“水田信二”
プロの衛生管理意識を家庭料理番組で徹底指導するのはかなり貴重 元料理人の細かさがハマってるな
“（元和牛の）水田信二”
確かに衛生的な作法は飲食店のキッチンでバイトとかしないとわからんかも知れんな
自炊で体調不良にまれによくなるんだけど。これって食中毒(´・ω・｀)？
小・中学校の家庭科（当時）の調理実習ではなかなか身につかないよね 忘れちゃう
寿司は博打。でも食べちゃう。
ズボラ系料理本に慣れてきたら次は小言！
手洗いのタイミングとか布巾の扱いとか、教えてくれるところが意外とないんだよね。
コロナ以降、潔癖症が増えたけど、事故を起こしてるところはその概念が著しく無いから起きてるのよ。人間には免疫というものがあるから普通は大丈夫だし、資格は必須。なのにバカはそれを守れないんだよ。
“水田を嫌いになって料理を好きになる本です”、こういうことを本人が言えるのは強いなぁ。
割と見てるし「あー！」っていうタイミングかぶって家人に笑われたりしている｜水出しっぱにうるさいけど個人的には水より衛生なのでその視点なかった（水栓を汚れた手で上げて洗った手で下ろすにしたい）
技術だけではなくそういうところをしっかり身につけるのが料理人の修行期間でもあるのよね。
ご家庭によっては常に腹にダメージ負ってる食卓あるからなぁ…
ガキの使いでもやってたな
TVer見た。かなりの話数視聴可能なのでありがたい。「料理人は一升瓶を置いている棚を舐められますか？舐められるぐらい綺麗じゃないなら、まな板の上に一升瓶を置かないでください」的な事を言ってて、そやなと思っ
元和牛って書いてあるのみて調べて知ったけど、24年に解散してたのね。
へー、見てみよ
飲食でバイトしてたことあるから手洗いは上手だよ
料理人に修行なんか要らないって主張に「（そんなことないだろ…）」って思ってしまう理由はこういうところなのよね。レシピの外側にも技術はあるし、命に関わる以上、覚悟とかプロ意識とか経験みたいなものも大事。
BGMや「〇分後のものがこちらです」がない料理番組。調理しながら片付けや、布巾をボロボロになるまで使うなどが、現実っぽくていい。
ホリエモン激推しのすしアカデミーでも衛生観念について教えてると思いたいが、どうなん？実際。
食中毒を「当たる」と表現するのが確率論的で不愉快なんだよね…事実だけど
元和牛の水田さん、料理人だったんだ…！やっぱり衛生管理はうるさいくらい徹底しないといけないんだね。
すしアカデミーの寿司職人は素手で髪の毛触って、手洗いせずにシャリ握ってたそうだから衛生観念ゼロと言って良い。
あの事件の唯一のメリットは万人に衛生の大切さを喧伝できたことだよな。料理歴40年の私も最近は背筋が伸びてます。
パン工場や食品工場の食品が腐りにくいのは添加物のサポートがあるとはいえ、家庭のキッチンより菌が少なくて衛生が徹底されてるからだしなあ。 不衛生なほど中(あた)りやすい。
口うるさすぎてコンビ解散してしまった
料理人と呼ばれる仕事のうち実際に料理(調理)する割合は一部であって、むしろそれ以外のウェイトが大きいわけですよね。というか大体の仕事がそうだったりしますが。
レストランと食品工場は一度経験した方が良いバイトだと思う。自分の経験で言うとレストランの方が清潔だった。バイト後、暫くパン祭りが食べられなかったがもう麻痺した。
病院で手術する人の意見を聞いてみたい。
ちゃんと働いて来た人なのが伝わった。実家の母は全然菜箸や手を洗わないから私も弟も驚く。つまり私も弟も家庭科かチェーン店バイトで身につけたんだと思う。家庭科とチェーン店の衛生管理に感謝だ。
突き詰めれば医療分野で言う清潔と同程度のものが求められるよね。
まずもって、「菌」がいなければ食中毒になりようがありません。宇宙空間での調理、これが絶対的かつ最終的な解です。
水田さんはロケみつで釣りをしていた頃から元料理人だった認識
衛生は本当に大切
(和牛がお笑いコンビなのは承知であるが。元和牛の料理本て牛が転生して執筆した本みたいに思ってしまったのは、私だけだろうか)
