味の素を否定する人は「味の素を否定する」思想をかけて食べてる。場合によっちゃすごい毒とは思ってる。無化調教。最近いなくなったのかなと思ったらなかなか根強い。
味の素なしの極限料理って結局ただの「素材の味」マウントで草
でも麺つゆで味つけたら全部麺つゆ味になるやん？シンドロームや依存症にならない程度には適材適所でしょ。鶏煮込みだって塩でも醤油でも胡椒でも生姜でも味噌でもローズマリーでもオレガノでもターメリックでもええ
味覚や主義は人それぞれだから好きにすればいいけど、アンチが好戦的でトゲトゲしい言動や振る舞いをするのはなんでやろか？少数が突飛で単に目立ってるだけ？栄養が不足してて始終イライラしがちなんやろか
味の素の代わりに昆布茶に変えたら？
単なる味覚の厨二病、もしくは味の解像度が低いから旨味を含んだ複雑な言語化できない味を理解できないのだと思う
アンチの人、という名称をつけたことは今回の最大の功績。
テコ入れしたいインフルエンサーがアンチの人を雇うみたいなビジネスをアンチの人は始めてはどうか
これで暇空をマネタイズする方法が確立するといいな
簡単に美味しくなるから家庭料理では使うけど、飽きて違うものが食べたくて外食行ったのに馴染みのある味は厭だプロの料理人は使うなよって気持ちにはなる。レシピ動画は家庭料理用なので問題ない、個人的には(何様
誤：味の素を敵視している。正：アジシオを塩と表現するのは悪魔族
オーガニック原理主義もあんまり近寄りたくないタイプ。
"味の正義は生育環境" （生育環境にポテトサラダ以外のサラダがなく、今も生野菜は苦手ゆえ、むしろドレッシング〔調味料〕かける）（要するに慣れかな〔みもふたもない〕）
母が味の素を「安い味になる」と嫌ってたせいで、私も使う習慣がなかった。娘はコンビニ炒飯が「苦い」らしい。アンチ勢の中には母や娘のようにグルタミン酸過多に敏感すぎる人がいるのかも。／娘は茅乃舎だしも苦手
"「味の素をことさら敵視している人がどういうものをおいしいと思っているのか」が結構わかる内容"具体的に言語化してクレイ
別に味の素アンチじゃないけど、普通の生活してたら味の素単品では使わないよね。中華のレシピくらいでしか見かけることないしそのレシピでつくるときも別に入れない。コンソメとかに含まれていたりはすると思う。
味の素はチート。ファミスタのピノ、ウイイレのアドリアーノ、スパ2Xの豪鬼と同じ。使ったら負け犬なんだよ。
味の素を買った事無い40代のおっさんが人生で初めてハイミーを買って手探りで使ってるけど、卵ご飯がおいしい。ありがとうリュウジさん。
“味の素アンチは自分で料理するわけでもなく、外食で町中華やラーメン屋が好きな人”
うま味論争、科学より「自分の味覚観を守りたい」話になりがちで興味深い。
家も減塩ノン味の素家庭で、私は中学時分運動部に入っていたのだが倒れたね。ナトリウムが足りなくて低血圧と熱中症で。やり過ぎは虐待ゾ。
この話って味の素関係あんの？
素材の味を楽しむのとしょっぱくてうめえなんてどっちもあって良いんですから。どちらかを敵視してる方がだいぶおかしい。ただのグルタミン酸ナトリウムですぜ？
当人たちも取り巻きも、動画のコメント欄も、このブクマも、いったいどちらの立場で何を肯定して、何を否定しているのかわからないものが多い。なんだこれ。
焼いて塩を振るだけで旨いというのも一つの理想形かもしれんな。まぁ私が振るのはアジシオだが。
この手の話題は、味や好みの話ではないのよね。別に何かのアンチでいいのだけど、それを他人に押し付けたり、それを理由に攻撃したりするのは、もはや好み云々ではなく、ただ攻撃的で協調性がないただの迷惑な人かと
暇空は二枚舌だけど味に敏感ではないぞ。もみじおろしの素をもみじおろしと思ってうまいうまい絶賛してたり、むしろ鈍感。
国によってグルタミン酸摂取の仕方が違う。イタリアはトマトやチーズ、中国は干し椎茸や白菜、日本は断然昆布。料理の違いを生み出すのはグルタミン酸以外の成分による風味なんだよね。
料理は愛情ですの。味の素もまた一つのスパイス、心を込めて楽しむべきですわよ！
俺も味の素は昔から苦手…だけどあさりとかにんにくのうまみはすき濃い味も好きだからむしろ旨味に鈍感なのかも
