珍しくまともな指摘をしている。
“「すき家」の味噌汁にネズミが混入した騒動で大きなダメージを負ったゼンショーホールディングスに、再び不穏な空気。「すき家」とともにグループ成長を牽引している「はま寿司」で異物混入が立て続けに発覚”
はてブでも、業務でやることわかんなくて辛いという話に「マニュアル化が必要」とすぐ結論しちゃう勢たくさんいますけどね。マニュアルで記述できるケースは有限でこの世で出会う事象は無限なの。
順生なのに正論で
マニュアル人間ってことか バイトにどこまで求めるかって話にもなるがマニュアルを逸脱しない限りは問題ないって判断はどこの企業も同じなんじゃね
こういった事が起こる事で現場を知らない人が書いた最高に安全なマニュアルがさらに増えていってより煩雑な労務環境になってマニュアル外の事が疎かになり益々事故が増える未来が見えるよ。
⇔オートマ至上主義
“窪田順生”
「マニュアル」
マニュアルは無論必要だが、行き過ぎてマニュアルを神聖視するほどになり従業員の意識や想像力の涵養が軽視されていると
マニュアルを道具として使うことができない層が一定数いるからね。そういうギリ健バイトをどう使うかは昔からの課題で最適解は今のところない。
順生を見続けてるので知ってるが、こうやってときどきまともな順生がでてくるんだよ
従業員の意識や想像力は直接コントロールできないから、研修等の内容や頻度をマニュアルに定めて実行するのだ。マニュアルとは作業手順だけを記載するものではない
正常系のフローはマニュアルで指導できても、異常系観点の気付きを習得させるのはなかなか難しい、みたいな感じか。
で、結局「絶対NGワード」ってなによ。まさかマニュアル？
現場仕事エアプがマニュアルを作ってると、マニュアルを守られないパターンを見落としがち
筆者は労働者の意識の問題にしてるけど、単にマニュアルの出来が悪いって可能性もあるのでは。マニュアル遵守の徹底の前に、マニュアル改訂が必要だろっていう
どう読んだらいいんやろ？マニュアル逸脱して発生したトラブルが、危機意識・想像力があれば防げるから「マニュアル遵守」は禁句って書いてあるように読めるが。
マニュアルを遵守しているか確認するというのがマニュアルに書いてなかったのかな？まあ「マニュアル通りにやってます、というのはアホの言うことだ」とギンガナム御大将が仰ってますが
マニュアルあってもその通りやらなかったり、繁忙や差し込みでその通りに作業出来ないこともあるんだから、マニュアルを逸脱しても事故らないフールプルーフがあって初めて「事故らない」のよ。この記事もピンボケね
ダイアモンド名物クソ長前置きショボ結論
>なぜその作業をやらなくてはいけないのかという危機意識、それをやらないとどんなに恐ろしいことが起きるのかを想像させるような説明がほとんどなかった
で、会社はどうしろと？従業員はどうすればいいの？批判ではなく単純に疑問。
想像力がないひとがまざっても問題が起こらないようにするのがマニュアル（いわゆる仕組み化で対応）なんだが？
「マニュアル通りやってますけど」で注意力や想像力が欠けた従業員が出るのが原因で意識をどうにかしろという指摘。わかんなくはないがマインドの問題にするのはもっとヤバそう。
結局のところ「気をつけま〜す」しか言ってないという話。医療安全や飛航安全を手本に根本からの原因根絶をしないといけない。ま、その程度のダメージだと思ってるという証左なのさ。
「なぜその作業をやらなくてはいけないのかという危機意識、それをやらないとどんなに恐ろしいことが起きるのかを想像させるような説明がほとんどなかったのだ」これはマニュアルとして低レベル。
「絶対NGワード」が何か分からんかったが、指摘自体は真っ当なものではある。危機意識が低いとインシデントが発生しやすいというのはそれはそうだし、危機意識はマニュアルでは醸成しずらい。マニュアル自体の出来も
低賃金重労働、店長社員の教育不足責任転嫁、あたりが原因としか言えないと思うんですが
「要約:マニュアルに頼るな意識を高めろ」文章力が低い。わかりにくい。エキスパートとしての知見と個人のお気持ちの分離ができてない。
