"一理あるけど、全部食ってみりゃわかるがウナギはちょいと独特だと思う。 イワシはどうしても苦みがでる、はんぺんは染みすぎ、反対にこんにゃくは上にうっすら。 だからなぁ…"
うなぎ
普通にあなごやさんまの蒲焼き美味いしな。コスパではこっちのほうが上まである。
タレをご飯にかけて食うのがうまい
二重盲検きぼんぬ
あなごと味が似ているし、栄養素も大してかわらないし、安いし、あなごで良くね？
だとして通年で蒲焼き丼ってもっと売ってていいんじゃね ほぼ見かけんし蒲焼き専門店とかまったくない もっと他の魚でやれると思うけどないのはやっぱり理由があるのでは
この手の料理で良質なのは実の部分の食感、脂、タレの甘味、そして僅かな焦げの苦味まで含めての調和を楽しむものだと思ってるので、タレだけで楽しめるとはとても…
謎うなぎ丼が物凄く微妙だったから、やっぱり鰻の脂があってこそだよ。
前も書いたけどあなごめしの名店で食べても鰻とは違うなあという感想だったので鰻の替わりはない、が個人的な結論。どちらも美味しいけど香りが全然違う
タレだけなら中国産の安いうなぎで大満足なはずだが違うので自明な話なんよ。
ウナギは脂が美味いのよ。高い天然ウナギ（夏場）は脂が少なくてむしろ不味いのを確認してるから間違いない。
まずいものにウナギのタレをかける検証が必要では？
鰻の塩焼きを山葵醬油で食べるのめっちゃ美味いけどな。
関係ないんだけど、中国産のうなぎのかば焼きも、ついてるタレを洗い流してせいろで蒸すと見違えます。我が家はこれでいいということになりました。
白焼きは美味い。
鰻食べられない民だけど蒲焼きのタレは美味しいと思うんでいろんなレシピが開発されてほしい
穴子の方が好きだし昔は穴子の方が安くてお得な身体だったのに昨今は似たようなお値段になってしまった
タレといっても市販のものなのか、鰻屋で蒲焼焼きながら漬けているものかで違うからなあ。脂と焼いた香ばしさが移っている後者ならともかくだけど。それでもタレ「だけでも」であって、タレ「が」ではないよね。
油が無いんじゃない？
ウナギのたれってウナギで作るんだけどな。／ご家庭で作るやつには入ってないものなのか。本当はウナギの「あら」を煮込むものだよね。
あなごの蒲焼きとさんまの蒲焼きとうなぎの蒲焼きはどれも美味いけどそれぞれ別物でしょ。三つとも同じ味だ！って主張するなら言い方は悪いけどそのレベルの味覚ならそうですねとしか…。
炭火まで持ち出して「タレだけ」はねーだろ。そもそもまともに取り合う価値もないが
ちゃんとしたうなぎ食えば分かるけど食ったそばから元気でるんだよね。だからうなぎ食べるんだけど
そーいや以前、デンキウナギを蒲焼きにして食べた記事があったような。めっちゃ脂がしつこかったとか。あ、これだ。https://dailyportalz.jp/kiji/170210198772
トピズレだけど、天然物のウナギに憧れていた頃、親父用に奮発したら骨や皮がゴツくて閉口したなぁ。香りは良かった気がする。上手く扱えば別物なんだろうだけど、そこらで買うなら養殖物が安心と知り、悲しかった。
ちくわを縦半分に切って、焼いて、うなぎのタレをからませる。そこそこ美味い
パリッコさんもやってたけど、生のシャケないしサーモンを照り焼きにするとかなりウナギ欲の近い所に到達できるよ。しかも代用感なく普通にすごいうまい
ナス焼いてうなぎのタレかけるのが良かったよ
うなぎ風蒲鉾（350円位）で十分カモと最近は思う。中国産のはなんか違うし、真空パックも冷凍も買ってみたがべちゃべちゃになるん。フライパンで焼いたら良いらしいが、面倒。
