“韓国の方が香りが強いらしいです”自分で比較してないのか
製法の何が違うのか言及ないんか
日本のごま油濃口でよさそう。たまにスーパーで見かけるので今度買ってみる
モノ知らず情弱の韓国アゲ
韓国のは深煎りした胡麻を使うらしい。乗っかって買ってみたが確かに旨く、焼肉屋のナムルとか韓国海苔に近付くのがわかる。
どう違うのか個人の感想ぐらい言ってもいいだろ！
私の観測範囲ではXの多言語化で日本人が一番仲良くなったのは韓国人のように感じて感慨深い
韓国の料理はごま油多いもんな。こだわりがあるんだろうなとは思ってたけど日本のとは製法からちがうのね。なるほど。
日本のは炒揚用なので不純物を排除し上品に仕上げてる。韓国のは非加熱の香味用なので不純物を残し低温精製で風味を強く残す、新鮮なのを瓶詰めする文化もある(高級オリーブオイルと同じ路線)
違うらしいけど、韓国料理屋で思ったことがない。意識したらわかるかな
ダシダをお湯に溶いて韓国ごま油かけたら無限に飲める汁ができあがるのだが、調子に乗ってきんぴらごぼうに使ったら全然ダメだった。やはりその国の料理にはその国の調味料ってことだと思う。
韓国料理のごま油って本当に濃厚だからな
太白胡麻油と太香胡麻油的な？？、？？？？？？？
製造時に加熱してるのでそのままでも香りが高いみたい。
へぇ、まぁ、あっちはなんでもごま油だもんな ( ˘ω˘ )
和製の同製法のが出たら教えて。
日本のヤツは調理前提で濃い奴でもふわっと香るバランスだけど、韓国のはこれがゴマでござい！って感じのどっしり風味なんだよね。だからごま油&塩でソースとして完成してるみたいな料理がある。
キンパ食いたくなってきたな
わざわざ韓国製のもの買うんじゃなくてごま油の（濃口）を買えばいいのでは。
これと一緒にキムチは焼け！って現地コメあったけどホンマやろか…
これに限らず異国料理は、基本調味料は現地のやつを使わないと、レシピ通りに作っても全く違う香りになっちゃうからね…（油が一番顕著、酒、酢、醤油等も）
テレビでよく紹介されてるSOLSOLが美味しいんだけど3500円/本もするんだよなぁ。美味しいから一度試してみて欲しいな。
へえ非加熱用なのか！試してみたい 瓶の形は同じなんだね
韓国のゴマ油をカルディで買ってきた！日本のと全く違うなんて知らなかった…豚キムチの仕上げに回しかけたら香りが！コクが！レベルアップ！もう戻れない
“韓国の方が香りが強いらしいです”自分で比較してないのか
製法の何が違うのか言及ないんか
日本のごま油濃口でよさそう。たまにスーパーで見かけるので今度買ってみる
モノ知らず情弱の韓国アゲ
韓国のは深煎りした胡麻を使うらしい。乗っかって買ってみたが確かに旨く、焼肉屋のナムルとか韓国海苔に近付くのがわかる。
どう違うのか個人の感想ぐらい言ってもいいだろ！
私の観測範囲ではXの多言語化で日本人が一番仲良くなったのは韓国人のように感じて感慨深い
韓国の料理はごま油多いもんな。こだわりがあるんだろうなとは思ってたけど日本のとは製法からちがうのね。なるほど。
日本のは炒揚用なので不純物を排除し上品に仕上げてる。韓国のは非加熱の香味用なので不純物を残し低温精製で風味を強く残す、新鮮なのを瓶詰めする文化もある(高級オリーブオイルと同じ路線)
違うらしいけど、韓国料理屋で思ったことがない。意識したらわかるかな
ダシダをお湯に溶いて韓国ごま油かけたら無限に飲める汁ができあがるのだが、調子に乗ってきんぴらごぼうに使ったら全然ダメだった。やはりその国の料理にはその国の調味料ってことだと思う。
韓国料理のごま油って本当に濃厚だからな
太白胡麻油と太香胡麻油的な？？、？？？？？？？
製造時に加熱してるのでそのままでも香りが高いみたい。
へぇ、まぁ、あっちはなんでもごま油だもんな ( ˘ω˘ )
和製の同製法のが出たら教えて。
日本のヤツは調理前提で濃い奴でもふわっと香るバランスだけど、韓国のはこれがゴマでござい！って感じのどっしり風味なんだよね。だからごま油&塩でソースとして完成してるみたいな料理がある。
キンパ食いたくなってきたな
わざわざ韓国製のもの買うんじゃなくてごま油の（濃口）を買えばいいのでは。
これと一緒にキムチは焼け！って現地コメあったけどホンマやろか…
これに限らず異国料理は、基本調味料は現地のやつを使わないと、レシピ通りに作っても全く違う香りになっちゃうからね…（油が一番顕著、酒、酢、醤油等も）
テレビでよく紹介されてるSOLSOLが美味しいんだけど3500円/本もするんだよなぁ。美味しいから一度試してみて欲しいな。
へえ非加熱用なのか！試してみたい 瓶の形は同じなんだね