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トンネル熟成の日本酒「北斗発祥」、まろやかさと深み 北斗で関係者ら試飲会:北海道新聞デジタル

1: ehakodate 2026/07/21 20:32

(限定)

2: jt_noSke 2026/07/21 21:09

北斗の発祥は洛陽の白馬寺で創始者はシュケン、ケンシロウは64代目の伝承者とのこと

3: furutanikaede 2026/07/21 22:02
4: plank 2026/07/21 22:18

こういうのとか洞窟熟成(栃木 熟露枯など)、防空壕熟成(神奈川 天青の一部)とか、ロマンを感じさせる。ベルギーの鍾乳洞で熟成したOrval、鍾乳洞出口のレストランで出してたけどまじ美味かった・・・

5: cinq_na 2026/07/21 22:52

各種音楽、トンネル、海中、色んな場所で熟成したくなるのが人間なんですかね。

6: byaa0001 2026/07/22 03:01

タイムリー

7: shikiarai 2026/07/22 11:08

熟成日本酒はおちょこ1杯貰うのは美味しいんだけど四合瓶となると私の未熟な舌には個性が強くてな