マニュアルに安心しきってるパターンばかりってことじゃないと思うけど・・単純に「意識」が訓練出来てない人がアルバイトに入ってるだけ・・
はま寿司はなんだか苦手。うちの近くの店舗だけにそう思うのかもしれんけど
事故の度にマニュアルが複雑化して、手順を飛ばしたことにすら気付かなくなりミスが発生する。そしてより複雑化するの負のサイクル。人の入れ替わりの多い業界ほどそうなりがち。
すき家だってはま寿司だってマニュアル自体はきちんとしてると思うよ。従業員に徹底して遵守させる気がないだけで。マクドナルドが凄いのはマニュアルに対する個人への意識付け。
マニュアルに無いことが起きたらどうするか→ラインを止める、だよ。正常から逸脱したらラインを止めるんだ、知っておけ。
「窪田順生: ノンフィクションライター」
これはマニュアルやプロセスの「見直し」が正解。徹底できないのは理由があるはず。だからはま寿司も間違っているし、担当者の善意の気づきに頼ろうとしてる筆者に至っては論外
“窪田順生” 絶対ＮGワード
マニュアル人間の巣窟のはてなじゃ人気出ないよね。
四文字で全て伝わるブクマw
「結局教育」という結論ありきで書いたと疑いたくなるプレスリリースもよく見る。
そりゃ、窪田、駄目だこりゃ。
ダイアモンドの記事にもいろいろ混入している模様。
開いてタイトルの直後に絶対NGワード(4文字)を書いてくれる素晴らしい記事。すべての記事は見習ってほしい。
ほかチェーンだけど、回転寿司のバイト経験者的には、店内調理する揚げ物でシート混入はギリあり得る。茶碗蒸しは、洗浄機の不具合だろうけど、洗えてないという意味でめちゃやばいがあり得る。アイスはあり得ない。
http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide
回ってないお寿司屋さんの方が安いすらある
そりゃ異物が混入するわ…「はま寿司」が謝罪で繰り返す“絶対NGワード”とは？
珍しくまともな指摘をしている。
“「すき家」の味噌汁にネズミが混入した騒動で大きなダメージを負ったゼンショーホールディングスに、再び不穏な空気。「すき家」とともにグループ成長を牽引している「はま寿司」で異物混入が立て続けに発覚”
はてブでも、業務でやることわかんなくて辛いという話に「マニュアル化が必要」とすぐ結論しちゃう勢たくさんいますけどね。マニュアルで記述できるケースは有限でこの世で出会う事象は無限なの。
順生なのに正論で
マニュアル人間ってことか バイトにどこまで求めるかって話にもなるがマニュアルを逸脱しない限りは問題ないって判断はどこの企業も同じなんじゃね
こういった事が起こる事で現場を知らない人が書いた最高に安全なマニュアルがさらに増えていってより煩雑な労務環境になってマニュアル外の事が疎かになり益々事故が増える未来が見えるよ。
⇔オートマ至上主義
“窪田順生”
「マニュアル」
マニュアルは無論必要だが、行き過ぎてマニュアルを神聖視するほどになり従業員の意識や想像力の涵養が軽視されていると
マニュアルを道具として使うことができない層が一定数いるからね。そういうギリ健バイトをどう使うかは昔からの課題で最適解は今のところない。
順生を見続けてるので知ってるが、こうやってときどきまともな順生がでてくるんだよ
従業員の意識や想像力は直接コントロールできないから、研修等の内容や頻度をマニュアルに定めて実行するのだ。マニュアルとは作業手順だけを記載するものではない
正常系のフローはマニュアルで指導できても、異常系観点の気付きを習得させるのはなかなか難しい、みたいな感じか。
で、結局「絶対NGワード」ってなによ。まさかマニュアル？
現場仕事エアプがマニュアルを作ってると、マニュアルを守られないパターンを見落としがち
筆者は労働者の意識の問題にしてるけど、単にマニュアルの出来が悪いって可能性もあるのでは。マニュアル遵守の徹底の前に、マニュアル改訂が必要だろっていう
どう読んだらいいんやろ？マニュアル逸脱して発生したトラブルが、危機意識・想像力があれば防げるから「マニュアル遵守」は禁句って書いてあるように読めるが。
