酒飲めないけど居酒屋料理好きな人と、酒飲めないのに居酒屋連れてこられて辛いという人が混ざってて訳わからん。後者は問題ないだろ。前者は早く食べ終えて酒飲みのために席を空けてくれというだけの話。
"孤独のグルメ"がな、下戸が酒飲みの店で飯食うことも珍しくない作品だからな。あれは作劇上の都合で酒飲みの作者が登場人物を下戸に設定しただけではあるんだけど……。
いいじゃん、来んなつってるよこの人たち。じゃあ行かなくていいよ。それがお互いニコニコハッピーなんでしょ。
うちが儲からないのは客が悪い、と言ってる業界は滅びると思う
“忖度してあげないと存続できないような店は潰れりゃいいんじゃないかな 普通の客は 「この注文の仕方だと店に儲け出ないから悪いな」 とか考えない”…ほんこれすぎる。何というか、「推し活」的な歪みを感じる。
ドリンクで稼ぐ居酒屋のビジネスモデルが崩れつつあるのでは
原価の高いソフトドリンクを入れればいいだけ。いちいち文句言うより断然納得するだろ。少しは頭使え。
知るか
というかその辺は「常識」というかそういう文化なので、外食好きで店主と良好な関係をもちたいならある程度知ってても困りはしない。高給寄りの店でも売上の本体がワインというところはありがち
自分は酒飲むけどこの貼り紙は行かなくなるかな。監視されてるみたいで居心地悪い
外看板に大きく書いてあるなら自由にしたらいい。絶対に入らないから。
べつに何杯も頼まなくても，全く構わないと思いますよ。「長居をしなければ」。子連れで居酒屋行きまくっていたが，いつも1時間ぐらいで帰ってたので，文句を言われたことはない。
ドリンク毎にボーナス滞在時間+◯分って書いてくれよ
問題がごちゃ混ぜになっていて意味不明。酒飲みと同じペースで水道水持ってきて勝手に伝票付けとけよ。それが嫌なら来ないだろ。
酒飲めないのに酒を飲むための店に行きたがる謎の人種おるよね。白い目で見られてるのに気づいてないんだろうか。そんで結局店が無粋な注意書きをせざるを得なくなる。
酒飲めない（運転するから）けど一人焼肉はするんだよなー。採算の取れん客扱いなのかしら。
ちゃっちゃと潰れて、お酒なしでも平気な美味しい料理の店に代わって欲しい。
食事メインだとやっていけないなら値段あげるかファミレスみたいに食事はドリンク注文の方に限りますにしたら。長居すんなならわかるがグループだと好き好んで来たわけでもなくどうにもならんだろ
何も頼まず長居されると困るのは分かるけど、だったら時間制でテーブルチャージ取ったら？としか。
お酒の原価率がなんで低いかっていうと酒飲みは高くても酒頼んじゃうから。だからこの原価率のバランスはあくまで店が儲けやすさの都合で設定してるわけで客にとっては知ったこっちゃないのよ
下戸にジョッキウーロン茶の連投は拷問で草。結局ビジネスモデルが今の時代に合ってないだけな気もするけどな
酒飲めない飲まないのでローカルな居酒屋には行かない。大抵タバコ臭いからメニューが好きでも避ける。飲める相手とならトリキとかのチェーンなら行く。唯一困るのは、旅先で夕飯難民になる町が結構あること。
酒は飲めないけど行かざるを得ない人もいるので同じペースでドリンク類頼めぐらいで勘弁してちょ
常にお通し出し続けたら良いのでは？30分ごととかで。
同じ量飲まなくても同じ額払えば別いいのでは。出さなくていいので5杯分会計に入れといてくださいとか、ソフドリは三千円飲み放題のみとか。
映画館の持ち込みといい、居酒屋のアルコールといい、社会の境界が曖昧なことについてSNSでは日夜ヘゲモニー闘争が繰り広げられている。
ラノベ業界の"続いて欲しきゃ特定の店で発売○日以内に新刊買え。そうしない自称ファンは害悪"的な話と同じで、客が忖度しないといけない業界はどうせ保たない/もっといえば手頃な食事や社交の場が他にないのが問題
酒飲まずに食事するだけの客もそういう客を出禁にする店も明示されたルール内なら好きにすればいいと思う⋯。キャッシュレス決済の手数料もだけど忖度無しにやり合ってればしかるべきところに落ち着くでしょ。
言うて“◯◯料理の店!◯◯焼きが自慢の味!”と宣伝しておいて実際には飲み用の店、な場合も良く有るしなぁ。店のポリシーは来店前に分かる様にハッキリ書いておいた方がトラブルは減るだろう。
どんなゲームかはルールが決める。ルールの範囲でやってる人に恨み言を言うのではなく、ルールを整備したらいい。
事情はわかるけどこれは悪手。ビジネスモデル側を見直すのか筋では。
酒で稼ぐ店は潰れて良し。まあ、ソフドリでも飲めるけど。/グラスが空いてもそのまま居る人は野暮。氷が溶ける前に飲み干して次のを頼むか、空いたら帰れ。それが礼儀。
コンビニでは買えないプレミアム感のあるおいしいソフトドリンク(原価はアルコール並み)を出してほしい
前提として店の前に書いてるなら行かないよ 文句も一切無い／ソフトドリンクを酒の5倍の値段にすればええやん 商売下手すぎだろ／「酒飲みのために席を空けてくれ」知らんがな
まちの定食屋がすげぇ！ってこと？？
程度によるのかな。
来んなっつってんのにグチグチ文句たれんなよ
何を廃止したのかがわからなくて混乱している。こんな書き方されると余程飯が美味くない限り行く理由が無くなるよなあ。
これと似た問題がランチは安く出してディナーで支えるという構造。たまたまランチで利用すると、おそらくそうなんだろうと思いつつも知らんがなという気持ちで利用させて頂いてる
そんなにドリンクだけで稼ぎたいなら料理やめて酒だけ出せばいいんじゃねーの(´･_･`)知らんけど
映画館は儲からないから飲食物買わなきゃ！とかこういうのとかマジでうるせえなと思う。買い支えたいなら買い支えたい人だけで頑張ってくれ
酒は飲めないけど、居酒屋の料理や雰囲気が好きな人もいる。注文だけして口をつけない飲み物をテーブルに並べるのがマナーか？ 粋か？ 居酒屋側で適正な値付けやサービス料を取れ。あるいは最初から出入禁止にしろ
酒飲まない人にはチャージ料とりますとかでいいんじゃないの？
連れでも追い出すのすげーな。というか多少飲める人でも30分1杯はきつくないか？まぁ常連以外は来るなということなのだろう。ハンドルキーパーも客じゃない！出て行け!的な？
ノンアルのみの人からはチャージとるくらいしか思いつかないけど文句を言ったり抜け道探す人もいるだろうしいたちごっこだよね
ウーロン茶は夜飲むにはカフェインがキツいし、甘い飲み物は糖分キツいし、爽健美茶とかストレートのルイボスティーとかをぼったくり価格でいいから出して欲しい。ウーロンがぶ飲みしてると覚醒してっちゃうのよ
この問題、昔から言われているのに変わらないってのは、安い食べ物で釣って、アルコールで稼ぐのが一番儲かるんだろうな//「アルコール飲まない人は帰って」ってのも店のルールでしょ。それで経営できるなら問題ない
ソフトドリンクを時間制飲み放題でのみ提供する（呑んでも呑まなくても同じ金額がとれる）ってのはよいアイデアだとおもいました。席料は逆にはらったんだからいていいでしょって効果が強くなりすぎる気がする。
何百回も繰り返してきたお話。結果としてソフドリを提供しない店が生まれたということで、それで店側が回っていけるならいいことだね。ところでソフドリでもジョッキコーラなら30分で3杯くらいは個人的に余裕
居酒屋と一言で言っても客入りや店主の方針など多様で一般化するのは乱暴では。客の選好や属性も変わる中で、各居酒屋が運営方針のもとで商品（酒とつまみ）の価格比重や“客に求めること”を決めるのが筋やろ
成人一人当たりの酒類消費量は1992年にピークを迎えてから減る一方なので、居酒屋と言う業態は先細りしかないよね。
原価率とか言ってるけど例としてテーブル2名は迷惑だから4名できてくれみたいな話されても困るんだよ
この手の話題は勝手に異常者があぶりだされて面白い
本来の目的と違う使い方されたら厳しいのは注文せずにねばられると困る個人喫茶店などと同じでは
わかった。呑もう。
お店も努力して独自のソフトドリンク作ればいいのに。近所のスーパーで買ってきてる烏龍茶とかだしてる店あるだろ。
ワンドリンク制とかテーブルチャージとかは別にいいと思うけど、ちゃんと飲み食いしてても注文の仕方に文句つけられて帰れって言われたら「じゃあ帰るね、二度と来ないね」かな…
飲めない分ガンガン食う派としては、こう言われると辛い、居酒屋に行けなくなっちゃう
この画像みたいに店がルール化すれば済む話なのに、当然客が知っておくべき、みたいな言い方するからイラッとすんだよね。店や業界の都合なんて客がいちいち調べてこねぇよ。ちゃんと店の入り口に貼っておけ。
ランチ時間に少ない注文で３時間くらいパソコン作業していいのかみたいな話と同じだな。３０分に最低1杯くらいなら注文したらいいんじゃない？
そんな店はつぶれていいんじゃないかな。
そんなん知らんが、まあお前らは俺のために気をつけてくれ
客に強要せずとも成り立つ価格体系にしろ、としか。下手か。
映画館ドリンク問題と違ってこっちは適応しないなら来るなっつってんだからそれでお終いの話。はてブ大好きな明文化したらしたでグダグダ言われるんだから客商売ってのは本当大変だな
料理の値段上げて酒の値段下げてクレメンス
焼鳥や居酒屋に行きたいと家族が言うものの、アルコールは私は1～2杯、妻子は下戸なので気が引けるんですよね。多少の忖度はするが、強制されるなら行かない。
うるせーななら行かねーよという気持ちが先に来たけど、30分に1杯はわりと緩めに設定してくれている感はある。でも注文を指図されるのは酒頼んでいてもいい気分ではないね
「酒飲まないとやっていけない店なら潰れれば良い」って酷い言い方だと思うんだよね。居酒屋は「飯」屋じゃなくて「酒と飯」屋なんだわ。お酒不要の飲食店も沢山あるんだから、そっち行ってくれって話。
コスパ高いフレンチやイタリアンもドリンクありきだと思っている。料理:ワイン＝3:2くらいの価格ではあるまいか。
食べ物で利益出るように値段を調整してもらえます？
これまともに料理を頼んでくれれば水やノンアルは出しそうな？平成後半の水だけでもオーダーできるメンタルを考慮しないと
明示してあるなら酒飲み以外来るなって言って文句言われる筋合いはない。ただこの話聞くたび酒飲みはそれでいいと納得してるのか不思議に思う。／ある商売がどこで儲けを出してるのかは常識じゃない。さおだけ屋とか
この張り紙を見る限り、酒を飲む飲まないに限らず、最初の注文を飲んで食べたら、だらだら長居せずに帰れって店でしょ。あまり落ち着いて話をしたりする感じの店じゃないんじゃないの？
ソフトドリンクを高く設定すればいいのでは？と思ってしまうのだが、それができない事情がなにかあるのだろうか。
要は長居しなきゃいいんだよ。子連れで居酒屋行きまくるけどよく食う夫&子とよく飲む私でそこそこの客単出しつつ飽きてグズる前に1時間程で帰るから我ながらいい客だと思う
頼みたくなるようなソフトドリンクを用意すればいいのに
米があるだけでツマミがおかずとして立ち上がってくるんだよなぁ
自分もそんなに呑める訳では無いので双方の気持ちが分かりつつ、一点だけ解せないのは酒とソフトドリンクで消費できる量が酒>ソフトドリンクってのはねぇよなって点。逆ならまだわかる。多分単純にフィジカルの問題
銀座ライオンのクランベリードリンク並においしいソフトドリンクを用意してから言って欲しい
自分と関係ない業界にはひどく冷たいっすね
居酒屋は『酒を飲む人の場』なのか『みんなの場』なのか。前者であれば、歓送迎会などのみんなで楽しむ性質のイベント、少なくとも一次会で使うのは不適切だと思う。一次会は酒の出ない店、酒の出る店は二次会から。
定期的に話題になるね。需要はあるのだから、ソフトドリンクだけ値段を3倍とかにすれば良いんじゃないかね。文句言われたら「居酒屋なんで」って答えれば良いし。経営努力ってそういうものでしょ。
貼り紙助かるが、店前にどでかく貼ってくれな？
ソフトドリンクと水で粘るなってのが大元の話（酒を飲むか否か関係なく当たり前）なのに棘もブコメもねじ曲がり過ぎ 水で粘る客をフード価格調整でどうこうできんだろ
勝手ルール押し付けないでくれ。困るような設計の価格が悪いのであって、客に気を遣わせてるならそれはつぶれていいと思うよ。/席料1000円取って2杯飲んだら席無料にしたらいいか。
映画館で飲食をしないと潰れるぞって脅してくる人達と同じものを感じる。（こっちは本当に切実なんだろうけど）まぁノンアル系飲料を注文するぐらいやれば良いのでは。
私たちは居酒屋に酒を飲むためにでもソフトドリンクを飲むために行ってるわけでもなく、ましてや食事を楽しむために行ってるのでもない。原価率を味わってるんだ。メニューを原価率だけの表記にすれば面白いと思う
原価率を書けば優しいお客さんは高い方から注文してくれるはず
居酒屋で長居するの無理だなあ。1時間呑んだら次の店に行きたくなる。
「酒飲みと同じペースでソフトドリンクを頼んでくれ」→「..るようにメニューと価格のうまい調整を見つけよう」というお店のクエストです。お客のクエストではなく。
だったら「角打ち」または「飲み放題」が正解ということになるのでは？
客のマナーっていうか、インフルエンサーのマナーの話だよねこれ。インフルエンサーがいなければ、棲み分けできててだれも嫌な気持ちになってなかったのにっていう
サイトにわかりやすく書いてあるなら良いけど、入らないとわからないなら詐欺的な何かかな
一口に居酒屋と言っても、店の規模やタイプは様々。店主一人で切り盛りしてるカウンターのみの小さな店などは、料理ばかりを注文されると長時間コンロが独占されることに。その店ごとの楽しみ方を模索できたらいいね
人の飲食の仕方を勝手に規定してくるような奴は何やってもダメ。そんな知ったこっちゃない暗黙のルールがないとやっていけないような店は商売の仕方がまずいだけ
うちの近所の餃子屋にも『酒を飲まない人、入店お断り』って貼り紙がある。酒は飲めるけど、その貼り紙を見ただけで入る気が失せるので未だ入ったことない。こういう貼り紙があるとお互い嫌な思いせずにすむので良い
飲酒運転の罰則強化されてからむしろノンアルビール増えた感じあるけど。私は酒飲みと同じ頻度でノンアル飲むけどね。炭酸大好きなもので。
比較的に原価率の低い焼酎ボトルを入れて、ちびちびダラダラ飲む客は良いのだろうか？
【結論】飲茶形式で居酒屋料理を出せば流行る。
そもそも居酒屋は酒飲みが来る店だがその店の料理がどこかで取り上げられて酒飲まないけど料理食べたい人がたくさん来るようになった、みたいな話なのかな？ランチも食事終わっても居座る人って回転率に影響あるよね
単純に飯代を高くすればいいだろ。安く提供する理由がない
最近は酒離れが進んでいるので、このままでは商売がキツイのでは？確か60代以上だけが、例外で。
貼り紙して店の流儀を押しつけても良いし、料理の値段上げて採算採る方針でも良い。後者の受けが悪いのも分かるが、自分は貼り紙系の店は行かない。事前調査無しで新規店に入ることはないしね、
こういう物言い「お客様は神様だろ」の逆張りだよなあ。
僕も元飲み屋（オーナー経験あり）だけど、さすがにこの辺は店が考えることだよ。とは言えドリンクもフードも高くしたらボッタだし、ドリンク安くしてフードで取るとつまみ注文しないタイプの客から取れないのよね。
