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資さんうどん、社長交代で「もう別物」「北九州を名乗らないでほしい」ファンから“ソウルフード終焉”を嘆く声 | 週刊女性PRIME

1: gnta 2026/02/23 21:38

気持ちはわかる。北九州にしかなかった地元の店が突然大資本に乗っ取られ、途端に全国区になりローカル性が失われてしまった悲しさ。もう北九州にしかなかった頃の「資さんうどん」は二度と戻らない悲しさ

2: tarotheripper 2026/02/23 23:11

そもそもユニゾンキャピタルに売却した時点で、こうなるのは大方決まってたようなものだしね。

3: kukky 2026/02/23 23:34

まじで味は落ちるし、今まで小石原焼や有田焼だった丼やらはプラになるし…。

4: yamamototarou46542 2026/02/23 23:41

資さん・・・どうして・・・

5: sevenspice 2026/02/23 23:43

でもスカイラークHDの救世主でもあるから

6: cinefuk 2026/02/23 23:54

資さんはおはぎある以外は特に愛着ないけど、うどんWESTが東京資本(あるいは海外ファンド)に買われたらさすがに嫌だな

7: kaeru-no-tsura 2026/02/23 23:59

自分は北Q出身のウエスト派だけど…

8: kyazum 2026/02/24 00:10

味は変わらず激うまだぜ!ありがてぇ!

9: gm91 2026/02/24 00:13

誰が社長でもいいけど味付けと麺をいじるな

10: catan_coton 2026/02/24 00:36

資さんうどんを食べた事の無い俺が福岡のごぼ天うどんの話を資さんうどんしか食べた事の無い人にしても"ごぼ天うどん"の話としては通じなかったので不思議に思ってたけど今察した。別モンになってるのね…

11: sisya 2026/02/24 00:39

個人的に、コメダ珈琲にこの印象を持っている。コメダの場合はブランドを大事にしたい思いは伝わってくるが、スケールメリットを得るために別物になってしまったというイメージ。店が画一的になりすぎてつまらない。

12: ho4416 2026/02/24 00:47

乗っ取りもなにも創業者がファンドに売却してしまったのだからどうしようもない。経営が傾けば考え直すかもしれんし後はユーザー次第。

13: straychef 2026/02/24 00:50

味は本当に変わったのか

14: haru_almond 2026/02/24 01:05

行ってみたいけど遠い

15: inu-oji 2026/02/24 01:09

Twitterのタイムラインにも流れてたけど、今は亡き創業者の方が自身に跡継ぎがいないのを見越して事業存続のために売却したわけで、乗っ取りというのは違うというか失礼。/まあ私はウエスト派なんですけれども。

