吉野家のメニューに本格和食のウンチク語り出すお料理マウントおじさん香ばしすぎるだろ
そもそも吉牛はアメリカ産なのに金目鯛は何故日本産を使ってると思われてるのか。鰻はどこも中国産だぞ。国産ならわざわざ国産と書くのが浅ましい日本食チェーンしぐさだけど国産じゃない時は大抵海外だ。
言うてこの吉野家の煮付けも言うほどしみてるのか？絡んだ煮汁のことをそう表現してるだけでは
これ今どきSNSで突っ込まれることわかって仕掛けてるよ。料理に絶対の正解はないわけだし、沁みる言葉自体はコピーとして成立してるしな。
味が染みるかどうかはともかく、コラーゲン多めの根魚はある程度煮ないと骨から身離れが悪いからな
染みてて不味いから染みさせるなと言うなら、しみうま（染みてて美味い）なら文句ないのでは。
煮付けとの遭遇。
言葉が時代によって変化したように料理方法の定義も変わっていくものがあるかもしれない。美味しんぼの山岡みたいな奴とは一緒に飯を食いたくないとの思いを改めて強気した。
庶民の食べ物を批判すると稼げると情報商材に書いてあるのかな。買った事ないからわからないけど。
じゃあわしは煮魚食うわ
事件放置してこんなtweetしてたらそら業務停止2ヶ月くらうなと思ってしまう / 弁護士に限らず誰しも間違うことあるけど、間違ったまま謝罪訂正なりせめて軌道修正くらいできないと破滅することがよく分かる例
カレーは煮込み料理ではない
業務停止食らってる弁護士が何偉そうにツイ廃してんだか笑
勉強になった。地元の漁村文化では普通に味が染みるまで煮込んでたし、ご飯のお供としてうまかったが、日本料理式も食べてみたい
白ごはんドットコム 赤魚の煮付け https://www.sirogohan.com/recipe/akauonituke/
吉野家は牛丼が美味ければそれでいいからそこ頑張ってほしいしドラクエのコラボはもっと長くやってほしい。スライムほしい
山岡が言っているのを想像したら本当に美味しんぼでありそうなセリフって感じで笑えてきた。一般人を衆愚と冷笑し訳知り顔で優越感に浸る感じとか山岡そっくりですよね。はたから見ると滑稽以外の何者でもない。
言葉は生き物と言うように、食文化も生き物なんじゃないか。核家族化が進む昨今、吉野家で初めて金目鯛の煮付けを食べた若者が「しみっしみの煮付け」を作るようになったら、それも日本の食文化になっていくと思う。
煮付けって身が崩れて食べづらいよなって思ってたけどそういうことだったのか。染みてる方がうまいし、崩れずに味が染みてる技術があるならその方がいいな。 / デマなんかい
またローカス先生ですか…
美味けりゃ何でもいいんだよ
この煮付けだけでご飯三杯は食える
懲戒くらったクズ弁護士のyskt爺の発言と考えると反対する反応が大正解やね
そうしちゃいけない理由を書かない（書けない）コメントはクソだよね。「染み込むまでいくと火が入りすぎ」とか最初に書いてくれれば印象が違うのに。「そういうもんだから」は冷笑というかもはや老害
何っ
素材によりけりだけど、それなりに味が染みるくらいじっくり煮ないと生臭さが残る事があるから、魚を煮るときは結構ぐつぐつやっちゃう
トンデモマナー講師みたいなのが出てきたな 形を崩さないためにあまり煮込んではいけないってのを誤解したんじゃないか
最初に引用されてるツイートで「吉野家、狂気の新メニュー」っていってるのは、ちいかわと関係してるからと、ねとらぼに書いてあった https://nlab.itmedia.co.jp/cont/articles/3954395/
