埼玉で栽培されているキャッサバを食べてみた

昔は社会科の授業でしか聞いた事なかったけど、今はタピオカの原料だったり冷凍うどんのコシを出す素となったり触れる機会が多い。

埼玉でキャッサバ栽培とか面白すぎる 皮剥きの手間とか毒抜きの知識も含めて勉強になるわ

関東でも収穫はできるけど幹は南から送ってもらわないといけなくて芋自体は保存が効かない、となるとあえて関東で育てるメリットは大きくないな

面白い。他の芋との味や食感の違いが気になるので，食ってみたいな。確かにそういうイメージ＞「甘くなかった頃のサツマイモや青い食用バナナのような素朴で好ましい味」

最近は温暖化で埼玉でもいけるのかと思ったらわりと無理矢理突破していた。茶の栽培も北限だが霜降りないように風で飛ばしてるし力技

生えてる畑を倉庫みたいにして受注に応じて適宜収穫してるのかー、大資本がやらないニッチだからこそ成り立つやり方やね。手間がかからない野菜なんだしいろんな所で作られると良いなあ。

そういや子供の頃じいちゃんがキャッサバを粉末に加工してたな。独特のニオイしてたわ。

タロイモもお願いします！

狭山市「ライオン・ポテト」

キャッサバはこの動画で見た。案外育つんだよねえ。 https://youtu.be/BH2MJjD20l8?si=t0qHRoecbtu4wQNR

キャッサバってタピオカの原料ってこととか土の栄養が無い地域で育つ植物とかの情報以外に食材としてよくわかってない食べ物という意味ではラプンツェルと双璧。こういう食べ物だったのか。