なぐも氏の「ぽに子の食レポ ごはん図鑑」は最高（既刊3巻まで）。大人のための永遠に読むことのできる絵本。紙で持っておいて何度も読もう。福岡うどんは最高。トライアルはPBでうどんやれ。
亡き祖父は福岡の出で時折懐かしがっていたが、辛子明太子も豚骨ラーメンもそこまで広まってないうちに関東出てきたので、“あんなものは知らん”と言ってた。懐かしがってたのは“うどん”と“おきうと”
福岡うどんの奥深さを感じさせる。
福岡県北九州市が生んだ怪物うどんチェーン「資さんうどん」の総本山だもん。むしろ福岡県がとんこつラーメン以外で称賛される日が来ようとは福岡県民も思わなかった可能性まである。
ごぼ天もいいけど、丸天もいいよね。
さて、福岡住みの僕が、そろそろ福岡のうどんのまとめ作るタイミングですかね！！！！！
そうそうそうそうなんだよ、つゆなんだよ。
うどんの方がするっと喰えるからね。あと、出汁が重要なんだよ、実はな。
うどんに関しては、福岡に限らず各地にいろんな名物があるね。
先週小倉に行ったけどマジで資さんうどん深夜2時とかに混んでてえぇ…ってなった。
うどん苦手民だが福岡のうどんは食える。だしを味わうための添えものだよね。
かろのうろん
そう、透き通る出汁が美味い。ごぼ天、丸天、あまいつゆの肉うどんあたりが福岡ならではな気がする。そこにかしわ飯をプラスするのも良い。
福岡のうどんをつゆだダシだと定義するのであれば、牧のうどんしかないくらいあります。出汁は工場で作っており、出汁が届けられる距離にしか出店しません。出汁用利尻昆布こ国内シェア7%を掻っ攫っているのもここで
他県住みだが西陣のごぼ天を超えるお勧めをまってるぜ！
んー、、関西含め西側のつゆは出汁だからなあ。福岡うどんならでは、とは思わないけど。
これはネット民大好きタモリが昔から言ってただろ福岡はうどんですぐ出てきて柔い麺が良いって
西側のうどんって出汁が効いてて優しい味だよな。うどんのコシや出汁の感じは地域差あるけど。
記事中にあるけど、豊前裏打会が一番好き（北九州地区なので福岡地区のうどんではない）。東京方面にも大地のうどんが進出してあるので是非どうぞ。
ごぼ天が好き
ラーメンのイメージが強かった
地元にも資さん出来たけど讃岐うどん文化圏なのでコシが無いのはどうしてもな…/ごぼ天やおはぎは美味しかったけども
24時間やってるとこもあるのか
24時間営業なのは渡辺通の弥太郎うどんですね。ウエストや資さんも店舗によっては24時間営業してるところもある。
ごぼ天うどんとかしわおにぎりのセットが最高。
そう、麺は別にやわくても讃岐みたいなコシの強いのでもいいんだけどつゆが好きなんだよね。醤油のキリッと感が大事な関東民の好みとは相容れないところかもだけど | ただあのおでんぽいつゆにはやわい方が合うと思う
うどんはやわい方が出汁と馴染むので好き。牧のうどんくらいやわくなると家で上手く作れないから店で食べる価値が上がる。
豊前裏打会の津田屋官兵衛の再開をずっと待っている。天神北のウエストの閉店、天神パルコの武膳の閉店（甘木へ移転だけど）本当に辛すぎる……。
超久々に牧のうどん食ったら、出汁の旨さに感動したんだよな。 前からあんな感じだっけ？
麺がやわいのは店舗が一番少ない牧のうどんの特徴なのに勝手に代表ズラしてる辺りあれを言ってる人間の視点が偏っている。
うどんもさることながら、ウエストで出している『高菜葉巻おにぎり』を東京で食べたいんだけど、類するものを供してくれるお店がなくて困っている。
いやーラーメンもうどんもそんなに食べないんだよね、美味しい店少なくて
福岡のうどんおいしい。資さんうどんができるのを待っている。
地元民としては、ごぼう天は特色であって必須ではないので、好きな具を乗せなとこういう紹介を見るたび思う。牧のうどんは普通にかき揚げも美味しいよ。
id:udofukui 纏めちまった、なら言って良い。
牧のうどん。汁を吸って、食べても食べても減らないのは恐怖だった（褒めてる）
職場近くの博多うどんが口に合わなく、そこの店の問題だと思って、博多行った時にもうどんを食べたけどそこも合わなかった。伊勢もなので柔めが合わんのだろう。
関東にもウエストはそれなりにあるよなーと思って店舗数を検索してみたけど、モバイル版だけか知らんが検索結果のページ数のUIがおかしい。