イヤ何故にこんなデマを肯定しとるんや？煮て(身に味を)付けるから「煮付け」やで。強火でサッと火を通しすぎないようにはするが「染み込ませる料理ではない」なんて定義は無いで。
金目鯛大好き稲取のある静岡民としては指摘自体はごもっともで味を染み込ませたら冒涜だからそんなものに貴重な金目鯛を使うんじゃないと賛同してしまうな。他の魚ならこんな指摘して野暮なヤロウだなと思う。
うまければヨシ！
こんなこと言う人よりコケ山さんと一緒に食べたいな、吉野家でも高級料亭だとしてもw
誰も食べていないのである！！(最初の写真の人以外)
煮汁でご飯が食べたい！。さばいた魚と煮汁をパックに詰めて密封、オートクレーブで熱処理なんて書いたら、海原先生に物を投げつけられそう。こわこわ。
明日また来てください。本物の魚の煮付けを味合わせてやりますよ。
あんま考えてなかったけど、「煮付け」と「煮魚」で使い分けてたかもしれん。短時間煮て身は白く、あっさり上品なのが煮付け。東北実家スタイルで甘じょっぱくしたのが煮魚。ちゃんと理由付けもあったのね。
煮付け(さっと煮て、煮詰めた煮汁をかける)と煮物(味か染みるまで煮る)で定義が違うのが正解ではあるようだ。言ってることは正しくても、品性が無いというだけ。
くっそどうでもいい
え、そうなの？しみしみの方が旨いし、ご飯が捗るじゃん。
煮付けと煮込みは違う料理法、というだけの話を"解像度が低い"と馬鹿にするのは下品ではある。 / 正しい名前を使え、という理屈はまぁ大事。巻き寿司っつってカルフォルニアロール出てきたらうーんってなるやろ。
言葉狩りみたいに【煮付け】の「言葉の定義が正確か？」なんて求めてないのよ。美味しそうに宣伝できればおっけー。 間違いを指摘して悦に浸るSNS流行ってるな
煮付けは味がしみるまでしっかり煮る料理で間違いないだろ。俺の作る魚の煮付けは違うのだというのならミスマッチをなくすためにもその料理に別の名を与えるのが筋
あのちょっと硬くなった独特の食感が好きなんだよなぁ。
00年前後の𠮷野家のバイトのころから、「いつもありがとうな、でもこの朝定の魚を時々別の魚にしてくんないかなあ。上の人に頼んでみてよ」って言われてました。湯煎で供してるとこから理解してもらえなかったけど。
魚の煮付け、味のバランスのダンスですわね。吉野家の挑戦、楽しむ価値ありですの！
事件放置してツイ廃になるのほんとに許せないよな
“お言葉を真似て言わせて頂くなら、貴方は一般社会に対する解像度が低いですね” まあ金もらって受任した案件を複数放置して懲戒処分受けた人だからそれはそう
煮付けと煮物の違い知らなかったな…と思ったけどこれほんまけ？
最も重要なのは、美味いかどうかだけなんだけどね。
マナー講師みたいな自主警察的なやつ？
吉野家のメニューに何を求めてるんだ？というのと、引用元は吉野家の話に見えるが明らかに映画ちいかわのネタであること、二重の意味でダサい。
三浦弁護士、SNSやりすぎて仕事怠けて懲戒を受けたんだよね。SNS自粛するのかと思ったら、そんな雰囲気が全然感じられない程度にツイートが流れてくるんだけど。
吉野家がしみ込む料理法を確立してそれが美味しいならいいじゃない。
煮つけは煮崩れするので染み込ませるまで煮れない白身魚の為の調理法なんだが、この場合工場で煮た後冷却して煮汁につけて保管しているので、味が染み込んでおいしいはず。いろんな意味で元発言は認識おかしい
え、ローカス先生懲戒されてたの？知らなかった。離婚してまた同じ奥さんと再婚したらしいのは見てたけど懲戒が原因…？たしかにこんなにツイートしてて仕事暇なん？とは思っていた／同じ奥さんと、は私の勘違いかも
