菊姫の山廃純米
秘封蓬莱、日本酒ではじめてナッツ系の香りを感じたので印象に残っている。
あんまり詳しくないもんで有名なのになるけど他の有名なのより衝撃だった点では作かな
日本酒はマジで沼。とりあえず獺祭から入って色々試すのが正解やろ
お酒は全く飲めないのですが浦霞の口当たりの良さに驚いて美味しいと思いました。
何かで飲んだ「写楽」って酒は美味かったな。
こういうのに答えてよいのは100種類以上飲んだ人だけ、のような制限をつけたい。
平素は「酒は毒」のはてな世論も酒の銘柄披露アドバイスのエントリーでは酒に甘くなる
「裏鍋島」かな。美味すぎて飲みすぎてフラフラになった。家の近くの居酒屋でよかった
「諏訪泉 純米酒」。味も色も、非常に濃い日本酒。JR新橋駅近くの「とっとり・おかやま新橋館」で買えます。濃醇タイプ・古風なお酒が好きなマニアにおすすめ。
もう酒は飲んでないけど、飲むならば剣菱がいい。からすぎて嫌いなひともいるか… 〆張鶴、八海山、新潟の酒は、からめなのに米の味がするからうまい。
まだ飲み慣れない時分に買った静岡の臥龍梅 純米大吟醸酒は思わず声が出る旨さだった。近所で取り扱いが無くなったんで最近飲めてない
日置桜の常温。旅先で飲んだお酒など覚えていないのだが、これだけはうま過ぎて忘れられなかった。
地元神奈川県より、中沢酒造の冬季限定松美酉本醸造しぼりたて。角打ちで飲んで感動して即一升瓶をお持ち帰りした
昔だと久保田の萬寿、今だと十四代、獺祭、黒竜、新政あたりの純米大吟醸を飲んで、「日本酒ってこんな美味いんだ」って沼っていくのだよね。 / そうして一通り飲んだあと、純米酒や純米吟醸に戻るのがよくあるルート
「何だ、この料理は」と思ったものなら幾らでもある。最近では(と言っても10年以上前だけど)紅虎餃子房の白胡麻ラーメン(担々麺ではない)。期間限定だったのかすぐに無くなったけど
自分がどんなお酒が好きか知るところから。いろんなお酒があるから、「これが誰にとってもおいしい」とは言えない。
ものすごく昔に飲んだ麓井の大吟醸 圓 斗瓶囲いは美味しかったなぁ 衝撃までいかないが最近飲んで美味しかったのは十石 ダイアモンドかな
『澤屋まつもと no title』はキャッチーな発泡感から抑制の効いた旨味に繋がる本当に美しい酒だったけどお家騒動で今後発売することは無いのが残念
文字通り「雷」
日本酒
鮨屋で一番高いやつを一杯だけ飲んでびっくりした「十四代 中取り純米大吟醸 赤磐雄町 上諸白」
飲めない高知県民として勧めるド定番は亀泉のCEL24。CEL24を使ったお酒は他の蔵元にもあるけどやはりここ。衝撃という意味では度数46度の越後武士さむらい。酒税法上ではリキュール扱い
三千盛。安酒みたいな値段で売られているのに、飲んでみたらちゃんとおいしくて、なんでこの価格帯？と思っていたら、東海地方の居酒屋にバンバン置かれるようになって、そりゃ売れるよねと思った記憶。
寒い時には熱燗を頼んでしまうので酒はよく分からんけど、獺祭とか八海山の赤越後がおいしく感じるな。個人的には鶴の友とか地酒をよく飲むね。
香川の川鶴酒造のオリーブ酵母仕込はまじで白ワインのようで初めて飲んだときはおどろいたね。
開運、黒龍、澪あたりかなぁ
すごい美味しいよ ＞ 賀茂金秀 純米吟醸 雄町／長珍 無濾過生原酒（純米吟醸以上）／石鎚 純米吟醸 雄町 袋吊り雫酒斗瓶取り
学生のときに天狗舞文政六年を飲んで日本酒好きになったなあ。いろいろ飲んだけど、うまい酒多いよね。すぐひっくり返っちゃうのが玉に瑕。
「繊細でクオリティ高い = 大げさに驚く」ではなくて本当に「全然味が違う」って思ったのは新潟の駅で飲んだイットキー。乳清みたいな味がする。
飲むけどお店でだから一期一会というか覚えられない
越乃寒梅が出てこないのは有名過ぎるからなのか、古くてもっと美味い酒が増えたのか。
福小町「貴醸酒」は大吟醸で仕込むことで他の貴醸酒と一線を画す臭みの無さ。／一ノ蔵「たる」(現「樽」の原形)は杉の香りが爽やかで驚いた。木樽系はフォロワー多し。
地元の澤乃井が紹介されてて驚いた。東京にも旨い酒があるんだなあ。
ベタかもだが田酒 東京で普通に買えるといいのにな〜
鈴音かな。りんごの味がする！ってびっくりした。
美味かったのは十水プレミアム、88%精米のやつ。これは飲んだことない！となったのは風三
全部飲んでみたい
日本酒飲んでみようかな。
東北これからなんよなあ。夜が足りなくなってしまいそうだ。
20年前に居酒屋で飲んだ而今。まだ出周り始めたばかりの頃、地元から安くてうまい地酒が出てきたとホクホクしていたらあっと言う間に入手困難になってしまった
あるけど言わないな。言っても良いレベルなら花陽浴