福岡なの？ 博多じゃなくて？／詳しくないが、資さんうどんは「博多と讃岐のいいとこ取り」らしい。博多の出汁と讃岐の麺／豚骨ラーメンは、言うても上京した九州人が「ないの⁉︎」と慄く程度には九州人のデフォル
東京で高菜巻きオニギリが食べたい方は、ラーメン店になりますが麺屋我ガ（渋谷店）へ行かれることをオススメします。ちなみに麺屋我ガは福岡県の小郡（おごおり）が本店の一蘭創業者のお孫さん運営のラーメン店。
うどんはコシ派の掟ポルシェは家庭の事情で奥さんの実家の九州に住んでたとき、ラーメンは絶賛したけど柔らかいうどんは酷評してた。好きな味って千差万別。https://33man.jp/article/column43/007782.html
これは福岡というより博多枠だな。久留米の筑後うどん系だとまた違った面白さがあって、うどん頼んだら惣菜と漬物食べ放題にしてる店があったりするよ
立花うどんと大力うどんで育った民。コシのあるうどんを初めて食べたときに違和感がすごかった。
市内を出て筑後の方に行くと惣菜食べ放題の店が増える。小麦冶で土日に出してる得うどんと、こまどりうどんが出すモツうどんが好き。
昔よく食べてた店。「大福うどん」「やりうどん」「大右衛門うどん」。東京暮らしの今。TVerでうどんMAP見て帰省時に行きたいお店をメモしてる。
天神に武蔵野うどんの店ができ、福岡でこれが受け入れられるのかとウォッチしてたが数ヶ月でつぶれた。私のおすすめは大地のうどん
西のうどんの気骨のあるのも轟いてほしい
地元の人に愛されてるうどん、食べてみたいな〜！
どきどきうどんが人気だよね。
「博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか」という本がおすすめです。資さんうどんは越えたけどな。
わぁ可愛い
資さんは普通なので行く気しないな。ウエストの出汁は美味しいがどっちも関東でもあるので特に行かなくていい。牧のうどんはかなり特殊で美味しい上に福岡にしかない。通販もやってないテイクアウトあるけど店舗のみ
博多を訪れるたびに「うどん平」には必ず寄る。いろいろ試してみたいのだが、毎回久しぶりなので結局ごぼ天うどんを頼んでしまう。
「福岡って豚骨ラーメンかと思ってたら、うどんの国らしいので調べてみた」地元民から大手以外のおすすめやその特徴も挙げられて愛がすごい
なぐも氏の「ぽに子の食レポ ごはん図鑑」は最高（既刊3巻まで）。大人のための永遠に読むことのできる絵本。紙で持っておいて何度も読もう。福岡うどんは最高。トライアルはPBでうどんやれ。
亡き祖父は福岡の出で時折懐かしがっていたが、辛子明太子も豚骨ラーメンもそこまで広まってないうちに関東出てきたので、“あんなものは知らん”と言ってた。懐かしがってたのは“うどん”と“おきうと”
福岡うどんの奥深さを感じさせる。
福岡県北九州市が生んだ怪物うどんチェーン「資さんうどん」の総本山だもん。むしろ福岡県がとんこつラーメン以外で称賛される日が来ようとは福岡県民も思わなかった可能性まである。
ごぼ天もいいけど、丸天もいいよね。
さて、福岡住みの僕が、そろそろ福岡のうどんのまとめ作るタイミングですかね！！！！！
そうそうそうそうなんだよ、つゆなんだよ。
うどんの方がするっと喰えるからね。あと、出汁が重要なんだよ、実はな。
うどんに関しては、福岡に限らず各地にいろんな名物があるね。
先週小倉に行ったけどマジで資さんうどん深夜2時とかに混んでてえぇ…ってなった。
うどん苦手民だが福岡のうどんは食える。だしを味わうための添えものだよね。
かろのうろん
そう、透き通る出汁が美味い。ごぼ天、丸天、あまいつゆの肉うどんあたりが福岡ならではな気がする。そこにかしわ飯をプラスするのも良い。
福岡のうどんをつゆだダシだと定義するのであれば、牧のうどんしかないくらいあります。出汁は工場で作っており、出汁が届けられる距離にしか出店しません。出汁用利尻昆布こ国内シェア7%を掻っ攫っているのもここで
他県住みだが西陣のごぼ天を超えるお勧めをまってるぜ！
んー、、関西含め西側のつゆは出汁だからなあ。福岡うどんならでは、とは思わないけど。
これはネット民大好きタモリが昔から言ってただろ福岡はうどんですぐ出てきて柔い麺が良いって
西側のうどんって出汁が効いてて優しい味だよな。うどんのコシや出汁の感じは地域差あるけど。
記事中にあるけど、豊前裏打会が一番好き（北九州地区なので福岡地区のうどんではない）。東京方面にも大地のうどんが進出してあるので是非どうぞ。