実際の煮付けはそうかもしれんけど「しみてておいしい」イメージの方が売れそうだからマーケティング的にそういう事にしたんだと思ってる。大抵の人は料理に詳しくない。ましてファストフード店に行く人は。
id:SATTON「強火でサッと火を通しすぎないようにはするが」それを言っている。id:cl-gaku「絡んだ煮汁のことをそう表現してるだけでは」流石に「しみうま」と書かれてるのをそう解釈するのは飛躍。
“なにが正解かはわかないけど食べて美味いのがいい”
俺も作るけど（つーか昨日食べた）、煮てるのはお湯で煮汁でぐつぐつに煮るわけじゃないからなー
もうおじいちゃんたら。そういう話を笑って受け流してくれるのは家族だけって言ったでしょ。ダメですよ。こんなたくさんの人目につく場所でイキったら。さ、帰りますよはてなブックマークに。
セントラルキッチンでは「煮付け」は難しかろう。心とか無いんのか？と言われてるうちに食べに行ったが、これはこれで美味しいぞ
それをいったら解像度ではなく分解能では？（クソリプ
えー、煮汁がおいしいんじゃーん（おおらか
煮崩れしやすい魚は煮る時間が短時間じゃないといけないんだよね。霜降りしてきれいになった身にタレを絡ませる料理
相手が学校給食でも微妙な料亭食文化マウントを、吉野家に対して行ってるのが滑稽。このメニューはちいかわコラボ狙いが成立しなかった商品だし、どうせすぐ消えるのに。
“これが食の冷笑って言われてるのを見ると 美味しんぼって昭和の時代ながら冷笑を先取りしていた先進的なアニメだったんだなって思った” 美味しんぼに感じるめんどくささはこれだろな
山岡さんみたいだな・・・と思ったらすでに意見が出ていた。 ／山岡さんへの風評被害だよね、美味しんぼは全国の山岡さんに謝ってください😡
禁忌だけが伝承されて理由が失われた典型、味の濃い料理なので味がしみて時間が立つと魚の身が締まるからなんだけど、味の濃さの調節と圧力鍋や真空調理で身が締まるのを回避できればしみてたほうが美味いんだよ。
知らなかった。煮込み、煮しめと区別される。 https://recipe.yamasa.com/blog/2101_nimono_01
『美味しんぼ』ならこう言うだろう。だが、『包丁無宿』なら「大量生産の安い魚の味など知れたもの。美味くない魚を美味いと言わせてこそ真の板前だ」くらい言ってのけるだろう。
“まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。”
本来煮崩れする魚に味を浸みこませることができてるならむしろ画期的なんじゃないのか
“それどこに書いてあったんですか？” このアカウントを白日のもとに晒すためだけのまとめと見た。
身が縮んだり煮崩れするからすぐに味がしみるまで煮込まないだけで、冷ましたり温めなおしたりしてたらどんどん味しみるよ/コラボじゃないんだこれ…
じゃあ吉野家は、味が染みても美味しい魚の煮付けという新しい料理、概念を発明したっていう事なんじゃないですかね。
じゃあこの場合は煮込みって言えばいいのだろうか
パサパサにならないようにを意識しすぎると、今度は中心部がまだ生で食った時にキモいという煮付けの難しさ
煮魚作る時に表面に切れ目を入れる意味よ……（火通りと味をしみこませる為と学んだのだが）
煮付けと煮魚は別、みたいな説明があって意味分からなかったけど、どちらも魚の出汁や脂が混じった煮汁を掛けながら煮るやつよね？火を切ってから浸して染み込ませる煮付けもあるみたいだし、何がどう違うのか…。
確かに白身は蒸して煮詰め（穴子が良い）で食う方が美味そうだよね。ファーストフードの期間限定他国料理のソース作ってるやつって料理したこと無いけど成分だけ見てる疑惑がある。マクドのソース類や松屋の味付けで