下戸だけど付き合いで居酒屋は行く。でも酒と同じペースで茶やら飲めない。個人的にはもう少し量少なくていいかなと。ハンドルキーパーもお店からは嫌がられてそうではある。
ソフトドリンクの値段を三倍にしてみたらどうなるだろうか（フードの値段上げるのは酒飲む人から「飲まないやつが原因で食べ物の値段上がった」という反発もありそうなので）
なんか勝手に騒いでるけど、稼ぎ時にウーロン茶と枝豆だけで2時間もだらだらテーブル占拠すんな！っていわゆる、コーヒー一杯で粘る喫茶店の客と同じことじゃないの？
ブコメみるにフードもドリンクも値上げ厳しいのなら、テーブルチャージ取るのがよさそう。1時間で店出る客は良い客だと思います。居酒屋は回転率良くないので助かると思う
食べ物の原価率を上げれば良いのでは？そうすると今度は飲む人に「酒ばかり飲んで、食わない」って言うのかな？
このルールが嫌なら来なければいいだけなので店の前にも貼ればWin-Win
店ごとにルールをつくって個性を出すのは良いこと。
ソフトドリンクをお酒より高くすればいいと思う。実際そういうお店結構あるし。
客が忖度しなきゃいけないのは違うでしょ。ルール化すれば良い。
ソフトドリンク１杯で長居するといっても飲めない人が付き合いで来てるのならしょうがないような。団体で来て全員それだったりするのはどうかと思うけれど食べ続けてるならしょうがないんじゃないかって気もする。
商売が下手なだけ
ソフトドリングなしの居酒屋なんて存在するのか、絶対に入らないようにしないと死ぬ
まあ納得感を出すなら基本はテーブルとか時間チャージ制にして、ドリンク3杯飲んだら無しみたない感じでやるしかないだろうなあ
コロナの時に店に来いと言ってたエゴンの塊のサントリー辺りと同じ臭がする
映画館へのドリンク持ち込みNGには従えが大勢だったと思うが、居酒屋の酒注文しろルールに従えは大勢じゃなさそうなのがね。どちらもビジネスモデルが悪い話だと思うけど。
お酒やドリンクをたくさん注文してくれるお客さんはありがたい、と飲食店の人が考えているのは、まあそう
アルコールを頼まずに「水ください」以外は許容範囲だと思う。気になるなら１時間に一杯くらいはソフトドリンクを頼めばよいのではないかな。｜居酒屋である以上は、酒を飲む人の居心地が良い場所だとは思う。
立ち食いそば屋経営の友人に、お酒を出さない理由を聞いたら、酔っ払いは扱いが面倒だからとの事
トゥギャッたん4歳、いつか居酒屋さんでお酒が飲める大人になれるかな…？
六甲の美味しい水1杯600円とか取ればヨシ！
さっと入り、ウーロン茶と居酒屋飯を頼み、追加でウーロン茶を頼んで、30分ぐらいでスッと退店するワイは良い客のはずなんや……
だからそんな店の都合客に関係ないっての ペースはどうでもいいがソフトドリンクの人だって数回ぐらいおかわりするだろう それで十分
同じペースでジョッキウーロン茶は楽勝ですが
同じペースでジョッキウーロン茶飲めとも言ってないし、色々混ぜすぎて酷い。最近公式のまとめは酷いのが多いな
酒屋っていう、金が儲かる芳醇な食文化を作る領域があったから、外食が一つの文化になってるのに。居酒屋は、けち臭い人間が行くところではないよ。どんだけ自分のことが好きなんだろう。
張り紙されたら行かんけど、入る前に知りたいから外に張っといてくれる？店の気持ちはわかるけどこんな強制されるとこ行きたくないわぁ、いや飲むよ飲むんだけどね。
常に店外に待ち行列ができてる店なら、この理屈はわかるけども。
注文の多い居酒屋
うるせー、だったらがぶ飲みしたくなるソフトドリンクを提供しろ
客が店を選ぶのと同じように、店も客を選んでいるだけなので、仕方がないというもの。
飲酒人口がへってきてるから、ビジネスモデルが変わって、食べ物が高く設定されるようになるんだろうな、今後。なお、ソフドリしか飲まない時もそこそこ頼む派です
先日行ったお店は、「週末はコースのみで2時間制。ドリンクは一人2杯以上頼んで」ていうルールでした。逆にわかりやすくてよいと思ったわ。
“普通の客は「この注文の仕方だと店に儲け出ないから悪いな」とか考えないのよ” フツーに考えるけどｗ チェーン店ならともかく、個人店なら考えるだろ。どんだけ自己中なんだよ
新橋に酒飲めない人お断り、飲めてもコンスタントに注文しないと追い出すことを張り出している居酒屋がある。Googleマップの口コミは悪い。
そんなに酒飲ませたいなら料理高くして酒安く出せばいいんじゃないの？？？料理の手間賃を飲み物で穴埋めしようとするからおかしくなるんじゃないの？
別に好きにしてくれればいいと思うけど、もしそれで安居酒屋を名乗るのであれば、それは都合が良すぎませんかとは思う
人体の構造上無理なんだからテーブルチャージがソフドリ1杯2000円にしたら良い
「ソフトドリンクと料理をペイできる程度に値上げする」と客入らなくなるのかな？実例が知りたい。
食べるためとかお喋りしたいだけなら用途にふさわしい店に行くべきってなるのに、居酒屋にこだわる人なんなんだろう。最近はドリンク一杯に対して複数の食べ物オーダーする人に対してチャージ取る店も増えてきたね
酒と同じペースでソフドリが飲むんだけどそれをやったとて結局ソフドリ勢は肩身が狭いから、友人との夕食は居酒屋が選択肢から外れる。酒飲む人口減ってるのにこの発言は時代遅れよ。居酒屋が潰れても困らない
とりあえず、ノンアルをアルコールと同じペースで飲むのは無理ですわ
「映画館はスナックで経営を成り立たせてる」もだが、みんなウェブ広告には文句いうのにこういうのには寛容なんだな（「広告表示しないとコンテンツが成り立たない」と構造的にはいっしょでしょ）
そういうのは店主が言うべきであって客がいう話ではない。そういう迷惑客は出禁にすりゃいい。ファミレスだって目的外利用者(勉強するなど)で学生を出禁にする。
居酒屋全体の話ではなく、このお店だけの話。いちいち一般化してぐだぐだ言わなくていいです。他のお店にしたら迷惑だと思いますよ
ワンドリンク制まではわからないでもないけど、普通に考えて料理にも利益のせればいいのではと思う。それができないのは何故なんだろうか。30分ごとにドリンクも正直健康に悪いので、せめてお通しにしてほしい。
個人店なら好きにすれば良いよね。客への注文が多いお店は敬遠されがちだと思うけど、例えば繁盛してる定食屋のランチタイムに食べ終わっても居座ってると迷惑だと思うし、程度の問題ですね
郷に入っては郷に従えというだけでは？ お酒を飲む人だけ来てくださいって店で、外野がどうのこうの言うのはおかしいし、誰でもOKなお店で、変なマナーを客が客に対して強要するのもおかしい。
これはお門違いもいいとこだろ。価格設定のミスとしか。
とりあえず一杯がなくなったあたりでビジネスモデルの変更が必要だったのかもね
やはりお酒を飲む人は減っているんだろうなぁ。じゃなきゃ飲む人だけ相手にしてればいいはずだもん。
相席屋で飲み食いだけする女子と同じような気がするけど、コメントの風向きが逆だな。
原価率の低いドリンクで支えられている、っていうのであれば飲み物に依存しない適正価格を食い物に負荷すればいい。料理を安く見せるために酒に利率を頼っているからこいう歪が出るわけで。
居酒屋だったら飲めない人お断りのお店はそれはそれでいいのでは。行く行かないは客側が選べばいいので。それはそれとして、ビールってなんであんなに飲めるのか不思議。
ファミレスもまともなレストランも時間制限あるけどなぜ居酒屋だとみんな文句つけるんだろう・・・
お酒を飲まない人も慰労会やら懇親会参加するでしょ。そういうのもNGってことよね。本音は否定しないけどやりようあるでしょ。店の方針好きずきでいいけど。一律飲み放題金額とかなら折り合いつくかなと思う。
まぁどんな店も想定の客層がいるわけで、そこから外れた顧客が増えるときつくなるのは事実。まぁ酒飲まない人は居酒屋いかないのがお互いによっていいだけの話ではあるよね。
昔ながらの居酒屋の様な店でソフトドリンクや水で長居する人が多い状態が良くわからん相当飯が美味いとか？
こういう暗黙の了解文化は滅びるべき。ルールとして明文化して、納得した客が行く。Win-Win。
ライブに行ってTシャツ買わないけど、許してください。
お客様になんてこと言うんだよ。
酒飲みと一緒に行って「ぼくが飲めない分は、あの人が飲みますから」と交渉しましょう
そんなに原価率・利益率って言うんなら、君がお店に投げ銭するのが一番原価率高いよ。お店は原価なしで利益出るのが利益率無限だから。お会計時に100万くらいポンと置いて行きなよ。
客をコントロールする店は、言うほどの価値を提供しているのか？アルコール1杯200円とかなら偉そうに言えると思うけど
こういうことを客が言うのは良い。店が言うのはおかしい。
「安いメニューは儲からないから頼まないでくれ」でも通用すんの?
確かにノンアルの進みは遅い、だからやたら高いのか、納得／居酒屋をコスパで考えちゃうと、包んでもらって自宅で食え、その店でなくても／店時にドリンク二千円の三杯券買わせるとかかな、ドリンク券はありか
単なるビジネスモデルの破綻だし、お願いしてドリンク頼んでくれる人が増えて持ち直すならそれもビジネス戦略でしょ。いずれにせよビジネスで感情駆動だと遅かれ早かれシビアな局面に晒されるのではと思う
そう思うと、夜の外食って難しいんだよな。どこで食えばいいのってなるｗｗ ランチのほうがどこもしかしこも気軽でいい。夜はみんな自炊して、飲食店をつぶそうぜ！
こういう客に注文つける店って発展途上国ぐらいしかないけど日本はもう発展途上国。
ちゃんと書いてあるんだったらそれはそれでいいんじゃない？
値付けで調整してよとは思う。
映画館でポップコーンとドリンク買えと同じ。
これは社会保険と同じ構造で酒飲み＝子有りが美味しい料理を低価格で提供する源泉なのに、下戸＝子無しがそれにフリーライドしているという不公平感が対立要因となっているのだ。（何でも社会に絡める人並みの感想）
旅先含めよく一人飲みするけど小規模な個人店の貴重な一席を埋める以上は挨拶代わりに酒頼んで意欲的な姿勢を示すよ。単に酒が好きなのはあるけど
個人店なら仕方ないでしょ。ソフドリばっかりたくさん飲めない、でも長居はしたいし料理も頼みたいならファミレスかチェーン系の居酒屋行きなよ。お客様は神様思考の人が多すぎる
そういう客もいる前提で利益を出す方策を考えないと経営無理なのでは。というか居酒屋がすぐ潰れるのはそういう算数ができなかったからなんだろうね
店員とか店主に酒一杯おごるから好きにさせてくれ
喫煙の次は飲酒がターゲットだからね、覚悟せえよw
お店の店主は自分の店なので好きにすれば良い。問題は、この店のファンというだけでまったく関係のない人が「マジで物申したい」などどしゃしゃり出て来たこと。この人のせいで無駄な可視化と分断が起こっている。
はてなーの、お客様意識のクレーマー揃いなのが可視化されてますね。そら、金も落とさないのに長居する客には「帰れ」って言うでしょ。むしろ、利益も落とさないのに何で歓迎されると思ってんの？
謎の被害者意識がモームリ
少なくとも発端は「飲み屋」として営業している店舗のことで「飲み屋に来たんだから飲め。飲まないなら来るな」は正論。映画館に例えるなら「上映中に映画見ないでスマホで遊んでるんなら帰れ」レベルの話。
そもそもジョッキで酒飲む行為自体が半分は自傷行為なのは自覚しておきたい。利尿作用で飲めてしまうけれど、実際は腎臓肝臓にめちゃくちゃ負荷掛かってる。客が忖度するよりお店側が適切な値付けをするべき。
「webサイトはweb広告費に支えられているからアドブロッカーは見ないでくれ」よりは優しいね。完全拒否していない分だけ。
客の注文する品によって店の運営に問題が出るのは価格設定が間違っているからでは？
せめてソフトドリンク一杯で長々と居座る客は「原価率✕回転率」で食ってる居酒屋を敵に回している自覚を持っておくれよ。それでも行きたいなら止めはしないけど
これまでのビジネスモデルでは対応できなくなったときに、これまでのビジネスモデルを維持するようユーザの挙動を強制するか、新たな挙動に対応したビジネスモデルに変換するか。最終的には前者は立ち行かなくなる。
居酒屋をただの飯屋として使おうとする人が注文するフードの傾向とかも関わってそうだなあと思ったり。前菜とか頼まなそうだし、ガッツリ腹が膨れるものばっかりで厨房の占有率高そう。
そもそものビジネス構造的に問題あるのをエラー文消したから解決！ってしてるみたいで草。まぁいいんじゃないの。ただしちゃんと入口に書いておいてね。
公平性を考えると、時間制＋テーブルチャージ＋アルコール飲料の価格見直し、ぐらいで利益率を確保するあたりですかね。手間かけたら元も子もないので
30分に一杯ってペース早くない？
近所の評判店は軒並み子連れ出禁&アルコール弱い人出禁とホームページやInstagramプロフィールに明記することで揉める要素をなくしているので、売上に貢献しない客とみなすなら酒弱い人出禁と書けばよい気がする。
傲慢な店だねえ
店がルール決めたければ決めればいいよ、それ見てこっちも判断するから。誰だよおめーは
原価率の高い酒で原価率の悪い食事の分の利益を補ってるんだから、そこの前提崩されたら店側としては勘弁してってなるのもわかるでしょ。ソフドリ沢山飲むとかじゃなくてチップで5千円くらい包めば？
待ち合わせで飲まない人が先に来て居座ったとかを想像した／八九屋のタイプの店に飲めない人が行くのはさすがに客が空気読めなすぎよ。よく飲む人と一緒&長尻しなきゃいいんよ。お前らホリエモンか笑
店側がドリンク頼んでほしいのはわりと普遍的な事実なので「何を頼もうが頼むまいが客の勝手だろ」と居直る態度も積極的には支持できません。そうなんだ、じゃなるべく頼むようにしよ、でいいじゃないですか？
好きな個人店では金落そうって思うし、嫌な体験をした店とかチェーン店とかは適当に使う
「忖度してあげないと存続できないような店は潰れりゃいい」し「ソフドリのみの客は退店しろ」も店の自由だから文句言わずに退店しようね。店にも客にも選択の自由はあるんだよ。
こないだ蕎麦屋だとおもってはいったら蕎麦＋飲み屋の店でドリンク強制だった。それならそれでドリンク頼むので、強制にしては
じゃあ5ドリンク制とかにしたら？
ノンアルカクテルとか充実してると、飲まない層も多少高くても頼んだりするから工夫が足りないだけだと思うよ。そんなに飲んでほしいなら酒飲まない奴は入るなとでも書いておけばいいんじゃない？
何言ってンの？値決めの権利は店側にあるんだから店が成り立つようにシステムを組めば良いだけだろ。しょーもな。
酒飲めない奴は居酒屋来るなっていうだけの話じゃね？酒飲まずに飯だけ食いたいなら普通の飯屋に行けばいいだけじゃん。値付け見直せとか何様だよ。なんで下戸のワガママ聞いて酒飲みが割り食わなきゃいけないのよ
ドリンク頼めとマナー強要する客も店も論外。「ワンドリンク制です」と店側がルール化するのが正しい姿だろう。食べ放題で何をどれだけ食べてもいいのと一緒。ルールの範疇で自由。
居酒屋の人ってやっぱ「孤独のグルメ」とか嫌いなのかな
「この店は」ってことなんだから、飲めないけど居酒屋行きたい人は他に行けば良いじゃない。選択肢は山のようにあるよ。／明記してなければ入ってみれば良い。なんで「俺は客だ」的に偉そうにしてんなか気になるよ