「なんだ、この酒は…！？」「上から来るぞ！気をつけろ！」「せっかくだからオレは、この赤いラベルを選ぶぜ！」…こうしてハナハルは「純米吟醸・花春」を手に入れた。/福島・会津の酒です。宜しくお願いします。
さけ
山田穂の上喜元だなあ。山田錦のお母さん。酒屋さんと仲良くならないと手に入らんけど。
某先輩が意味ありげに振舞ってくれた手書きラベルの一升瓶，なんだこの酒……って思ってラベル覗いたら「上善如酒」って書かれおり中身はただの水だった。どっとはらい。
目がカッて開くレベルだったのは現地で飲んだあさ開の無濾過生原酒 / 赤武とかひめぜんとかもうまい、酒はその時の気温や体調、一緒に食べるものにも左右されるので試飲会などでいい感じにやっていきましょう
衝撃を受けたわけじゃないけど最大手の白鶴の大吟醸は基準点。関係ないけど売上高だともう獺祭が清酒業界2位になってるんだな。
ある店で飲んだ古酒はセラーで10年くらい寝かせた日本酒でお猪口一杯2000円。琥珀色に変化してて「なんだこの酒…」という感想だったがうまくはなかった。
“「水みたいな酒」を超えて「いい香りのする水」だった”それは美味いのか…？
新政が出てきた時はこんなん日本酒って呼んでいいの？！って思ったけど定着したな。たまにそういうパラダイムシフトが起きるの面白い
霧の塔、雪男、七賢
せいぜいちょっと薄いぐらいなんだよね、この手の日本酒は。ただ、兵庫県のFuっていう日本酒はまじで日本酒じゃなかった。冷やして飲むとジュースだったな。おまけにめっちゃ安い。
10年くらい前にのんだたかちよが、イメージしてた日本酒とずいぶんちがっておどろいたな 酒弱いけどスッと飲めた
どれか気になったら買ってみたい
300蔵以上飲んでいるが日本中どこにでも美味い酒がある。鹿児島は焼酎、沖縄は泡盛だが。上喜元の山田穂は四つ木で売ってるな。花春は甘くて柔らかくて美味いが東京ではめったに売ってないな日本橋福島館ならあるか？
山笑
友人が酒屋を営んでいるので、毎月、おすすめの日本酒セットを組んでもらっている(俺は下戸なので妻用)。自分では選ばないものが飲めるので楽しいみたい
東北に鳳凰美田も田酒もない。やり直し。
讃岐くらうでぃは結構衝撃だった
日本酒たくさんは知らないし、日本酒感はあまりないかもだけど千葉の木戸泉酒造のKが良かった。
地方出張行く時は必ず地場の料理と地酒を味わうんだけどどれも美味しいから困る。選べない。その土地のものと一緒に飲むと最強。
過去イチ美味かったのは北雪酒造の「YK35」だけど、結局、美味い酒って高いんよ。
昨年末に飲んだ島根の吉田酒造、月山純米吟醸。試飲だけど、とても旨味が強かったよ
ワインはあるけど、日本酒はなあ、米の味を超えてくれたらなあ
むかしの金鳳（島根県）は、それはそれは美味しくてねえ……。
そんなん教えません！
うまいうまいと一升以上飲んでしまった酒もいくつかあるけど後日再び飲んだらそれほどでもなかったりする。雰囲気と会話と食事と土地の空気と、いろいろな物が影響するよね。日本酒に限らず。
そんなん教えるわけないじゃん。箱で取り寄せてるけど関東ではあんまり見ない。
福井の舞美人sanQ、バカみたいに高い酸度の酸っぱい日本酒、すごいよ
美味い日本酒飲んで「水のように飲める」と言っていたら、嫁から「じゃあ水飲めば良いじゃん」と突っ込まれ不思議と納得してしまった
集英社100周年記念しか目に入らない
以前は日本最強のお酒と言われてた「越後武士（えちごさむらい Alcohol 46°）」は冷凍庫でトロットロにして飲むと美味いですよ。今は酒税法が変わって「日本酒リキュール」になってしまったが…
銘柄は一緒だけど山廃と生酛で素人でもわかるくらい別の酒なので初心者の方は気をつけてください。
熟成酒は結構できに左右される
ブッカーズって言おうとしたら、日本酒のことですかそうですか
旅行中に親父の小言って酒あって思わず買った。親父にあげたので味はわからん
獺祭。有名すぎて言ったらいけないみたいになってるけど初めて飲んだ衝撃をみんな忘れたの？
あれも美味いこれも美味いでなかなか希少人気高級銘柄に辿り着かない。故に衝撃も受けないかな。みんなそれぞれ普通以上に美味い。
酒蔵が醸造技術でいい意味で遊んでみましたみたいな限定品、だいたい驚きがあって良い
レアな酒は飲んだことがないけど、無濾過生原酒はだいたい旨い
奈良の風の森は衝撃的だった、微発泡のやつ。ブドウや桃とか乳酸でも混ぜて醸造してんのかと思うぐらい香り良い
熊本のオークロードはインパクトあったなー。スコッチ樽木樽で熟成した焼酎
車坂の特別純米。うま味は薄く、辛口。飲み口が良く、苦味もなくすっきり。ありそうでなかった味。分かる人は分かる。