味が染みて美味しくなるならそっちの勝ち
相変わらずのローカス先生 https://anond.hatelabo.jp/20260616154450
煮物と煮つけの違いとか考えたことがなかった。
「魚の煮付けは身に味を染み込ませず、煮汁を付けながら食べるから「煮付け」」なるほど、『日国』には「煮付ける：食物をよく汁がしみこむまで煮る」とある。臨海荘の金目鯛の煮付け食べたい。。https://bit.ly/4fOZBfX
魚の煮つけなんて手間暇かかりそうなものを、よくファストフードで提供しようと思ったなという感想。
おでんの大根みたいに「煮含める」ことはしないけど、白身魚なんて身の密度が決して高い食材ではないので、普通にさっと煮たら煮汁は勝手に染み込むよね。だから煮含めなくても”しみうま”は実現できると思う。
『煮汁を付けながら食べるから「煮付け」と呼ぶ』どう考えてもマナー講師みたいなのが思いついた妄想垂れ流してやんの。
美味ければ何でも良いよ。翌朝食べる冷蔵庫で一晩味が染み込んだ煮付けも格別。
言葉の意味を勝手に変えるな、ってとこでしょ。これ。
知らんうちにローカス先生の権威が地に落ちてた
山岡さんが１週間後に岡星で究極の煮付けを出してくれそう。で山岡さんの蘊蓄が始まる。
“shibatashoten.co.jp/item/00596700”
ファストフード店に求めるものかと言われるとそれはちょっと違う気がする…？
煮付けってそういう料理だったのか。美味しそう。今度作ってみる
誰かと思えば弁護士会から懲戒処分を食らった人じゃん。SNS控えないの？
弁護士だっけ、良いものは食べていそうだし大衆と口は異なりそうですね
吉野家の「金目鯛の煮付け」に対して「魚の煮付けは味を染み込ませる料理ではない」という指摘…「食の冷笑」「ファストフードに伝統和食云々を求めるものではない」など
吉野家のメニューに本格和食のウンチク語り出すお料理マウントおじさん香ばしすぎるだろ
そもそも吉牛はアメリカ産なのに金目鯛は何故日本産を使ってると思われてるのか。鰻はどこも中国産だぞ。国産ならわざわざ国産と書くのが浅ましい日本食チェーンしぐさだけど国産じゃない時は大抵海外だ。
言うてこの吉野家の煮付けも言うほどしみてるのか？絡んだ煮汁のことをそう表現してるだけでは
これ今どきSNSで突っ込まれることわかって仕掛けてるよ。料理に絶対の正解はないわけだし、沁みる言葉自体はコピーとして成立してるしな。
味が染みるかどうかはともかく、コラーゲン多めの根魚はある程度煮ないと骨から身離れが悪いからな
染みてて不味いから染みさせるなと言うなら、しみうま（染みてて美味い）なら文句ないのでは。
煮付けとの遭遇。
言葉が時代によって変化したように料理方法の定義も変わっていくものがあるかもしれない。美味しんぼの山岡みたいな奴とは一緒に飯を食いたくないとの思いを改めて強気した。
庶民の食べ物を批判すると稼げると情報商材に書いてあるのかな。買った事ないからわからないけど。
じゃあわしは煮魚食うわ
事件放置してこんなtweetしてたらそら業務停止2ヶ月くらうなと思ってしまう / 弁護士に限らず誰しも間違うことあるけど、間違ったまま謝罪訂正なりせめて軌道修正くらいできないと破滅することがよく分かる例
カレーは煮込み料理ではない
業務停止食らってる弁護士が何偉そうにツイ廃してんだか笑
勉強になった。地元の漁村文化では普通に味が染みるまで煮込んでたし、ご飯のお供としてうまかったが、日本料理式も食べてみたい
白ごはんドットコム 赤魚の煮付け https://www.sirogohan.com/recipe/akauonituke/