嫌なら行かなきゃいいだけ
「居酒屋で」「酒もソフトドリンクも注文せずに」「長居する」が全部揃っていたら、そりゃ迷惑と言われても仕方ないかなと思う。食事しても長居せずに30分～1時間で出る人には店も煩く言わない。
「客が思ったようにしてくれないから」は無理でしょ。別に店のルールは自由に決めていいわけだし。注文なしで1時間は退店とかでえんちゃうん。
料理の単価上げるか、普通にコーラやカルピスとかウーロン茶一杯1000円にするか、注文せず居座るなら退去願うぐらいでいいと思うが。店にもそのぐらいの権利はあろう
この店の方針を知って行きたくないと思ったら行かなきゃいいだけだろw 誰も行ってくれって頼んでないし店の方はハッキリ来なくてもいいって言ってるしw 他の店行けばいいだけの話w / このなおたかって奴も誰なんだよw
下戸だから食い物めっちゃ食う、ドリンクは一つも注文しない、迷惑客で申し訳ない
飲食店において客に配慮を求める試みはことごとく失敗している。発端の店に関しては営業時間が短いと思う。
別に下戸ではないけど酒呑みがあのペースで液体を体内に入れられるのは未だに謎 どーゆー仕組みなん？
居酒屋側の「ある程度おなかが膨れたら原価率の高い酒だけを短時間でリピートしてくれる客が楽で儲かってうれしい～」って気持ちを、ちょっと裏返しただけでそのまま客にぶつけてるところがなんかいやだな。
居酒屋は酒飲みからしてもコスパは良くない。2杯で1000円を超えるが、似た値段でとりあえずウィスキー700mlは買えてしまう。700mlもあれば10杯分くらい作れちゃうからねぇ。等と言われるから原価だなんだ言わないほうがい
推し活で存続できる店があってもええんちゃう？ 高くても気に入ったら客は行くしねー。来なければ存続できないってだけ。
店側の値段設定が悪いのでは。ソフトドリンクが客単価を下げてしまうのなら、その分ソフトドリンクを値上げするとか、飲食代と席料を分離して、席だけでも料金をとるようにするとか。
当該のお店普通にソフトドリンクと水を廃止してるんだし問題は解決してるのでは？
潰れてほしくないような自分が好きな店ならお前が推せばいいだけ。俺はいかないそれだけ。そこに忖度などない。チェーンだって好きな店しかいかないだろ？そういうことだよ。
「グルメ系」が何を指してるのかよく分からないんだけど、もしかして下戸の人が飯目的で居酒屋に来ることを指してる？孤独のグルメの井之頭五郎みたいな？
原価率で言えばソフトドリンクの方が酒よりさらに低い訳で、それを「廃止しました」は意味分からんな。30分に1杯ソフトドリンク飲めば問題ないということになるのに。全くロジカルじゃない居酒屋だわ
ワンコドリンク制を導入して、一口で飲めるソフトドリンクをグイっと飲んだら着物に襷のお姉さんが「ほいっ」とお代わりを次々と注いでくれる
八九屋みたいな酒飲み向けの繁盛店がインスタグラマーによって酒飲まないインスタ蝿たちに荒らされてる問題。そして店側が酒と同じペースでソフドリ頼めってなんて言ってない。店は支えたい人が支えたらいいよ。
居酒屋の料理もコスパ低くない? 飲みでお腹いっぱいになったことはあんまりないんだけど。定食屋と比べるとかなり高いよ
年に0〜3回位しか居酒屋行かないけど、そんなこと言うなら蕎麦屋やファミレスで済ませるようにしようかと思いました。
食べたらすぐ帰るんじゃだめですか？
アルコール飲みたがる知り合いが皆無だから集まる時ファミレス/シーシャ/ビュッフェとかで適当に散らしてる 会社の懇親会もアルコール禁止になったから居酒屋を学生以降使う機会がない
個人の焼き鳥屋の常連だけどソフトドリンク客はまぁほぼ見ないし居着かないな。個人の居酒屋でほかの客と絡むことなしなんて無理やしね。店と合わないなら文句言われないチェーン店行くしかないわな
潰れりゃいいとか言ってるけど潰れねぇよ。料理の単価を上げてくるだけだから、ウーロン茶1杯でも利益が出る当たり前の値段になるだけ。酒飲みが落とした利益のおかげで格安で料理食えてるのに盗っ人猛々しい
そんならお客様一人あたりn円の利益にならない場合はご退店いただくって書いとけや。回転率や利益の低さは店自体のせいなんだから。
発端の人は「こうなってしまった」って、何を問題視してるのだろう？ルールで解決してるなら、それで良くない？店がルール化する前に空気を読めって言いたいのか。そこまで求めるなら会員制にでもすればいいのに。
ソフドリと水の値段を上げるだけで良さそうに思えるが……具体例がないと何を問題視してるのか伝わらず余計な憎しみが生まれるよなぁ。てか元の紙に「原価率」なんて一言も書いてないな。
最近の人は自分に合う店は探すもんじゃないのか・・・わいは安酒大好きなんで酒主体の店選んでいくし、フード好きな人はそうゆう店探せばええんちゃうんかなあ。まあ居酒屋市場小さくなってしんどいんやろうね
お通しがわんこそばで、ほっとくとずっと出てきますと入口に書いておく（１杯５００円）
飲む人間と飲まない人間では分かり合えないからアルコール1杯注文必須みたいに棲み分けするしかないんやろね。料理はほぼ儲け出ない、酒で儲けるみたいな価格設定も見直されると客来なくなるんよな。
明確にルールとして書いてるんだから、忖度ではないと思うが。店主がルール 定めるのは当たり前。客は従うか出て行くか二択。
お酒1杯や2杯で長時間粘る客は昔から嫌われてたよ。客も長時間居続けるのは野暮だから河岸変えてはしご酒してんの。だからこれは店側が怒って当たり前。飲めない人はさっと食べてさっと帰るか定食屋に行きなはれ。
宅配の午前受け取りするなとかと一緒で、システムとして許されていることを忖度してやらないべき、みたいなのが多すぎる。客に忖度を強要する店は潰れてくれ
そもそもこの店は何を廃止したの？／キッザニアの子供料金の方が高い理論みたいに、酒飲む店では酒よりソフトドリンクの方が高くあるべしという理屈を生み出せば良いかもしれない。
居酒屋の作法でこんなバチバチやってたらそりゃ業界滅びるわ
逆に居酒屋側がファミリーにすり寄るタイプもあるし、お店の方針次第。主語がでかい案件。
だから居酒屋には行かない。
客に文句を言わず､ビジネスの設計を変えるしかない｡
食べ飲み放題にして入店料と時間制席料の料金にすればいいよ。フードファイターな人が暴飲暴食しに来る活気のある店にできる。
映画館の収入はドリンクやポップコーンでなりたってるから鑑賞費以外にも必ずそれらを買えってはなしはわりと受け入れられてるっぽいのにこっちは不評だね
付き合いでいかなきゃいけない酒弱い人に厳しい世界ですねえ
これって背景は「投稿者が紹介した媒体を見て店に人が殺到して、結果的に利益が上がらない食い方をした」って事じゃないの？下戸とかドライバーとかを否定してるんじゃないと思う。
文句言ってもしょうがないでしょ。酒飲まない客が多いならフード値上げするとか潰れるとかで店にも客にも良いことない。
客に忖度を要求する店はダルいけど店が明示的にドリンクを注文しろと書いてるならそれに従えばいい。まあ30分に1杯も飲まないような人は居酒屋の客ではないよね。フレンチやイタリアのレストランならいざ知らず。
食べ物を売りにしてそうな居酒屋が通勤経路にあるけど、酒なしだとこう言われるんじゃないかと思って入り辛い。食べ物だけで利益出る価格付けると客が来ないのかな
ソフトドリンクも酒と同じ利益率になるくらいの値段にすればいいのでは？
チャージ料取ればいいだけなんだけど。その仕組で文句ある客はいらんって事なんだろうし。
黙って食事の値段をあげればいいのでは
お酒頼んで丸ごと残すか、一滴だけ入れて貰えば解決。それか、鳥貴族みたいにアルコールとソフトドリンクの価格が一緒の店へ行く。
居酒屋なんだから酒かドリンク飲んでくださいってのは当たり前でしょ。これに怒ってる人たちは「ルールで決められたこと以外は守らなくていい」って考えている精神的に未熟な人達だと思います。
経営者の勝手、選択肢はあるわけだから自由で良い。物価上昇も盈虚多少はあるやろ。
客が呼びかけるのは無し。一方で酒飲みも文化なんで何でもルールを明確化して厳密に運用するべきとは思わないな。
またこれか店の外にわかりやすく書いとけば済む話だよね「ドリンク30分／杯制：30分過ぎたら退店」／客にも選ばせろ／そもそも価格設定がザルのくせによくゆーよな／嘘つきばっか食事も原価率30％前後だよ笑
それは経営が考えるべきことで、客にあーだこーだ言うのは筋違い。そんな店に客は行かないし、もっと快適に設計されてる店舗に行くだけだよ
ソフトドリンク2000円飲み放題は、結構いいアイデアと思う。ファミレスのドリンクバーに慣れてる人は高っ！ってびっくりするかもしれないけど。
水と烏龍茶で居座る客なんて迷惑以外何者でもないよ。行くのやめたげて。
経営者の勝手な都合を客に押し付ける店はビジネスとして終わってるんで、客に選ばれず潰れるだけのことよ。居酒屋が長続きしないで入れ替わりが激しい理由でもある。
井之頭五郎さん。いつもお通しと烏龍茶を頼まされて気の毒(´・ω・｀)
何で飲めないのに居酒屋に行くの?
工場生産品を買ってきて家でビデオチャットのほうがまだいい。
料理が手間がかかる割に安すぎると思う。飲み物なんて酒でもソフトドリンクでもグラスに注ぐだけで、市価（≠原価）の倍以上の価格なのに。
入り口に予めわかるように明記してあれば、飲めない人は入らないだろうから、それでいいんじゃないかなあ。
「グループ全員飲み放題頼む」のが条件って店、「ドライバーは？？」ってなる。
あっちのコメントを読んで、呑まない者を完全に排除したら運転手がいなくなるという視点は面白い。東京は知らんが地方なら運転手役の無酔者は結構重要ではないだろうか。
僕は性格悪いけど、飲食店行ってもスーパー行っても、お店の利益になるように買うし、安い店では現金を使うようにしてるので、自分の都合しか考えない人らが普段はモラリストぶってるのかと思うどヘドが出ますね。
複数人で行く場合に全員が飲める人である必要があるのでそういう客に絞っても儲かる立地条件か、かなりの人気のある店なんですかね? 飲めない人を誘うのもNG、飲めないのに誘われたら断らないといけない
昭和世代の経験からすると、世の中は意外に簡単に変わる。20年後に個人経営の居酒屋が壊滅している可能性は、それなりにあると思う。居酒屋を支えてきた社会環境が崩れたなら、どうしたって存続出来ない
店が都会にあるのか田舎なのか、駅が恵比寿なのか八王子なのか、駅から徒歩なのか車なのか、そういうのでめちゃくちゃ変わる話なんだから、向こうが「こういう人お断りです」っていってるならそれに従えばいいだけ
新潟の事情を申しますと居酒屋のメシがとても美味しいので飲めない人もメシ食いに行くわけですよ。ただしそれを大幅に上回る大酒飲みが大量にいるのでそこが売り上げを支えていて五郎や米蔵系列はかなり儲かってるね
人類には共有地は早かった。ドリンクを下げ、フードを上げ万事解決するならそうなってると思うんだよな。酒飲まないやつはディーンアンドデルーカでデリでもしといてくれ。
2026-05 「一部のグルメ系の人たちに」 / “あの投稿は「発信者（グルメインフルエンサー）」へ向けた提言です” https://x.com/iam_naotaka/status/2052899260241477885
ソフトドリンクをたくさん飲むなんて、ボクは無理にゃ〜。お料理で貢献するから、優しくしてほしいにゃん！
存続できないなら潰れりゃ良いだの・・・そういう意見って完全に『お客様は神様』感覚だって自覚してるのかなぁ。個人店は営業していただきありがとうございますって気持ちで利用してやれよって思う。
酒飲めないので申し訳ないとは思う。なるべくたくさん飲んで食べて早く出るようにしてるけど、迷惑だと思うお店には、ソフトドリンク廃止してもらったほうがわたしはありがたいかもしれないなあ
原価率配分を変えるしかなさそう、と思ったが、酒を高くすると本来の客のはずのノンベが離れそうでできないってことか。客層の変化に合わせるのも難しい？ モクテル屋さんとかはやれてるんかな？
近所の居酒屋、保健所から食事だけのお客様もいらっしゃるようなので子連れも対応できますよねという筋で、喫煙禁止にしろと言われたらしくて、2年前に外で吸うことにされたんだよね。ソレ以来行く頻度が激減したわ
察して感じてで客にエスパー求めるな。ならソフトドリンク高くしたりワンドリンク制にすればいい。いっそ全品値上げすればいい。価格が売りならその分サービス減らせばいい。そもそも信者だっていつか来なくなる
お通しは酒を飲む人も必要な席料なので解決策にはならん気がする。競合がいないなら酒を値上げしてもいい気がする。
言い方ー！偏屈かなー？！と思ったけど、リュウジんとこのアンチさんみたいなよっぽど非常識な厄介も今日日多いからそれ系なのかも。
ライブに付き合いで来た人間に物販購入を強制するみたいな気持ち悪さ。
飲む人飲まない人両方いるグループに対する機会損失は見えにくい
都会の居酒屋はだいぶ殺伐としてますなあ
好きな店でだったら注文する。70円くらいの缶の烏龍茶に350円出す。推し活と言われたらそうなのかなあ。ソフトドリンクがないなら、まあ客じゃないってんだから、しゃーないわな。
忖度ではなくルールができました。うおおおって絶賛しろよ。アホかよ
店の収益構造を知っておく必要はない。「居酒屋はお酒を飲むところ」ってのだけ知っておいて、お酒を飲むために行けばいい。「内側の論理だ」って論点逸らしだよね。無料の卓上調味料1本丸ごと使ってそうで怖いわ。
そもそも何が廃止されたのかまったくわからん
どっちもターゲットを絞ってなかったからでしょ。居酒屋とか馴染んでない人もいるんだから、文化とか粋とかも発信すれば良いのに。当の御本人がやってないんだから、知らんがな。良くも悪くも環境に合わせて変化する
>存続できないなら潰れりゃ良い、そういう意見って完全に『お客様は神様』感覚 店が提示した価格と条件で買うのは通常の取引な訳で。店側の採算責任を神様気取りだとか客の感謝にすり替えるのは大分歪んでるよ
居酒屋なので酒飲まんやつはくるなってのは普通でしょ「居酒屋」の文字見て何も思わんのかな。むしろソフドリで許してくれるのは店側の優しさ。居酒屋は食事処じゃないのよ、あくまで酒飲む場所ね
ソフトドリンク最低2杯、1時間で切り上げる、これでやってきました。
マージンミックスをビジネスに昇華しきれていない 個人経営ならではだね。マクドナルドとかの「セットはいかがでしょうか。」のようにやりようはあるんだよ。勉強してないだけ。
え、「映画館での飲食は臭いしうるさいからやめて欲しい」って馬鹿な意見に対しての「これが利益になってる」っていうカウンターと、今回のこれを同じに捉える人が多いのに驚きなんだけど
物価高だしもういろんなことが昔より余裕なくなってきてるんだろうな。世の中の流れとしてしょうがない部分もある。酒飲みからすると、お酒飲まないのにこういう飲み屋になんで行くのか謎。
近所に幼児にもワンドリンク制を導入した店があって行かなくなった。席料かかりますと言ってくれればいいのに。