16: liberalwing3 2026/02/24 01:14

福岡で食べたし東京で食べたけど普通に美味しいよ。ごぼう天大好き。ただ私はウエスト派だけど。

17: theatrical 2026/02/24 03:30

全く気持ちがわからない。仮に日高屋とか、小諸そばとかが全国展開して、大阪本社になっても別に普通に行くし

18: maangie 2026/02/24 03:53

肉うどん旨いよな。

19: kowyoshi 2026/02/24 04:28

北海道には来ないから判定できん

20: solidstatesociety 2026/02/24 05:51

牧のうどん行くか

21: benking377 2026/02/24 06:23

名称危惧してる人はいないのかな、禅さんうどんとかになりかねない

22: acealpha 2026/02/24 06:34

ローカルフードをローカルに閉じ込めたいなら外で福岡のうどん自慢しないでほしい 同じ気持ちをたこ焼きに思っている

23: knitcapmann 2026/02/24 06:36

今浪うどんを買うならいまだ。

24: perl-o-pal 2026/02/24 07:20

千葉に関東進出1号店作ってくれたので、九州に縁があるものとして応援したい気持ちが高まった。なお、同じ地域にウエストもあるのだが。

25: takanagi1225 2026/02/24 07:21

食べたことがない。名前で損してる感じ。

26: momonchin 2026/02/24 07:26

うどんに罪はない。ごぼう天が安く美味しく食べられて満足。

27: tanakamak 2026/02/24 07:36

福岡はまだウエストや牧のうどんがあるのでいいじゃない。北九州だと豊前なんとか会の個店もあるし。

28: watapoco 2026/02/24 07:49

ああ…なんで福岡のうどんって現地まま持ってこれないんだろうね。必ず別物になる。海外の料理は現地目指してそれにお客さんついてるお店いっぱいあるのに

29: restroom 2026/02/24 07:51

記事がうさんくさい。/そもそもまだ社長交代前なので、タイトルは間違い。

30: utsuro 2026/02/24 07:57

グルメ誌ライターなのに「『味が変わった』という声があるが実際のところはどうなのか」を自分の舌で確かめようとはしないのかな。

31: sato0427 2026/02/24 08:05

八千代の資さん行ったけど美味しかった。が、元からウエスト行ってたので、こんな並ばなくても…というかウエストあるのになんで資さんだけこんな話題に?とは思った。資さんだけ特別な何かがあるの?

32: wildhog 2026/02/24 08:05

「しさんうどん」だと思っていました。利益の割にすかいらーくの買収価格高すぎてまあまあ資産あるんだろうなとは思っていたのもあり…

33: honeybe 2026/02/24 08:06

実際どれくらい違うの?

34: keys250 2026/02/24 08:13

コメダは逆に成功だと思う。名古屋スタイル全国拡張のために画一化は必要。ブランディングも上手。

35: yukimi1977 2026/02/24 08:20

ソウルフード的なうどん屋さんがあって正直うらやましい大阪民。551とたこ焼きあるからいいか。

36: spark64 2026/02/24 08:42

味は維持できてるという正反対の記事を見たがどっちが本当なのか。週刊女性はこたつ記事ぽく、東洋経済の方がまともな記事に見えるが… https://news.yahoo.co.jp/articles/c87ffe5ee3e6610228539abad55cdfab40997c8c

37: sslazio0824 2026/02/24 08:48

静岡民としてさわやかも大資本に買われ全国展開されたらと考えればその寂しさが分かる、と思ったけどびっくりドンキー派なのでさわやかにそこまで思い入れなかった。

38: nguyen-oi 2026/02/24 08:54

すかいらーく色に染まる資さんか。全国展開の宿命とはいえ、ファンは切ないな

39: maturi 2026/02/24 09:01

次は松のやに買われた六厘舎かな?

40: blueeyedpenguin 2026/02/24 09:10

そうなんだ、じゃあ私ウエスト行くね

41: pikopikopan 2026/02/24 09:10

コメダは成功してるよね。全国展開難しそうなのに。/九州旅行行った時に食べれてないから、どのぐらい違うのか知りたい。

42: chinu48cm 2026/02/24 09:11

ウエスト派ばかりでまきの派がおらんのはなんでや

43: takutakuma 2026/02/24 09:20

讃岐うどんのチェーンが全国展開してる中で、福岡のうどんが全国展開してくれるのは嬉しい。

44: blue_high 2026/02/24 09:21

従業員もいるし会社をたたむわけにはいかないからの判断なんかなあと思うし/自分もウエスト派

45: napsucks 2026/02/24 09:23

IRによると高価格化したすかいらーくの底辺を支える家族向けポジションなのよね。

46: yaychang 2026/02/24 09:38

大学生時代、研究で徹夜したあとに食べてた思い出の味なので変わらないでほしいなあ。一方で、食べたいので店舗が全国に広がるのは嬉しいんだけど。

47: snobsnog 2026/02/24 09:45

うどん嫌いな私に食べられる選択肢を与えてくれたのが資さんなので別物かもしれないが九州うどんのファンは増えましたよとだけ言っておきます。

48: font-da 2026/02/24 09:48

そうなんか……北九州を移動中に食べて美味しかったからまた行こうと思ってたんだけども/南九州にはこれはないんだよね。南は鳥文化圏だから?

49: timoni 2026/02/24 09:49

牧のうどんは展開しなくていいから、味を変えないでくれ

50: phantast 2026/02/24 09:50

北九州出身の友人が東京の資さんで食べた時の感想は「これ味、違くない?」でした。 自分も福岡で食べたことあるけど味を語れるほど食べてはいないので真偽は不明なのですが。

51: kiyotune 2026/02/24 09:53

目当てのごぼ天があっという間にボリュームダウンして今は見る影もない。そのうちささがきごぼうくらいになるんじゃないだろうか。

52: dusttrail 2026/02/24 10:03

ここみんなウエストの話してるやん!なんなん!?気になるやん!どこにあんのウエスト!(関西人)/調べた!大阪にはないやん!気になる!

