クレームくるし対応できないしってことなら、いっそお休みにしてもらった方がいいレベルだね。
店長じゃ店閉める権限ないだろうし、SVとかに言ってもバイト確保も店長の職責だし、どうにもならん。諦めの境地に至るしか。
ワンオペとかなったら店は閉めてバイトには給料出すべきだよなぁ。
いつも行ってる定食屋はいつも満席近いけどスムーズに回っている。QRコードだから賛否あるだろうし水はもちろんセルフだけど、客ができるレベルは担当してもよいという層を掴めればスムーズに回るのかも。
客が店を回すスタイルに変更してはどうか？
くら寿司で何かを食おうとしてることに戦慄してるわ。流れるかどうか以前の問題だろ
くら寿司は回転むてん丸のカード売ってた時以来行ってないかも。新潟は回転寿司だとくら寿司よりも「魚べい」の方が強いかもしれない。
寿司が流れてこないのはフードロス対策らしいよ。回転寿司とは。 / とはいえさっき行ったら隣の席の人が「頼んだものが中々来ない」みたいな事を店員呼び出して言ってた。
かなり待たせるって貼り紙が入り口にあればいいのになって思ったけど、すぐSNSで晒されちゃうもんなあ
日本人なら誰でも寿司くらい握れるはずなので、そのうちセルフ握りスタイルの店が主流になるんだろうな。
少子高齢化なんで仕方ないかもな。需要があっても供給できない
ニュース見ていないですか？食品物流大手「ニチレイ」が受けたサイバー攻撃の影響で、KFCとくら寿司の配送網に遅れが出ているよ。
回らない寿司屋w
冷食の流通の問題だろ。そろってヒキコモリか？ニュースぐらい見ようぜ。
チェーンの中華屋さんも、最近、限界化している。人手が足りない、というより、スキルのある人材が足りないのか。料理は要領だからな。
一昔前なら店長の裁量で、今から15分客入れないからキッチン立て直せが通ったんだろうけど、時間指定の予約がスマホでできちゃうシステムやから無理やろね。。キッチンの様子踏まえての案内ができない現代。。
先行きの暗い寿司屋さんだ。
くら寿司はゼンショーではないので応援したい。
くら寿司行ったら人手不足のせいかテーブルやお皿が汚かった。はま寿司はブロイラーみたいな気分になるけど清潔で安くて美味い。
数年後にはフィジカルAIが寿司握ってたりして。
注文分が普通に届くならそれでいい レーンからは取らない
2024年の記事だが、回転寿司でも寿司を常には流さず注文を受けて提供するスタイルが主流になったという話が。https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240916-OYT1T50125/ もっともくら寿司は常に流すのと併用とされているが。
実家のはま寿司は注文したらすぐに来るけど。
飲食店無駄にボコボコ作って同業他社だらけの競争過多状態にしておいて人手不足叫ばれてもしらんよ。
空っぽだから、から寿司に改名しよう
売る商品ないのに店だけ開けてバイト代払ってたら人類の無駄すぎる
人手不足か
配送網の遅れがなんでトップになってるの？それは品切れになるかどうかで，店舗内の提供の遅れとは関係ないと思うが。「ご注文のネタはまだトラックで移動中です。届くまでお待ちください」ってわけじゃないでしょ。
にょわー★
回転寿司ヘビーユーザーだが、最近は空席はあるがお皿がそのままになっていて清掃が間に合ってないパターンが多い。注文→配膳→会計までは全部無人でできるから、お皿回収、清掃までセルフでやらせてはどうか。
くら寿司は予約しても予定時間＋1時間になったりする店舗があるので、色々と信用できない。スシロー・はま寿司が安定してる。
くら寿司は駐車場で店長が焼身自殺したブラック企業だから人が集まらなくて当然。そのまま潰れた方が世のため人のため
やはり地下でカッパを働かせるのが最適解か…。
最近エコのため寿司を回さないと看板を回しているね。数少ない寿司が回る回転寿司だから好んで行っていたが回らないなら敢えて選んで行く理由がなくなるな。
店によるかもしれないけどここ最近くら寿司めちゃくちゃ劣化してるように感じるので、はま寿司にくら替えした
これ都市部の話だったりしないかなあ。特に東京の湾岸エリアとかだともう飲食店の時給と通勤可能な範囲の家賃がバランスしないとか言われてたよな。