自分は酒飲めない人間だけど、居座るとか同じペースでとか条件が曖昧すぎてクソめんどくせえという印象しかないので、付き合い以外では絶対近寄らないことをここに宣言致します。
ドリンクだけ提供して、食べ物は外で買ってくるようにしたらいいんじゃない？
これ、本当はお願いだから最低限30分に1回なにか注文してほしい、混雑時に水だけで粘るなって言いたいんだろうけど、ソフトドリンクが加わってるせいで話が変な方向に進んでる気がする
お酒を飲むひとしか来なかった店がバズって(snsに限らず雑誌とか新聞とかのメディアでも）ツマミ目当てのひとが増えると、大箱じゃない個人店はあっという間に数字が変わっちゃうのは実際キツいだろうなあ。
ジョッキ烏龍茶は飲めないかも知れんが、ジョッキコーラなら、飲めるでしょ？
「烏龍茶と焼き鳥二本、合計800円で3時間占拠する」みたいな客が増えているケースへの対応のように読めるが、店舗の実名が出ていることやツイ主の文章力不足などにより戦線が広がっている
単価やすいんで工数伸ばして下さい！
明記してくれてるなら全然いいよね、明記していないのにこんなこと言われたらそら怒るよ
ってか居酒屋って普通に飯も高いやん。回転率低さを酒で補ってるだけでテーブルチャージ料金取れば良いだけでは？
それなら潰れればいいというなら、ソフトドリンクしか飲まない客の店は潰れると思う。「俺は飲めないんだ」とか言ってる奴は、フリーライダーの自覚してほしい。
この前話題になってた、小さいカフェに居座ってPC作業すんなと根っこは変わらないと思うんだけど、お酒の話になると急に逆サイドに立つ人が多いなあ。どっちも無粋だよ。
まあこれは勝手にすれば…。ただ飲めない人間は飲める人間のこの種の傲慢さに辟易としているので、目の仇にはされると思う
そうやな、忖度を求めるのはよくないな。ちゃんと飲める人だけを客として迎え入れよう。繁盛してるとこはそれでいいもの。 忖度しないとそうやって余白が消えていくという話なだけだろ
クレカや各種決裁の手数料に始まり、やれ酒頼まないと儲からないだのこんな注文は迷惑だの最近こういうことでマウント取り流行ってるけどなんなのこれ？
酒飲む人が2人分飲めば解決！
飲み放題のみの提供にすれば、飲まない客ほどありがたい存在になる。
頭おかしい人が目立つ現象が凝縮されてる感じ。元ポストの画像見たら至極まっとうなことしか書いてないやん。「店側が対応出来ないなら潰れろ」とかちゃうやん？売り上げにならん人は帰ってーってだけ。
居酒屋のウーロン茶って薄いんだよね／200円ラーメンと200円弁当の個人店があったけどどっちもみんなそれしか注文しないからかしばらくして潰れたな
だいたいこういうの出すのは、客を選べるようになった老舗なので、嫌なら他に行けば良いんですよね。サッと入って礼儀守って楽しんで、残りの駄弁りはワタミでやる。ドレスコードみたいなモノです。
下戸を受け入れ客単価減のリスクを受け入れるか、入店時点でアルコールを義務付けて客単価を確保するのか、店主の事業主としての判断でしかない/この手の話題でネット民が経営者忖度ムーブしだすのマジで気持ち悪い
高くて良いので美味しいソフトドリンクを揃えてくれれば。バージンメアリーやモヒート、フレッシュグレープフルーツジュースなど。と思ったけど原価率は低くないか。
あんま議論する価値もないけどランチ女子会、パスタ1000円で2時間おしゃべりしますの居酒屋版だろう。そういう使い方を居酒屋でしてる人以外がキレる話でもない
烏龍茶はちっちゃいグラスで出して700円取ればいいし、カクテルグラスに美味しいモクテルを注いで提供してくれたら何杯でも飲む。ノンアルビールも注文するから、ドライバーにも楽しく過ごさせてほしい。
スーパーで赤字覚悟の客寄せ商品しか買わない客のようなものか。本当はてなのコメントには反日擁護、反社擁護、利己的な意見しかない。
お酒を飲めないお連れ様としては30分に1杯も飲めねーよ、としか……
地方都市の夜の駅前では居酒屋しか見つからないことがよくあるが、最近は割り切ってコンビニ飯にしている
時代の流れでしょ。酒呑みだけ集められる仕組みにするか、時間制（飲んだ酒に応じて延長可）とか、システムを変えないと
酒のみのパートナーの運転手役で居酒屋とか焼き鳥屋とか行ってたけど追記の人見る感じ飲んでないとこんなに嫌われてたのか。ガチでめちゃくちゃショック。怒られるの怖いしもうチェーン以外行けない。
問題は「アルコールを頼まないから利益が出ない」じゃなくて「僅かな注文で長居すんな」じゃないのかしらん（ランチでも）
そうですね。クレカはリボかやキャッシングを使ってあげるのがマナーだし、飛行機はたまにはCかFに乗るのがマナーですね！
井之頭五郎に謝れ！
自分も少し前まで考えてこなかったし、店側の立場なんて教えてもらわなきゃ分からない。おまけに井之頭五郎は下戸なのによく飲み屋で飯だけ食うし。
回転寿司はいいぞ。もうね！チェーン店しか無理
一番最初の貼り紙の店は何にも悪くないが、その後横からいらないことを言ってる奴が悪い。店のルールは店が決めればいいが、原価とか利益とかは経営者が自分で考えることで客に何かを要求することではない
廃止されたのはソフトドリンクなのね、ブクマコメでやっとわかったわ／無注文居座り禁止は分かるが酒限定は無理／下戸故OK普通の飯屋に行くねと言いたいけど、立地や時間によっては飲み屋しかないのよな
奥様に飲んでいただいております🙇
ソフトドリンクの方が高い店に出くわしても批判しないようにしたい。出せるドリンクの幅が広がるし、飲まない人も質で選ぶことができる。
最近は飲めない人も歓迎みたいなのニュースでやってたけどな。飲めないヤツはフリーライダーだの居酒屋に来るべきじゃないとまで言うなら、最初からノンアルなんか出さなきゃ良いのに。
いうて、たとえば2時間の席だったらウーロン茶3〜4杯くらいなら普通に飲まない？
浜ちゃんでさえスマドリを推奨している世の中で、店からのアルハラ。
“ドリンクを飲まない人って酒を飲む人視点からしたら運転してくれる人なんですよ。 その運転してくれる人を悪く言う店は酒を飲む人の視点からすると行きづらくなり/ソフドリは酒と同じペースで飲めるという誤解”
この件、ホントはグルメなんとか見て来るなようちは近所の常連相手だけで幸せに暮らしてんだよ、なんじゃないんかなあ
すまんが暴利を貪りたいとしか思えなかった。普通の飲食店に比べてメシも別に安くないしなぁ。回転率の問題なのかな。でも回転率でも飲食店も長居する人はするしなぁ。店主の話聞かないとなんとも。
席料かかるプランを用意すれば？
「酒」と名のつく業態に行ったら酒を飲むのが道理。焼肉屋に行ったら肉を焼き、蕎麦屋に行ったら蕎麦を手繰り、ピザ屋に行ったらピザを食う。
ルールどうこう言うのは警察に「何キロまで速度超過していいの？」って聞くようなもん。要はバイブス合わせてけってこと。それができないなら行くべきでない。二次創作とかは文化と言って擁護するだろ。あれと同じ
飲まねえ奴は来るなって言ってんだよ。わかれよ。
「居酒屋」は客が酒を飲む前提で店をやってるから「居酒屋」を名乗ってるはず。食事が目的だったら客はレストランに行けばいいんじゃないかな。客側の目的やシーンが多岐にわたってるから様々な意見が出るのかな
ドリンク二杯付きで、席料 1000円を取ればいい。 ビールでも、烏龍茶でも、二杯で 1000円。
この店みたいに30分に1杯は酒飲んでと事前に書いておけば全く問題ないと思う。
✕「こうなってしまった」○「こうなるべき」経営が回るルールや価格設定にしておくべき。
飲まない人からチャージ料金1000円貰えば良い話。今日日酒飲みですら飲酒を抑える傾向にあるのに。独自ルール作るから叩かれる。同じように二次会以降の飲まない客対策に、深夜料金にするとかやりようは幾らでもある
30分に最低1杯のルールがあるなら別にソフトドリンクは廃止しなくても良くない？水も飲めないのはキツい。
アルコールで判断力が落ちてる人間相手のお商売なんやから、近寄らんようにしましょうや
テーブルチャージとればいいのに
この店が酒飲みのための店というだけ。滅びろとか言ってる奴は客じゃない。
この発言で不愉快になった人は来ないからウィンウィンと思うでしょ？ところが「侮辱された」という屈辱を払拭するために攻撃を続けるので結局は永遠に復讐を続けるはてブみたいな世界になるのである
うわぁ…社員がサービス残業しないとやってけない会社、チップ払わないと生活できないウェイターとかそういうカテゴリの話だな。
飲める。というか「大野さんはビールと同じペースでウーロン茶を飲む」と言われたことがある。とはいえ、飲み放題でもないのに、そんなには飲まないな。そもそも居酒屋に行かないけど。
マクドナルドでも、サイゼリヤでも飲料がいちばん利益率が高い。だから、セットやドリンクバーを勧めてくる
最初のポストは、酒飲む前提の値付けで料理等を出してる店を料理等をメインで紹介するのは止めて、ってことでしょ？これに客が配慮すべきか？的な流れが来るのが噛み合ってないよね。止めて、は紹介する人達にでしょ
酒飲まない人は居酒屋行かないでファミレス行きなよ
居酒屋メニュー好きなんだけど、自分も配偶者も飲めない＆少食だから変に気を使ってなかなかいけない。
食べる側としては知ったこっちゃないけど。写真の張り紙のように先に書いておいてくれれば従うけど、空気嫁とかあとからグチグチいうのどうなの？記載されてないルールなんて知るか
Twitter経由で来た客を追い返すための建前でしょ 常連にはそれなりの優遇あるはず 飲食店の情報紹介して、Twitterでサロン開いて金取ってるくせに店に還元してないならそういつが悪いよ
価値のないゴミクズ店舗が淘汰されれば社会は良くなる。
これに対して意見を表明してる人達全員自分達の商売や仕事ぶりにそれらの意見と同じくらいシビアな目を向ければ世の中がもっと上手く回りそう
水もお茶も、ビール一杯と同じ値段にすればいいだけじゃないか。でも店がそういう悪者になりたくなくて、客側に忖度を求める日本的な異常性
酒捨てるバケツ用意してくれ
客の健康を害する多量の飲酒が前提のビジネスモデルには問題があると飲食店関係者は自覚すべきだと思う（大阪駅前ビル地下に乱立する昼飲み居酒屋を見ながら）。
店側からすると単価の低い客が長時間居座ると機会損失が大きいので勘弁願いたいところであるが、客層が他の客層に強要するのは違うと思う
居酒屋からすれば食事目的で店に来る時点で儲けがないの忙しい客になってしまう。酒飲み向けの二重価格や会員制などシステム側を見直すしかないだろうね
おお…。rag_en氏にこんなにシンパシーを感じる日が来るとは。今度、ジュース飲みに行こうぜ。
スパチャ文化と全く同じ構造してるんだな
昔、先輩に「ここのカツカレー絶品だから」と紹介され足繁く通ってたバーみたいな店、全く飲まずカツカレーのみ食べてたら途中からあからさまに不機嫌になったので行くのやめた。あの頃は理由がわからなかったな。
ソフドリの値段を酒類の3倍超にすれば解決？
一般的には酒よりソフトドリンクの方が原価率低いでしょ
「日本人の下戸比率が5%（20人に1人）で完全な遺伝で訓練しても飲めるようにはならずビールコップ１杯で吐く」という基本的事実への言及ここまでナシ。人口比では「色覚多様性の客お断り」とかと同類の単なる差別。
敵視されるよりは、ルール化してくれた方が助かる。「30分に1ドリンク注文」、「ドリンクを注文しない場合テーブルチャージ600円」とか。酒飲まない人に来てほしくないのであれば、店の前にそう書いておいてほしい。
優位性がある店ならソフドリの値段上げても生き残るだろうし、それで淘汰されるならむしろダンピングで身の丈に合わない人気を得ていたに過ぎないのかも。
良いんじゃない。選ぶ権利はある。
私ソフドリもガバガバ飲むけど、どいうこと。チェイサーも頼めないの？／元ポスト飛んでようやく意味わかった。まとめ方が悪いよ酒場のネガキャンになっちゃってるじゃん
自分も映画館の話題を思い出した。この話題をうるさいなと思う人は映画館のドリンク問題も同じく捉えてほしい。
客は経営者視点を持て
そうだそうだ。俺も水道水を一杯５００円で提供するからみんな飲みにきてくれよな。
無理があるビジネスモデルだと思ってるけど同業他社が皆やっていてうちだけやめても一人損だからやめるわけにもいかない、みたいな業界の問題の愚痴を客のせいにして語ってるだけのような。
飲む人自体が減ってるから、居酒屋が潰れるのは飲まない人のせいではなく経営力だろ。 酒を原価割れにして、時間チャージにすれば良い。素早くたくさん飲みたい人が来るぞ。
夜の飲食店って酒飲みの店ばっかりなので、そろそろ酒飲まない人向けの店も増えていい頃合い。普通にビジネスチャンスだと思うけどな。
酒飲まない人って、飲食に最低限の金しかかけない堅実な人が多いから、特に土地代と人件費が高い都心エリアでは、酒飲まない人に特化した店の存続は難しいと思う。でも、居酒屋で飲まない客、そんなに増えてるの？
とりあえず共感できない人は、その店に行かなくていいんじゃないかな。。。自分だったらまず行かなくなるわ
そのぶんそのソフトドリンクを流しに捨てといて
酒飲めないやつが来んなってことだよね 価値観の押しつけでお店に迷惑掛ける話
記事によってずいぶんブコメの傾向が違って笑える。アルハラへの恨みは同情するし、かます輩は酒呑としても非難する。が、飲み屋で飲みたくなければ、ファミレスか定食屋にでも行かれては？でしかない。
斜陽産業さん、コロナにトドメを刺されかけたことを、もう忘れている感じ
id:flirt774<どちらかというと「似た問題」ではなく「似て非なる問題」かと。 https://cookbiz.jp/soken/news/lunch_eigyo/ ランチ営業の目的で『ディナー営業の宣伝』は23.4％に過ぎず、個別コメントを見ても別物とする見解が多いかと。
いやだって言ってんだからできなきゃ行かなきゃいい。それでも行きたいなら頼めばよい。難しいことない。
知らんがな。ソフトドリンクの値段を酒並みに上げればええんとちゃうの。
ルールを決めて貰わないと店も選べんのか。中学生かよ。
“でも焼き鳥屋とかお好み焼き屋、鉄板焼きと銘打ってまず酒飲ませようとする雰囲気を作るのはやめて欲しい。 ” これほんと思う
お酒飲まない人がくるよりこないほうが儲かるってこと？最初のツイートにある店は繁盛店っぽいので、もっと儲けたいからもっと注文しろってことかな
せんべろ系の居酒屋名店ブログで紹介された人気店に、ほとんど飲まない客がグルメぶって来るって話？ああいう店では頼まずに長っ尻はダサい。小一時間で2〜3杯飲んで食べて、胃が落ち着く頃には出よう。
都内で仕事終わりなどにメシだけ食いたいというときの難度の高さよ そりゃ飲みもしないのに居酒屋行くしかないわと 大阪とかだと飯食えるとこいっぱいあったのでその辺土地で感覚変わるかも
適正な価格付けしろって言ってる人がいるけど、酒飲む人は今までと同じで、飲まない人には追加で「ノンアルチャージ」を払ってもらう、としてはどうだろうか。これはこれで「適正」だと思うけど。
現代において人体に有害で依存性のある液体を過剰に摂取させることを前提とした業態は厳しくなってくるのでは