ごぼ天が好き
ラーメンのイメージが強かった
地元にも資さん出来たけど讃岐うどん文化圏なのでコシが無いのはどうしてもな…/ごぼ天やおはぎは美味しかったけども
24時間やってるとこもあるのか
24時間営業なのは渡辺通の弥太郎うどんですね。ウエストや資さんも店舗によっては24時間営業してるところもある。
ごぼ天うどんとかしわおにぎりのセットが最高。
そう、麺は別にやわくても讃岐みたいなコシの強いのでもいいんだけどつゆが好きなんだよね。醤油のキリッと感が大事な関東民の好みとは相容れないところかもだけど | ただあのおでんぽいつゆにはやわい方が合うと思う
うどんはやわい方が出汁と馴染むので好き。牧のうどんくらいやわくなると家で上手く作れないから店で食べる価値が上がる。
豊前裏打会の津田屋官兵衛の再開をずっと待っている。天神北のウエストの閉店、天神パルコの武膳の閉店（甘木へ移転だけど）本当に辛すぎる……。
超久々に牧のうどん食ったら、出汁の旨さに感動したんだよな。 前からあんな感じだっけ？
麺がやわいのは店舗が一番少ない牧のうどんの特徴なのに勝手に代表ズラしてる辺りあれを言ってる人間の視点が偏っている。
うどんもさることながら、ウエストで出している『高菜葉巻おにぎり』を東京で食べたいんだけど、類するものを供してくれるお店がなくて困っている。
いやーラーメンもうどんもそんなに食べないんだよね、美味しい店少なくて
福岡のうどんおいしい。資さんうどんができるのを待っている。
地元民としては、ごぼう天は特色であって必須ではないので、好きな具を乗せなとこういう紹介を見るたび思う。牧のうどんは普通にかき揚げも美味しいよ。
id:udofukui 纏めちまった、なら言って良い。
牧のうどん。汁を吸って、食べても食べても減らないのは恐怖だった（褒めてる）
職場近くの博多うどんが口に合わなく、そこの店の問題だと思って、博多行った時にもうどんを食べたけどそこも合わなかった。伊勢もなので柔めが合わんのだろう。
関東にもウエストはそれなりにあるよなーと思って店舗数を検索してみたけど、モバイル版だけか知らんが検索結果のページ数のUIがおかしい。
福岡なの？ 博多じゃなくて？／詳しくないが、資さんうどんは「博多と讃岐のいいとこ取り」らしい。博多の出汁と讃岐の麺／豚骨ラーメンは、言うても上京した九州人が「ないの⁉︎」と慄く程度には九州人のデフォル
東京で高菜巻きオニギリが食べたい方は、ラーメン店になりますが麺屋我ガ（渋谷店）へ行かれることをオススメします。ちなみに麺屋我ガは福岡県の小郡（おごおり）が本店の一蘭創業者のお孫さん運営のラーメン店。
うどんはコシ派の掟ポルシェは家庭の事情で奥さんの実家の九州に住んでたとき、ラーメンは絶賛したけど柔らかいうどんは酷評してた。好きな味って千差万別。https://33man.jp/article/column43/007782.html
これは福岡というより博多枠だな。久留米の筑後うどん系だとまた違った面白さがあって、うどん頼んだら惣菜と漬物食べ放題にしてる店があったりするよ
立花うどんと大力うどんで育った民。コシのあるうどんを初めて食べたときに違和感がすごかった。
市内を出て筑後の方に行くと惣菜食べ放題の店が増える。小麦冶で土日に出してる得うどんと、こまどりうどんが出すモツうどんが好き。
昔よく食べてた店。「大福うどん」「やりうどん」「大右衛門うどん」。東京暮らしの今。TVerでうどんMAP見て帰省時に行きたいお店をメモしてる。
天神に武蔵野うどんの店ができ、福岡でこれが受け入れられるのかとウォッチしてたが数ヶ月でつぶれた。私のおすすめは大地のうどん
西のうどんの気骨のあるのも轟いてほしい
地元の人に愛されてるうどん、食べてみたいな〜！
どきどきうどんが人気だよね。
「博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか」という本がおすすめです。資さんうどんは越えたけどな。
わぁ可愛い
資さんは普通なので行く気しないな。ウエストの出汁は美味しいがどっちも関東でもあるので特に行かなくていい。牧のうどんはかなり特殊で美味しい上に福岡にしかない。通販もやってないテイクアウトあるけど店舗のみ
博多を訪れるたびに「うどん平」には必ず寄る。いろいろ試してみたいのだが、毎回久しぶりなので結局ごぼ天うどんを頼んでしまう。