『食中毒を出さないための工夫』たまたま見た料理番組で元料理人の芸人が口うるさいくらい衛生観念を教えていて感心した「家庭料理でも気をつけたい」
“水田信二”
プロの衛生管理意識を家庭料理番組で徹底指導するのはかなり貴重 元料理人の細かさがハマってるな
“（元和牛の）水田信二”
確かに衛生的な作法は飲食店のキッチンでバイトとかしないとわからんかも知れんな
自炊で体調不良にまれによくなるんだけど。これって食中毒(´・ω・｀)？
小・中学校の家庭科（当時）の調理実習ではなかなか身につかないよね 忘れちゃう
寿司は博打。でも食べちゃう。
ズボラ系料理本に慣れてきたら次は小言！
手洗いのタイミングとか布巾の扱いとか、教えてくれるところが意外とないんだよね。
コロナ以降、潔癖症が増えたけど、事故を起こしてるところはその概念が著しく無いから起きてるのよ。人間には免疫というものがあるから普通は大丈夫だし、資格は必須。なのにバカはそれを守れないんだよ。
“水田を嫌いになって料理を好きになる本です”、こういうことを本人が言えるのは強いなぁ。
割と見てるし「あー！」っていうタイミングかぶって家人に笑われたりしている｜水出しっぱにうるさいけど個人的には水より衛生なのでその視点なかった（水栓を汚れた手で上げて洗った手で下ろすにしたい）
技術だけではなくそういうところをしっかり身につけるのが料理人の修行期間でもあるのよね。
ご家庭によっては常に腹にダメージ負ってる食卓あるからなぁ…
ガキの使いでもやってたな
TVer見た。かなりの話数視聴可能なのでありがたい。「料理人は一升瓶を置いている棚を舐められますか？舐められるぐらい綺麗じゃないなら、まな板の上に一升瓶を置かないでください」的な事を言ってて、そやなと思っ
元和牛って書いてあるのみて調べて知ったけど、24年に解散してたのね。
へー、見てみよ
飲食でバイトしてたことあるから手洗いは上手だよ
料理人に修行なんか要らないって主張に「（そんなことないだろ…）」って思ってしまう理由はこういうところなのよね。レシピの外側にも技術はあるし、命に関わる以上、覚悟とかプロ意識とか経験みたいなものも大事。
BGMや「〇分後のものがこちらです」がない料理番組。調理しながら片付けや、布巾をボロボロになるまで使うなどが、現実っぽくていい。
ホリエモン激推しのすしアカデミーでも衛生観念について教えてると思いたいが、どうなん？実際。
食中毒を「当たる」と表現するのが確率論的で不愉快なんだよね…事実だけど
元和牛の水田さん、料理人だったんだ…！やっぱり衛生管理はうるさいくらい徹底しないといけないんだね。
すしアカデミーの寿司職人は素手で髪の毛触って、手洗いせずにシャリ握ってたそうだから衛生観念ゼロと言って良い。
あの事件の唯一のメリットは万人に衛生の大切さを喧伝できたことだよな。料理歴40年の私も最近は背筋が伸びてます。
パン工場や食品工場の食品が腐りにくいのは添加物のサポートがあるとはいえ、家庭のキッチンより菌が少なくて衛生が徹底されてるからだしなあ。 不衛生なほど中(あた)りやすい。
口うるさすぎてコンビ解散してしまった
料理人と呼ばれる仕事のうち実際に料理(調理)する割合は一部であって、むしろそれ以外のウェイトが大きいわけですよね。というか大体の仕事がそうだったりしますが。
レストランと食品工場は一度経験した方が良いバイトだと思う。自分の経験で言うとレストランの方が清潔だった。バイト後、暫くパン祭りが食べられなかったがもう麻痺した。
病院で手術する人の意見を聞いてみたい。
ちゃんと働いて来た人なのが伝わった。実家の母は全然菜箸や手を洗わないから私も弟も驚く。つまり私も弟も家庭科かチェーン店バイトで身につけたんだと思う。家庭科とチェーン店の衛生管理に感謝だ。
突き詰めれば医療分野で言う清潔と同程度のものが求められるよね。
まずもって、「菌」がいなければ食中毒になりようがありません。宇宙空間での調理、これが絶対的かつ最終的な解です。
水田さんはロケみつで釣りをしていた頃から元料理人だった認識
衛生は本当に大切
(和牛がお笑いコンビなのは承知であるが。元和牛の料理本て牛が転生して執筆した本みたいに思ってしまったのは、私だけだろうか)