「居酒屋は原価率の低いドリンクで支えられているから飲めない人は酒飲みと同じペースでソフトドリンクを頼んでくれ」という投稿に「同じペースでジョッキウーロン茶飲めるのか？」
酒飲めないけど居酒屋料理好きな人と、酒飲めないのに居酒屋連れてこられて辛いという人が混ざってて訳わからん。後者は問題ないだろ。前者は早く食べ終えて酒飲みのために席を空けてくれというだけの話。
"孤独のグルメ"がな、下戸が酒飲みの店で飯食うことも珍しくない作品だからな。あれは作劇上の都合で酒飲みの作者が登場人物を下戸に設定しただけではあるんだけど……。
いいじゃん、来んなつってるよこの人たち。じゃあ行かなくていいよ。それがお互いニコニコハッピーなんでしょ。
うちが儲からないのは客が悪い、と言ってる業界は滅びると思う
“忖度してあげないと存続できないような店は潰れりゃいいんじゃないかな 普通の客は 「この注文の仕方だと店に儲け出ないから悪いな」 とか考えない”…ほんこれすぎる。何というか、「推し活」的な歪みを感じる。
ドリンクで稼ぐ居酒屋のビジネスモデルが崩れつつあるのでは
原価の高いソフトドリンクを入れればいいだけ。いちいち文句言うより断然納得するだろ。少しは頭使え。
知るか
というかその辺は「常識」というかそういう文化なので、外食好きで店主と良好な関係をもちたいならある程度知ってても困りはしない。高給寄りの店でも売上の本体がワインというところはありがち
自分は酒飲むけどこの貼り紙は行かなくなるかな。監視されてるみたいで居心地悪い
外看板に大きく書いてあるなら自由にしたらいい。絶対に入らないから。
べつに何杯も頼まなくても，全く構わないと思いますよ。「長居をしなければ」。子連れで居酒屋行きまくっていたが，いつも1時間ぐらいで帰ってたので，文句を言われたことはない。
ドリンク毎にボーナス滞在時間+◯分って書いてくれよ
問題がごちゃ混ぜになっていて意味不明。酒飲みと同じペースで水道水持ってきて勝手に伝票付けとけよ。それが嫌なら来ないだろ。
酒飲めないのに酒を飲むための店に行きたがる謎の人種おるよね。白い目で見られてるのに気づいてないんだろうか。そんで結局店が無粋な注意書きをせざるを得なくなる。
酒飲めない（運転するから）けど一人焼肉はするんだよなー。採算の取れん客扱いなのかしら。
ちゃっちゃと潰れて、お酒なしでも平気な美味しい料理の店に代わって欲しい。
食事メインだとやっていけないなら値段あげるかファミレスみたいに食事はドリンク注文の方に限りますにしたら。長居すんなならわかるがグループだと好き好んで来たわけでもなくどうにもならんだろ
何も頼まず長居されると困るのは分かるけど、だったら時間制でテーブルチャージ取ったら？としか。
お酒の原価率がなんで低いかっていうと酒飲みは高くても酒頼んじゃうから。だからこの原価率のバランスはあくまで店が儲けやすさの都合で設定してるわけで客にとっては知ったこっちゃないのよ
下戸にジョッキウーロン茶の連投は拷問で草。結局ビジネスモデルが今の時代に合ってないだけな気もするけどな
酒飲めない飲まないのでローカルな居酒屋には行かない。大抵タバコ臭いからメニューが好きでも避ける。飲める相手とならトリキとかのチェーンなら行く。唯一困るのは、旅先で夕飯難民になる町が結構あること。
酒は飲めないけど行かざるを得ない人もいるので同じペースでドリンク類頼めぐらいで勘弁してちょ
常にお通し出し続けたら良いのでは？30分ごととかで。
同じ量飲まなくても同じ額払えば別いいのでは。出さなくていいので5杯分会計に入れといてくださいとか、ソフドリは三千円飲み放題のみとか。
映画館の持ち込みといい、居酒屋のアルコールといい、社会の境界が曖昧なことについてSNSでは日夜ヘゲモニー闘争が繰り広げられている。
ラノベ業界の"続いて欲しきゃ特定の店で発売○日以内に新刊買え。そうしない自称ファンは害悪"的な話と同じで、客が忖度しないといけない業界はどうせ保たない/もっといえば手頃な食事や社交の場が他にないのが問題
酒飲まずに食事するだけの客もそういう客を出禁にする店も明示されたルール内なら好きにすればいいと思う⋯。キャッシュレス決済の手数料もだけど忖度無しにやり合ってればしかるべきところに落ち着くでしょ。
言うて“◯◯料理の店!◯◯焼きが自慢の味!”と宣伝しておいて実際には飲み用の店、な場合も良く有るしなぁ。店のポリシーは来店前に分かる様にハッキリ書いておいた方がトラブルは減るだろう。
どんなゲームかはルールが決める。ルールの範囲でやってる人に恨み言を言うのではなく、ルールを整備したらいい。
事情はわかるけどこれは悪手。ビジネスモデル側を見直すのか筋では。
酒で稼ぐ店は潰れて良し。まあ、ソフドリでも飲めるけど。/グラスが空いてもそのまま居る人は野暮。氷が溶ける前に飲み干して次のを頼むか、空いたら帰れ。それが礼儀。
コンビニでは買えないプレミアム感のあるおいしいソフトドリンク(原価はアルコール並み)を出してほしい
前提として店の前に書いてるなら行かないよ 文句も一切無い／ソフトドリンクを酒の5倍の値段にすればええやん 商売下手すぎだろ／「酒飲みのために席を空けてくれ」知らんがな
まちの定食屋がすげぇ！ってこと？？
程度によるのかな。
来んなっつってんのにグチグチ文句たれんなよ
何を廃止したのかがわからなくて混乱している。こんな書き方されると余程飯が美味くない限り行く理由が無くなるよなあ。
これと似た問題がランチは安く出してディナーで支えるという構造。たまたまランチで利用すると、おそらくそうなんだろうと思いつつも知らんがなという気持ちで利用させて頂いてる
そんなにドリンクだけで稼ぎたいなら料理やめて酒だけ出せばいいんじゃねーの(´･_･`)知らんけど
映画館は儲からないから飲食物買わなきゃ！とかこういうのとかマジでうるせえなと思う。買い支えたいなら買い支えたい人だけで頑張ってくれ
酒は飲めないけど、居酒屋の料理や雰囲気が好きな人もいる。注文だけして口をつけない飲み物をテーブルに並べるのがマナーか？ 粋か？ 居酒屋側で適正な値付けやサービス料を取れ。あるいは最初から出入禁止にしろ
酒飲まない人にはチャージ料とりますとかでいいんじゃないの？
連れでも追い出すのすげーな。というか多少飲める人でも30分1杯はきつくないか？まぁ常連以外は来るなということなのだろう。ハンドルキーパーも客じゃない！出て行け!的な？
ノンアルのみの人からはチャージとるくらいしか思いつかないけど文句を言ったり抜け道探す人もいるだろうしいたちごっこだよね
ウーロン茶は夜飲むにはカフェインがキツいし、甘い飲み物は糖分キツいし、爽健美茶とかストレートのルイボスティーとかをぼったくり価格でいいから出して欲しい。ウーロンがぶ飲みしてると覚醒してっちゃうのよ
この問題、昔から言われているのに変わらないってのは、安い食べ物で釣って、アルコールで稼ぐのが一番儲かるんだろうな//「アルコール飲まない人は帰って」ってのも店のルールでしょ。それで経営できるなら問題ない
ソフトドリンクを時間制飲み放題でのみ提供する（呑んでも呑まなくても同じ金額がとれる）ってのはよいアイデアだとおもいました。席料は逆にはらったんだからいていいでしょって効果が強くなりすぎる気がする。
何百回も繰り返してきたお話。結果としてソフドリを提供しない店が生まれたということで、それで店側が回っていけるならいいことだね。ところでソフドリでもジョッキコーラなら30分で3杯くらいは個人的に余裕
居酒屋と一言で言っても客入りや店主の方針など多様で一般化するのは乱暴では。客の選好や属性も変わる中で、各居酒屋が運営方針のもとで商品（酒とつまみ）の価格比重や“客に求めること”を決めるのが筋やろ
成人一人当たりの酒類消費量は1992年にピークを迎えてから減る一方なので、居酒屋と言う業態は先細りしかないよね。
原価率とか言ってるけど例としてテーブル2名は迷惑だから4名できてくれみたいな話されても困るんだよ
この手の話題は勝手に異常者があぶりだされて面白い
本来の目的と違う使い方されたら厳しいのは注文せずにねばられると困る個人喫茶店などと同じでは
わかった。呑もう。
お店も努力して独自のソフトドリンク作ればいいのに。近所のスーパーで買ってきてる烏龍茶とかだしてる店あるだろ。
ワンドリンク制とかテーブルチャージとかは別にいいと思うけど、ちゃんと飲み食いしてても注文の仕方に文句つけられて帰れって言われたら「じゃあ帰るね、二度と来ないね」かな…
飲めない分ガンガン食う派としては、こう言われると辛い、居酒屋に行けなくなっちゃう
この画像みたいに店がルール化すれば済む話なのに、当然客が知っておくべき、みたいな言い方するからイラッとすんだよね。店や業界の都合なんて客がいちいち調べてこねぇよ。ちゃんと店の入り口に貼っておけ。
ランチ時間に少ない注文で３時間くらいパソコン作業していいのかみたいな話と同じだな。３０分に最低1杯くらいなら注文したらいいんじゃない？
そんな店はつぶれていいんじゃないかな。
そんなん知らんが、まあお前らは俺のために気をつけてくれ
客に強要せずとも成り立つ価格体系にしろ、としか。下手か。
映画館ドリンク問題と違ってこっちは適応しないなら来るなっつってんだからそれでお終いの話。はてブ大好きな明文化したらしたでグダグダ言われるんだから客商売ってのは本当大変だな
料理の値段上げて酒の値段下げてクレメンス
焼鳥や居酒屋に行きたいと家族が言うものの、アルコールは私は1～2杯、妻子は下戸なので気が引けるんですよね。多少の忖度はするが、強制されるなら行かない。
うるせーななら行かねーよという気持ちが先に来たけど、30分に1杯はわりと緩めに設定してくれている感はある。でも注文を指図されるのは酒頼んでいてもいい気分ではないね
「酒飲まないとやっていけない店なら潰れれば良い」って酷い言い方だと思うんだよね。居酒屋は「飯」屋じゃなくて「酒と飯」屋なんだわ。お酒不要の飲食店も沢山あるんだから、そっち行ってくれって話。
コスパ高いフレンチやイタリアンもドリンクありきだと思っている。料理:ワイン＝3:2くらいの価格ではあるまいか。
食べ物で利益出るように値段を調整してもらえます？
これまともに料理を頼んでくれれば水やノンアルは出しそうな？平成後半の水だけでもオーダーできるメンタルを考慮しないと
明示してあるなら酒飲み以外来るなって言って文句言われる筋合いはない。ただこの話聞くたび酒飲みはそれでいいと納得してるのか不思議に思う。／ある商売がどこで儲けを出してるのかは常識じゃない。さおだけ屋とか
この張り紙を見る限り、酒を飲む飲まないに限らず、最初の注文を飲んで食べたら、だらだら長居せずに帰れって店でしょ。あまり落ち着いて話をしたりする感じの店じゃないんじゃないの？
ソフトドリンクを高く設定すればいいのでは？と思ってしまうのだが、それができない事情がなにかあるのだろうか。
要は長居しなきゃいいんだよ。子連れで居酒屋行きまくるけどよく食う夫&子とよく飲む私でそこそこの客単出しつつ飽きてグズる前に1時間程で帰るから我ながらいい客だと思う
頼みたくなるようなソフトドリンクを用意すればいいのに
米があるだけでツマミがおかずとして立ち上がってくるんだよなぁ
自分もそんなに呑める訳では無いので双方の気持ちが分かりつつ、一点だけ解せないのは酒とソフトドリンクで消費できる量が酒>ソフトドリンクってのはねぇよなって点。逆ならまだわかる。多分単純にフィジカルの問題
銀座ライオンのクランベリードリンク並においしいソフトドリンクを用意してから言って欲しい
自分と関係ない業界にはひどく冷たいっすね
居酒屋は『酒を飲む人の場』なのか『みんなの場』なのか。前者であれば、歓送迎会などのみんなで楽しむ性質のイベント、少なくとも一次会で使うのは不適切だと思う。一次会は酒の出ない店、酒の出る店は二次会から。
定期的に話題になるね。需要はあるのだから、ソフトドリンクだけ値段を3倍とかにすれば良いんじゃないかね。文句言われたら「居酒屋なんで」って答えれば良いし。経営努力ってそういうものでしょ。
貼り紙助かるが、店前にどでかく貼ってくれな？
ソフトドリンクと水で粘るなってのが大元の話（酒を飲むか否か関係なく当たり前）なのに棘もブコメもねじ曲がり過ぎ 水で粘る客をフード価格調整でどうこうできんだろ
勝手ルール押し付けないでくれ。困るような設計の価格が悪いのであって、客に気を遣わせてるならそれはつぶれていいと思うよ。/席料1000円取って2杯飲んだら席無料にしたらいいか。
映画館で飲食をしないと潰れるぞって脅してくる人達と同じものを感じる。（こっちは本当に切実なんだろうけど）まぁノンアル系飲料を注文するぐらいやれば良いのでは。
私たちは居酒屋に酒を飲むためにでもソフトドリンクを飲むために行ってるわけでもなく、ましてや食事を楽しむために行ってるのでもない。原価率を味わってるんだ。メニューを原価率だけの表記にすれば面白いと思う
原価率を書けば優しいお客さんは高い方から注文してくれるはず
居酒屋で長居するの無理だなあ。1時間呑んだら次の店に行きたくなる。
「酒飲みと同じペースでソフトドリンクを頼んでくれ」→「..るようにメニューと価格のうまい調整を見つけよう」というお店のクエストです。お客のクエストではなく。
だったら「角打ち」または「飲み放題」が正解ということになるのでは？
客のマナーっていうか、インフルエンサーのマナーの話だよねこれ。インフルエンサーがいなければ、棲み分けできててだれも嫌な気持ちになってなかったのにっていう
サイトにわかりやすく書いてあるなら良いけど、入らないとわからないなら詐欺的な何かかな
一口に居酒屋と言っても、店の規模やタイプは様々。店主一人で切り盛りしてるカウンターのみの小さな店などは、料理ばかりを注文されると長時間コンロが独占されることに。その店ごとの楽しみ方を模索できたらいいね
人の飲食の仕方を勝手に規定してくるような奴は何やってもダメ。そんな知ったこっちゃない暗黙のルールがないとやっていけないような店は商売の仕方がまずいだけ
うちの近所の餃子屋にも『酒を飲まない人、入店お断り』って貼り紙がある。酒は飲めるけど、その貼り紙を見ただけで入る気が失せるので未だ入ったことない。こういう貼り紙があるとお互い嫌な思いせずにすむので良い
飲酒運転の罰則強化されてからむしろノンアルビール増えた感じあるけど。私は酒飲みと同じ頻度でノンアル飲むけどね。炭酸大好きなもので。
比較的に原価率の低い焼酎ボトルを入れて、ちびちびダラダラ飲む客は良いのだろうか？
【結論】飲茶形式で居酒屋料理を出せば流行る。
そもそも居酒屋は酒飲みが来る店だがその店の料理がどこかで取り上げられて酒飲まないけど料理食べたい人がたくさん来るようになった、みたいな話なのかな？ランチも食事終わっても居座る人って回転率に影響あるよね
単純に飯代を高くすればいいだろ。安く提供する理由がない
最近は酒離れが進んでいるので、このままでは商売がキツイのでは？確か60代以上だけが、例外で。
貼り紙して店の流儀を押しつけても良いし、料理の値段上げて採算採る方針でも良い。後者の受けが悪いのも分かるが、自分は貼り紙系の店は行かない。事前調査無しで新規店に入ることはないしね、
こういう物言い「お客様は神様だろ」の逆張りだよなあ。