吉野家は牛丼が美味ければそれでいいからそこ頑張ってほしいしドラクエのコラボはもっと長くやってほしい。スライムほしい
山岡が言っているのを想像したら本当に美味しんぼでありそうなセリフって感じで笑えてきた。一般人を衆愚と冷笑し訳知り顔で優越感に浸る感じとか山岡そっくりですよね。はたから見ると滑稽以外の何者でもない。
言葉は生き物と言うように、食文化も生き物なんじゃないか。核家族化が進む昨今、吉野家で初めて金目鯛の煮付けを食べた若者が「しみっしみの煮付け」を作るようになったら、それも日本の食文化になっていくと思う。
煮付けって身が崩れて食べづらいよなって思ってたけどそういうことだったのか。染みてる方がうまいし、崩れずに味が染みてる技術があるならその方がいいな。 / デマなんかい
またローカス先生ですか…
美味けりゃ何でもいいんだよ
この煮付けだけでご飯三杯は食える
懲戒くらったクズ弁護士のyskt爺の発言と考えると反対する反応が大正解やね
そうしちゃいけない理由を書かない（書けない）コメントはクソだよね。「染み込むまでいくと火が入りすぎ」とか最初に書いてくれれば印象が違うのに。「そういうもんだから」は冷笑というかもはや老害
何っ
素材によりけりだけど、それなりに味が染みるくらいじっくり煮ないと生臭さが残る事があるから、魚を煮るときは結構ぐつぐつやっちゃう
トンデモマナー講師みたいなのが出てきたな 形を崩さないためにあまり煮込んではいけないってのを誤解したんじゃないか
最初に引用されてるツイートで「吉野家、狂気の新メニュー」っていってるのは、ちいかわと関係してるからと、ねとらぼに書いてあった https://nlab.itmedia.co.jp/cont/articles/3954395/
イヤ何故にこんなデマを肯定しとるんや？煮て(身に味を)付けるから「煮付け」やで。強火でサッと火を通しすぎないようにはするが「染み込ませる料理ではない」なんて定義は無いで。
金目鯛大好き稲取のある静岡民としては指摘自体はごもっともで味を染み込ませたら冒涜だからそんなものに貴重な金目鯛を使うんじゃないと賛同してしまうな。他の魚ならこんな指摘して野暮なヤロウだなと思う。
うまければヨシ！
こんなこと言う人よりコケ山さんと一緒に食べたいな、吉野家でも高級料亭だとしてもw
誰も食べていないのである！！(最初の写真の人以外)
煮汁でご飯が食べたい！。さばいた魚と煮汁をパックに詰めて密封、オートクレーブで熱処理なんて書いたら、海原先生に物を投げつけられそう。こわこわ。
明日また来てください。本物の魚の煮付けを味合わせてやりますよ。
あんま考えてなかったけど、「煮付け」と「煮魚」で使い分けてたかもしれん。短時間煮て身は白く、あっさり上品なのが煮付け。東北実家スタイルで甘じょっぱくしたのが煮魚。ちゃんと理由付けもあったのね。
煮付け(さっと煮て、煮詰めた煮汁をかける)と煮物(味か染みるまで煮る)で定義が違うのが正解ではあるようだ。言ってることは正しくても、品性が無いというだけ。
くっそどうでもいい
え、そうなの？しみしみの方が旨いし、ご飯が捗るじゃん。
煮付けと煮込みは違う料理法、というだけの話を"解像度が低い"と馬鹿にするのは下品ではある。 / 正しい名前を使え、という理屈はまぁ大事。巻き寿司っつってカルフォルニアロール出てきたらうーんってなるやろ。
言葉狩りみたいに【煮付け】の「言葉の定義が正確か？」なんて求めてないのよ。美味しそうに宣伝できればおっけー。 間違いを指摘して悦に浸るSNS流行ってるな