1年寝かせた而今を初めて飲んだときと櫻井の麦 特に後者は……日本酒は旨い店行ったらだいたいどれも旨いんだけど焼酎は櫻井麦だけ頭3つくらい抜けてて……
違う意味で衝撃受けたのはにごり酒で開けたら吹き出すやつ。天井まで届いたし半分に減ってた笑
ふるさと納税とかで冷蔵の新酒ばっか送ってくれる頒布会の酒（好みの地域でどうぞ）
神明しぼり ぶなのしずく 純米大吟醸 生 2月第2金土日にある現地の祭りでしか買えないので現地へどうぞ
まあ誰とどこで飲むかも味かわるんだけどね。
レア酒がまだ普通に飲めた頃からの日本酒呑み、100種は越えてるんじゃないかなぁ。衝撃を受けたお酒ありすぎるけど、いま浮かんだのは異様に軽いどぶろく『とおのどぶろく』、まるで貴腐ワイン『花巴 南遷』かなぁ
なんやかや初めて飲んだ獺祭は絶品だったな
日本酒なら石川県の農口尚彦研究所の生酒、久保田の朝日酒造の呼友、佐渡の天領盃酒造のOUROBOROS、岡山の嘉美心酒造の木陰の魚あたりかなぁ。今気になっているのは滋賀の岡村本家の長寿金亀、ほぼ玄米のお酒。
醸し人九平次
青木酒造「雪男」ラベルもかわいい
天界って酒はマジでびっくりした。島根の酒。なお、酒蔵は今は潰れてる
「風の森」は日本酒とは思えないシャンパンみたいな酒
花垣とか菊姫とか…あ、はやりじゃないんですかね…？さーせん… ｜量が飲めなくなってきたので、酒所に行くことがあっても飲み比べできなくなってきた。あと普通に名前覚えられないので、酒に外れがない店で飲む。
春ごろに飲んだ廣戸川の限定にごりは本当に美味かったなぁ。
亀泉 CEL-24は初めて飲んだ時びっくりしたな
久保田萬寿（地元のポジショントーク）
田酒
衝撃の種類が違うかもだけど『二世古』の大吟醸を飲んだ時は「北海道の米でこんな酒を作れる時代になったのか」と感動したなあ。年配の人はもっと感動するんだと思う。
そんなに日本酒詳しくないけど、加賀温泉で飲んだ「手取川」の純米吟醸は美味かったなあ
id:adramineさん元気かな...そんな事を思い出しつつ。お酒って色んな銘柄に思い入れ出来ちゃうから、こういう所で絞り出すの難しいね。そろそろ文佳人の夏純吟の季節がやって来るのをここ見て思い出した
桶から直で汲んだ酒の旨さは今でも忘れられない。
自分は而今だな
奈良は明日香村の右近橘という酒には衝撃を受けたんだが酒蔵閉まったんだよなぁ...いつまでもあると思うなだよ
酒
基本洋酒派だけど、日本酒飲むときのためにブクマ
商品ではないけど地元の酒蔵の「未濾過・火入れ無し」かな、普通の本醸造だと思うけど。同じ酒を「生酒(濾過)」「火入れ」「未濾過・火入れ無し」の冷蔵庫保管品を0、3、7日後に飲んだ。凄い勢いで劣化した。
新政No.6だな。ほんとに「なんだこの酒」って言いながら味を確かめてるうちに終わってしまって1週間味が忘れられなかった。衝撃。
笹正宗
秋田のふつうのスーパーに売ってた「ラシャンテ」というスパークリングは美味しくて衝撃を受けた。甘くなくさわやかな酸味があり大変好みの味でした。
MIZUBASHO PURE、ぼんき。あとどっかで25年モノの貴醸酒飲んだけどあれはすごかった。すごかった。
鍋島が好きなら、智則はオススメ。系統は違うけど、みむろ杉も美味かった。後は広島近辺でないと手にはいらない金雀とか。
うちのじいちゃんは辛い日本酒が好きだった。その影響で「水のように飲める酒」って初心者用で辛い酒飲める人が本当の酒好きってイメージがある。実際どうなんだろう。
飲めないレベルの不味い日本酒は淘汰されているので好み次第だと思う。よく取り上げられる吟醸酒系タイプ以外だと、古酒とか燗酒特化系とかもベクトルの方向性が違うという意味では面白いかな
日本酒は振れ幅ありすぎるので、「衝撃を受けた」みたいな括りで集められたリストは地雷でしかないと思う
1000種以上飲んどる。価格帯無視していいなら、「森嶋 25+ Black」とか藤岡杜氏がいた頃の「天美 純米大吟醸」とか「仙禽 醸」とか。熟成なら、「土田」全般？ 三千円以下だと「産土」「而今」あたり。燗向けだとまた別
獺祭だなあ
20年くらい前に少し足を伸ばして入った日ノ出町の居酒屋。おすすめされた磯自慢がすごくおいしかったのだが、置いてる店になかなか出会わない。
純米生原酒で特別とか直汲みとか中取りとか書いてあるやつならだいたいうまい。自分は山廃仕込みが好きなんだけど最近はほぼ絶滅危惧種でつらい
堅田の浪乃音 https://naminooto.com/?srsltid=AfmBOopFU9myAY4TUHXY4e2nusfCZXQXwVca2igZX8EkxpKcy0tATak3
亀泉と廣戸川だな。この瑞々しい果実のような味が米から作られたという衝撃
みんな日本酒飲んでくれ
