”1人暮しになってから混ぜなくなりました。。 理由があります。。 例えばここからここまではお昼で。。 ここは夜ご飯用。。って分けるのに 楽だからです”→おれもこれです。
NHKの料理番組かなんかで、炊きたてご飯は混ぜないほうが良いって言ってた料理研究家の人がいたから、混ぜなくなった。そのままの形で茶碗によそってる
10合炊きくらいのサイズなら混ぜたほうがいいと思うけど、5号以下のサイズなら混ぜる必要ないと思う。
“お米は炊いた後一度混ぜてあげないと表面と中心の水分量に差が出てしまい、中心部が蒸しごはん状態になり食感や味が変わってしまいます。 そのため一度まぜてあげると空気と触れた際に余分な蒸気が飛び数時間後”
廊下はどこですかね。え？ない？ではしゃあなし。(ご飯を混ぜないで
空気中やしゃもじについた雑菌が混ざって腐りやすくなるので、混ぜてはいけないと言われていたな
混ぜるというか、天地返しみたいにひっくり返してふわっとほぐれるようにすると、なんとなーく美味くなったような気がする。バイト先でずっとそうやってたからかもしれん。
賛否というのにびっくり。ほぐさないと塊になっちまうだろうが。
炊けたら絶対に混ぜろ。象印炎舞炊き最高位機種（15万強！）のディスプレイには炊きあがった時「早く混ぜなさい」と表示され警告音まで鳴る。一般家電においてここまで指示されるという事の意味を知るべきだろう。
シャリ切りだよね。面倒だからしない、はまだ分かるけど、味の違いが分からないからしない、というのはよく分からん。
ID:dollarss 本題ではないが、そういう炊飯器があるという知見を得た。Thanks。
一番最初はしない あとではややほぐす感じで均一化する
いちいちこんなくだらいのまとめんな。はてブはtoggterをposfileを排除せよ。
おひつに入れて無駄な水分を飛ばしてないからギルティです！
時代によって常識も変わる。30年ほど前、職場の先輩から「炊飯器から直にご飯よそう人が居るんよ。信じられない。普通、お櫃に移すよね？」と言われて、お櫃持ってないと言えなかった。
毎回お釜から溢れんばかりの量炊くのでご飯をほぐせるスペースがない。
コメ農家。最近値段の話でSNSで叩かれてばかりで悲しい。僕らは去年も今年もいつも通り作付けしただけなのに…こういう話が話題に出るだけで嬉しくなりました。/スターどうも。ドロドロだけど稲刈り頑張ります。
DVか
普通にムラがあるやろ
混ぜないと、少し時間が経った時に下の方が若干固い食感になる。
何か既視感あると思ったら、パックご飯やなｗ。弁当もそうやし、買ってレンチンしたご飯しか食ったことなかったら違和感無いやろし、実際心殺してるから食えるんやろから食感とか無いんやろなあｗ。
ご飯の混ぜ方、人間関係のようですわね。ふんわり、もしくは楽さを選ぶか、悩ましいですの！
混ぜたことない。混ぜる意味が分からない
生活の意識について読み取ることはできるね。内釜から離して山盛りで保温してる人はさらにわかってるなと思う。まあ目安ね。
混ぜるって……ボキャブラリーからして貧困家庭か？
ほぐして蒸らす。これじゃないのか？
ぜったい混ぜるけどそれはともかくこんなに切り取ったみたいに綺麗によそえるのがなんかすごいんだが。
混ぜると余計な水分が飛んでご飯がほぐれるんだけど、その余計な水分とご飯が固まるおかげでご飯粒がジャーに残らず綺麗に塊でとれるじゃん。正直固まってようとそんな味変わらんから後者がいいわ。
わかった。廊下に立ってる。炊飯器君もほぐせって指示してくるけどなんか面倒なんよね…
自動で混ぜる機能をつけたら洗いづらいだろうなあとか考えたことがあった。
5合炊きでも混ぜろ
混ぜてるのではなく、ほぐしてる。理由は、放置するとご飯粒同士がくっついて固くなるから、空気に晒して余分な水分を飛ばす。保温しても美味しく食べられるようにする工夫。
どうして混ぜるか。それは炊きたてご飯は対流の関係で粒が上向きになっていて、そのままにしてると下に水が流れでご飯がびちょびちょになります。混ぜない人、いつもご飯びちょびちょになってませんか？混ぜよう
炊き立てをほぐすかどうかでここまで論争が起きるのさすが平和なインターネット
パク森カレーがこんな几帳面な形のご飯
育ってきた環境が違うからすれ違いは否めないよね。電気炊飯器で保温絶対にしない人もいるよね。炊けたと同時に電源切るみたいな。私は現代の日本の炊飯器を信じているので説明書をよく読んで全て従うけど。
