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変なところで店探すからダメなんだろ・・・
>田舎はリピーターつかない店は速攻潰れる
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田舎は美味しい店も速攻潰れるから……よなよな東京ブルワリーのクラフトソーセージはしんどかった。もつもそこら辺の居酒屋の方が500倍美味しい
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五千円で飲み放題付コースみたいな店はみんなそうだろ。
真の田舎者は仕出しに割烹を使うのでご指摘にはあたらない。創作和食Diningが悪い
うわべのオシャレ全振りで料理やお酒は業務スーパーレベルってことでしょ？そういう罪じゃないと思うけど／タイトルで想像したのは「店にはいってパスタ食べようと思ったら5000円のコースが最低ラインとすげなく退場
人が多いから観光地の一見さんをだます店みたいなのが沢山あるような感じなのかも。
地方にも特においしくないのに続いてる店はあるけど、ショボい酒とサラダとアヒージョで5000円とかいうふざけた商売ではなくて、ただ単においしくないだけなんだよね。大抵マジメに作ってはいるし、値段は味相応。
都内の普通の外食店は家賃が乗るから、家賃がのらないうえ並ばない名店を知り尽くしてる常連にならないと苦しいんだろうな。東京で適当に店を選ぶと、家賃の味がする刑罰食になってしまう
今どき都内で口コミも調べずに店選びする人おるんかという話。それは罰ではなくてタダのしくじり。なお地方の繁華街でも同じ目には合う。
新宿は元都民でも食べログなしには店選べない。新規開拓はせず、チェーンに入るか絶対大丈夫なよく行くお店しか行かないなぁ。
文化資本は関係ない。食べログは当てにならないのでいつからある店なのかとGoogleマップで異常な口コミが書かれていないかだけ確認すれば最低を喰らうハメにはならない
家賃に金払う感覚あるよね
そもそも「コース飲み放題5,000円」みたいのやってる店に碌なのはないだろう。
理由があっても“貧乏人のくせに”なんて言葉使うやつは嫌い
こじれすぎてる
すでに何度も指摘されてるけど文化資本関係なくないっていうか文化資本てダメな居酒屋見分ける能力じゃねーだろ
新橋とか新宿はノリで店を選ばない様にしてる。
わかる。東京は値段と能書きだけのダメな店多いよね。東京育ちと違って上京した地方民はその辺の見極め出来ない
そういう店が大量にあるのはそれはそう。「いい店あるよ」は反論になってないのよ
地方だって、地元民だったらうまい店を知ってるし新しいだけの店に行く気にはならないでしょ？なのに引っかかるとしたら文化資本というより情報格差。東京への期待値が高すぎるのと、広告がすこし巧妙なだけ
いい加減なもん提供しても東京だからでなぜか許される街の間違いじゃない？
こういう店はちゃんと人気ないんだけど、それ故に大人数で入れたり1週間前でも予約できたりするからそれなりの需要があって生き残れてしまう
ベトナム都市圏もそんな感じだった。高級店と庶民屋台はとてもおいしいけど、中途半端に高いそこらの店がめちゃくちゃマズいボッタクリ。フラっと入る店はだいたいハズレ。東京が〜の文脈とはちょっと違うと思う。
文化資本って失敗を繰り返して得るものだと思うんだが。失敗したくはないけど文化資本とやらを得たい人は最初から美術館や博物館などの権威に向かう
文化資本の有無とは関係ないようなきがしますね。適当に店選ぶには店が多すぎる、のかな。
地方だって、チェーンじゃない店で“ハズレ”だったことはあるけどな。/そもそもチェーンじゃない店は衛生面が心配だったりする昨今。
言語化wやたらキラキラした素敵なビルに入っているシャレオツ系の店がコレ率高い。謎のこだわり食材使用・高い・量少ない・大して美味しくない。でも「美味しい」と言えない奴は味音痴的な謎の圧がある。
東京はたまに出張でいく程度だけど、美味しい飲食店にあたる率はだいぶ低い印象
地方の方が多くない？あと食べログの精度が低いので本当に詳しい人に聞くしか名店に辿り着けない