外貨獲得に向く奴だけ分けて、後は日本人て飲もうぜ。
日本酒っておいしいにゃ？ボクも飲んでみたいにゃ〜、人間みたいに酔っ払ってゴロゴロするの楽しそうにゃ！
秋田に行ったときに新政の佐藤卯兵衛飲んでおいしーってなったな。山口の天美も美味しかったけど、なんか杜氏さん変わっちゃったみたい
日本酒を好きになったきっかけは越後湯沢で飲んだ緑川
昔の話だが、酒を飲まない自分でも偶然飲んだ万葉は美味しいと思った。
これはもう僕は十四代一択。たまたま入った居酒屋が日本酒が強い店で、勧められて飲んだら初めて美味しい日本酒だと思った。以降、日本酒を色々飲めるようになった。ワインや焼酎はそういう出会いがないんだよな…
個人的には火入れしてない生酒全般なのよなあ
モヒカン娘は昔、居酒屋でめっちゃ安く出ててずっと飲んでたなぁ。 曳舟で飲ませてもらった長珍の熱燗がサイコーだった。
ここまで有名になる前に獺祭を飲んで、それから日本酒全般がいけるようになった。飲みやすいよな獺祭。/ 個人的にはひらがなのほうの「たかちよ」が好き。
高い酒が美味くても、そりゃね、という気にしかならない。四合瓶なら2000円程度、一升瓶で4000円程度の価格で自分の好みに合うやつを探す、これがいいのよ。そして俺が選んだのは、奈良の花巴です。
自分は而今ですかね。これ日本で飲めないらしいけど、ヨーロッパだと意外と出てくる。飲むと滝が想像するようなスッキリとした美味しさがある。
大信州と御湖鶴はヤバい、日本酒好きに拍車がかかった
なんだろ、このニワカ感が凄すぎてレス読む前から恥ずかしい気持ちになる。
一度だけなんかの日本酒を「これは旨いな」と思ったんだけど、銘柄も店も何も思い出せないんだよな。
しぼりたて濁り酒のシュワシュワするやつ
新政No.6をブコメに見つけたので言うことはない。関東なら花陽浴(埼玉)、仙禽(栃木)、甲子(千葉)もぜひ。
酒、もといドラッグに関してはセッティングが重要ということをだね…
人それぞれ好みがあるのでそれでいいんじゃないかな
吟醸酒ばっかじゃん…。
マンガとかもそうだけどその人の経験量に依存するからアテにならない定期
人に勧めてそういうリアクション貰った事あるのは、新政No.6と浦霞春酣。どちらも酒飲みの評価するのとは少し違うかもだけど。
オレは「雪の松島」。当時は日本酒度がいちばん高い酒（日本一の超辛口）だったのだ／ツイ主は美味い酒を挙げてもらえたと思っているように見えるが、呆れたとか口に合わな過ぎたとかの可能性もあるよね。
日本酒の美味しさに目覚めたのは越野景虎。旅先の新潟で飲んだ天神囃子も美味しかった。あと、グルメ系の会で飲んだ和歌山の紀土はとても気に入ったので、ふるさと納税でも取り寄せた。
森嶋で日本酒好きになった
作は美味しかった
「菊姫 山廃純米」は濃厚な男酒。何度もリピートしている。
いづみ橋 伯楽星に近い食中酒。代表的な恵・青ラベルは蔵を構える海老名の酒米だけ使っている。そして、一部の酒は酒蔵の方たちが自ら栽培した酒米を使っている
新潟の想天坊 じゃんげ。これを飲むまではとりあえず純米大吟醸の甘めのが一番なんだろうと漠然と思っていたけどそんなことなかった。脅威の度数20%の極辛。マイナーだけどこれを飲んでから辛口の良さがわかった。
予備知識なしで選んで、ひとくちめで顔を見合わせて「これはちょっとモノが違うな」ってなったのは十四代。一番好きなのは天狗舞山廃純米。楽しく酔って場が明るくなり後に引かずにさっぱり酔いが醒める凄いお酒。
長野の戸田酒造のダイヤ菊、奈良の千代酒造の篠峰はおすすめ。飲みたくなってきた。
まあ味の好みは変わるからなぁ。10年前位だと、たかちよや伯楽星を愛飲していたが、今はどちらも好きじゃない。陸奥八仙があったら飲む。加賀鳶はわりと置いてあるか。武勇や御代桜はご当地以外だと見かけにくいか。
十四代は衝撃的に美味かった／趣旨にそぐわない意味で「なんだこの酒…」ってなったのはアルゴですかね、良い悪いとかじゃなくて
日本酒普段飲まないから獺祭の初見時の感動すごかな
闇鳴秋水は値段に見合わぬ美味さでびっくりした。あの値段で出していい味じゃない。
鹿児島以外、全都道府県で美味しい日本酒あると思って良い。覚えておくと、出身地トークで盛りあがるので、損しない。旅行行った時、一本買って帰るのも楽しい。鹿児島は焼酎を褒めるべし。
日本酒は面白いよね
日本酒だいすき！
びびるくらい口に合わなかった…んだこの酒はよぉ…さすが近所の商店街の酒蔵で作ってた酒だ。でもなんか目下売り出し中だし全国にも売れ始めてるようだからここは名前を出さずに見守ろう…って銘柄はある。
生原酒ふなぐち コンビニで買える
人生で「なんだこの酒…」と衝撃を受けた日本酒ってありますか？→日本各地の美味しいお酒が大量にエントリー「種類がありすぎて沼だ…」
