合羽橋とか神保町みたいに同じ業態の店が集積するのは最近じゃ形成しにくいのかな ショッピングモールもある意味そうかね
つ【コンビニのドミナント戦略】
吉野家の道挟んだ向かいにすき家ができるとか、電気量販店の向かいにヤマダ電機とか有名な蕎麦屋の近くに元祖〇〇屋的なのとか日本でもあることはあるけど、薄利多売な業種であって、鰻屋は流石に共倒れじゃないの?
良し悪しだよ。度合いにもよるけど、コミュニティが閉じやすくなって一見さんが入りにくくなる。
日高屋みたくマクドナルドや牛丼屋の近所を選んだり、バルニバービのようにバッドロケーションをあえて選ぶ企業もあったり、飲食業界はほんと戦略が豊富で面白い
クルマのディーラーとか紳士服とかサラ金
日本でもコンビニの向かいに他社コンビニとか普通にあるが。今は見る影もないが秋葉原電気街とか知らんか
コンビニのドミナント戦略はどちらかというと物流起点じゃないかな
中華街はできても鰻街はできないだろ
自動車ディーラーが近くにできるのは理解できるけど、トヨタディーラーがトヨタ店、トヨペット、カローラ店、ネッツ、レクサスと5軒肩を寄せ合っている場所があって、あれは理解できない
電気街•古書街などの専門店街は梯子して買い物•仕入や探し物をするけど鰻は梯子しないからねえ。飲食での例も中華街や飲み屋街など梯子が見込めるケースが多そう。例外は風俗街、これは規制ありきかしら。
ブコメたち、ドミナント戦略の話じゃなくて、生産拠点から離れてるタイプの問屋街の話じゃないの…?
成田の鰻屋はどうしてああなったんだろ
売れるFC店のすぐ近くに直営店のコンビニを作る、みたいな話?と思ったやつ。
日本で成り立つのはラーメンくらいじゃない?ラーメン激戦区なんてめちゃくちゃあるし。
コンビニでも牛丼屋でも、みんな限界となるまで同じ業種が集中するのは日本でもあるが。まあ鰻屋はカテゴリーが狭すぎて被ったら食ってはいけないと思う
川崎でイエローハットとオートバックスが隣同士で営業してるとこあるけど、双方繁盛してるみたい https://maps.app.goo.gl/sd7FRYVRLVF7wqCL8 ちなみにオートバックスの前はロクゴーという会社だった。バス停名「ロクゴー前」
都合よく捉えるか、客の奪い合いになるか、、店側はたまらないんじゃない?バーキンとマクドナルドも喧嘩してたじゃん
スタバいつも混んでて座れないからぜひやってほしい。
でも少し営業すると、並んだお好み焼き屋でも、見事に人が並ぶ店と閑古鳥が鳴く店は別れるね。SNS時代、恐るべし。
鰻屋は理解しろって言われても無理やろ、、
生産手段の競争を共産主義は否定しないと言いつつ、不動産価格下落で成長が頭打ちしたことで、中国式でも共産主義が洗練されて所有の競争を否定できたわけでなく、中国人民の競争意識が高く優秀だと証明された。
川越は普通に徒歩圏内に鰻屋集合してて名物のうちの1つとして鰻売ってるよ
そいや中国は満鉄の隣にも鉄道敷いてたね
関係あるのか知らんけど、昨日2年ぶりくらいに横浜中華街に買い物に行ったら大鶏排屋と手相占い屋ばっかりになってて、街の様子が変わるの早すぎですげーなと思った。
そうでもないやろ
またオーディンまとめ
韓国はサムギョプサル屋の周りにサムギョプサル屋が集まってサムギョプサル通りが出来たってNHKでやってたな。日本だとラーメン激戦区とか、企画物の寿司ストリートとかあるね。歓楽街とそれ以外で話が違うのでは。
トヨタのディーラーが集まってるのは今は殆ど統合されたが昔の販売チャンネル制度時代は別車種・別販売企業だったからかと https://bestcarweb.jp/feature/240390 例 https://www.netdenjd.com/archives/524336
だからウナギが絶滅しかかっているのだ
東京の日本橋はまあまあな密度で鰻屋があるので鰻街認定しても良いと思う
梶井&松井『ミクロ経済学:戦略的アプローチ』でこんな話あったな
