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『宮崎なら学食でも本物のチキン南蛮を出しているのではないか』を確かめに行ったマンガ「本物って何なのかやっと理解できた」
2026/08/24 09:53 コメント 74件
1: shiraishigento 2026/08/24 20:09

そうなのよ、チキン南蛮の南蛮は「南蛮漬け」なのよ、長崎で南蛮人が作ってた魚の酢漬けが広まったのでこの名前。

2: kenovi 2026/08/24 20:10

チキン南蛮深いな。こうして知ってみると本物のチキン南蛮は食べたことがないということが判明した。どうしよう。

3: yodogawa-kahan 2026/08/24 20:13

元祖が優しいと広まってしまうと、そのうち甘酢をバーベキューソースで代用する輩が現れそう。

4: kenzy_n 2026/08/24 20:15

受け継がれる食の道

5: sekiryo 2026/08/24 20:22

宮崎でも罷り通っていたならもうそれ完全に市民それぞれが独自のアレンジにする程普及してるのに人気の◯◯店風が好きな人間が他のはまがいモン言ってるだけでは…個人の好きならともかくマイルール排斥メシはなぁ。

6: solve0 2026/08/24 20:29

え、じゃあ唐揚げの方が好きかも

7: hazel_pluto 2026/08/24 20:42

南蛮漬けじゃないのに「チキン南蛮」と名乗る料理が多すぎる。「唐揚げタルタルソースがけ」なら、そうだなで終わるのに、

8: kaloranka 2026/08/24 21:01

アジの南蛮漬けは、漬ける前の揚げたてのをつまんでよく怒られてた。全部食べたらなくなるでしょって

9: kokumaijp 2026/08/24 21:23

そもそもチキン南蛮の定義を知らなかった　俺達は雰囲気でチキン南蛮を食べている

10: chambersan 2026/08/24 21:38

昔のジョナサンのチキン南蛮って甘酢の煮汁に浸したやつだったよね。いつから甘酢餡かけバージョンになったんやろ

11: politru 2026/08/24 21:41

すげぇ。建物と食べ物の絵の情報量がやたらと高い。ほかは簡素だ

12: nazumu 2026/08/24 21:45

美味そうな絵だなぁ

13: daddyscar 2026/08/24 21:46

「おぐら」でしか喰ったことないが、うまかったなあ（遠い目）

14: snobsnog 2026/08/24 21:46

増田さんが今日もバズっている。健康最高。戦争反対。

15: aya_momo 2026/08/24 21:47

昔、社食にあったタルタルソースがかかっていないチキン南蛮をもう一度食べたい。本物とかどうでもいい。

16: kyahi227 2026/08/24 21:50

本場のチキン南蛮は甘辛じゃなくマジで「甘い」からストレートに不味いんだよ。東京向けに苦情が出ないようローカライズされた結果がタルタル竜田揚げなの。宮崎県民はそれを認識したうえで抗議してくれ。