固くなるとかびちゃびちゃになる以前の問題として、量り方も水の量もそこまで正確じゃないので、炊き上がりが毎回違う。つまり味なんて毎回違うので気にならない。
少なくともうちの炊飯器は、炊き上がってすぐに軽く混ぜると、しばらく保温した後の味、食感が全然違うことに気がついてから、翌朝の予約炊飯の時間も早めではなく起きる時間に変えた。少量炊飯なら変わらんかも。
おひつに移し替えると便利だよ。炊飯器からよそうのは無粋っすね
廊下に立てと言いたいのをこらえた矢先にこっちが異端児呼ばわりされたの今だに納得いってない
混ぜないと米がダマになるので賛否両論があり得ない…と思ったら、硬めのご飯が好きな人やそのまま冷凍派もいて世の中広いよなあと。
togetterの公式の人は、はてブによく現れるけど、はてブでtogetterが叩かれてる事どう思ってるのか気になる。
毎回玄米を精米してから炊くとかした方が遥かに美味いから、こういうのはどうでも良い
関係ないけど、『美味しんぼ』って初期はこういう どっちでもいい くだらないことに、いい大人がムキになる様子を滑稽に描くコメディだったような記憶があります。（他のマンガと混ざっているかもしれませんが）
当然ほぐした方がいいが、一人暮らしならどっちでもいいか感も
結婚してからやらないようになりました
上下で水分量に偏りがあると感じてる。気のせいだと言われたらそれまでだけど。
保温してる間は問題なし。保温なしはダマになったり釜壁にくっつくから先にほぐしておく。
炊けたら全部一食分に分けて冷凍するから関係ない。分けるときに上・中・底の分量が均等になるようにはしてるけど。
違いがわからないならやらなくていいのでは。
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/32/ 「炊き上がり後すぐにほぐしていただくことで、余分な水分がとんで、ごはんにつやが出て食感も良くなります」
他人の食べ方にまでどうこういうような話ではない。それを食べるのはそこの家の人だし、覗く機会もないよね。なお、ほぐしてからもういっぺん円にして等分しています。
すぐ食べない分は冷凍しちゃうからあんま意味ないと思いながら、手間でもないからかるくまぜてはいる
混ぜると潰れて内釜にこびりつくから混ぜない。実感として、混ぜても食感は良くならないし
混ぜないとご飯がくっついて固くなるよ。
あの平らな面が崩れてほわっとするの自体に快感を感じるような気もする
しゃもじで十字に切って側面から混ぜるのが常識だと思っていた…混ぜない人って存在するのね
“内釜全体にご飯がこびり付いて洗うの大変になるだけ”茶碗の方でほぐしてる
私の妻がこれだな。水加減間違えてない？と感じる。
うちの炊飯器は混ぜないと警告音が鳴る。
おうちのやりかたを引き継いでる人が多いのかな？
食べ切るなら混ぜた方がほぐれるし均一になるのでいいと思うが、そのまま残りを保温状態で置いておく場合には混ぜない方が乾きづらく美味しさが保てるように感じている。
竈で飯を炊いたことがある。とても美味いが，同じ釜の中でだいぶ炊きあがりが違う。混ぜる意味がよくわかった気がした。あれに比べると電気炊飯器はよほど均一だから，逆に気にしなくなった。
廊下に立ってる間に炊き立てじゃなくなってしまうやん／コンビニが全国に行き渡ったのが確か90年代初頭、その頃に生まれた人ももう中年、日本の食事の当たり前が消えかけても仕方なくイマイチの飯を食い続ければよい
なんで混ぜるのか正直わかってないけど混ぜるのが当たり前だなあ。混ぜたくらいで潰れる炊き加減って相当柔らかく炊いてるのかな。自分は硬め好きなのでよく分からない
混ぜてからそういうよそい方します
独り暮らしならまぁ自由にすればいいが、俺が一緒に暮らしてる奴がこれやったら廊下にぐらいは立たせないのはわかる。
一応切りまぜているが、要らないんじゃないかって思ってる。
混ぜた方が味が均一化すると思うけど、自分だけで食べるなら自由。たしか中央の部分が一番おいしいとか。
あの、仏壇のごはんをよそうのには真ん中から取らないといけないので、先にごはん食べる時はこうするよ。
炊いたご飯はムラがあるから混ぜた方が美味しいんだけど、食パンをほじって食べるとかと同じ部類かなと思ってるので好きにしたら。行儀は良くない