菊姫の山廃純米
秘封蓬莱、日本酒ではじめてナッツ系の香りを感じたので印象に残っている。
あんまり詳しくないもんで有名なのになるけど他の有名なのより衝撃だった点では作かな
日本酒はマジで沼。とりあえず獺祭から入って色々試すのが正解やろ
お酒は全く飲めないのですが浦霞の口当たりの良さに驚いて美味しいと思いました。
何かで飲んだ「写楽」って酒は美味かったな。
こういうのに答えてよいのは100種類以上飲んだ人だけ、のような制限をつけたい。
平素は「酒は毒」のはてな世論も酒の銘柄披露アドバイスのエントリーでは酒に甘くなる
「裏鍋島」かな。美味すぎて飲みすぎてフラフラになった。家の近くの居酒屋でよかった
「諏訪泉 純米酒」。味も色も、非常に濃い日本酒。JR新橋駅近くの「とっとり・おかやま新橋館」で買えます。濃醇タイプ・古風なお酒が好きなマニアにおすすめ。
もう酒は飲んでないけど、飲むならば剣菱がいい。からすぎて嫌いなひともいるか… 〆張鶴、八海山、新潟の酒は、からめなのに米の味がするからうまい。
まだ飲み慣れない時分に買った静岡の臥龍梅 純米大吟醸酒は思わず声が出る旨さだった。近所で取り扱いが無くなったんで最近飲めてない
日置桜の常温。旅先で飲んだお酒など覚えていないのだが、これだけはうま過ぎて忘れられなかった。
地元神奈川県より、中沢酒造の冬季限定松美酉本醸造しぼりたて。角打ちで飲んで感動して即一升瓶をお持ち帰りした
昔だと久保田の萬寿、今だと十四代、獺祭、黒竜、新政あたりの純米大吟醸を飲んで、「日本酒ってこんな美味いんだ」って沼っていくのだよね。 / そうして一通り飲んだあと、純米酒や純米吟醸に戻るのがよくあるルート
「何だ、この料理は」と思ったものなら幾らでもある。最近では(と言っても10年以上前だけど)紅虎餃子房の白胡麻ラーメン(担々麺ではない)。期間限定だったのかすぐに無くなったけど
自分がどんなお酒が好きか知るところから。いろんなお酒があるから、「これが誰にとってもおいしい」とは言えない。
ものすごく昔に飲んだ麓井の大吟醸 圓 斗瓶囲いは美味しかったなぁ 衝撃までいかないが最近飲んで美味しかったのは十石 ダイアモンドかな
『澤屋まつもと no title』はキャッチーな発泡感から抑制の効いた旨味に繋がる本当に美しい酒だったけどお家騒動で今後発売することは無いのが残念
文字通り「雷」
日本酒
鮨屋で一番高いやつを一杯だけ飲んでびっくりした「十四代 中取り純米大吟醸 赤磐雄町 上諸白」
飲めない高知県民として勧めるド定番は亀泉のCEL24。CEL24を使ったお酒は他の蔵元にもあるけどやはりここ。衝撃という意味では度数46度の越後武士さむらい。酒税法上ではリキュール扱い
三千盛。安酒みたいな値段で売られているのに、飲んでみたらちゃんとおいしくて、なんでこの価格帯？と思っていたら、東海地方の居酒屋にバンバン置かれるようになって、そりゃ売れるよねと思った記憶。
寒い時には熱燗を頼んでしまうので酒はよく分からんけど、獺祭とか八海山の赤越後がおいしく感じるな。個人的には鶴の友とか地酒をよく飲むね。
香川の川鶴酒造のオリーブ酵母仕込はまじで白ワインのようで初めて飲んだときはおどろいたね。
開運、黒龍、澪あたりかなぁ
すごい美味しいよ ＞ 賀茂金秀 純米吟醸 雄町／長珍 無濾過生原酒（純米吟醸以上）／石鎚 純米吟醸 雄町 袋吊り雫酒斗瓶取り
学生のときに天狗舞文政六年を飲んで日本酒好きになったなあ。いろいろ飲んだけど、うまい酒多いよね。すぐひっくり返っちゃうのが玉に瑕。
「繊細でクオリティ高い = 大げさに驚く」ではなくて本当に「全然味が違う」って思ったのは新潟の駅で飲んだイットキー。乳清みたいな味がする。
飲むけどお店でだから一期一会というか覚えられない
越乃寒梅が出てこないのは有名過ぎるからなのか、古くてもっと美味い酒が増えたのか。
福小町「貴醸酒」は大吟醸で仕込むことで他の貴醸酒と一線を画す臭みの無さ。／一ノ蔵「たる」(現「樽」の原形)は杉の香りが爽やかで驚いた。木樽系はフォロワー多し。
地元の澤乃井が紹介されてて驚いた。東京にも旨い酒があるんだなあ。
ベタかもだが田酒 東京で普通に買えるといいのにな〜
鈴音かな。りんごの味がする！ってびっくりした。
美味かったのは十水プレミアム、88%精米のやつ。これは飲んだことない！となったのは風三
日本酒
全部飲んでみたい
日本酒飲んでみようかな。
東北これからなんよなあ。夜が足りなくなってしまいそうだ。
20年前に居酒屋で飲んだ而今。まだ出周り始めたばかりの頃、地元から安くてうまい地酒が出てきたとホクホクしていたらあっと言う間に入手困難になってしまった