ものによる。神保町の書店街も好きだし、その隣のスポーツ用品店街も好きだし、同じエリアにまたがるカレーも好き。
昔のトヨタは売ってる車種が違ったからというのと、ディーラーが集まるのは他社の車が来て整備の時パーツのやり取りができるっていうのもある
件の鰻屋はTwitterで発信してる人は「知らなかった」という激ヤバ状態ですからね、、、
俺が高校生の頃ぐらいに読んだ本にも同じようなことが書いてたあったわ。中国人は中華料理店が儲かっていたら他の人も同じジャンルの店を近くに出すけど日本人は差別化はかって蕎麦屋等他のジャンルの店を出すって。
上野も仏具街があるし、日暮里の生地屋とかもそうよな。浅草の皮革類とか。
利はあると思うけど、理解してもらうのが先だよね
ガソスタが同じ場所に建つ理由はガソスタ増田から学んだ。
↓の生地屋や仏具は商売相手が太いから成立するんだよ。ここで挙げられている商売と一緒くたにはするべきではない。
オーディンまとめ。やっぱりこの人は上手い
海外だとよくある話。麻布十番みたいにその街に行くと焼肉食えるみたいな。自動車修理とか金物屋とか雑貨屋とかよくまとまってる。
中国国内でもビルの全階服屋とかモールが全部火鍋屋とかあるからそういうものではないと思う
ラーメン屋、焼肉屋、居酒屋。我が家の近くはどれも集中出店している。
考えがtaker気質なんだとは思う
日高屋がマクドナルドの近くをわざと狙って出店してる話を思い出したよ。あれはマーケティングコストと判断ミスを削減する2番手戦略だけど、あながち間違ってるとも言えない。
お好み焼き、中華料理店はともかく、鰻屋は無いだろ。
どういうこと?何の関係があるの?問題はカニバリかもしれないが、中華の店は同じ問題点を共有してるのだろうか?本質を見ないと意味不明になるのでは?
むかし美容師からおなじことを聞いた。場所が集客する、店はあんがい競合しない。ひとそれぞれ求めるものが違うから。
日本にはドミナント戦略ってもんがあるだろ。家の周りクリエイトSDだらけよ。他のドラッグストア行きたくてもあんまり選択肢がないよ。
つまりフードコートじゃん
うなぎ街ができるのか。イールイーティングが捗るな
人気のラーメン屋の両隣にラーメン屋が出来たけどもとから人気のラーメン屋しか行列できてない。
商圏の需給等に依る。需要が十分にあれば仮想的な品揃え豊富な店舗となったりする。客層で分ける等もできる。しかし、需要がなければ成り立たない。
出店戦略の基本。街の中心に人通りが多い四つ角があればその四つ角に店を出すのがセオリー。たとえ競合がいようとも。マクドナルドの近くに他のバーガー屋が出すのはこのため
なんとか人街ができるのがいいとは思わない
中国人が集まるのは防衛本能だろ。集団にならないと殺されるという恐怖が常にある。そして数が増えて自分たちが優勢になったら殺す方に回る。池袋とか気をつけたほうがいいよ。
アメリカで東洋人が集まるのは、欧米人に差別・迫害されないようにでしょ。リトルトーキョーとか日本人のコミュニティ街もあるよ。
それでも鰻屋は難しいと思う。
村社会で、必要最低限のものだけ地域で一つだけ用意すれば、継続しやすいという最適化が働いただけだよな
サンフランシスコに日本人街あるやないか。寄り添って助け合ってるから日本人街になるんだと思うんだけど。ちなみにタイとかもあるよ
アメリカでビジネスしてる中国人オーナーに「日本人は業種が被らないように遠くにお店を出すけど中国人は隣にだすんだよ。そうやって中華街ができて沢山の人がその場所に来るようになるんだよ」と言われた話
合羽橋とか神保町みたいに同じ業態の店が集積するのは最近じゃ形成しにくいのかな ショッピングモールもある意味そうかね
つ【コンビニのドミナント戦略】
吉野家の道挟んだ向かいにすき家ができるとか、電気量販店の向かいにヤマダ電機とか有名な蕎麦屋の近くに元祖〇〇屋的なのとか日本でもあることはあるけど、薄利多売な業種であって、鰻屋は流石に共倒れじゃないの?