煮付けは味がしみるまでしっかり煮る料理で間違いないだろ。俺の作る魚の煮付けは違うのだというのならミスマッチをなくすためにもその料理に別の名を与えるのが筋
あのちょっと硬くなった独特の食感が好きなんだよなぁ。
00年前後の𠮷野家のバイトのころから、「いつもありがとうな、でもこの朝定の魚を時々別の魚にしてくんないかなあ。上の人に頼んでみてよ」って言われてました。湯煎で供してるとこから理解してもらえなかったけど。
魚の煮付け、味のバランスのダンスですわね。吉野家の挑戦、楽しむ価値ありですの！
事件放置してツイ廃になるのほんとに許せないよな
“お言葉を真似て言わせて頂くなら、貴方は一般社会に対する解像度が低いですね” まあ金もらって受任した案件を複数放置して懲戒処分受けた人だからそれはそう
煮付けと煮物の違い知らなかったな…と思ったけどこれほんまけ？
最も重要なのは、美味いかどうかだけなんだけどね。
マナー講師みたいな自主警察的なやつ？
吉野家のメニューに何を求めてるんだ？というのと、引用元は吉野家の話に見えるが明らかに映画ちいかわのネタであること、二重の意味でダサい。
三浦弁護士、SNSやりすぎて仕事怠けて懲戒を受けたんだよね。SNS自粛するのかと思ったら、そんな雰囲気が全然感じられない程度にツイートが流れてくるんだけど。
吉野家がしみ込む料理法を確立してそれが美味しいならいいじゃない。
煮つけは煮崩れするので染み込ませるまで煮れない白身魚の為の調理法なんだが、この場合工場で煮た後冷却して煮汁につけて保管しているので、味が染み込んでおいしいはず。いろんな意味で元発言は認識おかしい
え、ローカス先生懲戒されてたの？知らなかった。離婚してまた同じ奥さんと再婚したらしいのは見てたけど懲戒が原因…？たしかにこんなにツイートしてて仕事暇なん？とは思っていた／同じ奥さんと、は私の勘違いかも
実際の煮付けはそうかもしれんけど「しみてておいしい」イメージの方が売れそうだからマーケティング的にそういう事にしたんだと思ってる。大抵の人は料理に詳しくない。ましてファストフード店に行く人は。
id:SATTON「強火でサッと火を通しすぎないようにはするが」それを言っている。id:cl-gaku「絡んだ煮汁のことをそう表現してるだけでは」流石に「しみうま」と書かれてるのをそう解釈するのは飛躍。
“なにが正解かはわかないけど食べて美味いのがいい”
俺も作るけど（つーか昨日食べた）、煮てるのはお湯で煮汁でぐつぐつに煮るわけじゃないからなー
もうおじいちゃんたら。そういう話を笑って受け流してくれるのは家族だけって言ったでしょ。ダメですよ。こんなたくさんの人目につく場所でイキったら。さ、帰りますよはてなブックマークに。
セントラルキッチンでは「煮付け」は難しかろう。心とか無いんのか？と言われてるうちに食べに行ったが、これはこれで美味しいぞ
それをいったら解像度ではなく分解能では？（クソリプ
えー、煮汁がおいしいんじゃーん（おおらか
煮崩れしやすい魚は煮る時間が短時間じゃないといけないんだよね。霜降りしてきれいになった身にタレを絡ませる料理
相手が学校給食でも微妙な料亭食文化マウントを、吉野家に対して行ってるのが滑稽。このメニューはちいかわコラボ狙いが成立しなかった商品だし、どうせすぐ消えるのに。
“これが食の冷笑って言われてるのを見ると 美味しんぼって昭和の時代ながら冷笑を先取りしていた先進的なアニメだったんだなって思った” 美味しんぼに感じるめんどくささはこれだろな
山岡さんみたいだな・・・と思ったらすでに意見が出ていた。 ／山岡さんへの風評被害だよね、美味しんぼは全国の山岡さんに謝ってください😡