17: poliphilus 2026/08/24 21:55

だからほっともっと行っとけって。あそこのチキン南蛮は本場に近い

18: Hanpuu 2026/08/24 21:57

美味しければ本式かどうかなんてどうでもいいよ。四川料理を日本人の口に合うようにアレンジした陳建民の言葉「私の料理は少し嘘ある。だけどこれはいい嘘、美味しい嘘。」

19: babamin 2026/08/24 22:04

勉強になる

20: gnta 2026/08/24 22:07

宮崎県へ行くと観光客向けの飲食店でも高レベルなチキン南蛮が出てくるから宮崎県民のチキン南蛮への思いが相当高いことを思い知らされる

21: rice2828 2026/08/24 22:40

南蛮漬けの南蛮だったんだな

22: mobanama 2026/08/24 22:41

へー

23: kkobayashi 2026/08/24 22:44

ちゃんと調べててすごい

24: cent16 2026/08/24 22:49

鶏を揚げてタレで煮詰めてタルタルをかけるのはなかなか手間なので、市販の唐揚げと市販の南蛮漬けのタレと市販のタルタルソースでうまいもんができるか誰が試してほしい

25: htnmiki 2026/08/24 23:08

南蛮漬けタイプ食べてみたい～

26: keidge 2026/08/24 23:10

南蛮酢がかかっていればチキン南蛮だと思っている。タルタルソースはおまけというか、無くてもいいし、なんなら無い方がうまいまである。

27: hgaragght 2026/08/24 23:13

へええええ。

28: nao-bt 2026/08/24 23:16

山岡士郎｢明日の午後、俺につきあってもらおう。おまえに本物のチキン南蛮がどんなものか教えてやる｣

29: takilog 2026/08/24 23:17

本物の◯◯みたいなのは小さいうちに卒業したい

30: wonodas 2026/08/24 23:27

南蛮漬けは漬けのとこが大事だと思ってたわ…卵の衣なのかぁ

31: pero_pero 2026/08/24 23:28

元祖の店に行ってみたことがあったけど、宮崎の主流の感じと大分違った。おぐらも本店と支店とでタルタルが違ったりしてるし、宮崎の中でも色々流派があるっぽい。鹿児島の鶏刺しみたいなもんや

32: y_u_s_u_k_e 2026/08/24 23:29

宮崎大学卒だけど、学食はそんなに美味しくない。周辺（と言っても車前提）に美味い定食屋がたくさんあるよ。いなか家、竜宮、あな定、などなど。

33: kijtra 2026/08/24 23:37

うどん氏（マイクラ配信者）が、東京だと新宿の宮崎アンテナショップが本場に近いと言ってた

34: runningupthathill 2026/08/24 23:37

ムネ派モモ派の戦いについてはひまわりっで学んだが、漬けるのが正当でタルタルは有り無しどちらでも良いというのは知らなんだ。宮崎県のアンテナショップ併設の店のやつは漬けてあったかなあ、、印象に残ってない。

35: ishtalle 2026/08/24 23:39

デイリーポータルのチキン南蛮記事です。 https://dailyportalz.jp/kiji/chicken-nanban-hassyo-no-chi

36: akinonika 2026/08/24 23:56

とろサーモン久保田「(都内の)偽物のチキン南蛮屋は廃業しろ！」

37: ochikun 2026/08/25 00:01

勉強になった

38: a-design-for-life 2026/08/25 00:02

南蛮になっていなくてタルタルソースがかかっているのはチキンタルタルと呼んで欲しい。単なる唐揚げに酢醤油をつけたのはとり天ではなく唐揚げと呼んで欲しい。

39: gm91 2026/08/25 00:09

偽物でもいいからタルタルソースは別にしてくれ派

40: ushibito153 2026/08/25 00:11

宮崎人は基本「どげんでんいっちゃが（何でもいい）」で生きているが、唐揚げの甘酢あんかけをチキン南蛮と呼ぶことだけは許せない。絶対に。

41: gcyn 2026/08/25 00:30

『あたりまえですが何か？』 ：(笑)。

42: movesinthefield 2026/08/25 00:45

自分は漬け汁に千切り野菜（玉ねぎ、人参、ピーマン）入れる。漬けてしばらく置くなら肉は冷めるけどそれで正解なのかどうかが私の疑問。

43: togusa5 2026/08/25 00:49

絵が下手すぎる

44: seachel 2026/08/25 01:02

料理の絵が全部ウマそうで最高だった

45: snapchat 2026/08/25 03:06

この漫画を正とするなら、チキン南蛮の発祥はロンドン時代の直ちゃんのレシピであり、それ以前の翁時代に働いていたおぐらは発祥には全く関わっていないように読めるな。

46: gamil 2026/08/25 03:28

タルタルソースがついている=チキン南蛮だと思っていた…

47: nanako-robi 2026/08/25 05:42

チキン南蛮、はじめて知ったのはほっかほっか亭の弁当だったかな〜。本物とかあるんだなあ。

48: c3poshim 2026/08/25 05:50

モモ肉だと重い、ササミやムネ肉が良い。セセリは焼き鳥がうまい

49: gxxningwxxker 2026/08/25 06:08

チキン南蛮食べたくなって来た。さらっと言及されてるチキン南蛮党の解党経緯にちょっとだけ興味がある。

50: wizardofpain 2026/08/25 06:10

大体惣菜や弁当のチキン南蛮は、ドロっとした既製品の甘酢あんみたいなのがかかっててイマイチ。

51: duckt 2026/08/25 06:25

タイトル見て、山岡か！と思ったら初っ端に山岡っぽいの出てた。

52: AQMS 2026/08/25 06:33

まずは魚の南蛮漬けから

53: honeybe 2026/08/25 06:59

学生食堂ワンダフルワールドだ！チキン南蛮回( https://jafmate.jp/essay/wonderfulworld_20241108.html ) / 他の回も面白いので読もう！(ダイマ

