刺身にはめっちゃ合うんだよな(´･_･`)
餅食うとき砂糖醤油に味醂って一般的じゃないの…？ただ、刺身に砂糖甘いのは苦手なんだよな。奥出雲の再仕込醤油で食ってる。
洒落半分で九州醤油買ったらホントに甘い。冷や奴とか漬物とか刺身とか、かける醤油はこれになってきてる。いまこれが無くなったら、通販で買おうと真剣に考えてる
長崎出身なので甘い醤油の話はよく出るけど、じゃあ醤油に砂糖入れて食ってろとは言われたことないかな。よく聞かれるのは「刺身もそれで食うの？」とか。
甘さを足した醤油は麺つゆに近い感じかな。
砂糖入ってんのはむしろ高級品なんだがね。安いのは果糖ぶどう糖液糖です。
しょーゆーこと
東京に出てきたときには、醤油が刺さるようなしょっぱさで衝撃だったな。
枕崎の人に、昔はお客さん来る時はさらに甘くしてたと聞いたことある
九州旅行には、砂糖なしの醤油を持っていった方が良い。刺身が甘くなりすぎる。
昔からある甘い醤油が「伝統の味」とか書いておきながら、アステルパームとかの人工甘味料使ってるのやめてほしい
関西風のすき焼きはエバラやキッコーマンの甘いすき焼きのタレみたいになってるけど美味しんぼの魯山人風すき焼きみたいに梅を使ったタレもあってバリエーションが豊富だ。
元長崎県民。子供の頃は甘い刺身醤油でハマチとか食ってたけどおじさんになると砂糖なし醤油でアジとか食いてえ、てなる。
関東出身、鹿児島いたけど甘い醤油は普段使いにできなかったな。これでマグロの刺身食べるの⁉️いう衝撃。ただ鳥刺しとか伊勢海老の刺身とかにはめっちゃよく合うんだよね。豚骨も甘めに炊くとおいしいし。
タイの醤油が甘くてうわぁと思ってたけどそんなに気にならないっていう日本人もいるんだよね
砂糖+甘口醤油=さいこ〜
焼いた餅食べるときは、甘みのない砂糖をつけて海苔巻いて食べることが多いかなー。磯部焼きですね。
餅は(磯辺もあべかわも作るけど)砂糖醤油が一番お手軽！
「既に味付けされている惣菜に塩をかける」のは普通ではないと思う…。血圧にお気をつけください…。
九州の魚は獲れたてのコリコリした食感が楽しめる一方、熟成が進んでないので旨味が薄い。甘みを添加して旨味を補強・ブーストしてる。熟成が進んだ東の赤身・背青の魚（マグロ・カツオなど）に甘い醤油は過剰になる
餅に砂糖醤油はまた別の普通の食い方の話やないんか
だよね、島根にも甘い醤油あるよね！あれに出会って以来、スシローだともっぱら甘醤油｜甘醤油の甘さは砂糖醤油とは別の甘さでしょ
普通の醤油だけど、砂糖でジャリジャリは分かる。帰省する家が無くなって、餅を焼く機会がなくなっちゃったけど…
鹿児島出身者は県外に出て初めて鹿児島の醤油が甘かったんだと認識することが多いのよね。dw、自分の家が使ってた醤油がお店にないことに驚く。醤油探しのお店巡りが始まるんだ。
分かる。砂糖の塊が湿って崩れる程度に甘い醤油かけたやついいよね。/刺身も、ブリとかタイは甘い醤油の方がいいと思ってる
はま寿司には、5本もボトルあるのに、ふつうのしょうゆがなくて、困惑してるんだけど。。（西と東）
卵焼きなんかも家庭によって違うよね。うちは卵焼きに砂糖を入れなかったので、砂糖をじゃんじゃん入れる家庭に行ったときは驚いた。そして、やっぱり砂糖を入れた方が好き、子供舌かもしれないが笑
たまり醤油の甘いやつは蒸し野菜に最高
餅は砂糖醤油だけど、刺身とかは柑橘類絞りがち。そういやポン酢文化も西寄りか。関東は醤油がしょっぱい上に何でも醤油味だし、だいぶ文化違うし、別に関東は標準ではない
天気予報で山口県が九州カテゴリに組み込まれているのはきっと醤油が甘いからだと確信している。そしてそろそろ在庫が切れそうなので買ってきます。
