「カップヌードルも2分くらいで開けて食べてるんすか？」おなか減ってて1分ぐらいで食べ始めることがよくある
紅蘭亭の帰りにちょっと無理しても熊本ラーメンに寄っていけば良かったなと今にして思う。
なんかデンプンがどうこうで消化に悪いし味も良くないから、かため以上は食感が好きなんだろうみたいな話は見たことある
食べるのが遅くて麺が伸びてしまうから麺かためを頼むならまだわかるけど、麺硬めを頼む人は早食いが多いんだよね。ただのせっかちだと思う。
「消化に悪い、つまりダイエットに良いのである」みたいな説を唱えようと思ったが根拠がない
家系は「かため」にする、博多ラーメンは「かため」だと必ずおなかを壊すので「ふつう」にしてる
「山小屋」というチェーン店はバリカタはもとより、粉落としとかあるもんね。どうすんだろ
しっかり茹でるから美味くなる。芯残して炊いた米が美味くないのと一緒。
「カタ」を流行らせば、提供時間が早くなって店の回転率が上がって、店主が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ...という陰謀論を考えてみた
伸びるとまずいの反転じゃないか。僕も一時期は麺はかためで注文していたが、最近はふつうにの方が美味しく感じる。その頃の発想は伸びて柔らかいより、かたいほうが旨そうだというもの。コシがあればふつうでうまい
こういうやつか → https://x.com/ngnchiikawa/status/1225540776173670401
替え玉の最後の1杯だけ硬めにする。食べるペースが下がって少し伸びるから
腹を壊さない程度に生の麺を食べたいんだよ
福岡県民としては、「カタメン」などは、せっかちだから早く食べたくて宣言するものだと解していた。いつの間にか、麺の茹で方を好みとして注文するものになっていた。
チキンラーメンはそのまま食べる方が好き。塩分？おうちへお帰り。
硬麺は「伸びやすい」「コシがない」「雑味がある」「スープが絡みにくい」が食感が唯一無二らしい https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557
最初はいつも普通にしている。替え玉だと硬めにするな。スープぬるくなるので普通だと食感がイマイチに感じる。
食感が好きという人もいるとは思うが8割は通ぶっているだけだと思ってる / ↑↓※ のかため好きな方は2割の方でげすよ。げっすっすっ
小麦の味を食べたいときはかため、でんぷんの旨味甘味を食べたいときはやわめ。
"カップヌードルも2分くらいで開けて食べてるんすか？"ありえない事みたいな例示で上がってるけど多分わりといるよ こういう人
福岡の人気豚骨ラーメン店が「バリカタを嫌う理由」 https://gendai.media/articles/-/163873?page=2 "初めて来られた方が『カタ麺』と注文されると『何をカッコつけてるんですか？』と、ケンカしてしまうんです"
最近のラーメンはかためが普通だから、かためは頼まないな。
バズレシピ見てると常に表示時間より短く茹でてるな。細麺の奴は「普通」だとだんだんやわくなって「硬め」～「バリカタ」だと最初硬くて最後らへん普通みたいな感じになるのが好き。
“カップヌードルも2分くらいで開けて食べてるんすか？” 割と普通では？
ラーメンの麺かためを頼むやつがわからない
「カップヌードルも2分くらいで開けて食べてるんすか？」おなか減ってて1分ぐらいで食べ始めることがよくある
紅蘭亭の帰りにちょっと無理しても熊本ラーメンに寄っていけば良かったなと今にして思う。
なんかデンプンがどうこうで消化に悪いし味も良くないから、かため以上は食感が好きなんだろうみたいな話は見たことある
食べるのが遅くて麺が伸びてしまうから麺かためを頼むならまだわかるけど、麺硬めを頼む人は早食いが多いんだよね。ただのせっかちだと思う。
「消化に悪い、つまりダイエットに良いのである」みたいな説を唱えようと思ったが根拠がない
家系は「かため」にする、博多ラーメンは「かため」だと必ずおなかを壊すので「ふつう」にしてる
「山小屋」というチェーン店はバリカタはもとより、粉落としとかあるもんね。どうすんだろ
しっかり茹でるから美味くなる。芯残して炊いた米が美味くないのと一緒。
「カタ」を流行らせば、提供時間が早くなって店の回転率が上がって、店主が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ...という陰謀論を考えてみた
伸びるとまずいの反転じゃないか。僕も一時期は麺はかためで注文していたが、最近はふつうにの方が美味しく感じる。その頃の発想は伸びて柔らかいより、かたいほうが旨そうだというもの。コシがあればふつうでうまい
こういうやつか → https://x.com/ngnchiikawa/status/1225540776173670401
替え玉の最後の1杯だけ硬めにする。食べるペースが下がって少し伸びるから
腹を壊さない程度に生の麺を食べたいんだよ
福岡県民としては、「カタメン」などは、せっかちだから早く食べたくて宣言するものだと解していた。いつの間にか、麺の茹で方を好みとして注文するものになっていた。
チキンラーメンはそのまま食べる方が好き。塩分？おうちへお帰り。
硬麺は「伸びやすい」「コシがない」「雑味がある」「スープが絡みにくい」が食感が唯一無二らしい https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557
最初はいつも普通にしている。替え玉だと硬めにするな。スープぬるくなるので普通だと食感がイマイチに感じる。
食感が好きという人もいるとは思うが8割は通ぶっているだけだと思ってる / ↑↓※ のかため好きな方は2割の方でげすよ。げっすっすっ
小麦の味を食べたいときはかため、でんぷんの旨味甘味を食べたいときはやわめ。
"カップヌードルも2分くらいで開けて食べてるんすか？"ありえない事みたいな例示で上がってるけど多分わりといるよ こういう人
福岡の人気豚骨ラーメン店が「バリカタを嫌う理由」 https://gendai.media/articles/-/163873?page=2 "初めて来られた方が『カタ麺』と注文されると『何をカッコつけてるんですか？』と、ケンカしてしまうんです"
最近のラーメンはかためが普通だから、かためは頼まないな。
バズレシピ見てると常に表示時間より短く茹でてるな。細麺の奴は「普通」だとだんだんやわくなって「硬め」～「バリカタ」だと最初硬くて最後らへん普通みたいな感じになるのが好き。
“カップヌードルも2分くらいで開けて食べてるんすか？” 割と普通では？