53: ShimoritaKazuyo 2026/02/24 10:04

小倉南区が発祥か。どうりで懐かしい味だったわけだ。あの一帯のうどんは大体この味。地元の人も資さん大好きだけど、そこじゃないと食べられない味ってわけでもないのよ。

54: gengesa 2026/02/24 10:09

社長が変わったら味が変わったことになったってこと?社長で出汁を取ってたんですか?

55: oldvinyls 2026/02/24 10:12

まきのうどんはチェーン化できないから安心して。店長が本店に毎日巡礼するシステムな時点で色々難しい。

56: akikonian 2026/02/24 10:14

地元の店であるかに道楽やづぼらやが全国チェーンに買収されたとて悲しくないが。地元に対する思い入れが強いんだな。/博多で食べた資さんも尼崎で食べた資さんも変わらんかったような。

57: sutego386 2026/02/24 10:15

どうしても「資産うどん」に思えてしまう

58: klaftwerk 2026/02/24 10:16

豊前裏打会に期待してる方結構いたな

59: GonzalezTanaka 2026/02/24 10:27

インディーズバンドの迷惑ファンかよ

60: srng 2026/02/24 10:27

ソウルフードと全国展開は両立しない

61: lily7 2026/02/24 10:30

資さんうどん、県外に大量出店する前に博多駅と天神駅からすぐの距離に店舗作ってくれよとずっと思ってる……福岡に引っ越して6年経つけとアクセス良いとこになくて1度も行けてない、牧のすら博多駅付近にあるのに

62: aceraceae 2026/02/24 10:31

チェーン店が資本関係変わるとわかりやすく味変わりがちだものね。

63: jibeta0111 2026/02/24 10:32

丸亀もそうだけどローカル住人ってめっちゃ差別するよな

64: SENRI5070 2026/02/24 10:38

ローカルフードといってもチェーン展開していて他の産地の原材料を使っている以上、規模と効率を上げていくのが外食産業のセオリー。店主の個人商店じゃないんだから終焉でも何でもない。

65: mohno 2026/02/24 10:40

「北九州民を中心に「味が変わった」という声も増え始めている」「全国で気軽にふるさとの味が食べられるのは嬉しい」/サイゼリヤは質が落ちたと思うけど、コスパがよくて受け入れられてるみたいだしなー。

66: ghrn 2026/02/24 10:42

メジャーデビューしたアーティストに対する態度に似てる(年寄りしか分からないかも)

67: izumiya1948 2026/02/24 10:46

【id:sisya コメダの場合はブランドを大事にしたい思いは伝わってくるが、スケールメリットを得るために別物になってしまったというイメージ】名古屋で古くからのコメダは喫煙可の店が多く、タバコ臭くて入れないのよ。

68: charlestonblue 2026/02/24 10:56

資さんうどん、大学の裏にあった70年台から食べてて、大学卒業で関東に出てきた身としては、関東で食べられるのはうれしい限り。九州の方は全国区になるのは寂しいかもしれないけど。

69: kissenger8 2026/02/24 10:57

「なおウエ」コメント多すぎではないか。

70: ysync 2026/02/24 10:57

そもそも買収前のそれを食ったこともないのでなんとも言えないけど、横浜家系が資本系に荒らされたくらいの感覚ならわからんでもない。資本系はかなり別物なんだけど、それでも勝手インスパイア系よりはマシなのよね