僕も元飲み屋（オーナー経験あり）だけど、さすがにこの辺は店が考えることだよ。とは言えドリンクもフードも高くしたらボッタだし、ドリンク安くしてフードで取るとつまみ注文しないタイプの客から取れないのよね。
下戸だけど付き合いで居酒屋は行く。でも酒と同じペースで茶やら飲めない。個人的にはもう少し量少なくていいかなと。ハンドルキーパーもお店からは嫌がられてそうではある。
ソフトドリンクの値段を三倍にしてみたらどうなるだろうか（フードの値段上げるのは酒飲む人から「飲まないやつが原因で食べ物の値段上がった」という反発もありそうなので）
なんか勝手に騒いでるけど、稼ぎ時にウーロン茶と枝豆だけで2時間もだらだらテーブル占拠すんな！っていわゆる、コーヒー一杯で粘る喫茶店の客と同じことじゃないの？
ブコメみるにフードもドリンクも値上げ厳しいのなら、テーブルチャージ取るのがよさそう。1時間で店出る客は良い客だと思います。居酒屋は回転率良くないので助かると思う
食べ物の原価率を上げれば良いのでは？そうすると今度は飲む人に「酒ばかり飲んで、食わない」って言うのかな？
このルールが嫌なら来なければいいだけなので店の前にも貼ればWin-Win
店ごとにルールをつくって個性を出すのは良いこと。
ソフトドリンクをお酒より高くすればいいと思う。実際そういうお店結構あるし。
客が忖度しなきゃいけないのは違うでしょ。ルール化すれば良い。
ソフトドリンク１杯で長居するといっても飲めない人が付き合いで来てるのならしょうがないような。団体で来て全員それだったりするのはどうかと思うけれど食べ続けてるならしょうがないんじゃないかって気もする。
商売が下手なだけ
ソフトドリングなしの居酒屋なんて存在するのか、絶対に入らないようにしないと死ぬ
まあ納得感を出すなら基本はテーブルとか時間チャージ制にして、ドリンク3杯飲んだら無しみたない感じでやるしかないだろうなあ
コロナの時に店に来いと言ってたエゴンの塊のサントリー辺りと同じ臭がする
映画館へのドリンク持ち込みNGには従えが大勢だったと思うが、居酒屋の酒注文しろルールに従えは大勢じゃなさそうなのがね。どちらもビジネスモデルが悪い話だと思うけど。
お酒やドリンクをたくさん注文してくれるお客さんはありがたい、と飲食店の人が考えているのは、まあそう
アルコールを頼まずに「水ください」以外は許容範囲だと思う。気になるなら１時間に一杯くらいはソフトドリンクを頼めばよいのではないかな。｜居酒屋である以上は、酒を飲む人の居心地が良い場所だとは思う。
立ち食いそば屋経営の友人に、お酒を出さない理由を聞いたら、酔っ払いは扱いが面倒だからとの事
トゥギャッたん4歳、いつか居酒屋さんでお酒が飲める大人になれるかな…？
六甲の美味しい水1杯600円とか取ればヨシ！
さっと入り、ウーロン茶と居酒屋飯を頼み、追加でウーロン茶を頼んで、30分ぐらいでスッと退店するワイは良い客のはずなんや……
だからそんな店の都合客に関係ないっての ペースはどうでもいいがソフトドリンクの人だって数回ぐらいおかわりするだろう それで十分
同じペースでジョッキウーロン茶は楽勝ですが
同じペースでジョッキウーロン茶飲めとも言ってないし、色々混ぜすぎて酷い。最近公式のまとめは酷いのが多いな
酒屋っていう、金が儲かる芳醇な食文化を作る領域があったから、外食が一つの文化になってるのに。居酒屋は、けち臭い人間が行くところではないよ。どんだけ自分のことが好きなんだろう。
張り紙されたら行かんけど、入る前に知りたいから外に張っといてくれる？店の気持ちはわかるけどこんな強制されるとこ行きたくないわぁ、いや飲むよ飲むんだけどね。
常に店外に待ち行列ができてる店なら、この理屈はわかるけども。
注文の多い居酒屋
うるせー、だったらがぶ飲みしたくなるソフトドリンクを提供しろ
客が店を選ぶのと同じように、店も客を選んでいるだけなので、仕方がないというもの。
飲酒人口がへってきてるから、ビジネスモデルが変わって、食べ物が高く設定されるようになるんだろうな、今後。なお、ソフドリしか飲まない時もそこそこ頼む派です
先日行ったお店は、「週末はコースのみで2時間制。ドリンクは一人2杯以上頼んで」ていうルールでした。逆にわかりやすくてよいと思ったわ。
“普通の客は「この注文の仕方だと店に儲け出ないから悪いな」とか考えないのよ” フツーに考えるけどｗ チェーン店ならともかく、個人店なら考えるだろ。どんだけ自己中なんだよ
新橋に酒飲めない人お断り、飲めてもコンスタントに注文しないと追い出すことを張り出している居酒屋がある。Googleマップの口コミは悪い。
そんなに酒飲ませたいなら料理高くして酒安く出せばいいんじゃないの？？？料理の手間賃を飲み物で穴埋めしようとするからおかしくなるんじゃないの？
別に好きにしてくれればいいと思うけど、もしそれで安居酒屋を名乗るのであれば、それは都合が良すぎませんかとは思う
人体の構造上無理なんだからテーブルチャージがソフドリ1杯2000円にしたら良い
「ソフトドリンクと料理をペイできる程度に値上げする」と客入らなくなるのかな？実例が知りたい。
食べるためとかお喋りしたいだけなら用途にふさわしい店に行くべきってなるのに、居酒屋にこだわる人なんなんだろう。最近はドリンク一杯に対して複数の食べ物オーダーする人に対してチャージ取る店も増えてきたね
酒と同じペースでソフドリが飲むんだけどそれをやったとて結局ソフドリ勢は肩身が狭いから、友人との夕食は居酒屋が選択肢から外れる。酒飲む人口減ってるのにこの発言は時代遅れよ。居酒屋が潰れても困らない
とりあえず、ノンアルをアルコールと同じペースで飲むのは無理ですわ
「映画館はスナックで経営を成り立たせてる」もだが、みんなウェブ広告には文句いうのにこういうのには寛容なんだな（「広告表示しないとコンテンツが成り立たない」と構造的にはいっしょでしょ）
そういうのは店主が言うべきであって客がいう話ではない。そういう迷惑客は出禁にすりゃいい。ファミレスだって目的外利用者(勉強するなど)で学生を出禁にする。
居酒屋全体の話ではなく、このお店だけの話。いちいち一般化してぐだぐだ言わなくていいです。他のお店にしたら迷惑だと思いますよ
ワンドリンク制まではわからないでもないけど、普通に考えて料理にも利益のせればいいのではと思う。それができないのは何故なんだろうか。30分ごとにドリンクも正直健康に悪いので、せめてお通しにしてほしい。
個人店なら好きにすれば良いよね。客への注文が多いお店は敬遠されがちだと思うけど、例えば繁盛してる定食屋のランチタイムに食べ終わっても居座ってると迷惑だと思うし、程度の問題ですね
郷に入っては郷に従えというだけでは？ お酒を飲む人だけ来てくださいって店で、外野がどうのこうの言うのはおかしいし、誰でもOKなお店で、変なマナーを客が客に対して強要するのもおかしい。
これはお門違いもいいとこだろ。価格設定のミスとしか。
とりあえず一杯がなくなったあたりでビジネスモデルの変更が必要だったのかもね
やはりお酒を飲む人は減っているんだろうなぁ。じゃなきゃ飲む人だけ相手にしてればいいはずだもん。
相席屋で飲み食いだけする女子と同じような気がするけど、コメントの風向きが逆だな。
原価率の低いドリンクで支えられている、っていうのであれば飲み物に依存しない適正価格を食い物に負荷すればいい。料理を安く見せるために酒に利率を頼っているからこいう歪が出るわけで。
居酒屋だったら飲めない人お断りのお店はそれはそれでいいのでは。行く行かないは客側が選べばいいので。それはそれとして、ビールってなんであんなに飲めるのか不思議。
ファミレスもまともなレストランも時間制限あるけどなぜ居酒屋だとみんな文句つけるんだろう・・・
お酒を飲まない人も慰労会やら懇親会参加するでしょ。そういうのもNGってことよね。本音は否定しないけどやりようあるでしょ。店の方針好きずきでいいけど。一律飲み放題金額とかなら折り合いつくかなと思う。
まぁどんな店も想定の客層がいるわけで、そこから外れた顧客が増えるときつくなるのは事実。まぁ酒飲まない人は居酒屋いかないのがお互いによっていいだけの話ではあるよね。
昔ながらの居酒屋の様な店でソフトドリンクや水で長居する人が多い状態が良くわからん相当飯が美味いとか？
こういう暗黙の了解文化は滅びるべき。ルールとして明文化して、納得した客が行く。Win-Win。
ライブに行ってTシャツ買わないけど、許してください。
お客様になんてこと言うんだよ。
酒飲みと一緒に行って「ぼくが飲めない分は、あの人が飲みますから」と交渉しましょう
そんなに原価率・利益率って言うんなら、君がお店に投げ銭するのが一番原価率高いよ。お店は原価なしで利益出るのが利益率無限だから。お会計時に100万くらいポンと置いて行きなよ。
客をコントロールする店は、言うほどの価値を提供しているのか？アルコール1杯200円とかなら偉そうに言えると思うけど
こういうことを客が言うのは良い。店が言うのはおかしい。
「安いメニューは儲からないから頼まないでくれ」でも通用すんの?
確かにノンアルの進みは遅い、だからやたら高いのか、納得／居酒屋をコスパで考えちゃうと、包んでもらって自宅で食え、その店でなくても／店時にドリンク二千円の三杯券買わせるとかかな、ドリンク券はありか
単なるビジネスモデルの破綻だし、お願いしてドリンク頼んでくれる人が増えて持ち直すならそれもビジネス戦略でしょ。いずれにせよビジネスで感情駆動だと遅かれ早かれシビアな局面に晒されるのではと思う
そう思うと、夜の外食って難しいんだよな。どこで食えばいいのってなるｗｗ ランチのほうがどこもしかしこも気軽でいい。夜はみんな自炊して、飲食店をつぶそうぜ！
こういう客に注文つける店って発展途上国ぐらいしかないけど日本はもう発展途上国。
ちゃんと書いてあるんだったらそれはそれでいいんじゃない？
値付けで調整してよとは思う。
映画館でポップコーンとドリンク買えと同じ。
これは社会保険と同じ構造で酒飲み＝子有りが美味しい料理を低価格で提供する源泉なのに、下戸＝子無しがそれにフリーライドしているという不公平感が対立要因となっているのだ。（何でも社会に絡める人並みの感想）
旅先含めよく一人飲みするけど小規模な個人店の貴重な一席を埋める以上は挨拶代わりに酒頼んで意欲的な姿勢を示すよ。単に酒が好きなのはあるけど
個人店なら仕方ないでしょ。ソフドリばっかりたくさん飲めない、でも長居はしたいし料理も頼みたいならファミレスかチェーン系の居酒屋行きなよ。お客様は神様思考の人が多すぎる
そういう客もいる前提で利益を出す方策を考えないと経営無理なのでは。というか居酒屋がすぐ潰れるのはそういう算数ができなかったからなんだろうね
店員とか店主に酒一杯おごるから好きにさせてくれ
喫煙の次は飲酒がターゲットだからね、覚悟せえよw
お店の店主は自分の店なので好きにすれば良い。問題は、この店のファンというだけでまったく関係のない人が「マジで物申したい」などどしゃしゃり出て来たこと。この人のせいで無駄な可視化と分断が起こっている。
はてなーの、お客様意識のクレーマー揃いなのが可視化されてますね。そら、金も落とさないのに長居する客には「帰れ」って言うでしょ。むしろ、利益も落とさないのに何で歓迎されると思ってんの？
謎の被害者意識がモームリ
少なくとも発端は「飲み屋」として営業している店舗のことで「飲み屋に来たんだから飲め。飲まないなら来るな」は正論。映画館に例えるなら「上映中に映画見ないでスマホで遊んでるんなら帰れ」レベルの話。
そもそもジョッキで酒飲む行為自体が半分は自傷行為なのは自覚しておきたい。利尿作用で飲めてしまうけれど、実際は腎臓肝臓にめちゃくちゃ負荷掛かってる。客が忖度するよりお店側が適切な値付けをするべき。
「webサイトはweb広告費に支えられているからアドブロッカーは見ないでくれ」よりは優しいね。完全拒否していない分だけ。
客の注文する品によって店の運営に問題が出るのは価格設定が間違っているからでは？
せめてソフトドリンク一杯で長々と居座る客は「原価率✕回転率」で食ってる居酒屋を敵に回している自覚を持っておくれよ。それでも行きたいなら止めはしないけど
これまでのビジネスモデルでは対応できなくなったときに、これまでのビジネスモデルを維持するようユーザの挙動を強制するか、新たな挙動に対応したビジネスモデルに変換するか。最終的には前者は立ち行かなくなる。
居酒屋をただの飯屋として使おうとする人が注文するフードの傾向とかも関わってそうだなあと思ったり。前菜とか頼まなそうだし、ガッツリ腹が膨れるものばっかりで厨房の占有率高そう。
そもそものビジネス構造的に問題あるのをエラー文消したから解決！ってしてるみたいで草。まぁいいんじゃないの。ただしちゃんと入口に書いておいてね。
公平性を考えると、時間制＋テーブルチャージ＋アルコール飲料の価格見直し、ぐらいで利益率を確保するあたりですかね。手間かけたら元も子もないので
30分に一杯ってペース早くない？
近所の評判店は軒並み子連れ出禁&アルコール弱い人出禁とホームページやInstagramプロフィールに明記することで揉める要素をなくしているので、売上に貢献しない客とみなすなら酒弱い人出禁と書けばよい気がする。
傲慢な店だねえ
店がルール決めたければ決めればいいよ、それ見てこっちも判断するから。誰だよおめーは
原価率の高い酒で原価率の悪い食事の分の利益を補ってるんだから、そこの前提崩されたら店側としては勘弁してってなるのもわかるでしょ。ソフドリ沢山飲むとかじゃなくてチップで5千円くらい包めば？
待ち合わせで飲まない人が先に来て居座ったとかを想像した／八九屋のタイプの店に飲めない人が行くのはさすがに客が空気読めなすぎよ。よく飲む人と一緒&長尻しなきゃいいんよ。お前らホリエモンか笑
店側がドリンク頼んでほしいのはわりと普遍的な事実なので「何を頼もうが頼むまいが客の勝手だろ」と居直る態度も積極的には支持できません。そうなんだ、じゃなるべく頼むようにしよ、でいいじゃないですか？
好きな個人店では金落そうって思うし、嫌な体験をした店とかチェーン店とかは適当に使う
「忖度してあげないと存続できないような店は潰れりゃいい」し「ソフドリのみの客は退店しろ」も店の自由だから文句言わずに退店しようね。店にも客にも選択の自由はあるんだよ。
こないだ蕎麦屋だとおもってはいったら蕎麦＋飲み屋の店でドリンク強制だった。それならそれでドリンク頼むので、強制にしては
じゃあ5ドリンク制とかにしたら？
ノンアルカクテルとか充実してると、飲まない層も多少高くても頼んだりするから工夫が足りないだけだと思うよ。そんなに飲んでほしいなら酒飲まない奴は入るなとでも書いておけばいいんじゃない？
何言ってンの？値決めの権利は店側にあるんだから店が成り立つようにシステムを組めば良いだけだろ。しょーもな。
酒飲めない奴は居酒屋来るなっていうだけの話じゃね？酒飲まずに飯だけ食いたいなら普通の飯屋に行けばいいだけじゃん。値付け見直せとか何様だよ。なんで下戸のワガママ聞いて酒飲みが割り食わなきゃいけないのよ
ドリンク頼めとマナー強要する客も店も論外。「ワンドリンク制です」と店側がルール化するのが正しい姿だろう。食べ放題で何をどれだけ食べてもいいのと一緒。ルールの範疇で自由。
居酒屋の人ってやっぱ「孤独のグルメ」とか嫌いなのかな
