異文化交流と異文化融合だ。三者三様の発想と工夫が興味深い。
味を操れる人たち尊敬する／最後から2番目のベジカレーラーメン食べてみたすぎる
超名作を書きました！
よい
すごい異文化交流がごくごく普通に「こんな感じ）として淡々と実行されるのに感動。ある種、淡々とみんないい人なのがいいね。
ラッサムやポークビンダルーはつけ麺の汁に合うんだが、ハラールならポークビンダルーはダメか
辻々のインド料理屋さんでもいつの日かカレーラーメンがメニューに並ぶかもしれない。
CoCo壱のカレーらーめんが麺以外けっこう美味しくて、カレーラーメンは開拓の余地がありそう
カレーラーメンってまだ定番レシピが存在してないのが面白いと思う。魔改造×魔改造だから、万人が認める着地点が見極められてないんだろうか
中東でカップヌードルシーフードを買って食べたら間違えたんじゃないかと思ったくらい物が違った。醤油はなぜダメかって聞いたらアルコールが入ってるからって聞いて徹底ぶりがすごいなっていう思い出。
カレーラーメン、異文化のハーモニーですわね！味覚の冒険、楽しみですの！
インドにはチョウミン（炒麺）なるカレー焼きそばが普通にあるので、麺を食べたことがないのはこの人が属するコミュニティの特性なんだろう
めちゃ美味しそう。インドハラルカレーラーメン店あったら通います
"ハラールのルー"なんてあるんだ。キッコーマンのハラールしょうゆも。
インドでムスリム？と思いましたが10％もいるのか
コルカタのムガル帝国料理屋にあるチキンカリヤというのが、まんまラーメンみたいな味だと思う。麺ではなく、ナンみたいな膨らんだチャパティで食べるが、材料的には麺と同じだし、焼けた香ばしさが加わる。
“2024年10月。「この楽しかった体験をいつか記事にするんだ！」...今こそ食の文化交流の楽しさを書くべきだろう”そう、この記事読んで美味そうと思える食い意地万歳の民、たぶんイスラモフォビアにも負けない
料理名人たちのジャムセッションみたいな会だった。どれも美味しそう。
楽しい記事。玉置さんの食を通じた異文化交流の話大好きだ。他の人が作った料理から思いついて即興で作るのは確かにセッションだなー。コミュ力と料理の腕が高い方々の楽しみの御裾分けに感謝。
笑った→“カレー好きとラーメン好きをこじらせた守備範囲広めのマニアが間借り営業で作りそうな一杯だ”
これは確かに名作。こんな風にスパイスをサラッと使いこなしたい
「今日ヤバ」のインド動画でしょっちゅうインスタントラーメンを魔改造してラーメン作る奴上がってるが、だいたい麺は砕く+マサラ味+卵は必ず入る、を満たしてる気がする。玉置さんの記事か、後で読む。
『今こそ食の文化交流の楽しさを書くべきだろう』『普通とはなにか』：べきでありましょう〜。
途中で味の素が出てくるけど、昔インドネシアで結構揉めたのだよな……（「グルタミン酸Naを作るための発酵用の菌の保存培地に含まれる大豆蛋白分解物の製造に豚由来酵素が使われてた」という。今はクリアされてる
世界の人と同じ釜の飯を食う。これ以上の平和交流があるか、私は知らない。
そのままラーメン漫画にしてもおかしくない展開！
インドカレーラーメン、ガチ中華カレーラーメン、家系カレーラーメン、家系ガチ中華インドカレーラーメン
そういやカレーラーメンってほとんど日本風（欧風もどき）のカレーで本格インドカレーのラーメンって全然見ないのは、インドには麺文化がないのか 食べてみたい
良いですねえ
すごくおもしろかった。自分でも（そんなにおいしいものはできないだろうけど）ちょっと作りたくなる。ソニさんが今でも日本で楽しく料理を作ったり教えたりしてるといいなぁ。
手打ちってところがまたいいね
カレーうどんをハラール対応する方向性じゃないんだ（カレーうどんに言及されていてもよさそうなのに出てこなかった）
おもしろーい。ボンゴバザール行ってみたいんだよね。肉が面白そう
めちゃくちゃお腹減る記事だった…！カレーラーメン食べたい！！
私も食べたい。うちも残ったカレーでカレーラーメンやるよ。美味しいよ。しかし、ハラールは大変だな。それでも作ったのすごい。しかも、いっぱい作ってる。
本当に美味しそうだし、店出せば……といったところで本当に美味しくても飲食店は難しいのだろうな。ラーメン＆カレー専門店 太源とかの方が定着して長生きする