マニュアルを遵守しているか確認するというのがマニュアルに書いてなかったのかな？まあ「マニュアル通りにやってます、というのはアホの言うことだ」とギンガナム御大将が仰ってますが
マニュアルあってもその通りやらなかったり、繁忙や差し込みでその通りに作業出来ないこともあるんだから、マニュアルを逸脱しても事故らないフールプルーフがあって初めて「事故らない」のよ。この記事もピンボケね
ダイアモンド名物クソ長前置きショボ結論
>なぜその作業をやらなくてはいけないのかという危機意識、それをやらないとどんなに恐ろしいことが起きるのかを想像させるような説明がほとんどなかった
で、会社はどうしろと？従業員はどうすればいいの？批判ではなく単純に疑問。
想像力がないひとがまざっても問題が起こらないようにするのがマニュアル（いわゆる仕組み化で対応）なんだが？
「マニュアル通りやってますけど」で注意力や想像力が欠けた従業員が出るのが原因で意識をどうにかしろという指摘。わかんなくはないがマインドの問題にするのはもっとヤバそう。
結局のところ「気をつけま〜す」しか言ってないという話。医療安全や飛航安全を手本に根本からの原因根絶をしないといけない。ま、その程度のダメージだと思ってるという証左なのさ。
「なぜその作業をやらなくてはいけないのかという危機意識、それをやらないとどんなに恐ろしいことが起きるのかを想像させるような説明がほとんどなかったのだ」これはマニュアルとして低レベル。
「絶対NGワード」が何か分からんかったが、指摘自体は真っ当なものではある。危機意識が低いとインシデントが発生しやすいというのはそれはそうだし、危機意識はマニュアルでは醸成しずらい。マニュアル自体の出来も
低賃金重労働、店長社員の教育不足責任転嫁、あたりが原因としか言えないと思うんですが
「要約:マニュアルに頼るな意識を高めろ」文章力が低い。わかりにくい。エキスパートとしての知見と個人のお気持ちの分離ができてない。
マニュアルに安心しきってるパターンばかりってことじゃないと思うけど・・単純に「意識」が訓練出来てない人がアルバイトに入ってるだけ・・
はま寿司はなんだか苦手。うちの近くの店舗だけにそう思うのかもしれんけど
事故の度にマニュアルが複雑化して、手順を飛ばしたことにすら気付かなくなりミスが発生する。そしてより複雑化するの負のサイクル。人の入れ替わりの多い業界ほどそうなりがち。
すき家だってはま寿司だってマニュアル自体はきちんとしてると思うよ。従業員に徹底して遵守させる気がないだけで。マクドナルドが凄いのはマニュアルに対する個人への意識付け。
マニュアルに無いことが起きたらどうするか→ラインを止める、だよ。正常から逸脱したらラインを止めるんだ、知っておけ。
「窪田順生: ノンフィクションライター」
これはマニュアルやプロセスの「見直し」が正解。徹底できないのは理由があるはず。だからはま寿司も間違っているし、担当者の善意の気づきに頼ろうとしてる筆者に至っては論外
“窪田順生” 絶対ＮGワード
マニュアル人間の巣窟のはてなじゃ人気出ないよね。
四文字で全て伝わるブクマw
「結局教育」という結論ありきで書いたと疑いたくなるプレスリリースもよく見る。
そりゃ、窪田、駄目だこりゃ。
ダイアモンドの記事にもいろいろ混入している模様。
開いてタイトルの直後に絶対NGワード(4文字)を書いてくれる素晴らしい記事。すべての記事は見習ってほしい。
ほかチェーンだけど、回転寿司のバイト経験者的には、店内調理する揚げ物でシート混入はギリあり得る。茶碗蒸しは、洗浄機の不具合だろうけど、洗えてないという意味でめちゃやばいがあり得る。アイスはあり得ない。
http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide http://linode.mono.ca.gov/does-coinbase-refund-me-if-scammed-help-guide
回ってないお寿司屋さんの方が安いすらある