71: atsushieno 2026/02/24 11:13

なるほどコメダと類比されると名古屋人でない自分にも「こんなんじゃなかったような…」という感覚があったのでわかる

72: keidge 2026/02/24 11:19

個人的には鳴門うどんさえ残ってくれればいい。

73: queeuq 2026/02/24 11:26

情報を食ってる

74: shikiarai 2026/02/24 11:28

今の日本だな。もう別物。日本を名乗らないで欲しいって思ってる人既にいそう。つまり気にしてもしゃーない

75: hwalker 2026/02/24 11:32

何度か食べたけどごくふつうのうどんなのでこれで全国区で勝負できると判断したのは凄いなあと思う。儲ける会社はやっぱ違うんだな

76: tzitou 2026/02/24 11:38

讃岐うどん以外のうどんに光を当てたのはおおきいんじゃないかな

77: ushigyu 2026/02/24 11:44

味が変わらなければ社長とか資本とかは(悪どいやり方でもしない限り)どうでもいい。前行ったときは味が落ちたようには感じなかったので、引き続きがんばってほしい

78: zenkamono 2026/02/24 11:47

しさんうどん

79: Klassik-Musik 2026/02/24 11:53

関東の好みに味を変えたのかな?うまかっちゃんも東京で売ってるのと九州のじゃ味が違うっていうよね

80: agrisearch 2026/02/24 12:03

すかいらーくHD傘下入りも含めて。https://www.watch.impress.co.jp/docs/topic/2088072.html

81: taka2071 2026/02/24 12:06

東京在住の西日本出身者としては、うどんの選択肢が増えるのはシンプルに嬉しい。

82: egory_cat 2026/02/24 12:16

ウエストはうどんのサイゼリヤ

83: AKIT 2026/02/24 12:21

元北Q民だけど、すかいらーくに買われた段階でAUTOだと思ってたから今さら騒ぐことはない。

84: NeXT 2026/02/24 12:24

牧のうどんでよくない?

85: yuu-same 2026/02/24 12:24

うまかっちゃん「そうたい!相対!」

86: urouro_again 2026/02/24 12:25

はなまるうどんは讃岐セルフうどんスタイルを全国区に広めた、みたいな話じゃないの?

87: utsuidai 2026/02/24 12:33

普通に美味しいけど並んでまで食べる価値は感じなかった。因みに牧のうどん派。

88: clairvy 2026/02/24 12:36

変わったんだ知らなかった

89: atohiro 2026/02/24 12:38

食べたことが無いので、大きく変わる前に食べてみたいが九州に行く予定が立たないし、博多には行きたいラーメン店がかなり沢山あるのでうどん店まで回る余裕があるのかどうか。。。

90: dalmacija 2026/02/24 12:46

味の話はどこにもなかった

91: kkobayashi 2026/02/24 12:49

味が変わってしまうのは淋しいわね・・・。俺はウエスト行くけど

92: georgew 2026/02/24 12:51

一方で全国展開に伴い、北九州民を中心に「味が変わった」という声も増え始めている > 心理的なもので気のせいじゃないのか?

93: listeningsuicidal 2026/02/24 12:52

この前食べてよかったけどな。元は知らないけど。

94: takeishi 2026/02/24 12:58

さすがにこのレベルの悪口で、ネットの声を集めただけは通らないと思うがどうする週刊女性PRIME

95: take-it 2026/02/24 12:59

雑なクソコタツ記事でブコメの方が面白い。/東京でも一時期セブンでウエストのカップうどんが売ってたけど、たしかに美味かった。

96: jou2 2026/02/24 13:13

福岡県民だけど、資さんうどんは「夜中や早朝も空いてる」以外に評価する所ないから、うどんチェーン店はウエストが1番好き。資さんうどんをありがたがる気持ちは福岡県民としてはビタイチわからん。解説欲しい

97: ropon81 2026/02/24 13:17

全然関係ないけどこういう「こうあるべき」を語るオタクがコンテンツ死なせてきたのをいっぱい見てきた。

98: azecchi 2026/02/24 13:20

資さんうどんって、そもそも九州独特のあの柔らかーい感じのうどんでは無いからな。。

99: ajakan 2026/02/24 13:21

讃岐よりも九州のうどんが好きで福岡転勤の時に食べてたけど、資さんうどんは郊外にあって行く機会なかったから、関東進出を楽しみにして、とうとう食べた。うん、福岡のうどんを名乗らないでほしい。

100: synonymous 2026/02/24 13:27

麵自体のうまさは牧のが図抜けている。

101: mottin231 2026/02/24 13:30

うどんの味は特に不満ない。昔は染みてないおでんだったのが、染みたおでん出てくるようになったのは嬉しい。なぜか行列になったのと、オペレーションがいまいちなのが不満。

102: tonkotutarou 2026/02/24 13:39

大阪進出の店もオープン当初と、買収直前で別物になってた。麺も出汁も少しずつ変わってきてて、チェーン店の味になってる。安くて、そこまで美味しくない普通の店。

103: tomoya_edw 2026/02/24 13:45

九州でないうちの田舎にも来たが、まったくおいしくないので焼うどんやら丼物を食べてみたい。

104: rawwell 2026/02/24 13:52

名前聞いたことある。一度行ってみたい

105: plank 2026/02/24 14:04

今日行ってきた。今日行った店は、出汁の香りが全然しなかった。資さんうどんらしくない。去年両国店に行った時は問題なかったので、店ごとの味の違い?