この手の醤油にレモン汁と油混ぜたのが私のドレッシング。ハーブ類や薬味で変化すれば飽きないし、マジで毎日サラダ食べるけどドレッシング類買ったことない。
砂糖醤油餅はなんか昭和の田舎の貧乏人の食べ物な感じがしてあまり好きでない。生まれ育ち東京だが、小さい頃によく食わされてたけど、醤油だけの方が好みだった。みたらし団子は好きだったので不思議だが
九州の醤油は、ステビアなどの天然甘味料が入ってることが多いっすよ
九州の混合醤油はJASから外されそうになって揉めたみたいな話を聞いたことがある。それぐらい別物クラスで甘い。ほぼアミノ酸と甘味料。それにさらに砂糖入れたりする。
焼いた餅の砂糖醬油は簡単で美味しいからとても良い
出雲で土産に買ってきた甘い刺身醤油、お刺身がごはんにより合うような味になる気がする！
福岡空港で九州県民しょうゆって7本ミニボトル買って、どれかはお土産的にあげて、自分用には鹿児島宮崎とか取っておいたりする。ミニボトルであげやすい使いやすい。あげた人が自分用に買い直してて満足
醤油めぐりはしたいが地元に根ざすほど最小サイズが全然クソデカいので試したい量を人生で割ると私の腎臓が終わるか廃棄物が増える
関係ないけど関東民だがてりやきソースとか甘辛い味付けをするとき便利なので甘い醤油常備してる
お刺身を無限に食べれてしまうのに、お刺身が高くなって甘い醤油を買う必要がなくなったのが、悲しい。
長崎出身だが甘い醤油は好きじゃない。味噌が甘いのも嫌。／甘いのが嫌いなわけではない。長崎のミルクセーキは神。
砂糖はなんぼでも溶ける(水の重量の2倍量溶ける)がネトネトになるので甘味料の方がいいな。
焼酎と合うのですよ、これが。
そんなに甘いのが好きなのか
大分のフンドーキンの、その名も「あまくておいしい」しょうゆ好き。
西日本の甘い醤油と、砂糖醤油は別物よね。お餅に砂糖醤油が好きな家族がいたが、子供心にあれはみたらしの代用的なものだと思っていた。私はイマイチ苦手／甘い醤油で白身のお刺身食べるのは大好き。
料理のさしすせそは、さとう醤油、しょうゆ、す醤油、せうゆ、ソイソース
鳥刺しとか好きそう
実際、醤油に砂糖を入れたら同じような味になる？
砂糖醤油は美味いやん。
みたらし「みんなー」
“餅を食べるときは甘い醤油に砂糖を入れるし”→ママン（関西出身）もこれ好きで、奥さん（千葉出身）にそれを教えてあげたら「気持ち悪いけどそういうとカドが立つから微妙で複雑で素敵な笑顔」してましたよ。
“九州で甘さツートップは、鹿児島と長崎”
醤油に砂糖入れて焼いた餅に付けて食うと凄い美味いよね
何が「じゃあ」なのかがよくわからない。
餅に砂糖醤油は普通の話。
「九州の刺身は鮮度重視で旨味が少ない」という説を最近良く見かける様になったんだけど、一度でいいから九州の離島で刺身食ってみなよ…醤油は持参して良いからさぁ…
台湾の醤油膏試してみてほしいな。
長崎も甘いんだ。知らなかった
米粉餅をふかした おこしもの っていうヤツを焼いて食べる時 醤油に砂糖入れてジャリジャリのヤツを塗るのが好き
九州の醤油ってサッカリンとか入ってるもんな
金沢で作ってるっていう少し甘い醤油を気に入って使っている関東民だよ。九州のより甘さ控えめでお刺身もおいしいよ。
桐生ちゃんがたまに甘い煮物が無性に食べたくなるって言ってたな。
会話通じない人か？砂糖後入れじゃ出ない味わいがあるとか砂糖だけの甘みじゃないとかそういう反論が来るかと思ったのに、だったらやはり「普通の醤油に砂糖入れればいいじゃん」としか言えない。
甘い醤油の地域に嫁いで、初めてお寿司を食べた時はショックだった。醤油味のとんかつソースつけてるように感じた。それが今じゃ、甘い醤油にわさびたっぷりのお寿司が至高だと思ってますわ。
甘い醤油、1回食べるとハマる〜！
