親を誹謗中傷するのが大好きなポスト
市販のめんつゆを使うスタイルは80年代頃には定着していたなあ、わざわざ手間をかけてまずい自作のめんつゆを作ったのかな？
え？！つゆが美味しいのがなかった…？？うそ？！ みんなの実家には「ビミサン」がなかったの？？昭和の頃からビミサン好きすぎて、うどんとそうめん大好き〜〜 小さい時ビミサン使ってる店ハンターしてた
そういえば昔々うちではキッコーマンの「めんみ」という梅雨だった。当時はつゆ自体そんなに種類なかったしなあ、と思いながら今検索したら北海道限定になってた
うちの麺つゆには茄子が入っていて、俺にはそのエグみでダメだった。
この人たち何歳なんだろう？ 自分が子供の頃はすでに、適当にスーパーで買った麺つゆでも美味かった気がするが、、、
父が公務員だったので腐るほどお中元の素麺がやってきたが、名物（五島か島原）だったのですこぶる美味かった記憶。
家は麺つゆを買わず、醤油に鰹節を混ぜて煮立てたもので食べてた。大人になって鰹ベースではなく昆布ベースの出汁が好きなのはこの影響がありそう
手延べって書いてあるかどうかで大きく値段と味が変わるんで、安い奴(手延べって書いてない奴)にマズい出汁で食べてたらそりゃ嫌いになるだろ(高い奴(揖保乃糸)にウマい出汁ならそりゃ好きになるだろ)という感じ
わざわざ聞かれてもいない自分語りを突如するやつって相当ナルシストなんだろうな
子供の頃は鰹節でひいた出汁に醤油味醂酒を煮切りして合わせた自家製麺つゆが夏になると冷蔵庫に入ってたし、麦茶と間違える事故はあるあるだと思ってた。今そんな面倒くさい事出来ない。市販の創味のだし美味いよ。
めんつゆ=ヤマサの昆布つゆで育ってきたからまずいと思ったことないな。ただ自分で揖保乃糸をきっちり時間通り完全に沸騰した湯で茹でて、がっつり洗ってぬめり取ったやつは実家のものより旨いと思ってる。
まさに素麺は愛情の味ですわね！親の料理が子供の心を救うなんて、素敵ですの。
子供の頃素麺といえば、祖母がが鰹出汁と醤油で作った麺汁に自家製すりごまと生姜と畑の刻みネギ。大人になりどこへいっても自分や妻が作ってもその域には達したものには中々出会えないので素麺は好きではなくなった
子供の頃は水に入れた状態だったけど、今はザルソバみたいに水を切って盛り付けてる。
文面を見るに高度な教育を受けた方。「田舎の貧乏な家」の受け取りに躊躇する。
id:operator 市販のめんつゆは5-60年代にはありましたけど、7-80年代だと自作するお家も相当にあったかと。母親が作ったのをあんまり美味しくないとも言えないですし、市販の味を知らなきゃ分かんないですしね。
美味いかどうかっていうより割と歳取るまでつけ汁スタイルの麺は満足感薄くて思って好きじゃなかった。最近はそうめんもざる蕎麦もつけ麺もざる中華も好き
ビミサンはローカル食品ですよ…うちにもあったけどさ。
ビミサン？初めて聞いた。試してみようかな。
桃屋のめんつゆだったなぁ。水張った大皿にそうめん浮かべて氷と缶詰のみかんが乗ってた
かつお出汁と醤油で作った麺つゆは口当たりが固いので関西は昆布だしと合わせ、東京は味醂と合わせる。…のだが具沢山のうどん・蕎麦を食べる地域ではどちらも使わないことがあり素麺の麺つゆが辛くなり微妙な味に。
市販のは使わないのか
関西のと関東の麺つゆはかなり違うので、スーパーて売ってるので、と言われても。
日常の美味しいものをたくさん食べさせてくれたママン、ありがとう。
干しサルボエビでブーストした出汁にスダチをがんがんに絞る地元の味も、じわじわと贅沢なものになってしまった。