たまにいる味の素は舌が痺れるみたいなやつ、使い方を間違っているか他の要因を味の素のせいにしてるだけのアホなので反論にもならない。
それで味の素批判をしてきた美味しんぼの当該放送回だけ謎の放送禁止措置を受けてるのか。それならやしきたかじんの伝説の味の素事件はアップロードされてええんやないか？見当たらないので説明が付かなくなってる。
廬山人も味の素は使ってたけど、マンガ美味しんぼなど味の素を目の敵にする人はわりと多い。一方で日本人は何にでも旨味を求めがちというのもある。 https://www.aozora.gr.jp/cards/001403/files/59642_71686.html
自分では味の素そのものは使わないけど、だしの素とか、白だしとか、ドレッシングとかマヨネーズは普通に使っております
苦みを強く感じる味覚障害とかもあるようなので味の素の旨味は感じられず苦みだけ感じてしまう人もいるのかも。
母は味の素アンチだった。故に実家に味の素や味の素の味の食べ物は無かった。でも別に俺はアンチにはなってない／高校の同級生に薄味好きでジュースも全部水で1：1に割って飲む男がいたな、逆に気持ち悪いと思った。
この無駄な炎上案件そのものが好きでないので炎上商法の動画が理不尽かつ不条理に消される流れはくだらなすぎて面白い lose-loseでとてもいい
素材の旨味が十分なら味の素不要と思ってたら、リュウジさんも同じ事言ってた。味の素嫌いな人は舌がバカになるとか攻撃的な事言わずに、自分には旨味過剰になるから使いませんて言えばいいだけ。
味の素入れるといい感じに旨味が効いて良いんだけど、入れすぎると普通にまずくなる。塩加減うよりちょうどいいが難しいかもしれない
甘いとか辛いとか苦いとかはっきり判る味覚でなく 旨みというなんか曖昧な味 味覚が鈍いのか私にはよく判らない味なので なにをそれほど炎上するほどこだわってるのかさっぱりわからん
アンチの方の動画は見てないけど、アンチのレシピが下味も付けずに鶏肉を焼いただけのチキンステーキでリュウジもスタッフも「鶏肉を焼いた味だ」とか身も蓋もない感想で笑った
使わない人は使わなければいいだけの話なのに、なぜこんなになるのかや
化学調味料苦手な人がいても全然いいんだけどそれをスタンダートだと表明することは非常に愚か。無論、逆も。食の好みは十人十色で自分の味覚こそが絶対的な指標ではない。
うま味調味料は色々種類があるし、それこそ旨味を出す方法はもっと色々あるのに何故味の素ばかりこうもフィーチャーされちゃうのかな…。無化調信仰のカウンターとしてはちょっと強すぎるなと最近は思う。
なんというか「私は一般人と違ってうま味を違和感として知覚できるのだ」みたいな主張できる人凄いな。「わたし霊感持ちなんです！」とかも併発してそう
いや…野菜にも味の濃淡はあるし、調味料がいらない、却って邪魔になる場合も多々あるでしょう。葉物ならルッコラが分かりやすい例。アンチの人と一緒にされたくないです…
リュウジの完全勝利(そもそも勝負になってない)だけど、アンチの素の人が使った技(DMCAロックダウン)は3回でアカウント停止なので異議申し立てはした方が良いかも。本当に絡むと益はなく不快感と危険性しかない存在
「味の素アンチ」ってヴィーガン並みに攻撃的だな。
アンチじゃないけど自分が作る料理には一切使わない。なんか刺々しくなるのよね。使う習慣がないだけで、外食の味も好きだからマジでアンチではない。
渦中の人の支持者は美味しんぼ嫌いそうなイメージだったので意外だった。
好きなもんを食え。人に突っかかるな。
めんどくさい人間が周りにいなくてよかったーーー！！！！！ 自炊で使う味の素うめーーー！！！その他調味料最高ーー！！！！！！外食最高！！！なんでもうまい！！！
子供のころはアジシオが不味く感じられて特にアジシオで作った胡瓜の浅漬けが大嫌いだった。大人になって気にならなくなったけど確かに敏感なタイプもいるのかもしれん。叩きたがるアンチバカは別として
自分が使わないのは勝手だが使用者を攻撃するのが謎。限られた所でしか外食できんし素材本来のうまみとか材料費高くなるし基礎調味料以外市販の白だしめんつゆマヨドレッシング等ほぼ使えんし金持ちの道楽とは思う