「炊き立てご飯、こういうよそい方をする人は廊下に立ってください」一枚の画像が添付された投稿に共感する声と、混ぜない派の意見が集まり賛否両論に
”1人暮しになってから混ぜなくなりました。。 理由があります。。 例えばここからここまではお昼で。。 ここは夜ご飯用。。って分けるのに 楽だからです”→おれもこれです。
NHKの料理番組かなんかで、炊きたてご飯は混ぜないほうが良いって言ってた料理研究家の人がいたから、混ぜなくなった。そのままの形で茶碗によそってる
10合炊きくらいのサイズなら混ぜたほうがいいと思うけど、5号以下のサイズなら混ぜる必要ないと思う。
“お米は炊いた後一度混ぜてあげないと表面と中心の水分量に差が出てしまい、中心部が蒸しごはん状態になり食感や味が変わってしまいます。 そのため一度まぜてあげると空気と触れた際に余分な蒸気が飛び数時間後”
廊下はどこですかね。え？ない？ではしゃあなし。(ご飯を混ぜないで
空気中やしゃもじについた雑菌が混ざって腐りやすくなるので、混ぜてはいけないと言われていたな
混ぜるというか、天地返しみたいにひっくり返してふわっとほぐれるようにすると、なんとなーく美味くなったような気がする。バイト先でずっとそうやってたからかもしれん。
賛否というのにびっくり。ほぐさないと塊になっちまうだろうが。
炊けたら絶対に混ぜろ。象印炎舞炊き最高位機種（15万強！）のディスプレイには炊きあがった時「早く混ぜなさい」と表示され警告音まで鳴る。一般家電においてここまで指示されるという事の意味を知るべきだろう。
シャリ切りだよね。面倒だからしない、はまだ分かるけど、味の違いが分からないからしない、というのはよく分からん。
ID:dollarss 本題ではないが、そういう炊飯器があるという知見を得た。Thanks。
一番最初はしない あとではややほぐす感じで均一化する
いちいちこんなくだらいのまとめんな。はてブはtoggterをposfileを排除せよ。
おひつに入れて無駄な水分を飛ばしてないからギルティです！
時代によって常識も変わる。30年ほど前、職場の先輩から「炊飯器から直にご飯よそう人が居るんよ。信じられない。普通、お櫃に移すよね？」と言われて、お櫃持ってないと言えなかった。
毎回お釜から溢れんばかりの量炊くのでご飯をほぐせるスペースがない。
コメ農家。最近値段の話でSNSで叩かれてばかりで悲しい。僕らは去年も今年もいつも通り作付けしただけなのに…こういう話が話題に出るだけで嬉しくなりました。/スターどうも。ドロドロだけど稲刈り頑張ります。
DVか
普通にムラがあるやろ
混ぜないと、少し時間が経った時に下の方が若干固い食感になる。
何か既視感あると思ったら、パックご飯やなｗ。弁当もそうやし、買ってレンチンしたご飯しか食ったことなかったら違和感無いやろし、実際心殺してるから食えるんやろから食感とか無いんやろなあｗ。
ご飯の混ぜ方、人間関係のようですわね。ふんわり、もしくは楽さを選ぶか、悩ましいですの！
混ぜたことない。混ぜる意味が分からない
生活の意識について読み取ることはできるね。内釜から離して山盛りで保温してる人はさらにわかってるなと思う。まあ目安ね。
混ぜるって……ボキャブラリーからして貧困家庭か？
ほぐして蒸らす。これじゃないのか？
ぜったい混ぜるけどそれはともかくこんなに切り取ったみたいに綺麗によそえるのがなんかすごいんだが。
混ぜると余計な水分が飛んでご飯がほぐれるんだけど、その余計な水分とご飯が固まるおかげでご飯粒がジャーに残らず綺麗に塊でとれるじゃん。正直固まってようとそんな味変わらんから後者がいいわ。
わかった。廊下に立ってる。炊飯器君もほぐせって指示してくるけどなんか面倒なんよね…
自動で混ぜる機能をつけたら洗いづらいだろうなあとか考えたことがあった。
5合炊きでも混ぜろ
混ぜてるのではなく、ほぐしてる。理由は、放置するとご飯粒同士がくっついて固くなるから、空気に晒して余分な水分を飛ばす。保温しても美味しく食べられるようにする工夫。
どうして混ぜるか。それは炊きたてご飯は対流の関係で粒が上向きになっていて、そのままにしてると下に水が流れでご飯がびちょびちょになります。混ぜない人、いつもご飯びちょびちょになってませんか？混ぜよう
炊き立てをほぐすかどうかでここまで論争が起きるのさすが平和なインターネット
パク森カレーがこんな几帳面な形のご飯