白焼きもおいしいですよ。
昨日テレビで同じネタやってたけど、焼きたてのモチがレベチで美味いという結果になってて美味しそうだった
小さい頃にいわしの蒲焼きがたまに出てきたが、がっかりメニューだった。いわしは、明らかいわしになるんよ。
うなぎのタレが余ったら、ちくわ や 山芋 を焼いたものにかけてる。
うな次郎買って食べるけどコレジャナイ感あるわ正直
蕎麦はにんべん飲んでる、焼肉はたれ飲んでると昔から言っております。ウナギは10年は食ってませんがタレ寄りの料理の認識です
青海の動画だろうなと思ったらそうだったしかし何故1年前の、しかも投稿辞めたニコニコ最後の投稿動画なんだ？
今年また阪神優勝しないかなって思う。優勝セールで魚伊のうなぎ弁当が安くなるんだよな。
白焼き…
白焼きを食った事ない奴が食通を気取るの滑稽だな。「おれは本質がわかってる」という前に、やるべきことがあるのでは。/ 一年に一回、地元の名店で食べている https://note.com/go_go_unadon/n/ncf1867122ad2 完全養殖の未来に期待
ちゃんとしたお店の鰻は美味しいけど、スーパーの安い鰻なら正直タレをかけたナスでもいいかな
うなぎにかけない、若しくはうなぎの骨とか頭を使っていないタレなら焼き鳥のタレと変わらん気がする。
ファミマのうなぎ蒲焼風かまぼこおにぎり好きなので復活希望
とりあえず、うなぎが食べたくなったよ〜っ。
給食や仕出し弁当等で「◯◯の蒲焼」がたまに出るけど全然違うよね。それはそれでうまいけど。
昔の霞ヶ浦ではバカみたいに獲れたらしいが、いくら天然物で素材が良くても高級料理にしているのは結局調理方法な気がする。高級店で食うイワシ料理も美味い！
結果失敗でうなだれる >> "「うなぎのタレ」はうなぎ以外でも美味しいのではないか？という仮説を、イワシ、はんぺん、こんにゃくを使って検証。すべて炭火で焼き、ごはんにのせて食べた結果はいかに...?"
白焼き食べたことない人の間でしか成立しない話題……
ウナギはそこまで好きじゃないけど「ウナギタレごはん」は美味い。炭の香りのするタレだと最高。貧乏舌なのは認める
昔うなぎが品薄だった時があって、うなぎのタレをかけた代替品が売られてたんだけど、出したら子どもに後々まで文句言われた。
YouTuberが作った動画をライブドアニュースが転載するだけのポスト、そのポストと反応をまとめただけのtogetter、そしてそのブックマーク、原発事故のあとの除染作業員くらい反応が中間業者に中抜きされていてかわいそう
酒飲みのパリッコさんがとうふにかけていたが、無類のとうふ好きが「とうふ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ」言ってるだけ。魚もだいぶん試していて、鮭とアトランティックサーモンがよいんだそう。油が多いほど近い。
はんぺんを半分に薄くして片栗粉とにぼし粉を振りラードで焼く。焼き目がついたらうなぎのタレ投入して少し煮詰めてはんぺんの照り焼きはやる。油感を片栗粉にラードを吸わせ、魚感を煮干し粉で。海苔を貼ると皮風に
鰻が苦手な自分としては穴子をカリカリ目に焼いてもらって鰻のタレを漬けてもらうのが一番だと思ってます。
本物を10年は食べてない気がするので謎うな丼で全然いける
白焼き派だけど、鰻のピンキリは大きいと思ってる。生育なのか調理なのかは分からんけど、安いのはそれなり。高級なのには理由があるって思った。安い蒲焼き食べるくらいならウナ次郎でいい。
白焼き美味し。タレだけ食ってろ