味の素はあまり使わないけど、大抵の調味料にうま味調味料として似たようなものが入ってて、普通に避けるの難しいと思う。外食なら尚更。結局、味の素を使う事がアホ達の倫理に反してて、自分が食おうが知らぬが仏。
外食でも「化学調味料」の味がするのが苦手で、隠し味に使ってくれよとは思う。/ 鶏ムネ肉で清湯スープ作ったときに、少しだけ味の素を入れた方が美味しくなる実験はしたことがある。
味の素アンチは旨味アンチの可能性があるということか
自分は化学調味料が入ってると気持ち悪くなる系の人間だけど使ってる人間を批判はしない。「舌が腐ってるんだな」って思うだけ
味の素を使わずに味の素を使った場合と同じ味を出したら大絶賛するんだと思うよ。一夜干しとか昆布だしとか、醤油だってそう。ただの印象論ってだけ。
大概は美味しんぼに毒されたと言うか呪われた結果じゃね？出汁代わりに味の素を使うワイだが、その呪いが抜けきってるかはようわからん。
味がどうのこうのじゃなくて象徴闘争の一つで、自己を卓越化させるためにうま味調味料という象徴に頼っているだけでしょ。
味の素アンチの人って昆布や鰹節からしっかりダシとってるものと思ってたけどそういうわけでもないのか。
ミソジニー気味のヲタクのアンフェ層が支持枠だったけど度重なる敗訴とフォロワーの開示請求で瓦解し始めたので次に化調アンチ（≒反ワク・スピ層）を取り込もうっていう判断だろうけど後々暇空自身の首を締めそう
「味の素アンチの人（＝ある特定の人）」が、自分は味の素アンチじゃないって言ってることも合わせて考えると、なんか面白い
昆布を常に摂取してると被曝する（ヨウ素）らしいから出汁としての昆布は重宝してるけど味の素と使い分けしてるぞ 何でも常用はよくなさそうよね
化学調味料アンチもいろいろいるからね。まさに「情報を食ってる」としかいいようのない人を何人も見ました（食べた瞬間に身体が浄化される感じとか言うんだよ？）／薄味正義人もいろいろいるからね。
今やラーメンハゲこと芹沢達也も化学調味料を使いはじめているというのに
味の素料理はAI生成画像や動画みたいなもん
味の素って足し算の調味料（ある意味余計なもの）と思われて損してるよね。昆布でだしを引くという面倒な作業を安価かつ手軽に代替して、かつ再現性もまあまあ高い、と捉えればいいのに。
アンチの人と言う用語が固有名詞化するまでありそう
今どきは、こういう自分の価値観と違うものがネットに出てくると自分自身が否定されたように感じて異様な攻撃をするような人が増えてるが、これは味の素が問題じゃなくて濃い出汁味自体が気に入らんということか。
味の素に否定的な人たちが、味の素に本当に気づく舌を持ってるのかかなり疑問がある。自分は判別できるって言う人やたら多いけど、ブラインドテストを突破したって人には一人も会ったことない。
まー正攻法で戦っても損しかない相手なので、こうして炎上商法に巻き込んでしまうのはいいのかもしれないな
アンチの素⋯⋯いや、なんでもない。
味の素は使うな、ハイミーにしろ（割とマジで言ってる、ハイミーなら少量で旨みが感じられるので入れ過ぎが避けられる）
味の素無理なら他にも無理なものありそうなものなのに（人工甘味料とか）味の素だけ悪者扱いされる
その点焼肉のタレはアンチがいなくて最高だよな。
割と自然派なので、忌避はしないが積極的には使わない状態からほんだしなどは普通に使うようになった視点でいうと、規定量よりうんと減らして入れてみたらいいと思う。舌が馬鹿になる＝入れすぎて閾値オーバーかと
あの白い味の素は味しないくらいがちょうどイイのだ。ちょい足し調味料なの。しっかりだし感出したかったら出汁の粉使え。
リュウジもうま味調味料の入れすぎは気持ち悪くなると言ってるし、おそらく味覚の程度問題。うま味調味料が入ってると気持ち悪くなると言ってる方は、余程敏感な方なのだと思う。（暇の人は知らん）
義母が旨味は昆布茶で足す人なので、味の素もあるけどあまり使われませんね。私がチャーハンとかを作る時は、味の素を投入します。
料理下手なので味の素を上手く使えない。大抵〜つゆ、〜スープ、〜ソースみたいのをドバーで済ましてしまう。
なぜ暇空をブロックしなかったのか
味の素、使い道わからなかったんだけどあえてジャンキーな味を出したい時に使うとかなりいいことに気づいた