インド人とカレーラーメンを作る食文化交流会
異文化交流と異文化融合だ。三者三様の発想と工夫が興味深い。
味を操れる人たち尊敬する／最後から2番目のベジカレーラーメン食べてみたすぎる
超名作を書きました！
よい
すごい異文化交流がごくごく普通に「こんな感じ）として淡々と実行されるのに感動。ある種、淡々とみんないい人なのがいいね。
ラッサムやポークビンダルーはつけ麺の汁に合うんだが、ハラールならポークビンダルーはダメか
辻々のインド料理屋さんでもいつの日かカレーラーメンがメニューに並ぶかもしれない。
CoCo壱のカレーらーめんが麺以外けっこう美味しくて、カレーラーメンは開拓の余地がありそう
カレーラーメンってまだ定番レシピが存在してないのが面白いと思う。魔改造×魔改造だから、万人が認める着地点が見極められてないんだろうか
中東でカップヌードルシーフードを買って食べたら間違えたんじゃないかと思ったくらい物が違った。醤油はなぜダメかって聞いたらアルコールが入ってるからって聞いて徹底ぶりがすごいなっていう思い出。
カレーラーメン、異文化のハーモニーですわね！味覚の冒険、楽しみですの！
インドにはチョウミン（炒麺）なるカレー焼きそばが普通にあるので、麺を食べたことがないのはこの人が属するコミュニティの特性なんだろう
めちゃ美味しそう。インドハラルカレーラーメン店あったら通います
"ハラールのルー"なんてあるんだ。キッコーマンのハラールしょうゆも。
インドでムスリム？と思いましたが10％もいるのか
コルカタのムガル帝国料理屋にあるチキンカリヤというのが、まんまラーメンみたいな味だと思う。麺ではなく、ナンみたいな膨らんだチャパティで食べるが、材料的には麺と同じだし、焼けた香ばしさが加わる。
“2024年10月。「この楽しかった体験をいつか記事にするんだ！」...今こそ食の文化交流の楽しさを書くべきだろう”そう、この記事読んで美味そうと思える食い意地万歳の民、たぶんイスラモフォビアにも負けない
料理名人たちのジャムセッションみたいな会だった。どれも美味しそう。
楽しい記事。玉置さんの食を通じた異文化交流の話大好きだ。他の人が作った料理から思いついて即興で作るのは確かにセッションだなー。コミュ力と料理の腕が高い方々の楽しみの御裾分けに感謝。
笑った→“カレー好きとラーメン好きをこじらせた守備範囲広めのマニアが間借り営業で作りそうな一杯だ”
これは確かに名作。こんな風にスパイスをサラッと使いこなしたい
「今日ヤバ」のインド動画でしょっちゅうインスタントラーメンを魔改造してラーメン作る奴上がってるが、だいたい麺は砕く+マサラ味+卵は必ず入る、を満たしてる気がする。玉置さんの記事か、後で読む。
『今こそ食の文化交流の楽しさを書くべきだろう』『普通とはなにか』：べきでありましょう〜。
途中で味の素が出てくるけど、昔インドネシアで結構揉めたのだよな……（「グルタミン酸Naを作るための発酵用の菌の保存培地に含まれる大豆蛋白分解物の製造に豚由来酵素が使われてた」という。今はクリアされてる
世界の人と同じ釜の飯を食う。これ以上の平和交流があるか、私は知らない。
そのままラーメン漫画にしてもおかしくない展開！
インドカレーラーメン、ガチ中華カレーラーメン、家系カレーラーメン、家系ガチ中華インドカレーラーメン
そういやカレーラーメンってほとんど日本風（欧風もどき）のカレーで本格インドカレーのラーメンって全然見ないのは、インドには麺文化がないのか 食べてみたい
良いですねえ
すごくおもしろかった。自分でも（そんなにおいしいものはできないだろうけど）ちょっと作りたくなる。ソニさんが今でも日本で楽しく料理を作ったり教えたりしてるといいなぁ。
手打ちってところがまたいいね
カレーうどんをハラール対応する方向性じゃないんだ（カレーうどんに言及されていてもよさそうなのに出てこなかった）
おもしろーい。ボンゴバザール行ってみたいんだよね。肉が面白そう
めちゃくちゃお腹減る記事だった…！カレーラーメン食べたい！！
私も食べたい。うちも残ったカレーでカレーラーメンやるよ。美味しいよ。しかし、ハラールは大変だな。それでも作ったのすごい。しかも、いっぱい作ってる。
本当に美味しそうだし、店出せば……といったところで本当に美味しくても飲食店は難しいのだろうな。ラーメン＆カレー専門店 太源とかの方が定着して長生きする