こんなのをありがたがって「タレがうまいだけ！」って言ってる奴らは、どうぞタレだけ食ってろとしか思わない。
うなぎの脂質は70%が不飽和脂肪酸、ただし25g/100g。たんぱく質は23g
お気に入りの店は地焼き（蒸さない）でタレもご飯に染みない程度しかかかってない。テーブルに一応追加用のタレは置いてあるがかけたことない。
沖縄の大ウナギを(割とその辺の川にいるクソデカウナギ)蒲焼にしても二ホンウナギには相当しないのでウナギは必要なんすよ。完全養殖頼んだぜ。
昔学園祭の屋台で「ダレ飯」という名の白いご飯にうなぎのタレだけをかけたのを売っていたのを見たが、あんまり売れてはいなさそうだった
イワシのかば焼きをウナギのタレで食うとかありえねぇ……
※エンタメ動画です
「青海」の動画なので食べさせてるの「ぷんやりたん」やろなぁと思ったら案の定（料理系なのに適当調理かつ、適当な舌を持つ人に食べさせている&青海本人も、よほどのことがない限りはうまー評価
匂いが違うだろ。
「タレが美味い」(ウナギ本体も美味い)と「タレが美味いだけ」(ウナギ本体はどうでもいい)の間の大きな隔たり
自分で焼き鳥をつくる時、スーパーで売ってるうなぎのタレを何の疑問もなく使ってるな。秘伝とか書いてあるのを使うとおいしい。（漬け込むとおいしくなくて、素焼きにした後、軽くつけて焼くぐらいがおいしい）
タレが美味いだけとか言ってる舌バカの貧乏人がスーパーや牛丼屋でうなぎを食うから絶滅しかけるんだよ
うなぎの脂や風味以外の何を入れたらタレ単体でおいしくなるかを考えると面白いかも。魚油は酸化しやすいので代替を考えるとマヨネーズ。つまり机上では「うなぎのタレにマヨネーズを和えるとうまいはず」となる。
そもそも脂に旨みがあるという認識が薄いから平気で「タレが旨いだけ」とか言えちゃうんだろうな
モツなしモツ鍋はびっくりするほどモツ鍋じゃない
（ 「まずい」「まずい」いわれるオオウナギ〔筋肉質であんま脂肪がない〕もそんな不味くない説あるけども… ）（ しかし絶滅危惧種 ）
かば焼き(甘辛のタレで香ばしく焼く)とか白焼(要するに塩焼)とか、他のタンパク質でもいくらでも料理はあるが、うなぎのそれとは味は違うよね。私はサンマの蒲焼の缶詰がかなり大好き
粉もんも結局ソース食ってるだけじゃね？
たまに奮発して天然鰻の店で食べると少し土の味がする。
タレもご飯も美味しいよ。でもウナギはやはり主役。最後に残ったご飯だけ食べれば分かる。
「ほぼうなぎ」はあまりうなぎじゃなかったから、タレどころか代替うなぎは難しいなぁとは思った
最近この人の動画よく見てるｗ／鮭が近いというのは何か意外。全くイメージなかった
うなぎの香りと脂って結構大きいよな。サンマの蒲焼きはサンマって分かる香りと食感だし。
タレはあくまでうなぎに最適化しているので代替は厳しい気が。ただ今日発売の日清謎うなぎ丼2026年バージョンがどこまで迫れるか試してみたいとは思う https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/2120894.html
うな重をウナギ以外で作るくらいなら、単にごはんにウナギのたれだけかける方が美味しいような。あるいは刻み海苔とか散らして。
この場合、普通はうなぎをタレ以外で食べてみるという方向に行くと思うのだが、うなぎを買う金がないのか。
白身の淡水魚で比較しないと意味ない気がするが。
鰻美味いが別になくても困らない派。高知で天然鰻食べて食感が養殖と大違いだったが、同時にそんな鰻好きじゃないと実感した。いつも「うまいけど…値段の割にどうなんこれ？」と貧乏性な感想になる／鶏肉の蒲焼でOK