54: ank0u 2026/08/25 07:12

東村アキコのマンガで宮崎人のチキン南蛮への情熱を知ってから、チキン南蛮を見るたびに本物が気になる。

55: sakurai_youhei 2026/08/25 07:13

おぐらは早く全国展開したらいいのにと思ってる。ずっと思ってる。ここ約20年ずっと思ってる。

56: ht_s 2026/08/25 07:14

増田薫氏が本物のチキン南蛮を！！　冒頭の「一番人気聞かなくていいですよ」のシーンを以前見てから偽チキン南蛮な…て気になってたから嬉しい。

57: no-cool 2026/08/25 07:35

宮崎出身なので色々とコメントしたいことはありますが、とにかくチキン南蛮が大好きで入った食堂にあると自動的に頼んでしまうチャート思考となっております。直近で食べたのは一昨日。

58: perl-o-pal 2026/08/25 07:37

そもそも九州以外の人はそこまで南蛮漬けを食べないのではないかという気がしなくもない。

59: gonai 2026/08/25 07:57

北海道だと酢を追加していないタルタルソースをザンギにかけたものを、チキン南蛮として出す店すら存在することは宮崎の人には秘密である

60: casa1908 2026/08/25 08:03

こういう、他県にはあまり知られていないが当地の人はめちゃめちゃこだわってるみたいな料理好き。誰か全国規模でまとめてほしい。

61: mkotatsu 2026/08/25 08:28

唐揚げじゃなくてピカタだと思って作った方が近いし、タルタルソースは本質ではない / 言われてみれば、とり天と言いながら唐揚げじゃね？みたいなのも多いな

62: n-styles 2026/08/25 09:14

ムネ派とモモ派で内戦が勃発するので、チキン南蛮(もも肉)とチキン南蛮(ムネ肉)が両方メニューに載ってる店もある。

63: assaulter 2026/08/25 09:38

そもそも南蛮漬けってメジャーなんだろうか？

64: canadie 2026/08/25 09:49

宮崎民ではないが卵と甘酢でチキン南蛮作る。モモ一枚だと裏返すのが大変なので大ぶりに切ってるけど写真見たらそれもアリなんだな。確かに油は汚れやすい

65: hanajibuu 2026/08/25 10:44

チキン南蛮は、セブンイレブンの冷たいチキン南蛮が一番美味いと思うが、本物はあれを超えるのか？

66: chihiyo 2026/08/25 10:59

まるさんかくしかくを読んでから、オグラのチキン南蛮食べてみたい勢です。

67: togetter 2026/08/25 11:00

チキン南蛮食べたくなっちゃった！本物のやつ！

68: harsh88 2026/08/25 11:34

東京で本格的なチキン南蛮を食べるなら「ひむか食堂」かな／学食みたく予算的に大変な所はともかく、推してるのに唐揚げに甘酢とタルタルかけただけてのはガッカリする。更に唐揚げの質も大分県関係者的にアレな事も

69: hecaton55 2026/08/25 11:45

別の食べ物に同じ名前を付けたのが良くないという事かな

70: typographicalerror 2026/08/25 12:36

本物の鮨が発酵食品という話をして顰蹙を買ったりしたくなった

71: a_ako 2026/08/25 13:22

知らなかった…！

72: kaitoster 2026/08/25 14:28

チキンの南蛮漬けだからチキン南蛮っていうのね・・・。

73: NAPORIN 2026/08/25 16:02

卵は黄身にレシチンが入ってるので、揚げ続けると「油がヘタる」といっても酸化より、ブックブクに泡が出まくる。着火しそうで危ない。けど、合間合間に天かすつくると吸ってくれるかも。

74: azumi_s 2026/08/25 17:10

宮崎駿作品でのチキン南蛮描写なら本物準拠ではないかという話に一瞬誤解した。/衣の違いが一番大きそうには思う。