ふと、「そうめん用のつゆとそば用のつゆは違う」という話を思い出した。いや、気にせんでヤマサの昆布つゆで食べてるけど。子供の頃、母は自分で出汁を引いてたけど、作り分けてたのだろうか。
当時でも市販のつゆで普通に美味かったし、めちゃくちゃ薄めてたくらいしか考えられないな…
うちはかならず天ぷらがセットだったので好きだった。
桃屋の麺つゆが美味しくなくてね…
素麺は料理力がかなり出る料理。田舎の親戚の家の素麺がふにゃふにゃで麺つゆも薄くて、本当に嫌だった。麺や汁のレベルというよりしっかり絞めるとか茹であがり手際よくやるとか、気配りや段取りが重要。
子供の頃はわりと貧乏な食生活だったけど素麺が"妙な匂いのする麺が無駄に白い"ものだったことはないなあ。てか白いはともかく妙な匂いってどんな？
主食に属するモノ(飯/パン/麺/etc)は不味いと思った記憶が無い(虚無でも普通に食える)ので低みの見物。
信州ではビミサンという煮物の味付けにも麺汁にも使える５倍濃縮出汁つゆが昔から普及していたので、醤油を薄めた汁で食べさせることは無かったデス。なお、ビミサンは山梨県発祥。同じく信州名物ビタチクは北陸産。
ガキの頃は基本的に機械製麺の安い素麺ばっかりだったから、たまにお中元の手延素麺を食うと、なんでこんなに味が違うんだろと疑問だったな
市営住宅に住んでいた中高生の頃、夏は毎日そうめんを茹でて妹と食べていたけど、お互いに全然飽きない。好き嫌いの問題(ウチはビミサンで食べてたけどね)。自分はオジヤやすいとんの方が大嫌い(妹はオジヤ好き)
貧乏なのと醤油でぬるくして食べるのところはたぶんあんまり関係ないと思うけど普段の食事がそうなのかどうか
母親が素麺であってもかき揚げ作ってくれたから結構好きだったなぁ
「実家は田舎の貧乏な家で子供の頃は素麺が嫌いだった」大人になってから我が子が素麺好きになり、なんだか救われたような気がした話
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市販のめんつゆを使うスタイルは80年代頃には定着していたなあ、わざわざ手間をかけてまずい自作のめんつゆを作ったのかな？
え？！つゆが美味しいのがなかった…？？うそ？！ みんなの実家には「ビミサン」がなかったの？？昭和の頃からビミサン好きすぎて、うどんとそうめん大好き〜〜 小さい時ビミサン使ってる店ハンターしてた
そういえば昔々うちではキッコーマンの「めんみ」という梅雨だった。当時はつゆ自体そんなに種類なかったしなあ、と思いながら今検索したら北海道限定になってた
うちの麺つゆには茄子が入っていて、俺にはそのエグみでダメだった。
この人たち何歳なんだろう？ 自分が子供の頃はすでに、適当にスーパーで買った麺つゆでも美味かった気がするが、、、
父が公務員だったので腐るほどお中元の素麺がやってきたが、名物（五島か島原）だったのですこぶる美味かった記憶。
家は麺つゆを買わず、醤油に鰹節を混ぜて煮立てたもので食べてた。大人になって鰹ベースではなく昆布ベースの出汁が好きなのはこの影響がありそう
手延べって書いてあるかどうかで大きく値段と味が変わるんで、安い奴(手延べって書いてない奴)にマズい出汁で食べてたらそりゃ嫌いになるだろ(高い奴(揖保乃糸)にウマい出汁ならそりゃ好きになるだろ)という感じ
わざわざ聞かれてもいない自分語りを突如するやつって相当ナルシストなんだろうな
子供の頃は鰹節でひいた出汁に醤油味醂酒を煮切りして合わせた自家製麺つゆが夏になると冷蔵庫に入ってたし、麦茶と間違える事故はあるあるだと思ってた。今そんな面倒くさい事出来ない。市販の創味のだし美味いよ。