あるけど言わないな。言っても良いレベルなら花陽浴
「なんだ、この酒は…！？」「上から来るぞ！気をつけろ！」「せっかくだからオレは、この赤いラベルを選ぶぜ！」…こうしてハナハルは「純米吟醸・花春」を手に入れた。/福島・会津の酒です。宜しくお願いします。
さけ
山田穂の上喜元だなあ。山田錦のお母さん。酒屋さんと仲良くならないと手に入らんけど。
某先輩が意味ありげに振舞ってくれた手書きラベルの一升瓶，なんだこの酒……って思ってラベル覗いたら「上善如酒」って書かれおり中身はただの水だった。どっとはらい。
目がカッて開くレベルだったのは現地で飲んだあさ開の無濾過生原酒 / 赤武とかひめぜんとかもうまい、酒はその時の気温や体調、一緒に食べるものにも左右されるので試飲会などでいい感じにやっていきましょう
衝撃を受けたわけじゃないけど最大手の白鶴の大吟醸は基準点。関係ないけど売上高だともう獺祭が清酒業界2位になってるんだな。
ある店で飲んだ古酒はセラーで10年くらい寝かせた日本酒でお猪口一杯2000円。琥珀色に変化してて「なんだこの酒…」という感想だったがうまくはなかった。
“「水みたいな酒」を超えて「いい香りのする水」だった”それは美味いのか…？
新政が出てきた時はこんなん日本酒って呼んでいいの？！って思ったけど定着したな。たまにそういうパラダイムシフトが起きるの面白い
霧の塔、雪男、七賢
せいぜいちょっと薄いぐらいなんだよね、この手の日本酒は。ただ、兵庫県のFuっていう日本酒はまじで日本酒じゃなかった。冷やして飲むとジュースだったな。おまけにめっちゃ安い。
10年くらい前にのんだたかちよが、イメージしてた日本酒とずいぶんちがっておどろいたな 酒弱いけどスッと飲めた
どれか気になったら買ってみたい
300蔵以上飲んでいるが日本中どこにでも美味い酒がある。鹿児島は焼酎、沖縄は泡盛だが。上喜元の山田穂は四つ木で売ってるな。花春は甘くて柔らかくて美味いが東京ではめったに売ってないな日本橋福島館ならあるか？
山笑
友人が酒屋を営んでいるので、毎月、おすすめの日本酒セットを組んでもらっている(俺は下戸なので妻用)。自分では選ばないものが飲めるので楽しいみたい
東北に鳳凰美田も田酒もない。やり直し。
讃岐くらうでぃは結構衝撃だった
日本酒たくさんは知らないし、日本酒感はあまりないかもだけど千葉の木戸泉酒造のKが良かった。
地方出張行く時は必ず地場の料理と地酒を味わうんだけどどれも美味しいから困る。選べない。その土地のものと一緒に飲むと最強。
過去イチ美味かったのは北雪酒造の「YK35」だけど、結局、美味い酒って高いんよ。
昨年末に飲んだ島根の吉田酒造、月山純米吟醸。試飲だけど、とても旨味が強かったよ
ワインはあるけど、日本酒はなあ、米の味を超えてくれたらなあ
むかしの金鳳（島根県）は、それはそれは美味しくてねえ……。
そんなん教えません！
うまいうまいと一升以上飲んでしまった酒もいくつかあるけど後日再び飲んだらそれほどでもなかったりする。雰囲気と会話と食事と土地の空気と、いろいろな物が影響するよね。日本酒に限らず。
そんなん教えるわけないじゃん。箱で取り寄せてるけど関東ではあんまり見ない。
福井の舞美人sanQ、バカみたいに高い酸度の酸っぱい日本酒、すごいよ
美味い日本酒飲んで「水のように飲める」と言っていたら、嫁から「じゃあ水飲めば良いじゃん」と突っ込まれ不思議と納得してしまった
集英社100周年記念しか目に入らない
以前は日本最強のお酒と言われてた「越後武士（えちごさむらい Alcohol 46°）」は冷凍庫でトロットロにして飲むと美味いですよ。今は酒税法が変わって「日本酒リキュール」になってしまったが…
銘柄は一緒だけど山廃と生酛で素人でもわかるくらい別の酒なので初心者の方は気をつけてください。
熟成酒は結構できに左右される
ブッカーズって言おうとしたら、日本酒のことですかそうですか
旅行中に親父の小言って酒あって思わず買った。親父にあげたので味はわからん
獺祭。有名すぎて言ったらいけないみたいになってるけど初めて飲んだ衝撃をみんな忘れたの？
あれも美味いこれも美味いでなかなか希少人気高級銘柄に辿り着かない。故に衝撃も受けないかな。みんなそれぞれ普通以上に美味い。
酒蔵が醸造技術でいい意味で遊んでみましたみたいな限定品、だいたい驚きがあって良い
レアな酒は飲んだことがないけど、無濾過生原酒はだいたい旨い
奈良の風の森は衝撃的だった、微発泡のやつ。ブドウや桃とか乳酸でも混ぜて醸造してんのかと思うぐらい香り良い
熊本のオークロードはインパクトあったなー。スコッチ樽木樽で熟成した焼酎
車坂の特別純米。うま味は薄く、辛口。飲み口が良く、苦味もなくすっきり。ありそうでなかった味。分かる人は分かる。