都会の人間だって苦労してます。都心の居酒屋は本当にガチャ。まともなツマミが出てきた店・二度と行かない店をGoogleMapとかに根気よく記録しておくしかない
東京とは？/サラリーマンと学生が多い町は、下手な店はすぐ淘汰される
それが刑罰だとわかるなら文化資本がそれなりにあるのでは
客単価4000円〜20000円くらいの店のハズレ率が高い、という話なら同意。
木の模様の壁紙って罪深いよな
文化資本じゃなくても資本があればいい店いけるやろ。見極める能力みたいな話なら、才覚かな。
"(東京で)人気店以外はチェーン店の方が美味い"は驚きだな. / 東京(本物)でハズレ店を避ける"攻略法"は文化資本の1部と思(Somo2,土地柄が良ければ要らぬ文化資本だが). ／適密地に有って過密地に無い物listに足しとこ
菊の花びらを入れる炊き込みご飯を作ろうとしてカウンターのみんなが菊の花びらを投げ入れ、結果的に花びらは本来入れるべきお櫃の外に大量に入る、とかね。
人口パワーのチートがあるから成り立ってる。早く東京滅ぼそう
あーこれね。こういうの公言する人は、実は陰で「田舎者」として見下されてる。東京で美味しい店に行くには、金と知識と人脈が必要。まだ何も分かってないし誰にも教えてもらえてない「レベル」ってことなのよ。
まあ事件に巻き込まれたりしてないなら良い経験のうちだと思いますよ？ ずっと東京ならそういう店に引っかからないかっていうとそれも微妙だし。
地方住みだけど、コース飲み放題5000円には何も期待できんぞ。個人的には冒険した内に入らん。会社の飲み会なら事前の参加費徴収段階で不安になるレベル。
地価が高いせいか、東京都区内はむしろロードサイドにある様な有名チェーン店が出来るのが遅いので、僕はチェーン店好きですね。コメダ行ったの今年初めてだわ。
東京は出かけるとこなので冒険しようという気が起きないので楽ちん。食に対する欲も高くないし。
故に良い店を知ってるグルメな人がモテるというおかしな状態が発生する
東京は、美味そうな店じゃなくて、家賃払ってない店を探さないと、テナント代高すぎて、材料費に金かけられないからな。 地方なら、ふらっと入っても、この値段でこの料理出して大丈夫か？って店も結構ある
Googleマップの口コミでだいぶ回避できるようになったと思う
文化資本関係あるの？
次は肉の買い占めっすか笑
地方都市出身だと仕事やイベントがあるから行くだけで別に東京と言う街に用事が無いから東京で食う飯はローカルチェーンの日高屋とかになりがち
年1,2回くらいしか居酒屋に入らない下戸だから、チェーン店でもほぼ初か2回目で安心楽しい。グルメ好きに馴染みの店を紹介してもらった場合やリピートされてる店は大体良い店。
この手の店を選んじゃった奴をdisってんの？一度も選んだこと無い奴いるの？
むかし東京に住んでた時はそんなことなかったんだが、何か変わったのだろうか。街によるのかな。新宿渋谷はチェーン店の方が無難か。
メニューとか商品写真見れば見分けつくけどね
文化資本関係なかった
銀座ライオン系でまわせます。ビール好きなら尚更。
居酒屋じゃないけど仕事で新宿とか行って昼食とるときにサラリーマン多いからって非チェーン店入って後悔したのを思い出す。連れがいない時はチェーン店だけ行くようになってしまった。
〇福珈琲店（伏字ｗ）でまずいインスタントハンバーグランチ食べたの思い出した
"良いお店は駅と住宅街の境にある。""この手のボッタクリ店は既に全国に広がってる。個室、肉バル、違法客引き、週末料金、店名が3ヶ月毎に変わる、支店無いのに～店／本店とついてる、経営母体は伏せてる等々。"
食べログやGoogleマップが存在しない世界線かな？って思った。東京行ったときにGoogleマップで調べて非チェーン店に入って外れたことが一度もないんだけど運が良いだけ？
変なところで店探すからダメなんだろ・・・
>田舎はリピーターつかない店は速攻潰れる
東京がすごいのはそんな罰ゲームみたいな店でも潰れないところ。大阪だとすぐになくなる
大阪にもあるよ。料理はウマイけど、店主が偏屈で Google maps にボロクソ書かれてるけど、長年やってる店とか。/ マズイ居酒屋とかはすぐ潰れる。