育ってきた環境が違うからすれ違いは否めないよね。電気炊飯器で保温絶対にしない人もいるよね。炊けたと同時に電源切るみたいな。私は現代の日本の炊飯器を信じているので説明書をよく読んで全て従うけど。
固くなるとかびちゃびちゃになる以前の問題として、量り方も水の量もそこまで正確じゃないので、炊き上がりが毎回違う。つまり味なんて毎回違うので気にならない。
少なくともうちの炊飯器は、炊き上がってすぐに軽く混ぜると、しばらく保温した後の味、食感が全然違うことに気がついてから、翌朝の予約炊飯の時間も早めではなく起きる時間に変えた。少量炊飯なら変わらんかも。
おひつに移し替えると便利だよ。炊飯器からよそうのは無粋っすね
廊下に立てと言いたいのをこらえた矢先にこっちが異端児呼ばわりされたの今だに納得いってない
混ぜないと米がダマになるので賛否両論があり得ない…と思ったら、硬めのご飯が好きな人やそのまま冷凍派もいて世の中広いよなあと。
togetterの公式の人は、はてブによく現れるけど、はてブでtogetterが叩かれてる事どう思ってるのか気になる。
毎回玄米を精米してから炊くとかした方が遥かに美味いから、こういうのはどうでも良い
関係ないけど、『美味しんぼ』って初期はこういう どっちでもいい くだらないことに、いい大人がムキになる様子を滑稽に描くコメディだったような記憶があります。（他のマンガと混ざっているかもしれませんが）
当然ほぐした方がいいが、一人暮らしならどっちでもいいか感も
結婚してからやらないようになりました
上下で水分量に偏りがあると感じてる。気のせいだと言われたらそれまでだけど。
保温してる間は問題なし。保温なしはダマになったり釜壁にくっつくから先にほぐしておく。
炊けたら全部一食分に分けて冷凍するから関係ない。分けるときに上・中・底の分量が均等になるようにはしてるけど。
違いがわからないならやらなくていいのでは。
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/32/ 「炊き上がり後すぐにほぐしていただくことで、余分な水分がとんで、ごはんにつやが出て食感も良くなります」
他人の食べ方にまでどうこういうような話ではない。それを食べるのはそこの家の人だし、覗く機会もないよね。なお、ほぐしてからもういっぺん円にして等分しています。
すぐ食べない分は冷凍しちゃうからあんま意味ないと思いながら、手間でもないからかるくまぜてはいる
混ぜると潰れて内釜にこびりつくから混ぜない。実感として、混ぜても食感は良くならないし
混ぜないとご飯がくっついて固くなるよ。
あの平らな面が崩れてほわっとするの自体に快感を感じるような気もする
しゃもじで十字に切って側面から混ぜるのが常識だと思っていた…混ぜない人って存在するのね
“内釜全体にご飯がこびり付いて洗うの大変になるだけ”茶碗の方でほぐしてる
私の妻がこれだな。水加減間違えてない？と感じる。
うちの炊飯器は混ぜないと警告音が鳴る。
おうちのやりかたを引き継いでる人が多いのかな？
食べ切るなら混ぜた方がほぐれるし均一になるのでいいと思うが、そのまま残りを保温状態で置いておく場合には混ぜない方が乾きづらく美味しさが保てるように感じている。
竈で飯を炊いたことがある。とても美味いが，同じ釜の中でだいぶ炊きあがりが違う。混ぜる意味がよくわかった気がした。あれに比べると電気炊飯器はよほど均一だから，逆に気にしなくなった。
廊下に立ってる間に炊き立てじゃなくなってしまうやん／コンビニが全国に行き渡ったのが確か90年代初頭、その頃に生まれた人ももう中年、日本の食事の当たり前が消えかけても仕方なくイマイチの飯を食い続ければよい
なんで混ぜるのか正直わかってないけど混ぜるのが当たり前だなあ。混ぜたくらいで潰れる炊き加減って相当柔らかく炊いてるのかな。自分は硬め好きなのでよく分からない
混ぜてからそういうよそい方します
独り暮らしならまぁ自由にすればいいが、俺が一緒に暮らしてる奴がこれやったら廊下にぐらいは立たせないのはわかる。
一応切りまぜているが、要らないんじゃないかって思ってる。
混ぜた方が味が均一化すると思うけど、自分だけで食べるなら自由。たしか中央の部分が一番おいしいとか。
あの、仏壇のごはんをよそうのには真ん中から取らないといけないので、先にごはん食べる時はこうするよ。
炊いたご飯はムラがあるから混ぜた方が美味しいんだけど、食パンをほじって食べるとかと同じ部類かなと思ってるので好きにしたら。行儀は良くない