「この店は」ってことなんだから、飲めないけど居酒屋行きたい人は他に行けば良いじゃない。選択肢は山のようにあるよ。／明記してなければ入ってみれば良い。なんで「俺は客だ」的に偉そうにしてんなか気になるよ
嫌なら行かなきゃいいだけ
「居酒屋で」「酒もソフトドリンクも注文せずに」「長居する」が全部揃っていたら、そりゃ迷惑と言われても仕方ないかなと思う。食事しても長居せずに30分～1時間で出る人には店も煩く言わない。
「客が思ったようにしてくれないから」は無理でしょ。別に店のルールは自由に決めていいわけだし。注文なしで1時間は退店とかでえんちゃうん。
料理の単価上げるか、普通にコーラやカルピスとかウーロン茶一杯1000円にするか、注文せず居座るなら退去願うぐらいでいいと思うが。店にもそのぐらいの権利はあろう
この店の方針を知って行きたくないと思ったら行かなきゃいいだけだろw 誰も行ってくれって頼んでないし店の方はハッキリ来なくてもいいって言ってるしw 他の店行けばいいだけの話w / このなおたかって奴も誰なんだよw
下戸だから食い物めっちゃ食う、ドリンクは一つも注文しない、迷惑客で申し訳ない
飲食店において客に配慮を求める試みはことごとく失敗している。発端の店に関しては営業時間が短いと思う。
別に下戸ではないけど酒呑みがあのペースで液体を体内に入れられるのは未だに謎 どーゆー仕組みなん？
居酒屋側の「ある程度おなかが膨れたら原価率の高い酒だけを短時間でリピートしてくれる客が楽で儲かってうれしい～」って気持ちを、ちょっと裏返しただけでそのまま客にぶつけてるところがなんかいやだな。
居酒屋は酒飲みからしてもコスパは良くない。2杯で1000円を超えるが、似た値段でとりあえずウィスキー700mlは買えてしまう。700mlもあれば10杯分くらい作れちゃうからねぇ。等と言われるから原価だなんだ言わないほうがい
推し活で存続できる店があってもええんちゃう？ 高くても気に入ったら客は行くしねー。来なければ存続できないってだけ。
店側の値段設定が悪いのでは。ソフトドリンクが客単価を下げてしまうのなら、その分ソフトドリンクを値上げするとか、飲食代と席料を分離して、席だけでも料金をとるようにするとか。
当該のお店普通にソフトドリンクと水を廃止してるんだし問題は解決してるのでは？
潰れてほしくないような自分が好きな店ならお前が推せばいいだけ。俺はいかないそれだけ。そこに忖度などない。チェーンだって好きな店しかいかないだろ？そういうことだよ。
「グルメ系」が何を指してるのかよく分からないんだけど、もしかして下戸の人が飯目的で居酒屋に来ることを指してる？孤独のグルメの井之頭五郎みたいな？
原価率で言えばソフトドリンクの方が酒よりさらに低い訳で、それを「廃止しました」は意味分からんな。30分に1杯ソフトドリンク飲めば問題ないということになるのに。全くロジカルじゃない居酒屋だわ
ワンコドリンク制を導入して、一口で飲めるソフトドリンクをグイっと飲んだら着物に襷のお姉さんが「ほいっ」とお代わりを次々と注いでくれる
八九屋みたいな酒飲み向けの繁盛店がインスタグラマーによって酒飲まないインスタ蝿たちに荒らされてる問題。そして店側が酒と同じペースでソフドリ頼めってなんて言ってない。店は支えたい人が支えたらいいよ。
居酒屋の料理もコスパ低くない? 飲みでお腹いっぱいになったことはあんまりないんだけど。定食屋と比べるとかなり高いよ
年に0〜3回位しか居酒屋行かないけど、そんなこと言うなら蕎麦屋やファミレスで済ませるようにしようかと思いました。
食べたらすぐ帰るんじゃだめですか？
アルコール飲みたがる知り合いが皆無だから集まる時ファミレス/シーシャ/ビュッフェとかで適当に散らしてる 会社の懇親会もアルコール禁止になったから居酒屋を学生以降使う機会がない
個人の焼き鳥屋の常連だけどソフトドリンク客はまぁほぼ見ないし居着かないな。個人の居酒屋でほかの客と絡むことなしなんて無理やしね。店と合わないなら文句言われないチェーン店行くしかないわな
潰れりゃいいとか言ってるけど潰れねぇよ。料理の単価を上げてくるだけだから、ウーロン茶1杯でも利益が出る当たり前の値段になるだけ。酒飲みが落とした利益のおかげで格安で料理食えてるのに盗っ人猛々しい
そんならお客様一人あたりn円の利益にならない場合はご退店いただくって書いとけや。回転率や利益の低さは店自体のせいなんだから。
発端の人は「こうなってしまった」って、何を問題視してるのだろう？ルールで解決してるなら、それで良くない？店がルール化する前に空気を読めって言いたいのか。そこまで求めるなら会員制にでもすればいいのに。
ソフドリと水の値段を上げるだけで良さそうに思えるが……具体例がないと何を問題視してるのか伝わらず余計な憎しみが生まれるよなぁ。てか元の紙に「原価率」なんて一言も書いてないな。
最近の人は自分に合う店は探すもんじゃないのか・・・わいは安酒大好きなんで酒主体の店選んでいくし、フード好きな人はそうゆう店探せばええんちゃうんかなあ。まあ居酒屋市場小さくなってしんどいんやろうね
お通しがわんこそばで、ほっとくとずっと出てきますと入口に書いておく（１杯５００円）
飲む人間と飲まない人間では分かり合えないからアルコール1杯注文必須みたいに棲み分けするしかないんやろね。料理はほぼ儲け出ない、酒で儲けるみたいな価格設定も見直されると客来なくなるんよな。
明確にルールとして書いてるんだから、忖度ではないと思うが。店主がルール 定めるのは当たり前。客は従うか出て行くか二択。
お酒1杯や2杯で長時間粘る客は昔から嫌われてたよ。客も長時間居続けるのは野暮だから河岸変えてはしご酒してんの。だからこれは店側が怒って当たり前。飲めない人はさっと食べてさっと帰るか定食屋に行きなはれ。
宅配の午前受け取りするなとかと一緒で、システムとして許されていることを忖度してやらないべき、みたいなのが多すぎる。客に忖度を強要する店は潰れてくれ
そもそもこの店は何を廃止したの？／キッザニアの子供料金の方が高い理論みたいに、酒飲む店では酒よりソフトドリンクの方が高くあるべしという理屈を生み出せば良いかもしれない。
居酒屋の作法でこんなバチバチやってたらそりゃ業界滅びるわ
逆に居酒屋側がファミリーにすり寄るタイプもあるし、お店の方針次第。主語がでかい案件。
だから居酒屋には行かない。
客に文句を言わず､ビジネスの設計を変えるしかない｡
食べ飲み放題にして入店料と時間制席料の料金にすればいいよ。フードファイターな人が暴飲暴食しに来る活気のある店にできる。
映画館の収入はドリンクやポップコーンでなりたってるから鑑賞費以外にも必ずそれらを買えってはなしはわりと受け入れられてるっぽいのにこっちは不評だね
付き合いでいかなきゃいけない酒弱い人に厳しい世界ですねえ
これって背景は「投稿者が紹介した媒体を見て店に人が殺到して、結果的に利益が上がらない食い方をした」って事じゃないの？下戸とかドライバーとかを否定してるんじゃないと思う。
文句言ってもしょうがないでしょ。酒飲まない客が多いならフード値上げするとか潰れるとかで店にも客にも良いことない。
客に忖度を要求する店はダルいけど店が明示的にドリンクを注文しろと書いてるならそれに従えばいい。まあ30分に1杯も飲まないような人は居酒屋の客ではないよね。フレンチやイタリアのレストランならいざ知らず。
食べ物を売りにしてそうな居酒屋が通勤経路にあるけど、酒なしだとこう言われるんじゃないかと思って入り辛い。食べ物だけで利益出る価格付けると客が来ないのかな
ソフトドリンクも酒と同じ利益率になるくらいの値段にすればいいのでは？
チャージ料取ればいいだけなんだけど。その仕組で文句ある客はいらんって事なんだろうし。
黙って食事の値段をあげればいいのでは
お酒頼んで丸ごと残すか、一滴だけ入れて貰えば解決。それか、鳥貴族みたいにアルコールとソフトドリンクの価格が一緒の店へ行く。
居酒屋なんだから酒かドリンク飲んでくださいってのは当たり前でしょ。これに怒ってる人たちは「ルールで決められたこと以外は守らなくていい」って考えている精神的に未熟な人達だと思います。
経営者の勝手、選択肢はあるわけだから自由で良い。物価上昇も盈虚多少はあるやろ。
客が呼びかけるのは無し。一方で酒飲みも文化なんで何でもルールを明確化して厳密に運用するべきとは思わないな。
またこれか店の外にわかりやすく書いとけば済む話だよね「ドリンク30分／杯制：30分過ぎたら退店」／客にも選ばせろ／そもそも価格設定がザルのくせによくゆーよな／嘘つきばっか食事も原価率30％前後だよ笑
それは経営が考えるべきことで、客にあーだこーだ言うのは筋違い。そんな店に客は行かないし、もっと快適に設計されてる店舗に行くだけだよ
ソフトドリンク2000円飲み放題は、結構いいアイデアと思う。ファミレスのドリンクバーに慣れてる人は高っ！ってびっくりするかもしれないけど。
水と烏龍茶で居座る客なんて迷惑以外何者でもないよ。行くのやめたげて。
経営者の勝手な都合を客に押し付ける店はビジネスとして終わってるんで、客に選ばれず潰れるだけのことよ。居酒屋が長続きしないで入れ替わりが激しい理由でもある。
井之頭五郎さん。いつもお通しと烏龍茶を頼まされて気の毒(´・ω・｀)
何で飲めないのに居酒屋に行くの?
工場生産品を買ってきて家でビデオチャットのほうがまだいい。
料理が手間がかかる割に安すぎると思う。飲み物なんて酒でもソフトドリンクでもグラスに注ぐだけで、市価（≠原価）の倍以上の価格なのに。
入り口に予めわかるように明記してあれば、飲めない人は入らないだろうから、それでいいんじゃないかなあ。
「グループ全員飲み放題頼む」のが条件って店、「ドライバーは？？」ってなる。
あっちのコメントを読んで、呑まない者を完全に排除したら運転手がいなくなるという視点は面白い。東京は知らんが地方なら運転手役の無酔者は結構重要ではないだろうか。
僕は性格悪いけど、飲食店行ってもスーパー行っても、お店の利益になるように買うし、安い店では現金を使うようにしてるので、自分の都合しか考えない人らが普段はモラリストぶってるのかと思うどヘドが出ますね。
複数人で行く場合に全員が飲める人である必要があるのでそういう客に絞っても儲かる立地条件か、かなりの人気のある店なんですかね? 飲めない人を誘うのもNG、飲めないのに誘われたら断らないといけない
昭和世代の経験からすると、世の中は意外に簡単に変わる。20年後に個人経営の居酒屋が壊滅している可能性は、それなりにあると思う。居酒屋を支えてきた社会環境が崩れたなら、どうしたって存続出来ない
店が都会にあるのか田舎なのか、駅が恵比寿なのか八王子なのか、駅から徒歩なのか車なのか、そういうのでめちゃくちゃ変わる話なんだから、向こうが「こういう人お断りです」っていってるならそれに従えばいいだけ
新潟の事情を申しますと居酒屋のメシがとても美味しいので飲めない人もメシ食いに行くわけですよ。ただしそれを大幅に上回る大酒飲みが大量にいるのでそこが売り上げを支えていて五郎や米蔵系列はかなり儲かってるね
人類には共有地は早かった。ドリンクを下げ、フードを上げ万事解決するならそうなってると思うんだよな。酒飲まないやつはディーンアンドデルーカでデリでもしといてくれ。
2026-05 「一部のグルメ系の人たちに」 / “あの投稿は「発信者（グルメインフルエンサー）」へ向けた提言です” https://x.com/iam_naotaka/status/2052899260241477885
ソフトドリンクをたくさん飲むなんて、ボクは無理にゃ〜。お料理で貢献するから、優しくしてほしいにゃん！
存続できないなら潰れりゃ良いだの・・・そういう意見って完全に『お客様は神様』感覚だって自覚してるのかなぁ。個人店は営業していただきありがとうございますって気持ちで利用してやれよって思う。
酒飲めないので申し訳ないとは思う。なるべくたくさん飲んで食べて早く出るようにしてるけど、迷惑だと思うお店には、ソフトドリンク廃止してもらったほうがわたしはありがたいかもしれないなあ
原価率配分を変えるしかなさそう、と思ったが、酒を高くすると本来の客のはずのノンベが離れそうでできないってことか。客層の変化に合わせるのも難しい？ モクテル屋さんとかはやれてるんかな？
近所の居酒屋、保健所から食事だけのお客様もいらっしゃるようなので子連れも対応できますよねという筋で、喫煙禁止にしろと言われたらしくて、2年前に外で吸うことにされたんだよね。ソレ以来行く頻度が激減したわ
察して感じてで客にエスパー求めるな。ならソフトドリンク高くしたりワンドリンク制にすればいい。いっそ全品値上げすればいい。価格が売りならその分サービス減らせばいい。そもそも信者だっていつか来なくなる
お通しは酒を飲む人も必要な席料なので解決策にはならん気がする。競合がいないなら酒を値上げしてもいい気がする。
言い方ー！偏屈かなー？！と思ったけど、リュウジんとこのアンチさんみたいなよっぽど非常識な厄介も今日日多いからそれ系なのかも。
ライブに付き合いで来た人間に物販購入を強制するみたいな気持ち悪さ。
飲む人飲まない人両方いるグループに対する機会損失は見えにくい
都会の居酒屋はだいぶ殺伐としてますなあ
好きな店でだったら注文する。70円くらいの缶の烏龍茶に350円出す。推し活と言われたらそうなのかなあ。ソフトドリンクがないなら、まあ客じゃないってんだから、しゃーないわな。
忖度ではなくルールができました。うおおおって絶賛しろよ。アホかよ
店の収益構造を知っておく必要はない。「居酒屋はお酒を飲むところ」ってのだけ知っておいて、お酒を飲むために行けばいい。「内側の論理だ」って論点逸らしだよね。無料の卓上調味料1本丸ごと使ってそうで怖いわ。
そもそも何が廃止されたのかまったくわからん
どっちもターゲットを絞ってなかったからでしょ。居酒屋とか馴染んでない人もいるんだから、文化とか粋とかも発信すれば良いのに。当の御本人がやってないんだから、知らんがな。良くも悪くも環境に合わせて変化する
>存続できないなら潰れりゃ良い、そういう意見って完全に『お客様は神様』感覚 店が提示した価格と条件で買うのは通常の取引な訳で。店側の採算責任を神様気取りだとか客の感謝にすり替えるのは大分歪んでるよ
居酒屋なので酒飲まんやつはくるなってのは普通でしょ「居酒屋」の文字見て何も思わんのかな。むしろソフドリで許してくれるのは店側の優しさ。居酒屋は食事処じゃないのよ、あくまで酒飲む場所ね
ソフトドリンク最低2杯、1時間で切り上げる、これでやってきました。
マージンミックスをビジネスに昇華しきれていない 個人経営ならではだね。マクドナルドとかの「セットはいかがでしょうか。」のようにやりようはあるんだよ。勉強してないだけ。
え、「映画館での飲食は臭いしうるさいからやめて欲しい」って馬鹿な意見に対しての「これが利益になってる」っていうカウンターと、今回のこれを同じに捉える人が多いのに驚きなんだけど
物価高だしもういろんなことが昔より余裕なくなってきてるんだろうな。世の中の流れとしてしょうがない部分もある。酒飲みからすると、お酒飲まないのにこういう飲み屋になんで行くのか謎。
近所に幼児にもワンドリンク制を導入した店があって行かなくなった。席料かかりますと言ってくれればいいのに。