106: zu2 2026/02/24 14:32

認知負荷を高める名前は嫌い

107: kaitoster 2026/02/24 14:44

すかいらーく傘下になって実質ガストうどんになったということね・・・。

108: dirtjapan 2026/02/24 14:51

牧のうどん行きたいけどもう福岡離れた身としては行く手段が無いんだよな。車無くても行けるのは博多バスターミナル店くらい?空港店あるじゃんと思ったら空港からひたすら2〜30分歩かなきゃだし。

109: namisk 2026/02/24 15:06

チェーン店にそこまで愛着を持てるの、すごいというか、よく分からない心情で興味深い /市川市出身(サイゼリヤ、山崎製パン)

110: migurin 2026/02/24 15:16

みんなウエスト派かおれはどんどん派(偽山口県民)

111: lifeisadog 2026/02/24 15:26

金子半之助も二代目つじ田もファンドに売ってうまくいってるよね。ファンドを目の敵にするのではなく利用しないとね

112: hatepontan 2026/02/24 15:56

まずは愛知出店してくれ。話はそれからだ。ぼた餅食べたい!

113: rantan89kl 2026/02/24 16:10

資さんうどんの主役は、うどんではなく、ぼた餅だからなw

114: taipon2018 2026/02/24 16:11

やっぱりウエスト。

115: rain-tree 2026/02/24 17:25

持ち主変わったとはいえ、九州うどんの店というイメージが毀損されるの買ったすかいらーくも嬉しくはないと思うんだけどどうなんだろう。まあわたしはウエストでごぼう天うどん食べるんだけど | 串焼き田中の道かな

116: n_231 2026/02/24 17:37

千葉の新規店舗ずっと行列なんだが、いつになったら空くのか

117: BzuXq 2026/02/24 17:49

真の北九州うどん民は豊前裏打会に移行済だから問題なし

118: SATTON 2026/02/24 17:57

元々チェーン店なのに全国展開で味が変わったとか言う意見は信じられるのか?/資さんは福岡うどんでは無くて「北九州」のうどんなんよね。

119: horaix 2026/02/24 18:12

創業者は70過ぎて後継者不在だったんだから、某大戸屋みたく死後お家騒動でボロボロになる前に事業を売却した判断は圧倒的に正しい/ネット民はオーナー社長の寿命は永遠に続くというナイーブな考えは捨てろ

120: kaloranka 2026/02/24 18:31

水戸黄門で言うと東野英治郎や西村晃までとそれ以降が別物って言うみたいなもの?

121: birds9328 2026/02/24 19:04

行きたいんだけど、いつも並んでで独り身的に二の足踏んだまま…

122: nannimonai 2026/02/24 20:26

資さんうどんはおでん食べるところ

123: yogasa 2026/02/24 21:00

わかってんじゃん

124: toronei 2026/02/24 21:12

地域チェーンが全国チェーン化したから味が変わったって、ニワカに信じられないし、こういうのって元々地元のローカルカスタマイズされたものじゃないんじゃないの?

125: big_song_bird 2026/02/24 21:33

チェーン店丸亀製麺は地元住民からは白眼視されてるとか聞いたがw。どこも苦労してるんだね。

126: tockri 2026/02/24 22:45

社長が変わってそんなすぐに味が変わりはしないんじゃないのかねえ。でも24時間営業は変わるかもね。

127: runningupthathill 2026/02/24 23:50

ブクマカ、ウエスト派多過ぎだろw まあ俺も福岡圏内に旅行したら必ずウエストで食べるんだけど。

128: ene0kcal 2026/02/25 07:57

資さんうどん派てす。社長交代後もしっかりやってくれればいいと思ってます。(隠れ牧のうどん派ですが)

129: SndOp 2026/02/25 16:53

すけさんなだけに社長交代をかくさんされてしまったか