1年寝かせた而今を初めて飲んだときと櫻井の麦 特に後者は……日本酒は旨い店行ったらだいたいどれも旨いんだけど焼酎は櫻井麦だけ頭3つくらい抜けてて……
違う意味で衝撃受けたのはにごり酒で開けたら吹き出すやつ。天井まで届いたし半分に減ってた笑
ふるさと納税とかで冷蔵の新酒ばっか送ってくれる頒布会の酒（好みの地域でどうぞ）
神明しぼり ぶなのしずく 純米大吟醸 生 2月第2金土日にある現地の祭りでしか買えないので現地へどうぞ
まあ誰とどこで飲むかも味かわるんだけどね。
レア酒がまだ普通に飲めた頃からの日本酒呑み、100種は越えてるんじゃないかなぁ。衝撃を受けたお酒ありすぎるけど、いま浮かんだのは異様に軽いどぶろく『とおのどぶろく』、まるで貴腐ワイン『花巴 南遷』かなぁ
なんやかや初めて飲んだ獺祭は絶品だったな
日本酒なら石川県の農口尚彦研究所の生酒、久保田の朝日酒造の呼友、佐渡の天領盃酒造のOUROBOROS、岡山の嘉美心酒造の木陰の魚あたりかなぁ。今気になっているのは滋賀の岡村本家の長寿金亀、ほぼ玄米のお酒。
醸し人九平次
青木酒造「雪男」ラベルもかわいい
天界って酒はマジでびっくりした。島根の酒。なお、酒蔵は今は潰れてる
「風の森」は日本酒とは思えないシャンパンみたいな酒
花垣とか菊姫とか…あ、はやりじゃないんですかね…？さーせん… ｜量が飲めなくなってきたので、酒所に行くことがあっても飲み比べできなくなってきた。あと普通に名前覚えられないので、酒に外れがない店で飲む。
春ごろに飲んだ廣戸川の限定にごりは本当に美味かったなぁ。
亀泉 CEL-24は初めて飲んだ時びっくりしたな
久保田萬寿（地元のポジショントーク）
田酒
衝撃の種類が違うかもだけど『二世古』の大吟醸を飲んだ時は「北海道の米でこんな酒を作れる時代になったのか」と感動したなあ。年配の人はもっと感動するんだと思う。
そんなに日本酒詳しくないけど、加賀温泉で飲んだ「手取川」の純米吟醸は美味かったなあ
id:adramineさん元気かな...そんな事を思い出しつつ。お酒って色んな銘柄に思い入れ出来ちゃうから、こういう所で絞り出すの難しいね。そろそろ文佳人の夏純吟の季節がやって来るのをここ見て思い出した
桶から直で汲んだ酒の旨さは今でも忘れられない。
自分は而今だな
奈良は明日香村の右近橘という酒には衝撃を受けたんだが酒蔵閉まったんだよなぁ...いつまでもあると思うなだよ
酒
基本洋酒派だけど、日本酒飲むときのためにブクマ
商品ではないけど地元の酒蔵の「未濾過・火入れ無し」かな、普通の本醸造だと思うけど。同じ酒を「生酒(濾過)」「火入れ」「未濾過・火入れ無し」の冷蔵庫保管品を0、3、7日後に飲んだ。凄い勢いで劣化した。
新政No.6だな。ほんとに「なんだこの酒」って言いながら味を確かめてるうちに終わってしまって1週間味が忘れられなかった。衝撃。
笹正宗
秋田のふつうのスーパーに売ってた「ラシャンテ」というスパークリングは美味しくて衝撃を受けた。甘くなくさわやかな酸味があり大変好みの味でした。
MIZUBASHO PURE、ぼんき。あとどっかで25年モノの貴醸酒飲んだけどあれはすごかった。すごかった。
鍋島が好きなら、智則はオススメ。系統は違うけど、みむろ杉も美味かった。後は広島近辺でないと手にはいらない金雀とか。
うちのじいちゃんは辛い日本酒が好きだった。その影響で「水のように飲める酒」って初心者用で辛い酒飲める人が本当の酒好きってイメージがある。実際どうなんだろう。
飲めないレベルの不味い日本酒は淘汰されているので好み次第だと思う。よく取り上げられる吟醸酒系タイプ以外だと、古酒とか燗酒特化系とかもベクトルの方向性が違うという意味では面白いかな
日本酒は振れ幅ありすぎるので、「衝撃を受けた」みたいな括りで集められたリストは地雷でしかないと思う
1000種以上飲んどる。価格帯無視していいなら、「森嶋 25+ Black」とか藤岡杜氏がいた頃の「天美 純米大吟醸」とか「仙禽 醸」とか。熟成なら、「土田」全般？ 三千円以下だと「産土」「而今」あたり。燗向けだとまた別
獺祭だなあ
20年くらい前に少し足を伸ばして入った日ノ出町の居酒屋。おすすめされた磯自慢がすごくおいしかったのだが、置いてる店になかなか出会わない。
純米生原酒で特別とか直汲みとか中取りとか書いてあるやつならだいたいうまい。自分は山廃仕込みが好きなんだけど最近はほぼ絶滅危惧種でつらい
堅田の浪乃音 https://naminooto.com/?srsltid=AfmBOopFU9myAY4TUHXY4e2nusfCZXQXwVca2igZX8EkxpKcy0tATak3