自分は酒飲めない人間だけど、居座るとか同じペースでとか条件が曖昧すぎてクソめんどくせえという印象しかないので、付き合い以外では絶対近寄らないことをここに宣言致します。
ドリンクだけ提供して、食べ物は外で買ってくるようにしたらいいんじゃない？
これ、本当はお願いだから最低限30分に1回なにか注文してほしい、混雑時に水だけで粘るなって言いたいんだろうけど、ソフトドリンクが加わってるせいで話が変な方向に進んでる気がする
お酒を飲むひとしか来なかった店がバズって(snsに限らず雑誌とか新聞とかのメディアでも）ツマミ目当てのひとが増えると、大箱じゃない個人店はあっという間に数字が変わっちゃうのは実際キツいだろうなあ。
ジョッキ烏龍茶は飲めないかも知れんが、ジョッキコーラなら、飲めるでしょ？
「烏龍茶と焼き鳥二本、合計800円で3時間占拠する」みたいな客が増えているケースへの対応のように読めるが、店舗の実名が出ていることやツイ主の文章力不足などにより戦線が広がっている
単価やすいんで工数伸ばして下さい！
明記してくれてるなら全然いいよね、明記していないのにこんなこと言われたらそら怒るよ
ってか居酒屋って普通に飯も高いやん。回転率低さを酒で補ってるだけでテーブルチャージ料金取れば良いだけでは？
それなら潰れればいいというなら、ソフトドリンクしか飲まない客の店は潰れると思う。「俺は飲めないんだ」とか言ってる奴は、フリーライダーの自覚してほしい。
この前話題になってた、小さいカフェに居座ってPC作業すんなと根っこは変わらないと思うんだけど、お酒の話になると急に逆サイドに立つ人が多いなあ。どっちも無粋だよ。
まあこれは勝手にすれば…。ただ飲めない人間は飲める人間のこの種の傲慢さに辟易としているので、目の仇にはされると思う
そうやな、忖度を求めるのはよくないな。ちゃんと飲める人だけを客として迎え入れよう。繁盛してるとこはそれでいいもの。 忖度しないとそうやって余白が消えていくという話なだけだろ
クレカや各種決裁の手数料に始まり、やれ酒頼まないと儲からないだのこんな注文は迷惑だの最近こういうことでマウント取り流行ってるけどなんなのこれ？
酒飲む人が2人分飲めば解決！
飲み放題のみの提供にすれば、飲まない客ほどありがたい存在になる。
頭おかしい人が目立つ現象が凝縮されてる感じ。元ポストの画像見たら至極まっとうなことしか書いてないやん。「店側が対応出来ないなら潰れろ」とかちゃうやん？売り上げにならん人は帰ってーってだけ。
居酒屋のウーロン茶って薄いんだよね／200円ラーメンと200円弁当の個人店があったけどどっちもみんなそれしか注文しないからかしばらくして潰れたな
だいたいこういうの出すのは、客を選べるようになった老舗なので、嫌なら他に行けば良いんですよね。サッと入って礼儀守って楽しんで、残りの駄弁りはワタミでやる。ドレスコードみたいなモノです。
下戸を受け入れ客単価減のリスクを受け入れるか、入店時点でアルコールを義務付けて客単価を確保するのか、店主の事業主としての判断でしかない/この手の話題でネット民が経営者忖度ムーブしだすのマジで気持ち悪い
高くて良いので美味しいソフトドリンクを揃えてくれれば。バージンメアリーやモヒート、フレッシュグレープフルーツジュースなど。と思ったけど原価率は低くないか。
あんま議論する価値もないけどランチ女子会、パスタ1000円で2時間おしゃべりしますの居酒屋版だろう。そういう使い方を居酒屋でしてる人以外がキレる話でもない
烏龍茶はちっちゃいグラスで出して700円取ればいいし、カクテルグラスに美味しいモクテルを注いで提供してくれたら何杯でも飲む。ノンアルビールも注文するから、ドライバーにも楽しく過ごさせてほしい。
スーパーで赤字覚悟の客寄せ商品しか買わない客のようなものか。本当はてなのコメントには反日擁護、反社擁護、利己的な意見しかない。
お酒を飲めないお連れ様としては30分に1杯も飲めねーよ、としか……
地方都市の夜の駅前では居酒屋しか見つからないことがよくあるが、最近は割り切ってコンビニ飯にしている
時代の流れでしょ。酒呑みだけ集められる仕組みにするか、時間制（飲んだ酒に応じて延長可）とか、システムを変えないと
酒のみのパートナーの運転手役で居酒屋とか焼き鳥屋とか行ってたけど追記の人見る感じ飲んでないとこんなに嫌われてたのか。ガチでめちゃくちゃショック。怒られるの怖いしもうチェーン以外行けない。
問題は「アルコールを頼まないから利益が出ない」じゃなくて「僅かな注文で長居すんな」じゃないのかしらん（ランチでも）
そうですね。クレカはリボかやキャッシングを使ってあげるのがマナーだし、飛行機はたまにはCかFに乗るのがマナーですね！
井之頭五郎に謝れ！
自分も少し前まで考えてこなかったし、店側の立場なんて教えてもらわなきゃ分からない。おまけに井之頭五郎は下戸なのによく飲み屋で飯だけ食うし。
回転寿司はいいぞ。もうね！チェーン店しか無理
一番最初の貼り紙の店は何にも悪くないが、その後横からいらないことを言ってる奴が悪い。店のルールは店が決めればいいが、原価とか利益とかは経営者が自分で考えることで客に何かを要求することではない
廃止されたのはソフトドリンクなのね、ブクマコメでやっとわかったわ／無注文居座り禁止は分かるが酒限定は無理／下戸故OK普通の飯屋に行くねと言いたいけど、立地や時間によっては飲み屋しかないのよな
奥様に飲んでいただいております🙇
ソフトドリンクの方が高い店に出くわしても批判しないようにしたい。出せるドリンクの幅が広がるし、飲まない人も質で選ぶことができる。
最近は飲めない人も歓迎みたいなのニュースでやってたけどな。飲めないヤツはフリーライダーだの居酒屋に来るべきじゃないとまで言うなら、最初からノンアルなんか出さなきゃ良いのに。
いうて、たとえば2時間の席だったらウーロン茶3〜4杯くらいなら普通に飲まない？
浜ちゃんでさえスマドリを推奨している世の中で、店からのアルハラ。
“ドリンクを飲まない人って酒を飲む人視点からしたら運転してくれる人なんですよ。 その運転してくれる人を悪く言う店は酒を飲む人の視点からすると行きづらくなり/ソフドリは酒と同じペースで飲めるという誤解”
この件、ホントはグルメなんとか見て来るなようちは近所の常連相手だけで幸せに暮らしてんだよ、なんじゃないんかなあ
すまんが暴利を貪りたいとしか思えなかった。普通の飲食店に比べてメシも別に安くないしなぁ。回転率の問題なのかな。でも回転率でも飲食店も長居する人はするしなぁ。店主の話聞かないとなんとも。
席料かかるプランを用意すれば？
「酒」と名のつく業態に行ったら酒を飲むのが道理。焼肉屋に行ったら肉を焼き、蕎麦屋に行ったら蕎麦を手繰り、ピザ屋に行ったらピザを食う。
ルールどうこう言うのは警察に「何キロまで速度超過していいの？」って聞くようなもん。要はバイブス合わせてけってこと。それができないなら行くべきでない。二次創作とかは文化と言って擁護するだろ。あれと同じ
飲まねえ奴は来るなって言ってんだよ。わかれよ。
「居酒屋」は客が酒を飲む前提で店をやってるから「居酒屋」を名乗ってるはず。食事が目的だったら客はレストランに行けばいいんじゃないかな。客側の目的やシーンが多岐にわたってるから様々な意見が出るのかな
ドリンク二杯付きで、席料 1000円を取ればいい。 ビールでも、烏龍茶でも、二杯で 1000円。
この店みたいに30分に1杯は酒飲んでと事前に書いておけば全く問題ないと思う。
✕「こうなってしまった」○「こうなるべき」経営が回るルールや価格設定にしておくべき。
飲まない人からチャージ料金1000円貰えば良い話。今日日酒飲みですら飲酒を抑える傾向にあるのに。独自ルール作るから叩かれる。同じように二次会以降の飲まない客対策に、深夜料金にするとかやりようは幾らでもある
30分に最低1杯のルールがあるなら別にソフトドリンクは廃止しなくても良くない？水も飲めないのはキツい。
アルコールで判断力が落ちてる人間相手のお商売なんやから、近寄らんようにしましょうや
テーブルチャージとればいいのに
この店が酒飲みのための店というだけ。滅びろとか言ってる奴は客じゃない。
この発言で不愉快になった人は来ないからウィンウィンと思うでしょ？ところが「侮辱された」という屈辱を払拭するために攻撃を続けるので結局は永遠に復讐を続けるはてブみたいな世界になるのである
うわぁ…社員がサービス残業しないとやってけない会社、チップ払わないと生活できないウェイターとかそういうカテゴリの話だな。
飲める。というか「大野さんはビールと同じペースでウーロン茶を飲む」と言われたことがある。とはいえ、飲み放題でもないのに、そんなには飲まないな。そもそも居酒屋に行かないけど。
マクドナルドでも、サイゼリヤでも飲料がいちばん利益率が高い。だから、セットやドリンクバーを勧めてくる
最初のポストは、酒飲む前提の値付けで料理等を出してる店を料理等をメインで紹介するのは止めて、ってことでしょ？これに客が配慮すべきか？的な流れが来るのが噛み合ってないよね。止めて、は紹介する人達にでしょ
酒飲まない人は居酒屋行かないでファミレス行きなよ
居酒屋メニュー好きなんだけど、自分も配偶者も飲めない＆少食だから変に気を使ってなかなかいけない。
食べる側としては知ったこっちゃないけど。写真の張り紙のように先に書いておいてくれれば従うけど、空気嫁とかあとからグチグチいうのどうなの？記載されてないルールなんて知るか
Twitter経由で来た客を追い返すための建前でしょ 常連にはそれなりの優遇あるはず 飲食店の情報紹介して、Twitterでサロン開いて金取ってるくせに店に還元してないならそういつが悪いよ
価値のないゴミクズ店舗が淘汰されれば社会は良くなる。
これに対して意見を表明してる人達全員自分達の商売や仕事ぶりにそれらの意見と同じくらいシビアな目を向ければ世の中がもっと上手く回りそう
水もお茶も、ビール一杯と同じ値段にすればいいだけじゃないか。でも店がそういう悪者になりたくなくて、客側に忖度を求める日本的な異常性
酒捨てるバケツ用意してくれ
客の健康を害する多量の飲酒が前提のビジネスモデルには問題があると飲食店関係者は自覚すべきだと思う（大阪駅前ビル地下に乱立する昼飲み居酒屋を見ながら）。
店側からすると単価の低い客が長時間居座ると機会損失が大きいので勘弁願いたいところであるが、客層が他の客層に強要するのは違うと思う
居酒屋からすれば食事目的で店に来る時点で儲けがないの忙しい客になってしまう。酒飲み向けの二重価格や会員制などシステム側を見直すしかないだろうね
おお…。rag_en氏にこんなにシンパシーを感じる日が来るとは。今度、ジュース飲みに行こうぜ。
スパチャ文化と全く同じ構造してるんだな
昔、先輩に「ここのカツカレー絶品だから」と紹介され足繁く通ってたバーみたいな店、全く飲まずカツカレーのみ食べてたら途中からあからさまに不機嫌になったので行くのやめた。あの頃は理由がわからなかったな。
ソフドリの値段を酒類の3倍超にすれば解決？
一般的には酒よりソフトドリンクの方が原価率低いでしょ
「日本人の下戸比率が5%（20人に1人）で完全な遺伝で訓練しても飲めるようにはならずビールコップ１杯で吐く」という基本的事実への言及ここまでナシ。人口比では「色覚多様性の客お断り」とかと同類の単なる差別。
敵視されるよりは、ルール化してくれた方が助かる。「30分に1ドリンク注文」、「ドリンクを注文しない場合テーブルチャージ600円」とか。酒飲まない人に来てほしくないのであれば、店の前にそう書いておいてほしい。
優位性がある店ならソフドリの値段上げても生き残るだろうし、それで淘汰されるならむしろダンピングで身の丈に合わない人気を得ていたに過ぎないのかも。
良いんじゃない。選ぶ権利はある。
私ソフドリもガバガバ飲むけど、どいうこと。チェイサーも頼めないの？／元ポスト飛んでようやく意味わかった。まとめ方が悪いよ酒場のネガキャンになっちゃってるじゃん
自分も映画館の話題を思い出した。この話題をうるさいなと思う人は映画館のドリンク問題も同じく捉えてほしい。
客は経営者視点を持て
そうだそうだ。俺も水道水を一杯５００円で提供するからみんな飲みにきてくれよな。
無理があるビジネスモデルだと思ってるけど同業他社が皆やっていてうちだけやめても一人損だからやめるわけにもいかない、みたいな業界の問題の愚痴を客のせいにして語ってるだけのような。
飲む人自体が減ってるから、居酒屋が潰れるのは飲まない人のせいではなく経営力だろ。 酒を原価割れにして、時間チャージにすれば良い。素早くたくさん飲みたい人が来るぞ。
夜の飲食店って酒飲みの店ばっかりなので、そろそろ酒飲まない人向けの店も増えていい頃合い。普通にビジネスチャンスだと思うけどな。
酒飲まない人って、飲食に最低限の金しかかけない堅実な人が多いから、特に土地代と人件費が高い都心エリアでは、酒飲まない人に特化した店の存続は難しいと思う。でも、居酒屋で飲まない客、そんなに増えてるの？
とりあえず共感できない人は、その店に行かなくていいんじゃないかな。。。自分だったらまず行かなくなるわ
そのぶんそのソフトドリンクを流しに捨てといて
酒飲めないやつが来んなってことだよね 価値観の押しつけでお店に迷惑掛ける話
記事によってずいぶんブコメの傾向が違って笑える。アルハラへの恨みは同情するし、かます輩は酒呑としても非難する。が、飲み屋で飲みたくなければ、ファミレスか定食屋にでも行かれては？でしかない。
斜陽産業さん、コロナにトドメを刺されかけたことを、もう忘れている感じ
id:flirt774<どちらかというと「似た問題」ではなく「似て非なる問題」かと。 https://cookbiz.jp/soken/news/lunch_eigyo/ ランチ営業の目的で『ディナー営業の宣伝』は23.4％に過ぎず、個別コメントを見ても別物とする見解が多いかと。
いやだって言ってんだからできなきゃ行かなきゃいい。それでも行きたいなら頼めばよい。難しいことない。
知らんがな。ソフトドリンクの値段を酒並みに上げればええんとちゃうの。
ルールを決めて貰わないと店も選べんのか。中学生かよ。
“でも焼き鳥屋とかお好み焼き屋、鉄板焼きと銘打ってまず酒飲ませようとする雰囲気を作るのはやめて欲しい。 ” これほんと思う
お酒飲まない人がくるよりこないほうが儲かるってこと？最初のツイートにある店は繁盛店っぽいので、もっと儲けたいからもっと注文しろってことかな
せんべろ系の居酒屋名店ブログで紹介された人気店に、ほとんど飲まない客がグルメぶって来るって話？ああいう店では頼まずに長っ尻はダサい。小一時間で2〜3杯飲んで食べて、胃が落ち着く頃には出よう。
都内で仕事終わりなどにメシだけ食いたいというときの難度の高さよ そりゃ飲みもしないのに居酒屋行くしかないわと 大阪とかだと飯食えるとこいっぱいあったのでその辺土地で感覚変わるかも
適正な価格付けしろって言ってる人がいるけど、酒飲む人は今までと同じで、飲まない人には追加で「ノンアルチャージ」を払ってもらう、としてはどうだろうか。これはこれで「適正」だと思うけど。
現代において人体に有害で依存性のある液体を過剰に摂取させることを前提とした業態は厳しくなってくるのでは