めんつゆ=ヤマサの昆布つゆで育ってきたからまずいと思ったことないな。ただ自分で揖保乃糸をきっちり時間通り完全に沸騰した湯で茹でて、がっつり洗ってぬめり取ったやつは実家のものより旨いと思ってる。
まさに素麺は愛情の味ですわね！親の料理が子供の心を救うなんて、素敵ですの。
子供の頃素麺といえば、祖母がが鰹出汁と醤油で作った麺汁に自家製すりごまと生姜と畑の刻みネギ。大人になりどこへいっても自分や妻が作ってもその域には達したものには中々出会えないので素麺は好きではなくなった
子供の頃は水に入れた状態だったけど、今はザルソバみたいに水を切って盛り付けてる。
文面を見るに高度な教育を受けた方。「田舎の貧乏な家」の受け取りに躊躇する。
id:operator 市販のめんつゆは5-60年代にはありましたけど、7-80年代だと自作するお家も相当にあったかと。母親が作ったのをあんまり美味しくないとも言えないですし、市販の味を知らなきゃ分かんないですしね。
美味いかどうかっていうより割と歳取るまでつけ汁スタイルの麺は満足感薄くて思って好きじゃなかった。最近はそうめんもざる蕎麦もつけ麺もざる中華も好き
ビミサンはローカル食品ですよ…うちにもあったけどさ。
ビミサン？初めて聞いた。試してみようかな。
桃屋のめんつゆだったなぁ。水張った大皿にそうめん浮かべて氷と缶詰のみかんが乗ってた
かつお出汁と醤油で作った麺つゆは口当たりが固いので関西は昆布だしと合わせ、東京は味醂と合わせる。…のだが具沢山のうどん・蕎麦を食べる地域ではどちらも使わないことがあり素麺の麺つゆが辛くなり微妙な味に。
市販のは使わないのか
関西のと関東の麺つゆはかなり違うので、スーパーて売ってるので、と言われても。
日常の美味しいものをたくさん食べさせてくれたママン、ありがとう。
干しサルボエビでブーストした出汁にスダチをがんがんに絞る地元の味も、じわじわと贅沢なものになってしまった。
ふと、「そうめん用のつゆとそば用のつゆは違う」という話を思い出した。いや、気にせんでヤマサの昆布つゆで食べてるけど。子供の頃、母は自分で出汁を引いてたけど、作り分けてたのだろうか。
当時でも市販のつゆで普通に美味かったし、めちゃくちゃ薄めてたくらいしか考えられないな…
うちはかならず天ぷらがセットだったので好きだった。
桃屋の麺つゆが美味しくなくてね…
素麺は料理力がかなり出る料理。田舎の親戚の家の素麺がふにゃふにゃで麺つゆも薄くて、本当に嫌だった。麺や汁のレベルというよりしっかり絞めるとか茹であがり手際よくやるとか、気配りや段取りが重要。
子供の頃はわりと貧乏な食生活だったけど素麺が"妙な匂いのする麺が無駄に白い"ものだったことはないなあ。てか白いはともかく妙な匂いってどんな？
主食に属するモノ(飯/パン/麺/etc)は不味いと思った記憶が無い(虚無でも普通に食える)ので低みの見物。
信州ではビミサンという煮物の味付けにも麺汁にも使える５倍濃縮出汁つゆが昔から普及していたので、醤油を薄めた汁で食べさせることは無かったデス。なお、ビミサンは山梨県発祥。同じく信州名物ビタチクは北陸産。
ガキの頃は基本的に機械製麺の安い素麺ばっかりだったから、たまにお中元の手延素麺を食うと、なんでこんなに味が違うんだろと疑問だったな
市営住宅に住んでいた中高生の頃、夏は毎日そうめんを茹でて妹と食べていたけど、お互いに全然飽きない。好き嫌いの問題(ウチはビミサンで食べてたけどね)。自分はオジヤやすいとんの方が大嫌い(妹はオジヤ好き)
貧乏なのと醤油でぬるくして食べるのところはたぶんあんまり関係ないと思うけど普段の食事がそうなのかどうか
母親が素麺であってもかき揚げ作ってくれたから結構好きだったなぁ