切ったナスを脂身多めの豚肉で巻いて焼いてうなぎのたれ付けるとかなりウナギ感出るぞ。
淡白で硬くない魚、例えばスズキとかならどうなのか
業務用スーパーのパンガシウス、ティラピア：白身の淡水魚。これらを炭火で蒲焼きにしたら意外と美味そうにも思う。
うなぎとの相性がバツグンなのはその通りだが、自分ならウナギのたれだけでご飯三杯イケる(霧切ギリ子感
タレが旨いだけとか、本気で言ってんのか？
うまー
鰻のタレは美味いけど、代用品は本物に勝てない。
脂質と触感ということだと豚バラ肉を軽く蒸してウナギのたれで食べればそこそこ美味しそう。魚介の旨味をプラスするために鰹節とか魚粉とかを掛けてもいいかもしれない。知らんけど。
普通のうまいうなぎを食べたことあるならそんな発想でてこないと思う
バカ舌すぎるだろ。鰻食ったことあんのか？お前らは焼肉もタレだけ舐めてろ。
うなぎの旨さの本体は脂だと思う。肉魚以外で代用するならアボカドとかで試してみてほしい。
子供の頃うなぎのタレだけでご飯食べさせられることが多かったので鰻嫌い
まあ、そう思う人はタレだけ舐めて満足していてほしい。
昔はこれ普通にネタだったのに真に受けてしまう人が出てきしまってる感じだよなぁ
うなぎの白焼とか食べたことないんかな、わさびつけて美味しいのに
なんかデイリーポータルでも同様の検証みたような。身が重要って結論だったな https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dailyportalz.jp/kiji/unagi-kabayaki-atlantic_salmon
芸能人格付けチェックでウナギの代わりに出されたのが茄子だった。で、間違えた人続出。茄子のうな重のレシピ探すと出てくる。
夏の暑さで脂溶性ビタミンが汗と共に脱けるから、鰻や牛やウサギなどのウの付く名前の食材特有の、脂っこくない食感なのにビタミン類多めの油脂を持つ食材が旨いんだよね！お供にビタミン豊富な果物もまた美味い！
タレは大事だけどそれだけではうなぎほどの美味しさは得られない。焼肉のタレをご飯にかけるとそれっぽい味にはなるけど焼肉にならないのと同じ
レバ刺しのごま油薬味と一緒鰻のタレ入り鶏豚焼きも美味いからな
じゃあうなぎは僕の方で処理しとくんでそういう人たちは一生タレご飯食べててください
ナマズの蒲焼食べてみたいんだよね
鰻は苦手だけどタレだけは好きで、身は全部夫に食べさせてるって人が職場にいたな
タレも鰻もうまい
どうしたのそんな1年前の動画、そうか1年経って土用の丑の時期になったからか
昨今の情報科学全盛の時代にアナログな自由研究、味が有って良いね。
カペリン始め代用魚が定着してるのは味や食感がそれなりに似てるからで、日本人の味覚が受け入れられるニホンウナギの代用はあくまでウナギ科の別のウナギが現時点の限界
こないだ栃木の鰻屋さんから取り寄せた鰻の白焼を食べたら、鮎みたいに香りが豊かで美味しかった〜わさび醤油で食べた
くら寿司の鰻丼は田舎庵や川淀と比べて明らかに劣るのでタレだけってことはない
実母は鰻は苦手だが穴子は好きだったな。ちらし寿司に穴子が入ってると良いらしい。
余ったタレと山椒で作るおにぎりが好き。
タレは好き
うなぎにも外国産にはすんごい淡白なうなぎがいて。脂が少ないのかな。うまみがほとんどない。うなぎの脂って重要なファクターなんだなって思いました
風味やうまみもおいしいよお
