「一般的に食べられている可食部に含まれる食物繊維量と、通常は捨てられる皮・種・茎などの食物繊維量を調査しました」
むかし、健康食品会社にいたとき、「食物繊維のかたまり」といって、単なる木の葉っぱ（いちおう、毒性はない）を売っていたことを思い出した。
そら硬いから食わんのよ
繊維喪失だ
皮とかその辺りだというのはわかっていた。
そりゃあ⋯ 繊維質で固いから可食部にならないわけであって。
そりゃ人間には消化できないから食べないようになったんだろうしね。
魚は骨の方がカルシウム豊富。みたいなもんじゃないの
パイナップルの皮とか？
分解できないから繊維なんだから繊維だけ食べたければ木の皮でも食っておけという話
知ってた
そりゃ食物繊維は消化できないから食物繊維なので、あまりにも豊富な部分は食えなくなる。/そういやセルロースを分解できる草食動物って便秘にならないのかな
捨てちゃう切れ端の写真があるんだけど、完全にカビが生えた果物があるのだが。。。。さすがにそれは食べたらアウトでしょ。
そらそうよ。おーん。
つべこべ言わず、マズい所無理して食わず、サツマイモふかしたり、ポテチ食っとけ
電気は発電所から出たばかりのときがいちばんパワーがあるから途中で弱くしないでそのまま各家庭に届けたほうがエコ
そりゃそうだろうけどさぁ
消化されない繊維が多い部位は硬くて食えたもんじゃないというだけでしょ。「人類が食料としてこなかったモノはローカロリーだ！」くらいアホらしい大発見だね
なので人参や大根の皮は捨てずに食べてます 煮て食べるには向いてないけど炒めて食べると滋味があって美味しいと思うんだ 何より経済的だし生ゴミが少なくなるのも良い
そら固くて不味いから切って捨ててるわけで…
きっと世界中のだれもが思いもよらなかったに違いない斬新で意外な研究結果だなぁ。
そんなこと言われてもどうすればいいのか。
食物繊維だけが目的ならセルロースでも食べたらいいんじゃないですかね。腸閉塞になると思いますけど。
最近野菜くずてベジブロス(だし)作るようになった。水溶性食物繊維なら煮出せるし、滋味深くてそのまま飲んでも美味しいスープになる。捨てる部分で作るから得した気分になれる。
蒟蒻でも投げつけてやれ
廃棄部分の栄養豊富さ、確かに魅力的ですわね。でも、味は宇宙の神秘ですの。お上品に選ぶ楽しみも忘れずに！
にんじんとか皮付きのまま食べてるし、ピーマンのタネとかワタも刻んじゃえばわからない
私近頃キウイは皮ごと食べてるよ、普通に食べにくいよ
「研究の結果、お米で最も食物繊維が豊富なのはお米の表面に近い「ぬか層」や「胚芽」だと判明しました」みたいな話かな？
まずいか食えないから捨てるんでしょうよ
ニンジンの皮は刻んでドレッシングに入れると香りと食感にアクセントがついて良い。
非可食部であっても「食物」繊維と呼べるのか問題
はてのさん、食物繊維は「栄養」じゃないですわ。人間に消化吸収できない（そのまま素通りして肛門から出るからこそ、脂肪くっつけて排出させたり腸内洗浄効果があると言われてる）ので。
果物や野菜で最も食物繊維が豊富なのは可食部ではなく「通常は捨てられてしまう部分」だとの研究結果
「一般的に食べられている可食部に含まれる食物繊維量と、通常は捨てられる皮・種・茎などの食物繊維量を調査しました」
むかし、健康食品会社にいたとき、「食物繊維のかたまり」といって、単なる木の葉っぱ（いちおう、毒性はない）を売っていたことを思い出した。
そら硬いから食わんのよ
繊維喪失だ
皮とかその辺りだというのはわかっていた。
そりゃあ⋯ 繊維質で固いから可食部にならないわけであって。
そりゃ人間には消化できないから食べないようになったんだろうしね。
魚は骨の方がカルシウム豊富。みたいなもんじゃないの
パイナップルの皮とか？
分解できないから繊維なんだから繊維だけ食べたければ木の皮でも食っておけという話
知ってた
そりゃ食物繊維は消化できないから食物繊維なので、あまりにも豊富な部分は食えなくなる。/そういやセルロースを分解できる草食動物って便秘にならないのかな
捨てちゃう切れ端の写真があるんだけど、完全にカビが生えた果物があるのだが。。。。さすがにそれは食べたらアウトでしょ。
そらそうよ。おーん。
つべこべ言わず、マズい所無理して食わず、サツマイモふかしたり、ポテチ食っとけ
電気は発電所から出たばかりのときがいちばんパワーがあるから途中で弱くしないでそのまま各家庭に届けたほうがエコ
そりゃそうだろうけどさぁ
消化されない繊維が多い部位は硬くて食えたもんじゃないというだけでしょ。「人類が食料としてこなかったモノはローカロリーだ！」くらいアホらしい大発見だね
なので人参や大根の皮は捨てずに食べてます 煮て食べるには向いてないけど炒めて食べると滋味があって美味しいと思うんだ 何より経済的だし生ゴミが少なくなるのも良い
そら固くて不味いから切って捨ててるわけで…
きっと世界中のだれもが思いもよらなかったに違いない斬新で意外な研究結果だなぁ。
そんなこと言われてもどうすればいいのか。
食物繊維だけが目的ならセルロースでも食べたらいいんじゃないですかね。腸閉塞になると思いますけど。
最近野菜くずてベジブロス(だし)作るようになった。水溶性食物繊維なら煮出せるし、滋味深くてそのまま飲んでも美味しいスープになる。捨てる部分で作るから得した気分になれる。
蒟蒻でも投げつけてやれ
廃棄部分の栄養豊富さ、確かに魅力的ですわね。でも、味は宇宙の神秘ですの。お上品に選ぶ楽しみも忘れずに！
にんじんとか皮付きのまま食べてるし、ピーマンのタネとかワタも刻んじゃえばわからない
私近頃キウイは皮ごと食べてるよ、普通に食べにくいよ
「研究の結果、お米で最も食物繊維が豊富なのはお米の表面に近い「ぬか層」や「胚芽」だと判明しました」みたいな話かな？
まずいか食えないから捨てるんでしょうよ
ニンジンの皮は刻んでドレッシングに入れると香りと食感にアクセントがついて良い。
非可食部であっても「食物」繊維と呼べるのか問題
はてのさん、食物繊維は「栄養」じゃないですわ。人間に消化吸収できない（そのまま素通りして肛門から出るからこそ、脂肪くっつけて排出させたり腸内洗浄効果があると言われてる）ので。