良し悪しだよ。度合いにもよるけど、コミュニティが閉じやすくなって一見さんが入りにくくなる。
日高屋みたくマクドナルドや牛丼屋の近所を選んだり、バルニバービのようにバッドロケーションをあえて選ぶ企業もあったり、飲食業界はほんと戦略が豊富で面白い
クルマのディーラーとか紳士服とかサラ金
日本でもコンビニの向かいに他社コンビニとか普通にあるが。今は見る影もないが秋葉原電気街とか知らんか
コンビニのドミナント戦略はどちらかというと物流起点じゃないかな
中華街はできても鰻街はできないだろ
自動車ディーラーが近くにできるのは理解できるけど、トヨタディーラーがトヨタ店、トヨペット、カローラ店、ネッツ、レクサスと5軒肩を寄せ合っている場所があって、あれは理解できない
電気街•古書街などの専門店街は梯子して買い物•仕入や探し物をするけど鰻は梯子しないからねえ。飲食での例も中華街や飲み屋街など梯子が見込めるケースが多そう。例外は風俗街、これは規制ありきかしら。
ブコメたち、ドミナント戦略の話じゃなくて、生産拠点から離れてるタイプの問屋街の話じゃないの…?
成田の鰻屋はどうしてああなったんだろ
売れるFC店のすぐ近くに直営店のコンビニを作る、みたいな話?と思ったやつ。
日本で成り立つのはラーメンくらいじゃない?ラーメン激戦区なんてめちゃくちゃあるし。
コンビニでも牛丼屋でも、みんな限界となるまで同じ業種が集中するのは日本でもあるが。まあ鰻屋はカテゴリーが狭すぎて被ったら食ってはいけないと思う
川崎でイエローハットとオートバックスが隣同士で営業してるとこあるけど、双方繁盛してるみたい https://maps.app.goo.gl/sd7FRYVRLVF7wqCL8 ちなみにオートバックスの前はロクゴーという会社だった。バス停名「ロクゴー前」
都合よく捉えるか、客の奪い合いになるか、、店側はたまらないんじゃない?バーキンとマクドナルドも喧嘩してたじゃん
スタバいつも混んでて座れないからぜひやってほしい。
でも少し営業すると、並んだお好み焼き屋でも、見事に人が並ぶ店と閑古鳥が鳴く店は別れるね。SNS時代、恐るべし。
鰻屋は理解しろって言われても無理やろ、、
生産手段の競争を共産主義は否定しないと言いつつ、不動産価格下落で成長が頭打ちしたことで、中国式でも共産主義が洗練されて所有の競争を否定できたわけでなく、中国人民の競争意識が高く優秀だと証明された。
川越は普通に徒歩圏内に鰻屋集合してて名物のうちの1つとして鰻売ってるよ
そいや中国は満鉄の隣にも鉄道敷いてたね
関係あるのか知らんけど、昨日2年ぶりくらいに横浜中華街に買い物に行ったら大鶏排屋と手相占い屋ばっかりになってて、街の様子が変わるの早すぎですげーなと思った。
そうでもないやろ
またオーディンまとめ
韓国はサムギョプサル屋の周りにサムギョプサル屋が集まってサムギョプサル通りが出来たってNHKでやってたな。日本だとラーメン激戦区とか、企画物の寿司ストリートとかあるね。歓楽街とそれ以外で話が違うのでは。
トヨタのディーラーが集まってるのは今は殆ど統合されたが昔の販売チャンネル制度時代は別車種・別販売企業だったからかと https://bestcarweb.jp/feature/240390 例 https://www.netdenjd.com/archives/524336
だからウナギが絶滅しかかっているのだ
東京の日本橋はまあまあな密度で鰻屋があるので鰻街認定しても良いと思う
