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相次ぐ代替コーヒー飲料　コーヒーのような味わい楽しめる値頃感のある商品で需要喚起　背景に「コーヒーの2050年問題」（食品新聞） - Yahoo!ニュース
2026/09/27 00:20 コメント 99件
1: mouseion 2026/09/27 13:33

正直普通のコーヒー飲料で良くないか。

2: yarumato 2026/09/27 13:33

“コーヒー豆が高騰しコーヒー豆の持続可能な生産が危ぶまれる。背景に、世界のコーヒー消費量が増加する一方で、気候変動の影響によりコーヒー栽培に適した土地が減少する恐れ”

3: straychef 2026/09/27 13:40

そろそろ日本でコーヒー栽培できるんじゃね

4: camambert 2026/09/27 13:43

ほえ〜そうなんだ。人工コーヒーってこと？

5: echotm 2026/09/27 13:53

これコーヒーじゃなかったのか、、あんまりおいしくはなかった

6: osya3 2026/09/27 13:54

コーヒー飲料も乳飲料も自分は本物との違いが全然わからない

7: firststar_hateno 2026/09/27 14:00

未来のコーヒー、魔法の飲み物ですわね。味わいと環境を両立するのは、夢のようですの！

8: TakenokoGod 2026/09/27 14:01

チコリータのポケモントレーナーだった知り合いの妊婦に振る舞おうかと思って、試しにチコリー由来の代替コーヒーを飲んだら激マズだった苦い思い出。

9: addwisteria 2026/09/27 14:06

コーヒー豆は国際市場で本当に高騰しているので、2050年とは言わずメーカーにとっては代替開発は急務ではある。個人の生活防衛や全体の流れとしては、嗜好飲料は茶系を飲め、になるかね。