味の素は化学調味料だからと否定する人の他に、旨みだけが突出して味のバランスが崩れるから嫌う人がいる。適量が少な過ぎて単純に扱いが難しい代物。https://note.com/travelingfoodlab/n/n461f74a46c30
味の素をドバドバかけてうまぁ～い！ってときもあるし、生野菜食べて野性味おいちぃ～のときもあるよね！後者はモノによるから基本は味の素ドバドバが良いなぁ～🐱🐉🐱🐉🐱🐉
味の素好きなんだけど、いつか味の素がない料理に物足りなさを感じてしまいそうなのは不安。外食でもマイ味の素持ち込み可になればいいのに。
味の素を敵視する人でもコンソメや顆粒だしは普通に使う不思議
味の素粉末は調整が難しく感じる。効かないなーと思いながら少しずつ足していくと、ある段階で急に前面に出てきて全体が味の素味になるみたいな。
リュウジ氏は前から味の素云々よりも「味を探させる」タイプの料理が嫌い、という表現をしてたかな。割と同意する。
チャーハン作る時はハイミーをかたきのように入れてます
グルタミン酸過敏症かな
味の素アンチの人って暇空なのか。この界隈どっちも嫌いなので対消滅で。
味の素は使ってるけどリュウジの1/2から2/3くらいの量で私は満足してる
食の好みは人それぞれだよね。
俺もそのうち見ようと思ってた、テーマとして面白かった
ただ単に、美味しんぼの影響受けすぎてるだけっしょ。雁屋哲は化学調味料を謎叩きしてるけどグルタミン酸やイノシン酸の旨味は重要って言ってるしなぁ
この鶏と玉ねぎのレシピ美味しそうだな。基本的な考え方は、まず焼いてメイラード反応や風味を引き出した後に煮込む、と。他の材料でも活用できそう。
アンチじゃないけどリュウジのレシピ、味の素いれなくても十二分においしいと思うから、やっぱり何かしら麻痺してない？と思うことがしばしば。
味の素は何度か買って不味いから買わなくなった。顆粒のコンソメや鳥ガラも好きじゃないから買わなくなった。すぐ飽きる味。昆布つゆやだしの素は不味くないから使う。私にとっては味の好みの問題。
日本の味の根幹を成す部分を侵されたとそれとなく感じるから。自身の専門分野における基礎を「AIで代用できます」いきなり言われたら多くの人が怒る。それと同じ。イタリア人がケチャップ嫌悪するのとも似ているかも
鶏の煮込みは好きな味ではなさそうなので、好みかなあ？
アナリティクスが興味深い
リュウジさんのレシピは基本一人暮らしを始めた若い男性向けなので、濃い味系になりがち。それは好みの問題なので、良し悪しじゃないと思う。美味しくないと思うのは良いけど、それを本人に直接言うのは違うかと
名前は出す必要がない。呼ぶ時は「アンチさん」で十分だ。ブコメの皆さまの置いては、お気をつけ頂けますよう。
松屋行くたびに「しょっぱい」って言うのはどっちなんだろうか
情報食ってんだからしょうがないよね。高いなあと思いつつ茅乃舎のだし使ってるけど、味の素のほんだし使うのと区別はついてない
わたし味の素というよりグルタミン酸を忌避してます。つまり昆布も忌避してます。納豆はポリグルタミン酸だけどこれも避ける／調味目的でのグルタミン酸過多食品を忌避という意味で、除去食までは目指してはいません
「化調は自分の好みに合わない」で止まればいいものを「化調は社会の敵！」みたいになるから叩かれる／化調をアニメ絵に置き換えればオタクの端くれなら判る筈だが
ソースをドバドバかけて育ってしまったおかげで30円のコロッケすらとても美味しいよ。
『「野菜ってそういうもんじゃね？」レベルで食ってる』わかる。そもそも食に興味が無いのもあるが
「名前を呼んではいけないア（ンチ）の人」
料理研究家なのに味のもとはな。そら味の素降れば味はよくなるんだから料理研究家の存在意義って何？
まあ暇に限って言えば典型的な「情報を食ってる」系の人間だよ。単にブランドや値段、コンテクストで価値を判断してるだけで、味は価値判断の中に存在しない。暇のTL見りゃすぐ分かるよ。見なくていいけど
流石にグルタミン酸忌避は生きていくのが難しいレベルでは（ブコメ） / ハイミーをひとつまみ炊飯器に入れて炊いたら動物性の旨みがどこからともなくやって来て気持ちわるくて面白かった。
調味料に配合されてる分にはまあまあいけるけど、単体で使うとバランス崩れて難しいてことじゃないかな。