禁忌だけが伝承されて理由が失われた典型、味の濃い料理なので味がしみて時間が立つと魚の身が締まるからなんだけど、味の濃さの調節と圧力鍋や真空調理で身が締まるのを回避できればしみてたほうが美味いんだよ。
知らなかった。煮込み、煮しめと区別される。 https://recipe.yamasa.com/blog/2101_nimono_01
『美味しんぼ』ならこう言うだろう。だが、『包丁無宿』なら「大量生産の安い魚の味など知れたもの。美味くない魚を美味いと言わせてこそ真の板前だ」くらい言ってのけるだろう。
“まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。”
本来煮崩れする魚に味を浸みこませることができてるならむしろ画期的なんじゃないのか
“それどこに書いてあったんですか？” このアカウントを白日のもとに晒すためだけのまとめと見た。
身が縮んだり煮崩れするからすぐに味がしみるまで煮込まないだけで、冷ましたり温めなおしたりしてたらどんどん味しみるよ/コラボじゃないんだこれ…
じゃあ吉野家は、味が染みても美味しい魚の煮付けという新しい料理、概念を発明したっていう事なんじゃないですかね。
じゃあこの場合は煮込みって言えばいいのだろうか
パサパサにならないようにを意識しすぎると、今度は中心部がまだ生で食った時にキモいという煮付けの難しさ
煮魚作る時に表面に切れ目を入れる意味よ……（火通りと味をしみこませる為と学んだのだが）
煮付けと煮魚は別、みたいな説明があって意味分からなかったけど、どちらも魚の出汁や脂が混じった煮汁を掛けながら煮るやつよね？火を切ってから浸して染み込ませる煮付けもあるみたいだし、何がどう違うのか…。
確かに白身は蒸して煮詰め（穴子が良い）で食う方が美味そうだよね。ファーストフードの期間限定他国料理のソース作ってるやつって料理したこと無いけど成分だけ見てる疑惑がある。マクドのソース類や松屋の味付けで
味が染みて美味しくなるならそっちの勝ち
相変わらずのローカス先生 https://anond.hatelabo.jp/20260616154450
煮物と煮つけの違いとか考えたことがなかった。
「魚の煮付けは身に味を染み込ませず、煮汁を付けながら食べるから「煮付け」」なるほど、『日国』には「煮付ける：食物をよく汁がしみこむまで煮る」とある。臨海荘の金目鯛の煮付け食べたい。。https://bit.ly/4fOZBfX
魚の煮つけなんて手間暇かかりそうなものを、よくファストフードで提供しようと思ったなという感想。
おでんの大根みたいに「煮含める」ことはしないけど、白身魚なんて身の密度が決して高い食材ではないので、普通にさっと煮たら煮汁は勝手に染み込むよね。だから煮含めなくても”しみうま”は実現できると思う。
『煮汁を付けながら食べるから「煮付け」と呼ぶ』どう考えてもマナー講師みたいなのが思いついた妄想垂れ流してやんの。
美味ければ何でも良いよ。翌朝食べる冷蔵庫で一晩味が染み込んだ煮付けも格別。
言葉の意味を勝手に変えるな、ってとこでしょ。これ。
知らんうちにローカス先生の権威が地に落ちてた
山岡さんが１週間後に岡星で究極の煮付けを出してくれそう。で山岡さんの蘊蓄が始まる。
“shibatashoten.co.jp/item/00596700”
ファストフード店に求めるものかと言われるとそれはちょっと違う気がする…？
煮付けってそういう料理だったのか。美味しそう。今度作ってみる
誰かと思えば弁護士会から懲戒処分を食らった人じゃん。SNS控えないの？
弁護士だっけ、良いものは食べていそうだし大衆と口は異なりそうですね