亀泉と廣戸川だな。この瑞々しい果実のような味が米から作られたという衝撃
みんな日本酒飲んでくれ
外貨獲得に向く奴だけ分けて、後は日本人て飲もうぜ。
日本酒っておいしいにゃ？ボクも飲んでみたいにゃ〜、人間みたいに酔っ払ってゴロゴロするの楽しそうにゃ！
秋田に行ったときに新政の佐藤卯兵衛飲んでおいしーってなったな。山口の天美も美味しかったけど、なんか杜氏さん変わっちゃったみたい
日本酒を好きになったきっかけは越後湯沢で飲んだ緑川
昔の話だが、酒を飲まない自分でも偶然飲んだ万葉は美味しいと思った。
これはもう僕は十四代一択。たまたま入った居酒屋が日本酒が強い店で、勧められて飲んだら初めて美味しい日本酒だと思った。以降、日本酒を色々飲めるようになった。ワインや焼酎はそういう出会いがないんだよな…
個人的には火入れしてない生酒全般なのよなあ
モヒカン娘は昔、居酒屋でめっちゃ安く出ててずっと飲んでたなぁ。 曳舟で飲ませてもらった長珍の熱燗がサイコーだった。
ここまで有名になる前に獺祭を飲んで、それから日本酒全般がいけるようになった。飲みやすいよな獺祭。/ 個人的にはひらがなのほうの「たかちよ」が好き。
高い酒が美味くても、そりゃね、という気にしかならない。四合瓶なら2000円程度、一升瓶で4000円程度の価格で自分の好みに合うやつを探す、これがいいのよ。そして俺が選んだのは、奈良の花巴です。
自分は而今ですかね。これ日本で飲めないらしいけど、ヨーロッパだと意外と出てくる。飲むと滝が想像するようなスッキリとした美味しさがある。
大信州と御湖鶴はヤバい、日本酒好きに拍車がかかった
なんだろ、このニワカ感が凄すぎてレス読む前から恥ずかしい気持ちになる。
一度だけなんかの日本酒を「これは旨いな」と思ったんだけど、銘柄も店も何も思い出せないんだよな。
しぼりたて濁り酒のシュワシュワするやつ
新政No.6をブコメに見つけたので言うことはない。関東なら花陽浴(埼玉)、仙禽(栃木)、甲子(千葉)もぜひ。
酒、もといドラッグに関してはセッティングが重要ということをだね…
人それぞれ好みがあるのでそれでいいんじゃないかな
吟醸酒ばっかじゃん…。
マンガとかもそうだけどその人の経験量に依存するからアテにならない定期
人に勧めてそういうリアクション貰った事あるのは、新政No.6と浦霞春酣。どちらも酒飲みの評価するのとは少し違うかもだけど。
オレは「雪の松島」。当時は日本酒度がいちばん高い酒（日本一の超辛口）だったのだ／ツイ主は美味い酒を挙げてもらえたと思っているように見えるが、呆れたとか口に合わな過ぎたとかの可能性もあるよね。
日本酒の美味しさに目覚めたのは越野景虎。旅先の新潟で飲んだ天神囃子も美味しかった。あと、グルメ系の会で飲んだ和歌山の紀土はとても気に入ったので、ふるさと納税でも取り寄せた。
森嶋で日本酒好きになった
作は美味しかった
「菊姫 山廃純米」は濃厚な男酒。何度もリピートしている。
いづみ橋 伯楽星に近い食中酒。代表的な恵・青ラベルは蔵を構える海老名の酒米だけ使っている。そして、一部の酒は酒蔵の方たちが自ら栽培した酒米を使っている
新潟の想天坊 じゃんげ。これを飲むまではとりあえず純米大吟醸の甘めのが一番なんだろうと漠然と思っていたけどそんなことなかった。脅威の度数20%の極辛。マイナーだけどこれを飲んでから辛口の良さがわかった。
予備知識なしで選んで、ひとくちめで顔を見合わせて「これはちょっとモノが違うな」ってなったのは十四代。一番好きなのは天狗舞山廃純米。楽しく酔って場が明るくなり後に引かずにさっぱり酔いが醒める凄いお酒。
長野の戸田酒造のダイヤ菊、奈良の千代酒造の篠峰はおすすめ。飲みたくなってきた。
まあ味の好みは変わるからなぁ。10年前位だと、たかちよや伯楽星を愛飲していたが、今はどちらも好きじゃない。陸奥八仙があったら飲む。加賀鳶はわりと置いてあるか。武勇や御代桜はご当地以外だと見かけにくいか。
十四代は衝撃的に美味かった／趣旨にそぐわない意味で「なんだこの酒…」ってなったのはアルゴですかね、良い悪いとかじゃなくて
日本酒普段飲まないから獺祭の初見時の感動すごかな
闇鳴秋水は値段に見合わぬ美味さでびっくりした。あの値段で出していい味じゃない。
鹿児島以外、全都道府県で美味しい日本酒あると思って良い。覚えておくと、出身地トークで盛りあがるので、損しない。旅行行った時、一本買って帰るのも楽しい。鹿児島は焼酎を褒めるべし。
日本酒は面白いよね
日本酒だいすき！
びびるくらい口に合わなかった…んだこの酒はよぉ…さすが近所の商店街の酒蔵で作ってた酒だ。でもなんか目下売り出し中だし全国にも売れ始めてるようだからここは名前を出さずに見守ろう…って銘柄はある。
生原酒ふなぐち コンビニで買える