たしかに50Hz地方における砂糖＋しょうゆの成分状態図的な境界はどこなのかよ？と思うことはあります。信玄餅とかところてんの甘いつゆとか
追加で相撲も入れましょう
甘辛いの好き 甘酸っぱいの好き 甘苦いの嫌い 甘渋いの嫌い 薄甘いの嫌い 激甘いの嫌い
甘い醤油は砂糖、サッカリン、カンゾウ、ステビアなどが使われている様子。砂糖とは違う甘みがかなり含まれてそう。
九州人が関東来て「さしみがまずい」っていう時、ほとんど醤油が甘くないからって事に気付いてない事がある。フンドーキン あまくておいしいさしみ醤油とかで食わすと中々喜ぶよ。てか東京の海鮮もうまいよ。
甘い醤油を食べ慣れると普通の醤油にがっかりするのよね・・
「砂糖がもう溶けないなら甘味料を入れればいいじゃない」 砂糖入ってるのに甘草入ってるの不思議に思ってたが、なるほど。 "鹿児島の醤油に含有されてる砂糖の量は、大分で売ってる醤油に含有される量の5倍" ワオ
近畿地方の漁師町出身の祖母（や曾祖母）の家では、通常のしょうゆとは別に「刺身用のしょうゆ」というものがあり、ふつうのしょうゆより粘度が高くて甘かった。刺身用というか、寿司とかもそれで食べてたけど。
岩手の釜石でも甘い醤油を使ってる。明治初期に製鉄所を建てたとき、先行していた九州の八幡から技術者を招いて、その影響を受けたのだといわれている。
掟ポルシェは著書(食尽族)でも力説するくらい、甘辛い食べ物が苦手で九州の甘い醤油はその最たるものだそうで。家庭の事情で奥さんの実家である九州に住んでたときはストレスハンパなかったとか。
この醤油って寿司屋で穴子に塗る『つめ』の簡易版だと思ってたんだが、そうでもないの？
甘い醤油で一度刺身食べたけど、わかり合えないなって思った。普段のおかずも砂糖入れない、甘くしない。（少ーしみりん使う程度）
サとうがそいそースにかかってる九州、サス九
甘い醤油の話をすると『じゃあ醤油に砂糖入れて食ってろよ』と言われるが、もう入ってるしさらに足そうとしてる「ジャリジャリの砂糖醤油餅大好き」
刺身にはめっちゃ合うんだよな(´･_･`)
餅食うとき砂糖醤油に味醂って一般的じゃないの…？ただ、刺身に砂糖甘いのは苦手なんだよな。奥出雲の再仕込醤油で食ってる。
洒落半分で九州醤油買ったらホントに甘い。冷や奴とか漬物とか刺身とか、かける醤油はこれになってきてる。いまこれが無くなったら、通販で買おうと真剣に考えてる
長崎出身なので甘い醤油の話はよく出るけど、じゃあ醤油に砂糖入れて食ってろとは言われたことないかな。よく聞かれるのは「刺身もそれで食うの？」とか。
甘さを足した醤油は麺つゆに近い感じかな。
砂糖入ってんのはむしろ高級品なんだがね。安いのは果糖ぶどう糖液糖です。
しょーゆーこと
東京に出てきたときには、醤油が刺さるようなしょっぱさで衝撃だったな。
枕崎の人に、昔はお客さん来る時はさらに甘くしてたと聞いたことある
九州旅行には、砂糖なしの醤油を持っていった方が良い。刺身が甘くなりすぎる。
昔からある甘い醤油が「伝統の味」とか書いておきながら、アステルパームとかの人工甘味料使ってるのやめてほしい
関西風のすき焼きはエバラやキッコーマンの甘いすき焼きのタレみたいになってるけど美味しんぼの魯山人風すき焼きみたいに梅を使ったタレもあってバリエーションが豊富だ。
元長崎県民。子供の頃は甘い刺身醤油でハマチとか食ってたけどおじさんになると砂糖なし醤油でアジとか食いてえ、てなる。
関東出身、鹿児島いたけど甘い醤油は普段使いにできなかったな。これでマグロの刺身食べるの⁉️いう衝撃。ただ鳥刺しとか伊勢海老の刺身とかにはめっちゃよく合うんだよね。豚骨も甘めに炊くとおいしいし。
タイの醤油が甘くてうわぁと思ってたけどそんなに気にならないっていう日本人もいるんだよね
砂糖+甘口醤油=さいこ〜