10: m_uchino 2026/09/27 14:09

こんなのあるのか。どうなんだろう。

11: minaminoani 2026/09/27 14:15

代替食品がどんどん出てきて、銀河鉄道999の世界みたいになってくのだろうか…

12: washable-mikan 2026/09/27 14:15

いいねぇ。新しいジャンルを作るくらいの勢いで開発して欲しい

13: pongeponge 2026/09/27 14:19

労働者「また合成コーヒーか。金持ちは本物のコーヒー飲んでるんだろうな」

14: zip_lock 2026/09/27 14:33

抽出し終わった後の豆を1日水に漬けたみたいな味だった

15: tyhe 2026/09/27 14:35

気温差の大きな平地で栽培可能で品質の良いアラビカ種系統のコーヒーノキを求む

16: udukishin 2026/09/27 14:39

カフェインレスの需要も高まって来てるしね

17: Goldenduck 2026/09/27 14:40

また合成コーヒーかたまには本物のコーヒーが飲みたいぜも近い

18: narwhal 2026/09/27 14:45

代用コーヒーだ。戦争の味だ。

19: anno_ni_msd 2026/09/27 14:48

カフェインレスというか脱コーヒー用のコーヒーみたいなのが俺の中で需要が高まっている。パイポ的な

20: shikiarai 2026/09/27 14:48

カフェ中のために飲みごたえが同じノンカフェも沢山作ろう。わしゃ脱カフェしたいんじゃ……

21: mutinomuti 2026/09/27 14:49

偽物を本物っぽく名乗るのそろそろ刑事罰つけよう

22: toria_ezu1 2026/09/27 14:52

人工甘味料で散々腹を下した経験のある(飴一つだけで水になる)自分としては、こういう手合いは本当に勘弁してほしい

23: gamil 2026/09/27 14:56

個人的にはカフェインを摂って眠気を覚ましたいだけなので、コーヒーである必要はない

24: hazlitt 2026/09/27 14:56

正直、麦茶にカフェイン添加してくれればわりとそれでよい。なら抹茶でよくねといわれればそれでもなんとかなる（甘くさえなければ）

25: bml 2026/09/27 15:01

しれっと中身変えてたりするからなぁ。

26: sushisashimisushisashimi 2026/09/27 15:05

弊社の経験値が物凄く高くとか言っちゃうセンスどうなん

27: cunlingusmaster 2026/09/27 15:07

品種改良の方が合理的ですよ

28: shoot_c_na 2026/09/27 15:15

カフェインを安価にとらせて欲しい・・・

29: verda 2026/09/27 15:24

紅茶との境界が曖昧になっていく気もする

30: Shinwiki 2026/09/27 15:32

コオロギ食わせようとしたりしたのと同じ流れだろう？

31: knowledge7p 2026/09/27 15:33

カフェインレスとかいう軟弱な飲み物が増えてて悲しい。何ならカフェインプラスしろ。

32: mistake3 2026/09/27 15:34

「食品新聞」の字が虚構新聞っぽくて、虚構か？と思った

33: mshkh 2026/09/27 15:34

デカフェどころかコーヒー豆なしか。まあノンアル飲料も最初はまずかったけど、技術の進歩で飲めるようになってきたしな。代替コーヒーも今度試してみよう。

34: yuu-yuiken 2026/09/27 15:34

コーヒー地味に健康に良かったりするから、それが無いならあえて飲む必要がないな・・

35: htnmiki 2026/09/27 15:36

そもそも苦味をうまいと感じるような味覚障害の連中なんだから適当な物を焦がしてお湯かけりゃ喜んで飲むだろ（暴論）

36: trashcan 2026/09/27 15:46

カフェインを摂る薬だと思っていて、あれこれ気をつけないとおいしくならない時点で本当においしいのか疑問なので味だけ模造されましても…。

37: aeka 2026/09/27 15:49

まだコーヒーより高いんじゃないの？代替チョコみたいに。けどノンアルビールみたいに健康的な付加価値とかつけるといいかもしれんよね。

38: aosiro 2026/09/27 15:50

たまたまコーヒーの木からコーヒーを作って飲んでるけど、なんでも合成できるとしたらコーヒーを再現する必要はなく、人間が一番美味いと思うものを作り出せるのでは。それとも美味さとは経験や文化によって後天的に

39: Listlessness 2026/09/27 15:59

コーヒー消費大国の一つである日本で代用コーヒーの研究が進んでいる背景について解説している動画を最近見たばかりhttps://youtu.be/hk149PmckeY

40: amatou310 2026/09/27 16:05

リピなしです

41: hirata_yasuyuki 2026/09/27 16:09

所得に応じて、所得の少ない人は合成コーヒーを飲む、所得の多い人は本物のコーヒーを飲むというような、経済の原則にそったほうへ持って行きたい

42: netafull 2026/09/27 16:10

“「コーヒーの2050年問題」は2015年にミラノ万博で提唱されたもので、アラビカコーヒーの2050年の栽培適地が（2015年比で）半減するという内容となる。”

43: akapeso 2026/09/27 16:11

コーヒー好きな方だけど、コンビニコーヒーを車内で飲むと、タバコと同様に車内が焦げ臭くなるよね。植物を焦がした香りって言うのかな？

44: Hiro0138 2026/09/27 16:17

この手で思いつくのはやっぱタンポポコーヒーかな。色々と商品化されてるし

45: hatayasan 2026/09/27 16:27

｢「コーヒーの2050年問題」は2015年にミラノ万博で提唱されたもので、アラビカコーヒーの2050年の栽培適地が（2015年比で）半減するという内容｣

46: repunit 2026/09/27 16:35

カフェインレスしか飲めないので辛い。

47: aga_aga 2026/09/27 16:36

代用コーヒー以前に環境破壊の原因なんだから環境厨はもちろん不買だよな。そして環境破壊を食い止めるためにコーヒー税を導入し誰にでも飲めないように社会を作り変える必要がある。