うわー先週末行った時と全く同じ。座席予約しても待たされるし、席に着いたら注文もできず、座らせてもらえただけか……という。子の友達も連れてったのに最初に頼んだ夫のしか届かずに注文ストップして気まずかった
人手不足程度なら寿司も多少は流れるはずだし、寿司が全く流れてなくて注文しても全然来ない状態なら、もっと別のトラブルじゃないかとおもうが。
レーンに流れなくなったのは5月あたりから。理由は恐らく酢飯の酢を薄めて長時間置いておけない都合。かなりサイズダウンもされておりスーパーのパック寿司半額を選べない人が怨嗟をぶつけるには適していそう。
どこも大変だなー ( ˘ω˘ ) わいはそんな店にあたったことないけど
あの変な寿司カバーやめればいいのに
配送遅れで食材がないならタブレットで売切扱いにしているのでは。それともニチレイのトラックがオーダーしたものをレーンで運ぶんだろうか。それはそれでかわいいな。
くら寿司公式が、ニチレイの影響で提供が遅れると書いている。店のオペレーションがほぼ成立しないレベルなんだろうか。 https://www.kurasushi.co.jp/upload/260715release.pdf
トプコメの通り アホがアホをまとめてる
ニチレイショックは直接は関係ないのでは？単にメニューで欠品になるものが増えるだけでは
THE MAKING くら寿司ができるまで https://youtu.be/KyGyAPTXdcA
よかった、地下で劣悪環境で働かされてるかっぱはいなかったんだ(店が違う)／ニチレイの件でかな？と思ったけど人手不足もあるかもね。まぁそれでも店を開けてる方がメリットあると会社は判断してるんかな…
ニチレイ関連で欠品してるのに欠品表示が許されないって言うならそれはやっぱり店側の問題やろ
ホンマ最近、外食行かんようにして大正解やったなあって話ばっかやな。現場にバイトと座ってるだけの客しかおらんで店開いてるけど虚無しか回ってないとか既に一昔前のディストピア小説そのまんまのシーンよなあｗ。
子供と回転寿司に行って注文した品が出てくるのが遅い時は「今釣りに行ってるんだよ」「今トラックで運んでいる最中なんだよ」とよく話したものだけど本当に運んでいる最中なのかな（人気ブコメ見て
数年前に似たような事あった。最初の注文の数皿が10分以上出てこないまま、次の注文ができない状態。4人とかだと結構辛い
あのベルトを流れてくるのがニチレイなんだーなるほどねー。その視点はなかったわー。
くら寿司で注文されたものをニチレイが運んできてるわけないだろ……。
ニチレイのアレで本来と違うとこから仕入れしてるから、予定外の作業が増えてるんだろうな
週末のような混みだすタイミングで人員不足から何も動かない状況になるのだろう。人も忙しさがピークを迎えると気力が減る訳だし。
夏休み突入して、パートの幼稚園・小学生ママさんたちが休まざる得ない状況のまま人員確保できなかったとかじゃないかしら🤔手足口病も流行ってるしね。
ふむ
ようやく少子化・人手不足の影響が実生活にでてきたみたいな話？ 結局なんの対策もしてないんだからそらそうなるよね
バイトで店を回すんじゃなくて社員で人数確保しなきゃ
「注文が届いていない場合、回っていないと判断して客を入れない」というシステムにするしかないよ。客を入れて注文を受けておきながら料理を出さないのは大きなマイナスの宣伝効果がある。収益にも影響しよう
そのレベルは流石に急遽バイトが複数人休みになったとかじゃない？
元々混んでる時間に回転寿司には行かないけど、はま寿司や魚べいの新幹線？システムは来るのメチャ早で困ったことが無い。くら寿司は設備の更新が滞ってるし経営自体が停滞してそう
昔回転寿司に行ったら「米が無くなったので買いに行ってます。最短で45分かかります」って書かれてたことある。それでも入り口で行列作ってた人はどうしても今食べたかっただろうな
無理なら店閉めればいいのに、それができないのはサラリーマンが店運営してるから。つまり利益確保より、立場を守るこの方が大事だからね。
フランチャイズだと店側にしめたり入店停止したりする権限がない可能性もあるのか。せちがらい
ニチレイ関係なくない？
回転寿司って見慣れたけどよく考えればシュール過ぎるくらい効率に全振りしてるのに何で常に人手不足や激務が問題になるんだろ。回らない寿司の方がそうなら納得するが、冷凍、回転させてまでそれってアンタ⋯⋯。