リュウジは「味の素使いもバカ舌ではない(=味覚は一緒)」という趣旨で動画を出してる。「何をおいしいと思うかが違う」と言い出すとむしろ味の素=バカ舌説の立論よ。
暇空とリュウジを比べれば圧倒的に暇空の方が幅が広くやばいが、リュウジも暇空的なムーブはよくやってるよな。主にアンフェ・ミソジニー系で。大まかにみれば同類。
料理が趣味で基本味の素は使わないけど、何だか味の素使わない人が薄味の素材派みたいに語られてて違和感。自分は塩分たっぷり油こってりが大好き
味の素アンチの人って「画一的な味」になるのが嫌とかなの？もしそうなら、ビミサンとか、（ホットケーキ以外で使う）ホッケミも大嫌いだろうね
「うま味調味料」は外食等で別に避けていなかったりする。
動画に出てくる“鶏と玉ねぎの塩だけ煮込み”、簡単で美味しいよ。ちなみに味の素は使わないレシピだよ
暇空とは関係ないが、鶏肉と玉ねぎと塩だけでも、十分美味しいらしいのだが＞https://mainichi.jp/articles/20210620/k00/00m/100/170000c
味の素アンチは化学調味料と言うバカな情報を元にアンチなのか？材料はサトウキビをそれを発酵したもので発酵食品を否定すると醤油も味噌も駄目なんだが、アンチは何に抵抗して何を食べているのか？
健康に悪いというエビデンスは999倍塩の方が多いし、舌が慣れるエビデンスも999倍塩の方が多いので、どうせなら塩を目の敵にすれば良いのに。
鶏の塩だけ煮込みのレシピは美味い。ただ、鍋の焦げ付きには注意
もうヴォルデモートじゃん
味の素を買うバカは情弱。業務スーパーのうま味調味料のほうが安くて美味しいよ(´・ω・｀)
身内だけで粗食自慢まではわかるとして、それひっさげてリュウジさんに絡みに行く意味ってなんなのかな……また炎上商法してらぁとしか思えないのよね
自分は舌馬鹿すぎて「味の素って味しなくね？」ってなる 舌か量がおかしいんだろうけど…
味の素を使わない嗜好が味がない(素材の味だけ)のを好むとは限らない。父方の家は煮物の調味料も醤油のみだった。ただし味は濃い。みりんもダシも砂糖もな塩辛い味が美味しいという舌。塩鮭もとてもしょっぱい。
味の素アンチの指定したレシピで料理するも消されたリュウジさんの動画は「味の素を敵視している人が何をおいしいと思うか」が可視化されていて興味深い
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味の素なしの極限料理って結局ただの「素材の味」マウントで草
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味覚や主義は人それぞれだから好きにすればいいけど、アンチが好戦的でトゲトゲしい言動や振る舞いをするのはなんでやろか？少数が突飛で単に目立ってるだけ？栄養が不足してて始終イライラしがちなんやろか
味の素の代わりに昆布茶に変えたら？
単なる味覚の厨二病、もしくは味の解像度が低いから旨味を含んだ複雑な言語化できない味を理解できないのだと思う
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これで暇空をマネタイズする方法が確立するといいな
簡単に美味しくなるから家庭料理では使うけど、飽きて違うものが食べたくて外食行ったのに馴染みのある味は厭だプロの料理人は使うなよって気持ちにはなる。レシピ動画は家庭料理用なので問題ない、個人的には(何様
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"味の正義は生育環境" （生育環境にポテトサラダ以外のサラダがなく、今も生野菜は苦手ゆえ、むしろドレッシング〔調味料〕かける）（要するに慣れかな〔みもふたもない〕）
母が味の素を「安い味になる」と嫌ってたせいで、私も使う習慣がなかった。娘はコンビニ炒飯が「苦い」らしい。アンチ勢の中には母や娘のようにグルタミン酸過多に敏感すぎる人がいるのかも。／娘は茅乃舎だしも苦手
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別に味の素アンチじゃないけど、普通の生活してたら味の素単品では使わないよね。中華のレシピくらいでしか見かけることないしそのレシピでつくるときも別に入れない。コンソメとかに含まれていたりはすると思う。
