暮らし

カツオのしゃぶしゃぶがうまい

1: nguyen-oi 2026/08/07 21:00

カツオの美味しい食べ方講座かと思って読んでたら急に闇深文学始まって草

2: matsuedon 2026/08/08 10:36

ん。ん?んんー?

3: sds-page 2026/08/08 13:10

ヵッォ、ぉゃっゎぁっぃぉゅょ

4: fusanosuke_n 2026/08/08 16:41

「ヵッォぉゃっょ ぉゃっゎィヵょ ぉぃιぃゎょ」みたいな成句があるらしいが発祥がわからない

5: kniphofia 2026/08/08 16:50

鰹美味しいですね

6: abhuzl 2026/08/08 17:18

柵買っても晩酌と次の日の漬け丼で消費できてしまう

7: sakuragaoka99 2026/08/08 17:30

ヒスタミンは加熱しても消えないので3日目4日目の生カツオは食べない方が良いのと、飲食店経営の方の食中毒理解が分かる貴重なエントリ

8: turanukimaru 2026/08/08 17:34

「2日目、3日目の臭みが気になる。」いや買った次の日が消費期限だ三日目はヒスタミンが大量発生して下手したら死ぬぞ。あとカツオは火を通すと硬くなるぞ。ここまでおかしいと想像で書いてるのかAIなのかわからん

9: takehikom 2026/08/08 18:04

どうぞ無理しないで/母急死の連絡をもらい実家に行く途中で昼食を豚しゃぶ食べ放題にしたのを思い出した

10: sextremely 2026/08/08 18:52

後半が本筋。自分も安いカツオを買ってきて熱々のダシをかけて食べてる。お薬味たくさんのせてズルズルとすすってるよ

11: sato0427 2026/08/08 19:07

(…だいぶ話が変わってきたぞ?

12: collectedseptember 2026/08/08 19:18

カツオって火を通すと普通の白身魚じゃない?ツナ缶の中身。マグロのレアカツっていうのはおいしかった記憶。

13: agrisearch 2026/08/08 19:49

「生かつおの刺身から翌日以降しゃぶしゃぶというのが最強である」

14: behuckleberry02 2026/08/08 19:50

食べきれないぶんは漬けが基本ですのよ。たたきにした後でも漬けに出来ますわよ。お大事に。

15: richest21 2026/08/08 19:55

カツオのしゃぶしゃぶかぁ…と思って読み進めたら『昨日父が脳梗塞で入院した』『一度もかじったことのないスネは、ゆっくり眺めてみても可食部はほとんどみつからなかった』と来て流れ変わったな、と

16: mohno 2026/08/08 19:58

「ばっかも~ん!」(←違う)

17: u_eichi 2026/08/08 20:27

カツオのしゃぶしゃぶが美味いのはマジ同意。戻り鰹、まだもう少し先ですなぁ。|すでにブコメでもあるけど、自分は残ったら翌朝ヅケ丼で食べるな。|日本酒飲むかな。長文書いて夏休み謳歌増田がうらやま。

18: peperon_brain 2026/08/08 20:34

アニサキスも締めの仕方とそこまで関係ないです。内臓にしかいないわけではない。最初から身にもいる。規定の時間と温度で冷凍するか物理的に排除しかない。

19: ite 2026/08/08 20:58

レシピなのか文学なのかわからずにブコメを見たらAI生成との指摘がありカオスだった。しゃぶしゃぶはわからないが、ねぎま鍋のマグロの代わりにしたら悪くなさそうな気がする。/「温もりんティーヌ」ってなんだ

20: gooeyblob 2026/08/08 21:10

え、そういう方向に行くの

21: h-hirai 2026/08/08 21:19

独り身だけど柵で買って来て一食で食い切るわ。酒があるからの気がするけど。って思いながら読んでたら突然の方向転換で困惑。

22: hnkn 2026/08/08 21:40

デリヘル増田みたいな書きぶりでよかった(何

23: quietus 2026/08/08 21:49

かつおのしゃぶしゃぶは何をつけて食べるかおすすめを追記にかいてほしいです。

24: arare5 2026/08/08 22:19

カツオのしゃぶしゃぶ食べてみたい

25: trippypi 2026/08/08 22:19

刺身なんて普通に買った日に食い切るから、日に日に臭くなるなんて知らんわ

26: beerbeerkun 2026/08/08 22:47

かつおの漬け丼うまくないんだけど作り方にコツがいるんだろうか。マグロと雲泥の差。刺身でマヨ醤油の方がはるかにうまい。

27: bbrinri 2026/08/08 22:50

ゎぃ ゎ ヵッォ ゃ のガイドライン https://itest.5ch.io/kako/test/read.cgi/gline/1083242259 20年以上前か……。なお、「ι」が混じるとょぅι゛ょのガイドラインに誘導される https://dic.pixiv.net/a/%E3%82%87%E3%81%85%CE%B9%E3%82%9B%E3%82%87

28: el-bronco 2026/08/08 22:55

コレは文学  自分はカツオの刺身の薬味はゴマ油とニンニク

29: oooooo4150 2026/08/08 23:24

しゃぶしゃぶにするなら脂が乗ってるヤツのほうが良いよね?戻り鰹のピークは来月あたり?

30: cinq_na 2026/08/08 23:33

デブには生カツオ柵で買ってきて残すという選択肢が無かった。店売りの鮮度だと、漬けかなめろうが一番美味しいと思う。今度見かけたらしゃぶしゃぶにしてみよう。

31: chambersan 2026/08/08 23:48

カツオは日を跨ぐ場合は醤油でヅケにしておいて、ご飯にのっけて熱々の湯を注ぎ、漬け茶漬けにすると美味いっすよ。カツオ漁師の娘より。(3日目はさすがに怖くないか?)

32: kerokero362keroro 2026/08/09 08:11

うまいよねー

33: nikoniko_nimao2 2026/08/09 15:40

いつも柵で残しちゃうなら、食べる分だけ切って、水分だけ拭きとってラップして(できればさらにアルミホイルで包んで)冷凍するといいです。ちゃんと冷凍するとあんま臭くならず美味いままです

34: runningupthathill 2026/08/09 21:59

米子で食べたさばのしゃぶしゃぶは本当に美味かった。訪れる方全員におすすめしたい/さばがいけるんだからカツオもいけるかもしれんとは思うが、新鮮な方がいいなあ。

35: warulaw 2026/08/10 08:16

とりあえず、塩締めで2日目はいける。3日目は流石に嫌なので自家製ツナとかにするといいよ。

36: hamanasawa 2026/08/10 15:55

“温もりんティーヌ”突然の違和感にワロタ