“うなぎは結局タレが美味いだけなのか？”を検証した動画に多数の反響… 「うなぎのタレ」をイワシ、はんぺん、こんにゃくに使用しご飯にのせて実食、うなぎ以外でも美味しいのか？
"一理あるけど、全部食ってみりゃわかるがウナギはちょいと独特だと思う。 イワシはどうしても苦みがでる、はんぺんは染みすぎ、反対にこんにゃくは上にうっすら。 だからなぁ…"
うなぎ
普通にあなごやさんまの蒲焼き美味いしな。コスパではこっちのほうが上まである。
タレをご飯にかけて食うのがうまい
二重盲検きぼんぬ
あなごと味が似ているし、栄養素も大してかわらないし、安いし、あなごで良くね？
だとして通年で蒲焼き丼ってもっと売ってていいんじゃね ほぼ見かけんし蒲焼き専門店とかまったくない もっと他の魚でやれると思うけどないのはやっぱり理由があるのでは
この手の料理で良質なのは実の部分の食感、脂、タレの甘味、そして僅かな焦げの苦味まで含めての調和を楽しむものだと思ってるので、タレだけで楽しめるとはとても…
謎うなぎ丼が物凄く微妙だったから、やっぱり鰻の脂があってこそだよ。
前も書いたけどあなごめしの名店で食べても鰻とは違うなあという感想だったので鰻の替わりはない、が個人的な結論。どちらも美味しいけど香りが全然違う
タレだけなら中国産の安いうなぎで大満足なはずだが違うので自明な話なんよ。
ウナギは脂が美味いのよ。高い天然ウナギ（夏場）は脂が少なくてむしろ不味いのを確認してるから間違いない。
まずいものにウナギのタレをかける検証が必要では？
鰻の塩焼きを山葵醬油で食べるのめっちゃ美味いけどな。
関係ないんだけど、中国産のうなぎのかば焼きも、ついてるタレを洗い流してせいろで蒸すと見違えます。我が家はこれでいいということになりました。
白焼きは美味い。
鰻食べられない民だけど蒲焼きのタレは美味しいと思うんでいろんなレシピが開発されてほしい
穴子の方が好きだし昔は穴子の方が安くてお得な身体だったのに昨今は似たようなお値段になってしまった
タレといっても市販のものなのか、鰻屋で蒲焼焼きながら漬けているものかで違うからなあ。脂と焼いた香ばしさが移っている後者ならともかくだけど。それでもタレ「だけでも」であって、タレ「が」ではないよね。
油が無いんじゃない？
ウナギのたれってウナギで作るんだけどな。／ご家庭で作るやつには入ってないものなのか。本当はウナギの「あら」を煮込むものだよね。
あなごの蒲焼きとさんまの蒲焼きとうなぎの蒲焼きはどれも美味いけどそれぞれ別物でしょ。三つとも同じ味だ！って主張するなら言い方は悪いけどそのレベルの味覚ならそうですねとしか…。
炭火まで持ち出して「タレだけ」はねーだろ。そもそもまともに取り合う価値もないが
ちゃんとしたうなぎ食えば分かるけど食ったそばから元気でるんだよね。だからうなぎ食べるんだけど
そーいや以前、デンキウナギを蒲焼きにして食べた記事があったような。めっちゃ脂がしつこかったとか。あ、これだ。https://dailyportalz.jp/kiji/170210198772
トピズレだけど、天然物のウナギに憧れていた頃、親父用に奮発したら骨や皮がゴツくて閉口したなぁ。香りは良かった気がする。上手く扱えば別物なんだろうだけど、そこらで買うなら養殖物が安心と知り、悲しかった。
ちくわを縦半分に切って、焼いて、うなぎのタレをからませる。そこそこ美味い
パリッコさんもやってたけど、生のシャケないしサーモンを照り焼きにするとかなりウナギ欲の近い所に到達できるよ。しかも代用感なく普通にすごいうまい
ナス焼いてうなぎのタレかけるのが良かったよ