配送と店内の調理速度は全く関係ないやろ。それとも寿司の状態でリアルタイムでセンターから配送されてるとでも思ってんのか…はてなー大丈夫かよ
俺たちは雰囲気で寿司を回している
近場にあるはま寿司も混雑時は品届かないのに届いたとタブレットがアナウンスして不満だが、来るだけマシなんだろうな
"すぐ出てきて当たり前って思う方もちょっと余裕ないよね" ／15分待ってこの感想て一回の食事に数時間かける貴族かなんかだな。もしくは悠久の時間を生きるエルフ
回転寿司だけに店が回らないってか
閉店するしか。限界。
回転寿司は従量課金だから、こんな場合でも返金に関するトラブルは少なそう。
配送網のブコメがネタなのか本気なのかいまいちわからん
これからは評判を落とすのを防ぐために敢えて店を開けないという選択も必要な時代になったのか…
回らないなら開店するな、回転寿司なだけに
ウチの近所の日高屋もサイゼリヤも料理来るの遅い。クローズドキッチンの大型チェーン店で起こってる現象かも
数年前からくら寿司出てくるの遅くなってる感はあった 店舗次第だとは思うけど 寿司一皿に10分かかったりとか 確かにもう行かねってなる
先月行ったときは寿司が回ってなくてオードブルばっかり回ってた、注文したら来たけど
最近行ってないから知らないが、くら寿司はまだ寿司が回るシステムなの？
ニチレイの影響もありそうだけど単純に人手不足だろうな、そこそこ客が入っているのに閉店になった有名チェーン店を結構見た
ニチレイの影響なら出せないものは売り切れにしておくでしょ
機械で握ってると思ってた。
私もだいぶ前にはま寿司にくら替えした
材料来てないのに店開けちゃってるだけではって言おうと思ったら既に言及されてた。以前からどんどん提供時間長くなってはいたけど
お先まっ暗寿司
まぁ無料でお茶飲んで涼める休憩所だと思えばいいんじゃね?今時退店督促されずいつまでも座ってられてチャージも発生しない店は貴重でしょ(特に都市部にある店の場合)。
河童寿司が河童を乱獲してしまったからな。皿がないんだ。
うちは魚べい派なんだけど、だんだんと店員の外国人比率が高まってるのは感じる。インフレでしんどくて給料やすい飲食は労働力不足になりがちなんだろうなという気が。
ウチのそばはスシローだが、一人様席は1回2皿まで注文なのに、食ってるより次の皿が回ってくるまでの時間が長いのは確かだな。平日だからシフトギリギリで回してんだろうなとは思ってるけど。怖くて麺類はたのめん
冷凍倉庫の件かと思ったがコメントを見るにやはりそうらしい。
確かにくら寿司落ちてる感はある。はま寿司か魚べいあたりは全然強い。かっぱはまぁ、ずっとかっぱ
近所はスシローしかないので。。/バーミヤンで40分来ないからキャンセルして帰ってきた事件があったな。周りの人もキャンセルして帰ってた。人手不足こわいねぇ。
だってダウンタウンがCMしてる会社だよ。まともな訳無いじゃん
注文しても届かないお寿司ってキャンセルできるんだ…！トゥギャッたんはまだこういう事態に遭遇したことないな〜。
おかしなコメントに文句垂れるのもいいけど「マイナス評価」っていう公式の機能もありますから活用しましょう。下向き矢印ボタンです。物流の影響なわけないでしょ常識的に考えて
こうしてみると、ワンオペの時に皿を片付けないで席に座らせなかったすき家は意外といいオペレーションだったんだな(よくない)。
何度ボタン押しても店員来ないのはどう考えても人手不足。トップコメはニチレイが店員運んでると思ってるの？
2倍か3倍だしても違う回転寿司いったほうがいいよ。どの地方でもあるんじゃない？
ニチレイの影響だけと言い切れないのは、以前から似たようなことあるから。人員不足に加えて、酷暑でデリバリーが殺到して、店舗ではキャンセルできず遅延もできずそっちを優先した結果こうなっている可能性もある。
近所にくら寿司しかないが、逆にバイトが競合しないからか特に問題がない。賃金か待遇でも違うのかな
サイバー攻撃か、学生の夏休みか（でも帰省シーズンにはまだ早いよな）どっちだ
回転寿司はどこも裏側はやばいときく
激安回転寿司にちゃんとしたサービスを求めてるなって話でもないか
お寿司にも流れたくない日だってあるよ
回転寿司ユニオン（労働組合）が存在しているのが生々しい。回っている寿司を取ればよかったはずなのに、「醤油テロ」類似行為が増えて回さずに注文方式が普及。メニューはあいかわらず多数。働きたくない職場環境。