焼いた餅食べるときは、甘みのない砂糖をつけて海苔巻いて食べることが多いかなー。磯部焼きですね。
餅は(磯辺もあべかわも作るけど)砂糖醤油が一番お手軽！
「既に味付けされている惣菜に塩をかける」のは普通ではないと思う…。血圧にお気をつけください…。
九州の魚は獲れたてのコリコリした食感が楽しめる一方、熟成が進んでないので旨味が薄い。甘みを添加して旨味を補強・ブーストしてる。熟成が進んだ東の赤身・背青の魚（マグロ・カツオなど）に甘い醤油は過剰になる
餅に砂糖醤油はまた別の普通の食い方の話やないんか
だよね、島根にも甘い醤油あるよね！あれに出会って以来、スシローだともっぱら甘醤油｜甘醤油の甘さは砂糖醤油とは別の甘さでしょ
普通の醤油だけど、砂糖でジャリジャリは分かる。帰省する家が無くなって、餅を焼く機会がなくなっちゃったけど…
鹿児島出身者は県外に出て初めて鹿児島の醤油が甘かったんだと認識することが多いのよね。dw、自分の家が使ってた醤油がお店にないことに驚く。醤油探しのお店巡りが始まるんだ。
分かる。砂糖の塊が湿って崩れる程度に甘い醤油かけたやついいよね。/刺身も、ブリとかタイは甘い醤油の方がいいと思ってる
はま寿司には、5本もボトルあるのに、ふつうのしょうゆがなくて、困惑してるんだけど。。（西と東）
卵焼きなんかも家庭によって違うよね。うちは卵焼きに砂糖を入れなかったので、砂糖をじゃんじゃん入れる家庭に行ったときは驚いた。そして、やっぱり砂糖を入れた方が好き、子供舌かもしれないが笑
たまり醤油の甘いやつは蒸し野菜に最高
餅は砂糖醤油だけど、刺身とかは柑橘類絞りがち。そういやポン酢文化も西寄りか。関東は醤油がしょっぱい上に何でも醤油味だし、だいぶ文化違うし、別に関東は標準ではない
天気予報で山口県が九州カテゴリに組み込まれているのはきっと醤油が甘いからだと確信している。そしてそろそろ在庫が切れそうなので買ってきます。
この手の醤油にレモン汁と油混ぜたのが私のドレッシング。ハーブ類や薬味で変化すれば飽きないし、マジで毎日サラダ食べるけどドレッシング類買ったことない。
砂糖醤油餅はなんか昭和の田舎の貧乏人の食べ物な感じがしてあまり好きでない。生まれ育ち東京だが、小さい頃によく食わされてたけど、醤油だけの方が好みだった。みたらし団子は好きだったので不思議だが
九州の醤油は、ステビアなどの天然甘味料が入ってることが多いっすよ
九州の混合醤油はJASから外されそうになって揉めたみたいな話を聞いたことがある。それぐらい別物クラスで甘い。ほぼアミノ酸と甘味料。それにさらに砂糖入れたりする。
焼いた餅の砂糖醬油は簡単で美味しいからとても良い
出雲で土産に買ってきた甘い刺身醤油、お刺身がごはんにより合うような味になる気がする！
福岡空港で九州県民しょうゆって7本ミニボトル買って、どれかはお土産的にあげて、自分用には鹿児島宮崎とか取っておいたりする。ミニボトルであげやすい使いやすい。あげた人が自分用に買い直してて満足
醤油めぐりはしたいが地元に根ざすほど最小サイズが全然クソデカいので試したい量を人生で割ると私の腎臓が終わるか廃棄物が増える
関係ないけど関東民だがてりやきソースとか甘辛い味付けをするとき便利なので甘い醤油常備してる
お刺身を無限に食べれてしまうのに、お刺身が高くなって甘い醤油を買う必要がなくなったのが、悲しい。
長崎出身だが甘い醤油は好きじゃない。味噌が甘いのも嫌。／甘いのが嫌いなわけではない。長崎のミルクセーキは神。
砂糖はなんぼでも溶ける(水の重量の2倍量溶ける)がネトネトになるので甘味料の方がいいな。
焼酎と合うのですよ、これが。
そんなに甘いのが好きなのか
大分のフンドーキンの、その名も「あまくておいしい」しょうゆ好き。