うなぎ風蒲鉾（350円位）で十分カモと最近は思う。中国産のはなんか違うし、真空パックも冷凍も買ってみたがべちゃべちゃになるん。フライパンで焼いたら良いらしいが、面倒。
白焼きもおいしいですよ。
昨日テレビで同じネタやってたけど、焼きたてのモチがレベチで美味いという結果になってて美味しそうだった
小さい頃にいわしの蒲焼きがたまに出てきたが、がっかりメニューだった。いわしは、明らかいわしになるんよ。
うなぎのタレが余ったら、ちくわ や 山芋 を焼いたものにかけてる。
うな次郎買って食べるけどコレジャナイ感あるわ正直
蕎麦はにんべん飲んでる、焼肉はたれ飲んでると昔から言っております。ウナギは10年は食ってませんがタレ寄りの料理の認識です
青海の動画だろうなと思ったらそうだったしかし何故1年前の、しかも投稿辞めたニコニコ最後の投稿動画なんだ？
今年また阪神優勝しないかなって思う。優勝セールで魚伊のうなぎ弁当が安くなるんだよな。
白焼き…
白焼きを食った事ない奴が食通を気取るの滑稽だな。「おれは本質がわかってる」という前に、やるべきことがあるのでは。/ 一年に一回、地元の名店で食べている https://note.com/go_go_unadon/n/ncf1867122ad2 完全養殖の未来に期待
ちゃんとしたお店の鰻は美味しいけど、スーパーの安い鰻なら正直タレをかけたナスでもいいかな
うなぎにかけない、若しくはうなぎの骨とか頭を使っていないタレなら焼き鳥のタレと変わらん気がする。
ファミマのうなぎ蒲焼風かまぼこおにぎり好きなので復活希望
とりあえず、うなぎが食べたくなったよ〜っ。
給食や仕出し弁当等で「◯◯の蒲焼」がたまに出るけど全然違うよね。それはそれでうまいけど。
昔の霞ヶ浦ではバカみたいに獲れたらしいが、いくら天然物で素材が良くても高級料理にしているのは結局調理方法な気がする。高級店で食うイワシ料理も美味い！
結果失敗でうなだれる >> "「うなぎのタレ」はうなぎ以外でも美味しいのではないか？という仮説を、イワシ、はんぺん、こんにゃくを使って検証。すべて炭火で焼き、ごはんにのせて食べた結果はいかに...?"
白焼き食べたことない人の間でしか成立しない話題……
ウナギはそこまで好きじゃないけど「ウナギタレごはん」は美味い。炭の香りのするタレだと最高。貧乏舌なのは認める
昔うなぎが品薄だった時があって、うなぎのタレをかけた代替品が売られてたんだけど、出したら子どもに後々まで文句言われた。
YouTuberが作った動画をライブドアニュースが転載するだけのポスト、そのポストと反応をまとめただけのtogetter、そしてそのブックマーク、原発事故のあとの除染作業員くらい反応が中間業者に中抜きされていてかわいそう
酒飲みのパリッコさんがとうふにかけていたが、無類のとうふ好きが「とうふ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ」言ってるだけ。魚もだいぶん試していて、鮭とアトランティックサーモンがよいんだそう。油が多いほど近い。
はんぺんを半分に薄くして片栗粉とにぼし粉を振りラードで焼く。焼き目がついたらうなぎのタレ投入して少し煮詰めてはんぺんの照り焼きはやる。油感を片栗粉にラードを吸わせ、魚感を煮干し粉で。海苔を貼ると皮風に
鰻が苦手な自分としては穴子をカリカリ目に焼いてもらって鰻のタレを漬けてもらうのが一番だと思ってます。
本物を10年は食べてない気がするので謎うな丼で全然いける
白焼き派だけど、鰻のピンキリは大きいと思ってる。生育なのか調理なのかは分からんけど、安いのはそれなり。高級なのには理由があるって思った。安い蒲焼き食べるくらいならウナ次郎でいい。