48: a-design-for-life 2026/09/27 16:39

バニラの場合、主成分のバニリンは容易に合成可能なので、バニラを使用と書いていても天然のバニラであるとは限らない。

49: kamayan1980 2026/09/27 16:43

「よせよせ、俺達が本物飲んだって違いなんか分かりゃしねえよ、金出すだけ無駄さ」

50: perl-o-pal 2026/09/27 16:45

妻が「このコーヒーは香料が入ってなくて美味しい」と言うので見てみたらコーヒー飲料でがっくし。

51: theatrical 2026/09/27 16:55

コーヒーやお酒を飲んで、結局農作物だなと思ったりするよな。所詮物理現象なので再現可能ではあるのだろうけど、農業はスケールできるところが強いので、再現が経済性を持てるかは大きな挑戦だよな。

52: kazuki2000s 2026/09/27 16:59

フリードリヒ2世の時代に戻ろう

53: K-Ono 2026/09/27 17:01

むかしam/pmで売ってたたんぽぽみるくコーヒーがマジでうまかったんだけど、廃業され、息子のGoogle出のコンサルがそのキモであるミルクシロップだかを販売してたんだけどそのサイトも音沙汰なし。どうにかしてくれ。

54: keidge 2026/09/27 17:01

デカフェも似たようなものだし、それが受け入れられているなら、これもありかと。

55: nyaaaaaaaaaaaaa 2026/09/27 17:08

缶コーヒーは本物が入っていても味は別物だから、なんでもいいでしょ。

56: sato-gc 2026/09/27 17:26

「コーヒー飲んでるなんて野蛮」みたいな時代になったりするのかな

57: brusky 2026/09/27 17:29

“主要原材料は食物繊維と香料。この2つにカフェインをごく少量添加することでコーヒーの味わいを再現” 無果汁ジュースを作れるだけあるな。味のズレは将来に向けて改善していってもらえると嬉しい

58: kamiokando 2026/09/27 17:42

日本は多分、日本で栽培できる品種を開発する。

59: ykktie 2026/09/27 17:42

スタバなどは、フラペチーノとか飲む人が多いなら、コーヒー大幅に減らしても支障なさそう

60: anigoka 2026/09/27 17:50

甘みと香りが欲しいだけで別に覚醒機能のあるカフェインいらねぇんだけど代替コーヒーがホンモノより安くなったら買うかなあ｜あと唐辛子も同じで、香りが欲しいだけでカプサイシン邪魔なんだよなぁ

61: irimodi 2026/09/27 17:59

カフェイン少ないコーヒー風味飲料で美味いのがなかなかない　無印の甘くないカフェインレスコーヒーは近所で置かなくなっちゃった

62: ultimatebreak 2026/09/27 18:43

代替コーヒーの方が美味いなんて未来もあるかもな

63: xyzzyxyz 2026/09/27 19:05

高くても本物を味わい続ける所存。

64: tybalt 2026/09/27 19:10

コーヒー好きの中で、コーヒーの味が好きという人は何割くらいいるのかな。その中で、苦味が好きな人と酸味が好きな人の割合はどんな感じなんだろう。

65: hevohevo 2026/09/27 19:30

BOSSがいつの間にかコーヒー飲料になっていて地味にショックだった思い出。

66: uuuuuuuue3y3 2026/09/27 19:30

本物のコーヒーのほうがおいしい

67: lifecracker 2026/09/27 19:43

たんぽぽコーヒーの話かと

68: kaorun 2026/09/27 19:48

コーヒーもカカオも、いずれ植物工場で作るよりも高くなって路地産は高級品になるんだろう。屋内栽培でより安く美味しくを目指すしかない

69: whkr 2026/09/27 19:48

まあジョージアなんて今までもほとんど香料飲ませてたみたいなもんだから、大して変わらないとも言える。

70: taiyousunsun 2026/09/27 20:23

今のうちにちょっといい豆楽しんでた方がいいのかなぁ

71: mkotatsu 2026/09/27 20:33

コーヒーの味と香りを再現してくれたらカフェインはむしろ無い方が良い。カフェインだけ欲しいならエナドリでいいやろ

72: rgfx 2026/09/27 20:34

人工コーヒーの時代かぁ。。

73: goadbin_2 2026/09/27 20:48

数年前に代替肉が話題になったけどポジティブな反応がそれなりにあったが、今回はそうではないように見えるのはなぜ？やはり生き物が関わるか否かなの。

74: koukin_chuu_chuu 2026/09/27 20:48

> 気候変動の影響によりコーヒー栽培に適した土地が減少する恐れ　そろそろマジメに気候変動対策やれよ。大雨被害もそうだし、コーヒーもコメもオレンジも影響でてるんだけど