くら寿司に行ったが、お寿司が全く流れておらず、注文しても全然来ず、周りの席も全てそんな感じでお皿2枚とかで帰っていた。こんなの初めてwww→似たような店舗の報告が相次ぎ、人手不足による影響を感じる
クレームくるし対応できないしってことなら、いっそお休みにしてもらった方がいいレベルだね。
店長じゃ店閉める権限ないだろうし、SVとかに言ってもバイト確保も店長の職責だし、どうにもならん。諦めの境地に至るしか。
ワンオペとかなったら店は閉めてバイトには給料出すべきだよなぁ。
いつも行ってる定食屋はいつも満席近いけどスムーズに回っている。QRコードだから賛否あるだろうし水はもちろんセルフだけど、客ができるレベルは担当してもよいという層を掴めればスムーズに回るのかも。
客が店を回すスタイルに変更してはどうか？
くら寿司で何かを食おうとしてることに戦慄してるわ。流れるかどうか以前の問題だろ
くら寿司は回転むてん丸のカード売ってた時以来行ってないかも。新潟は回転寿司だとくら寿司よりも「魚べい」の方が強いかもしれない。
寿司が流れてこないのはフードロス対策らしいよ。回転寿司とは。 / とはいえさっき行ったら隣の席の人が「頼んだものが中々来ない」みたいな事を店員呼び出して言ってた。
かなり待たせるって貼り紙が入り口にあればいいのになって思ったけど、すぐSNSで晒されちゃうもんなあ
日本人なら誰でも寿司くらい握れるはずなので、そのうちセルフ握りスタイルの店が主流になるんだろうな。
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回らない寿司屋w
冷食の流通の問題だろ。そろってヒキコモリか？ニュースぐらい見ようぜ。
チェーンの中華屋さんも、最近、限界化している。人手が足りない、というより、スキルのある人材が足りないのか。料理は要領だからな。
一昔前なら店長の裁量で、今から15分客入れないからキッチン立て直せが通ったんだろうけど、時間指定の予約がスマホでできちゃうシステムやから無理やろね。。キッチンの様子踏まえての案内ができない現代。。
先行きの暗い寿司屋さんだ。
くら寿司はゼンショーではないので応援したい。
くら寿司行ったら人手不足のせいかテーブルやお皿が汚かった。はま寿司はブロイラーみたいな気分になるけど清潔で安くて美味い。
数年後にはフィジカルAIが寿司握ってたりして。
注文分が普通に届くならそれでいい レーンからは取らない
2024年の記事だが、回転寿司でも寿司を常には流さず注文を受けて提供するスタイルが主流になったという話が。https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240916-OYT1T50125/ もっともくら寿司は常に流すのと併用とされているが。
実家のはま寿司は注文したらすぐに来るけど。
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空っぽだから、から寿司に改名しよう
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配送網の遅れがなんでトップになってるの？それは品切れになるかどうかで，店舗内の提供の遅れとは関係ないと思うが。「ご注文のネタはまだトラックで移動中です。届くまでお待ちください」ってわけじゃないでしょ。
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回転寿司ヘビーユーザーだが、最近は空席はあるがお皿がそのままになっていて清掃が間に合ってないパターンが多い。注文→配膳→会計までは全部無人でできるから、お皿回収、清掃までセルフでやらせてはどうか。
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くら寿司は駐車場で店長が焼身自殺したブラック企業だから人が集まらなくて当然。そのまま潰れた方が世のため人のため
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最近エコのため寿司を回さないと看板を回しているね。数少ない寿司が回る回転寿司だから好んで行っていたが回らないなら敢えて選んで行く理由がなくなるな。