白焼き美味し。タレだけ食ってろ
こんなのをありがたがって「タレがうまいだけ！」って言ってる奴らは、どうぞタレだけ食ってろとしか思わない。
うなぎの脂質は70%が不飽和脂肪酸、ただし25g/100g。たんぱく質は23g
お気に入りの店は地焼き（蒸さない）でタレもご飯に染みない程度しかかかってない。テーブルに一応追加用のタレは置いてあるがかけたことない。
沖縄の大ウナギを(割とその辺の川にいるクソデカウナギ)蒲焼にしても二ホンウナギには相当しないのでウナギは必要なんすよ。完全養殖頼んだぜ。
昔学園祭の屋台で「ダレ飯」という名の白いご飯にうなぎのタレだけをかけたのを売っていたのを見たが、あんまり売れてはいなさそうだった
イワシのかば焼きをウナギのタレで食うとかありえねぇ……
※エンタメ動画です
「青海」の動画なので食べさせてるの「ぷんやりたん」やろなぁと思ったら案の定（料理系なのに適当調理かつ、適当な舌を持つ人に食べさせている&青海本人も、よほどのことがない限りはうまー評価
匂いが違うだろ。
「タレが美味い」(ウナギ本体も美味い)と「タレが美味いだけ」(ウナギ本体はどうでもいい)の間の大きな隔たり
自分で焼き鳥をつくる時、スーパーで売ってるうなぎのタレを何の疑問もなく使ってるな。秘伝とか書いてあるのを使うとおいしい。（漬け込むとおいしくなくて、素焼きにした後、軽くつけて焼くぐらいがおいしい）
タレが美味いだけとか言ってる舌バカの貧乏人がスーパーや牛丼屋でうなぎを食うから絶滅しかけるんだよ
うなぎの脂や風味以外の何を入れたらタレ単体でおいしくなるかを考えると面白いかも。魚油は酸化しやすいので代替を考えるとマヨネーズ。つまり机上では「うなぎのタレにマヨネーズを和えるとうまいはず」となる。
そもそも脂に旨みがあるという認識が薄いから平気で「タレが旨いだけ」とか言えちゃうんだろうな
モツなしモツ鍋はびっくりするほどモツ鍋じゃない
（ 「まずい」「まずい」いわれるオオウナギ〔筋肉質であんま脂肪がない〕もそんな不味くない説あるけども… ）（ しかし絶滅危惧種 ）
かば焼き(甘辛のタレで香ばしく焼く)とか白焼(要するに塩焼)とか、他のタンパク質でもいくらでも料理はあるが、うなぎのそれとは味は違うよね。私はサンマの蒲焼の缶詰がかなり大好き
粉もんも結局ソース食ってるだけじゃね？
たまに奮発して天然鰻の店で食べると少し土の味がする。
タレもご飯も美味しいよ。でもウナギはやはり主役。最後に残ったご飯だけ食べれば分かる。
「ほぼうなぎ」はあまりうなぎじゃなかったから、タレどころか代替うなぎは難しいなぁとは思った
最近この人の動画よく見てるｗ／鮭が近いというのは何か意外。全くイメージなかった
うなぎの香りと脂って結構大きいよな。サンマの蒲焼きはサンマって分かる香りと食感だし。
タレはあくまでうなぎに最適化しているので代替は厳しい気が。ただ今日発売の日清謎うなぎ丼2026年バージョンがどこまで迫れるか試してみたいとは思う https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/2120894.html
うな重をウナギ以外で作るくらいなら、単にごはんにウナギのたれだけかける方が美味しいような。あるいは刻み海苔とか散らして。
この場合、普通はうなぎをタレ以外で食べてみるという方向に行くと思うのだが、うなぎを買う金がないのか。
白身の淡水魚で比較しないと意味ない気がするが。