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味の素を買った事無い40代のおっさんが人生で初めてハイミーを買って手探りで使ってるけど、卵ご飯がおいしい。ありがとうリュウジさん。
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この話って味の素関係あんの？
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焼いて塩を振るだけで旨いというのも一つの理想形かもしれんな。まぁ私が振るのはアジシオだが。
この手の話題は、味や好みの話ではないのよね。別に何かのアンチでいいのだけど、それを他人に押し付けたり、それを理由に攻撃したりするのは、もはや好み云々ではなく、ただ攻撃的で協調性がないただの迷惑な人かと
暇空は二枚舌だけど味に敏感ではないぞ。もみじおろしの素をもみじおろしと思ってうまいうまい絶賛してたり、むしろ鈍感。
国によってグルタミン酸摂取の仕方が違う。イタリアはトマトやチーズ、中国は干し椎茸や白菜、日本は断然昆布。料理の違いを生み出すのはグルタミン酸以外の成分による風味なんだよね。
料理は愛情ですの。味の素もまた一つのスパイス、心を込めて楽しむべきですわよ！
俺も味の素は昔から苦手…だけどあさりとかにんにくのうまみはすき濃い味も好きだからむしろ旨味に鈍感なのかも
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母は味の素アンチだった。故に実家に味の素や味の素の味の食べ物は無かった。でも別に俺はアンチにはなってない／高校の同級生に薄味好きでジュースも全部水で1：1に割って飲む男がいたな、逆に気持ち悪いと思った。
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アンチの方の動画は見てないけど、アンチのレシピが下味も付けずに鶏肉を焼いただけのチキンステーキでリュウジもスタッフも「鶏肉を焼いた味だ」とか身も蓋もない感想で笑った
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化学調味料苦手な人がいても全然いいんだけどそれをスタンダートだと表明することは非常に愚か。無論、逆も。食の好みは十人十色で自分の味覚こそが絶対的な指標ではない。
うま味調味料は色々種類があるし、それこそ旨味を出す方法はもっと色々あるのに何故味の素ばかりこうもフィーチャーされちゃうのかな…。無化調信仰のカウンターとしてはちょっと強すぎるなと最近は思う。
なんというか「私は一般人と違ってうま味を違和感として知覚できるのだ」みたいな主張できる人凄いな。「わたし霊感持ちなんです！」とかも併発してそう
いや…野菜にも味の濃淡はあるし、調味料がいらない、却って邪魔になる場合も多々あるでしょう。葉物ならルッコラが分かりやすい例。アンチの人と一緒にされたくないです…
リュウジの完全勝利(そもそも勝負になってない)だけど、アンチの素の人が使った技(DMCAロックダウン)は3回でアカウント停止なので異議申し立てはした方が良いかも。本当に絡むと益はなく不快感と危険性しかない存在
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アンチじゃないけど自分が作る料理には一切使わない。なんか刺々しくなるのよね。使う習慣がないだけで、外食の味も好きだからマジでアンチではない。
渦中の人の支持者は美味しんぼ嫌いそうなイメージだったので意外だった。
好きなもんを食え。人に突っかかるな。
めんどくさい人間が周りにいなくてよかったーーー！！！！！ 自炊で使う味の素うめーーー！！！その他調味料最高ーー！！！！！！外食最高！！！なんでもうまい！！！
子供のころはアジシオが不味く感じられて特にアジシオで作った胡瓜の浅漬けが大嫌いだった。大人になって気にならなくなったけど確かに敏感なタイプもいるのかもしれん。叩きたがるアンチバカは別として