75: ywdc 2026/09/27 20:51

俺達は一体何を飲まされているんだ…

76: circma 2026/09/27 21:11

ぶっちゃけカフェイン入ってたら泥水に毛が生えた程度の味でも許せるよ。これからの過酷な時代ではこういう味に慣れとかないと

77: homashinchi 2026/09/27 21:13

国産コーヒーは現状でも少数ながらあるので、価格が上がり続ければどこかで一気にコーヒー栽培が流行り始めるかもね。

78: spark64 2026/09/27 21:19

今日も合成コーヒーか的なディストピアごっこは捗りそうだけど。『代替農作物を使用せずにコーヒーに似た風味を打ち出した』『組み合わせる香気成分の量や、食物繊維やカフェインとのバランス』

79: everybodyelse 2026/09/27 21:26

カフェインを取れるならなんでもいいぜ

80: connected_with 2026/09/27 21:39

1回飲んでみたいな

81: kokumaijp 2026/09/27 21:43

きのこコーヒーの話じゃなかった

82: furugenyo 2026/09/27 22:04

たんぽぽでしたっけ

83: udongerge 2026/09/27 22:04

知らないうちに飲んでる可能性あるな。恐ろしい。

84: cu6gane 2026/09/27 22:16

ジョージアの方は水出しコーヒーを更に水で割ったみたいなうっすい味でもう飲まなくていいやと思った味、あれなら既存のジョージアペットボトルのブラックやカフェオレの方がコーヒーを感じれる

85: camellow 2026/09/27 22:24

薄いコーヒーは麦茶みたいな味になるのだから濃い麦茶はコーヒーになる可能性があると思っている

86: sekreto 2026/09/27 22:28

カフェインないなら飲む気にならんのよな

87: uunfo 2026/09/27 22:30

これ、コーヒーじゃなかったのか…

88: quality1 2026/09/27 22:35

カニカマだってほぼカニとわからんしこれももうちょっと頑張ればいけると思うんだよな

89: minboo 2026/09/27 22:45

コメが気候適応するように品種改良していったように、コーヒーも代替品より気候変動に応じた品種改良のほうが進むんじゃないかな

90: maketexlsr 2026/09/27 22:51

ロブスタじゃダメなん…てかコーヒー飲料にアラビカ豆そんな入ってるとは思えんが

91: IndigoBlue_Bird 2026/09/27 23:33

…麦茶のことか？(戦中ドイツの代用コーヒーは炒った麦を使ったhttps://togetter.com/li/2238813)

92: gorokumi 2026/09/27 23:39

虚構新聞？！フォント(ロゴ？)が似てたわ/ 妊娠中、たんぽぽコーヒーにはがっかりさせられたので今回は期待

93: makoto725 2026/09/28 00:11

カフェウォーター、一昨日買って飲んでみたけど…まずかったなぁ…

94: blueeyedpenguin 2026/09/28 00:25

みんな、紅茶を飲むんだ

95: adliblogger 2026/09/28 00:54

欲しいのはカフェイン

96: popolonlon3965 2026/09/28 03:12

代替コーヒーって本物と同じくらい便秘に効きますか？私が知りたいのはそれだけです。

97: punkgame 2026/09/28 09:15

カカオやコーヒーは高くなる一方なので代替に今のうちから慣れておいたほうがよさそう

98: pikopikopan 2026/09/28 09:30

薄いコーヒーは麦茶みたいな味なので麦茶に活路を求めようぜ

99: mangabon 2026/09/28 12:30

第三のコーヒーとか出てきて、税率変わったり同じになったりするんだろ。知ってる。