鰻美味いが別になくても困らない派。高知で天然鰻食べて食感が養殖と大違いだったが、同時にそんな鰻好きじゃないと実感した。いつも「うまいけど…値段の割にどうなんこれ？」と貧乏性な感想になる／鶏肉の蒲焼でOK
切ったナスを脂身多めの豚肉で巻いて焼いてうなぎのたれ付けるとかなりウナギ感出るぞ。
淡白で硬くない魚、例えばスズキとかならどうなのか
業務用スーパーのパンガシウス、ティラピア：白身の淡水魚。これらを炭火で蒲焼きにしたら意外と美味そうにも思う。
うなぎとの相性がバツグンなのはその通りだが、自分ならウナギのたれだけでご飯三杯イケる(霧切ギリ子感
タレが旨いだけとか、本気で言ってんのか？
うまー
鰻のタレは美味いけど、代用品は本物に勝てない。
脂質と触感ということだと豚バラ肉を軽く蒸してウナギのたれで食べればそこそこ美味しそう。魚介の旨味をプラスするために鰹節とか魚粉とかを掛けてもいいかもしれない。知らんけど。
普通のうまいうなぎを食べたことあるならそんな発想でてこないと思う
バカ舌すぎるだろ。鰻食ったことあんのか？お前らは焼肉もタレだけ舐めてろ。
うなぎの旨さの本体は脂だと思う。肉魚以外で代用するならアボカドとかで試してみてほしい。
子供の頃うなぎのタレだけでご飯食べさせられることが多かったので鰻嫌い
まあ、そう思う人はタレだけ舐めて満足していてほしい。
昔はこれ普通にネタだったのに真に受けてしまう人が出てきしまってる感じだよなぁ
うなぎの白焼とか食べたことないんかな、わさびつけて美味しいのに
なんかデイリーポータルでも同様の検証みたような。身が重要って結論だったな https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dailyportalz.jp/kiji/unagi-kabayaki-atlantic_salmon
芸能人格付けチェックでウナギの代わりに出されたのが茄子だった。で、間違えた人続出。茄子のうな重のレシピ探すと出てくる。
夏の暑さで脂溶性ビタミンが汗と共に脱けるから、鰻や牛やウサギなどのウの付く名前の食材特有の、脂っこくない食感なのにビタミン類多めの油脂を持つ食材が旨いんだよね！お供にビタミン豊富な果物もまた美味い！
タレは大事だけどそれだけではうなぎほどの美味しさは得られない。焼肉のタレをご飯にかけるとそれっぽい味にはなるけど焼肉にならないのと同じ
レバ刺しのごま油薬味と一緒鰻のタレ入り鶏豚焼きも美味いからな
じゃあうなぎは僕の方で処理しとくんでそういう人たちは一生タレご飯食べててください
ナマズの蒲焼食べてみたいんだよね
鰻は苦手だけどタレだけは好きで、身は全部夫に食べさせてるって人が職場にいたな
タレも鰻もうまい
どうしたのそんな1年前の動画、そうか1年経って土用の丑の時期になったからか
昨今の情報科学全盛の時代にアナログな自由研究、味が有って良いね。
カペリン始め代用魚が定着してるのは味や食感がそれなりに似てるからで、日本人の味覚が受け入れられるニホンウナギの代用はあくまでウナギ科の別のウナギが現時点の限界
こないだ栃木の鰻屋さんから取り寄せた鰻の白焼を食べたら、鮎みたいに香りが豊かで美味しかった〜わさび醤油で食べた
くら寿司の鰻丼は田舎庵や川淀と比べて明らかに劣るのでタレだけってことはない
実母は鰻は苦手だが穴子は好きだったな。ちらし寿司に穴子が入ってると良いらしい。
余ったタレと山椒で作るおにぎりが好き。
タレは好き
うなぎにも外国産にはすんごい淡白なうなぎがいて。脂が少ないのかな。うまみがほとんどない。うなぎの脂って重要なファクターなんだなって思いました
風味やうまみもおいしいよお