自分が使わないのは勝手だが使用者を攻撃するのが謎。限られた所でしか外食できんし素材本来のうまみとか材料費高くなるし基礎調味料以外市販の白だしめんつゆマヨドレッシング等ほぼ使えんし金持ちの道楽とは思う
味の素はあまり使わないけど、大抵の調味料にうま味調味料として似たようなものが入ってて、普通に避けるの難しいと思う。外食なら尚更。結局、味の素を使う事がアホ達の倫理に反してて、自分が食おうが知らぬが仏。
外食でも「化学調味料」の味がするのが苦手で、隠し味に使ってくれよとは思う。/ 鶏ムネ肉で清湯スープ作ったときに、少しだけ味の素を入れた方が美味しくなる実験はしたことがある。
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アンチの人と言う用語が固有名詞化するまでありそう
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アンチの素⋯⋯いや、なんでもない。
味の素は使うな、ハイミーにしろ（割とマジで言ってる、ハイミーなら少量で旨みが感じられるので入れ過ぎが避けられる）
味の素無理なら他にも無理なものありそうなものなのに（人工甘味料とか）味の素だけ悪者扱いされる
その点焼肉のタレはアンチがいなくて最高だよな。
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リュウジもうま味調味料の入れすぎは気持ち悪くなると言ってるし、おそらく味覚の程度問題。うま味調味料が入ってると気持ち悪くなると言ってる方は、余程敏感な方なのだと思う。（暇の人は知らん）
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料理下手なので味の素を上手く使えない。大抵〜つゆ、〜スープ、〜ソースみたいのをドバーで済ましてしまう。
なぜ暇空をブロックしなかったのか
味の素、使い道わからなかったんだけどあえてジャンキーな味を出したい時に使うとかなりいいことに気づいた
味の素は化学調味料だからと否定する人の他に、旨みだけが突出して味のバランスが崩れるから嫌う人がいる。適量が少な過ぎて単純に扱いが難しい代物。https://note.com/travelingfoodlab/n/n461f74a46c30
味の素をドバドバかけてうまぁ～い！ってときもあるし、生野菜食べて野性味おいちぃ～のときもあるよね！後者はモノによるから基本は味の素ドバドバが良いなぁ～🐱🐉🐱🐉🐱🐉
味の素好きなんだけど、いつか味の素がない料理に物足りなさを感じてしまいそうなのは不安。外食でもマイ味の素持ち込み可になればいいのに。
味の素を敵視する人でもコンソメや顆粒だしは普通に使う不思議
味の素粉末は調整が難しく感じる。効かないなーと思いながら少しずつ足していくと、ある段階で急に前面に出てきて全体が味の素味になるみたいな。
リュウジ氏は前から味の素云々よりも「味を探させる」タイプの料理が嫌い、という表現をしてたかな。割と同意する。
チャーハン作る時はハイミーをかたきのように入れてます
グルタミン酸過敏症かな
味の素アンチの人って暇空なのか。この界隈どっちも嫌いなので対消滅で。
味の素は使ってるけどリュウジの1/2から2/3くらいの量で私は満足してる
食の好みは人それぞれだよね。
俺もそのうち見ようと思ってた、テーマとして面白かった
ただ単に、美味しんぼの影響受けすぎてるだけっしょ。雁屋哲は化学調味料を謎叩きしてるけどグルタミン酸やイノシン酸の旨味は重要って言ってるしなぁ
この鶏と玉ねぎのレシピ美味しそうだな。基本的な考え方は、まず焼いてメイラード反応や風味を引き出した後に煮込む、と。他の材料でも活用できそう。
アンチじゃないけどリュウジのレシピ、味の素いれなくても十二分においしいと思うから、やっぱり何かしら麻痺してない？と思うことがしばしば。
味の素は何度か買って不味いから買わなくなった。顆粒のコンソメや鳥ガラも好きじゃないから買わなくなった。すぐ飽きる味。昆布つゆやだしの素は不味くないから使う。私にとっては味の好みの問題。
日本の味の根幹を成す部分を侵されたとそれとなく感じるから。自身の専門分野における基礎を「AIで代用できます」いきなり言われたら多くの人が怒る。それと同じ。イタリア人がケチャップ嫌悪するのとも似ているかも