西日本の甘い醤油と、砂糖醤油は別物よね。お餅に砂糖醤油が好きな家族がいたが、子供心にあれはみたらしの代用的なものだと思っていた。私はイマイチ苦手／甘い醤油で白身のお刺身食べるのは大好き。
料理のさしすせそは、さとう醤油、しょうゆ、す醤油、せうゆ、ソイソース
鳥刺しとか好きそう
実際、醤油に砂糖を入れたら同じような味になる？
砂糖醤油は美味いやん。
みたらし「みんなー」
“餅を食べるときは甘い醤油に砂糖を入れるし”→ママン（関西出身）もこれ好きで、奥さん（千葉出身）にそれを教えてあげたら「気持ち悪いけどそういうとカドが立つから微妙で複雑で素敵な笑顔」してましたよ。
“九州で甘さツートップは、鹿児島と長崎”
醤油に砂糖入れて焼いた餅に付けて食うと凄い美味いよね
何が「じゃあ」なのかがよくわからない。
餅に砂糖醤油は普通の話。
「九州の刺身は鮮度重視で旨味が少ない」という説を最近良く見かける様になったんだけど、一度でいいから九州の離島で刺身食ってみなよ…醤油は持参して良いからさぁ…
台湾の醤油膏試してみてほしいな。
長崎も甘いんだ。知らなかった
米粉餅をふかした おこしもの っていうヤツを焼いて食べる時 醤油に砂糖入れてジャリジャリのヤツを塗るのが好き
九州の醤油ってサッカリンとか入ってるもんな
金沢で作ってるっていう少し甘い醤油を気に入って使っている関東民だよ。九州のより甘さ控えめでお刺身もおいしいよ。
桐生ちゃんがたまに甘い煮物が無性に食べたくなるって言ってたな。
会話通じない人か？砂糖後入れじゃ出ない味わいがあるとか砂糖だけの甘みじゃないとかそういう反論が来るかと思ったのに、だったらやはり「普通の醤油に砂糖入れればいいじゃん」としか言えない。
甘い醤油の地域に嫁いで、初めてお寿司を食べた時はショックだった。醤油味のとんかつソースつけてるように感じた。それが今じゃ、甘い醤油にわさびたっぷりのお寿司が至高だと思ってますわ。
甘い醤油、1回食べるとハマる〜！
たしかに50Hz地方における砂糖＋しょうゆの成分状態図的な境界はどこなのかよ？と思うことはあります。信玄餅とかところてんの甘いつゆとか
追加で相撲も入れましょう
甘辛いの好き 甘酸っぱいの好き 甘苦いの嫌い 甘渋いの嫌い 薄甘いの嫌い 激甘いの嫌い
甘い醤油は砂糖、サッカリン、カンゾウ、ステビアなどが使われている様子。砂糖とは違う甘みがかなり含まれてそう。
九州人が関東来て「さしみがまずい」っていう時、ほとんど醤油が甘くないからって事に気付いてない事がある。フンドーキン あまくておいしいさしみ醤油とかで食わすと中々喜ぶよ。てか東京の海鮮もうまいよ。
甘い醤油を食べ慣れると普通の醤油にがっかりするのよね・・
「砂糖がもう溶けないなら甘味料を入れればいいじゃない」 砂糖入ってるのに甘草入ってるの不思議に思ってたが、なるほど。 "鹿児島の醤油に含有されてる砂糖の量は、大分で売ってる醤油に含有される量の5倍" ワオ
近畿地方の漁師町出身の祖母（や曾祖母）の家では、通常のしょうゆとは別に「刺身用のしょうゆ」というものがあり、ふつうのしょうゆより粘度が高くて甘かった。刺身用というか、寿司とかもそれで食べてたけど。
岩手の釜石でも甘い醤油を使ってる。明治初期に製鉄所を建てたとき、先行していた九州の八幡から技術者を招いて、その影響を受けたのだといわれている。
掟ポルシェは著書(食尽族)でも力説するくらい、甘辛い食べ物が苦手で九州の甘い醤油はその最たるものだそうで。家庭の事情で奥さんの実家である九州に住んでたときはストレスハンパなかったとか。
この醤油って寿司屋で穴子に塗る『つめ』の簡易版だと思ってたんだが、そうでもないの？
甘い醤油で一度刺身食べたけど、わかり合えないなって思った。普段のおかずも砂糖入れない、甘くしない。（少ーしみりん使う程度）
サとうがそいそースにかかってる九州、サス九