とりあえず蕎麦粉が先に来ない(50%未満)蕎麦は絶対に買わない。十割だと少しぼそっとしちゃうので、二八が一番美味しいと思う。
蕎麦割合が高いことが美味しい、とは限らんところが、乾麺蕎麦の難しいところ。乾麺は十割よりも八割の方が、ヒット率高い気がしてる
10割は美味しいけどボソボソするしすぐ切れるので28くらいがちょうど良い。 まあ富士そば立ち食いでも問題ない味覚ではあるけど。
ありがたい。知らなかった。しかし何故増田に自分用メモを？
喉越しから二八蕎麦かへぎそばをよく食べてます
小麦粉が先のそばは実質うどんなんよな。茹で汁がそば湯にならない。
十割そば、茹でるのも締めるのも難しすぎる問題。
深くは考えずに、適当に籠に放り込んでの食べ比べしかしてないけど、とびきり蕎麦でいいなとなってる。
サンサスの十割そば、あれは本当に十割そばなのかな。すごく美味しい。冷麺ぽい？
コープの十割蕎麦いつも美味しく頂いてるけどなんか違うんだろか。お店で出る田舎そばはボソボソしてて苦手。
山形系の乾麺田舎蕎麦が好きなのだが（とびきりそばとか）、最近蕎麦割合について調べてたらどれも実質うどんやん、となった
自分は蕎麦と言うだけで大好きなのでほとんど小麦粉でできてる蕎麦でもおいしいと思う銘柄もある。どれだったか覚えてないけど
そばは二八が旨い
外二蕎麦（83.3%）蕎麦100+小麦20 も付け加えてくれ
ゴーゴーカレーはルーとライスが1:2
【自分用】乾麺蕎麦割合表
とりあえず蕎麦粉が先に来ない(50%未満)蕎麦は絶対に買わない。十割だと少しぼそっとしちゃうので、二八が一番美味しいと思う。
蕎麦割合が高いことが美味しい、とは限らんところが、乾麺蕎麦の難しいところ。乾麺は十割よりも八割の方が、ヒット率高い気がしてる
10割は美味しいけどボソボソするしすぐ切れるので28くらいがちょうど良い。 まあ富士そば立ち食いでも問題ない味覚ではあるけど。
ありがたい。知らなかった。しかし何故増田に自分用メモを？
喉越しから二八蕎麦かへぎそばをよく食べてます
小麦粉が先のそばは実質うどんなんよな。茹で汁がそば湯にならない。
十割そば、茹でるのも締めるのも難しすぎる問題。
深くは考えずに、適当に籠に放り込んでの食べ比べしかしてないけど、とびきり蕎麦でいいなとなってる。
サンサスの十割そば、あれは本当に十割そばなのかな。すごく美味しい。冷麺ぽい？
コープの十割蕎麦いつも美味しく頂いてるけどなんか違うんだろか。お店で出る田舎そばはボソボソしてて苦手。
山形系の乾麺田舎蕎麦が好きなのだが（とびきりそばとか）、最近蕎麦割合について調べてたらどれも実質うどんやん、となった
自分は蕎麦と言うだけで大好きなのでほとんど小麦粉でできてる蕎麦でもおいしいと思う銘柄もある。どれだったか覚えてないけど
そばは二八が旨い
外二蕎麦（83.3%）蕎麦100+小麦20 も付け加えてくれ
ゴーゴーカレーはルーとライスが1:2