鶏の煮込みは好きな味ではなさそうなので、好みかなあ？
アナリティクスが興味深い
リュウジさんのレシピは基本一人暮らしを始めた若い男性向けなので、濃い味系になりがち。それは好みの問題なので、良し悪しじゃないと思う。美味しくないと思うのは良いけど、それを本人に直接言うのは違うかと
名前は出す必要がない。呼ぶ時は「アンチさん」で十分だ。ブコメの皆さまの置いては、お気をつけ頂けますよう。
松屋行くたびに「しょっぱい」って言うのはどっちなんだろうか
情報食ってんだからしょうがないよね。高いなあと思いつつ茅乃舎のだし使ってるけど、味の素のほんだし使うのと区別はついてない
わたし味の素というよりグルタミン酸を忌避してます。つまり昆布も忌避してます。納豆はポリグルタミン酸だけどこれも避ける／調味目的でのグルタミン酸過多食品を忌避という意味で、除去食までは目指してはいません
「化調は自分の好みに合わない」で止まればいいものを「化調は社会の敵！」みたいになるから叩かれる／化調をアニメ絵に置き換えればオタクの端くれなら判る筈だが
ソースをドバドバかけて育ってしまったおかげで30円のコロッケすらとても美味しいよ。
『「野菜ってそういうもんじゃね？」レベルで食ってる』わかる。そもそも食に興味が無いのもあるが
「名前を呼んではいけないア（ンチ）の人」
料理研究家なのに味のもとはな。そら味の素降れば味はよくなるんだから料理研究家の存在意義って何？
まあ暇に限って言えば典型的な「情報を食ってる」系の人間だよ。単にブランドや値段、コンテクストで価値を判断してるだけで、味は価値判断の中に存在しない。暇のTL見りゃすぐ分かるよ。見なくていいけど
流石にグルタミン酸忌避は生きていくのが難しいレベルでは（ブコメ） / ハイミーをひとつまみ炊飯器に入れて炊いたら動物性の旨みがどこからともなくやって来て気持ちわるくて面白かった。
調味料に配合されてる分にはまあまあいけるけど、単体で使うとバランス崩れて難しいてことじゃないかな。
リュウジは「味の素使いもバカ舌ではない(=味覚は一緒)」という趣旨で動画を出してる。「何をおいしいと思うかが違う」と言い出すとむしろ味の素=バカ舌説の立論よ。
暇空とリュウジを比べれば圧倒的に暇空の方が幅が広くやばいが、リュウジも暇空的なムーブはよくやってるよな。主にアンフェ・ミソジニー系で。大まかにみれば同類。
料理が趣味で基本味の素は使わないけど、何だか味の素使わない人が薄味の素材派みたいに語られてて違和感。自分は塩分たっぷり油こってりが大好き
味の素アンチの人って「画一的な味」になるのが嫌とかなの？もしそうなら、ビミサンとか、（ホットケーキ以外で使う）ホッケミも大嫌いだろうね
「うま味調味料」は外食等で別に避けていなかったりする。
動画に出てくる“鶏と玉ねぎの塩だけ煮込み”、簡単で美味しいよ。ちなみに味の素は使わないレシピだよ
暇空とは関係ないが、鶏肉と玉ねぎと塩だけでも、十分美味しいらしいのだが＞https://mainichi.jp/articles/20210620/k00/00m/100/170000c
味の素アンチは化学調味料と言うバカな情報を元にアンチなのか？材料はサトウキビをそれを発酵したもので発酵食品を否定すると醤油も味噌も駄目なんだが、アンチは何に抵抗して何を食べているのか？
健康に悪いというエビデンスは999倍塩の方が多いし、舌が慣れるエビデンスも999倍塩の方が多いので、どうせなら塩を目の敵にすれば良いのに。
鶏の塩だけ煮込みのレシピは美味い。ただ、鍋の焦げ付きには注意
もうヴォルデモートじゃん
味の素を買うバカは情弱。業務スーパーのうま味調味料のほうが安くて美味しいよ(´・ω・｀)
身内だけで粗食自慢まではわかるとして、それひっさげてリュウジさんに絡みに行く意味ってなんなのかな……また炎上商法してらぁとしか思えないのよね
自分は舌馬鹿すぎて「味の素って味しなくね？」ってなる 舌か量がおかしいんだろうけど…
味の素を使わない嗜好が味がない(素材の味だけ)のを好むとは限らない。父方の家は煮物の調味料も醤油のみだった。ただし味は濃い。みりんもダシも砂糖もな塩辛い味が美味しいという舌。塩鮭もとてもしょっぱい。