梶井&松井『ミクロ経済学:戦略的アプローチ』でこんな話あったな
ものによる。神保町の書店街も好きだし、その隣のスポーツ用品店街も好きだし、同じエリアにまたがるカレーも好き。
昔のトヨタは売ってる車種が違ったからというのと、ディーラーが集まるのは他社の車が来て整備の時パーツのやり取りができるっていうのもある
件の鰻屋はTwitterで発信してる人は「知らなかった」という激ヤバ状態ですからね、、、
俺が高校生の頃ぐらいに読んだ本にも同じようなことが書いてたあったわ。中国人は中華料理店が儲かっていたら他の人も同じジャンルの店を近くに出すけど日本人は差別化はかって蕎麦屋等他のジャンルの店を出すって。
上野も仏具街があるし、日暮里の生地屋とかもそうよな。浅草の皮革類とか。
利はあると思うけど、理解してもらうのが先だよね
ガソスタが同じ場所に建つ理由はガソスタ増田から学んだ。
↓の生地屋や仏具は商売相手が太いから成立するんだよ。ここで挙げられている商売と一緒くたにはするべきではない。
オーディンまとめ。やっぱりこの人は上手い
海外だとよくある話。麻布十番みたいにその街に行くと焼肉食えるみたいな。自動車修理とか金物屋とか雑貨屋とかよくまとまってる。
中国国内でもビルの全階服屋とかモールが全部火鍋屋とかあるからそういうものではないと思う
ラーメン屋、焼肉屋、居酒屋。我が家の近くはどれも集中出店している。
考えがtaker気質なんだとは思う
日高屋がマクドナルドの近くをわざと狙って出店してる話を思い出したよ。あれはマーケティングコストと判断ミスを削減する2番手戦略だけど、あながち間違ってるとも言えない。
お好み焼き、中華料理店はともかく、鰻屋は無いだろ。
どういうこと?何の関係があるの?問題はカニバリかもしれないが、中華の店は同じ問題点を共有してるのだろうか?本質を見ないと意味不明になるのでは?
むかし美容師からおなじことを聞いた。場所が集客する、店はあんがい競合しない。ひとそれぞれ求めるものが違うから。
日本にはドミナント戦略ってもんがあるだろ。家の周りクリエイトSDだらけよ。他のドラッグストア行きたくてもあんまり選択肢がないよ。
つまりフードコートじゃん
うなぎ街ができるのか。イールイーティングが捗るな
人気のラーメン屋の両隣にラーメン屋が出来たけどもとから人気のラーメン屋しか行列できてない。
商圏の需給等に依る。需要が十分にあれば仮想的な品揃え豊富な店舗となったりする。客層で分ける等もできる。しかし、需要がなければ成り立たない。
出店戦略の基本。街の中心に人通りが多い四つ角があればその四つ角に店を出すのがセオリー。たとえ競合がいようとも。マクドナルドの近くに他のバーガー屋が出すのはこのため
なんとか人街ができるのがいいとは思わない
中国人が集まるのは防衛本能だろ。集団にならないと殺されるという恐怖が常にある。そして数が増えて自分たちが優勢になったら殺す方に回る。池袋とか気をつけたほうがいいよ。
アメリカで東洋人が集まるのは、欧米人に差別・迫害されないようにでしょ。リトルトーキョーとか日本人のコミュニティ街もあるよ。
それでも鰻屋は難しいと思う。
村社会で、必要最低限のものだけ地域で一つだけ用意すれば、継続しやすいという最適化が働いただけだよな
サンフランシスコに日本人街あるやないか。寄り添って助け合ってるから日本人街になるんだと思うんだけど。ちなみにタイとかもあるよ