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うわー先週末行った時と全く同じ。座席予約しても待たされるし、席に着いたら注文もできず、座らせてもらえただけか……という。子の友達も連れてったのに最初に頼んだ夫のしか届かずに注文ストップして気まずかった
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レーンに流れなくなったのは5月あたりから。理由は恐らく酢飯の酢を薄めて長時間置いておけない都合。かなりサイズダウンもされておりスーパーのパック寿司半額を選べない人が怨嗟をぶつけるには適していそう。
どこも大変だなー ( ˘ω˘ ) わいはそんな店にあたったことないけど
あの変な寿司カバーやめればいいのに
配送遅れで食材がないならタブレットで売切扱いにしているのでは。それともニチレイのトラックがオーダーしたものをレーンで運ぶんだろうか。それはそれでかわいいな。
くら寿司公式が、ニチレイの影響で提供が遅れると書いている。店のオペレーションがほぼ成立しないレベルなんだろうか。 https://www.kurasushi.co.jp/upload/260715release.pdf
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ニチレイショックは直接は関係ないのでは？単にメニューで欠品になるものが増えるだけでは
THE MAKING くら寿司ができるまで https://youtu.be/KyGyAPTXdcA
よかった、地下で劣悪環境で働かされてるかっぱはいなかったんだ(店が違う)／ニチレイの件でかな？と思ったけど人手不足もあるかもね。まぁそれでも店を開けてる方がメリットあると会社は判断してるんかな…
ニチレイ関連で欠品してるのに欠品表示が許されないって言うならそれはやっぱり店側の問題やろ
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子供と回転寿司に行って注文した品が出てくるのが遅い時は「今釣りに行ってるんだよ」「今トラックで運んでいる最中なんだよ」とよく話したものだけど本当に運んでいる最中なのかな（人気ブコメ見て
数年前に似たような事あった。最初の注文の数皿が10分以上出てこないまま、次の注文ができない状態。4人とかだと結構辛い
あのベルトを流れてくるのがニチレイなんだーなるほどねー。その視点はなかったわー。
くら寿司で注文されたものをニチレイが運んできてるわけないだろ……。
ニチレイのアレで本来と違うとこから仕入れしてるから、予定外の作業が増えてるんだろうな
週末のような混みだすタイミングで人員不足から何も動かない状況になるのだろう。人も忙しさがピークを迎えると気力が減る訳だし。
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ふむ
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無理なら店閉めればいいのに、それができないのはサラリーマンが店運営してるから。つまり利益確保より、立場を守るこの方が大事だからね。
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ニチレイ関係なくない？
回転寿司って見慣れたけどよく考えればシュール過ぎるくらい効率に全振りしてるのに何で常に人手不足や激務が問題になるんだろ。回らない寿司の方がそうなら納得するが、冷凍、回転させてまでそれってアンタ⋯⋯。
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ニチレイの影響もありそうだけど単純に人手不足だろうな、そこそこ客が入っているのに閉店になった有名チェーン店を結構見た
ニチレイの影響なら出せないものは売り切れにしておくでしょ
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お先まっ暗寿司
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