"一理あるけど、全部食ってみりゃわかるがウナギはちょいと独特だと思う。 イワシはどうしても苦みがでる、はんぺんは染みすぎ、反対にこんにゃくは上にうっすら。 だからなぁ…"
うなぎ
普通にあなごやさんまの蒲焼き美味いしな。コスパではこっちのほうが上まである。
タレをご飯にかけて食うのがうまい
二重盲検きぼんぬ
あなごと味が似ているし、栄養素も大してかわらないし、安いし、あなごで良くね？
だとして通年で蒲焼き丼ってもっと売ってていいんじゃね ほぼ見かけんし蒲焼き専門店とかまったくない もっと他の魚でやれると思うけどないのはやっぱり理由があるのでは
この手の料理で良質なのは実の部分の食感、脂、タレの甘味、そして僅かな焦げの苦味まで含めての調和を楽しむものだと思ってるので、タレだけで楽しめるとはとても…
謎うなぎ丼が物凄く微妙だったから、やっぱり鰻の脂があってこそだよ。
前も書いたけどあなごめしの名店で食べても鰻とは違うなあという感想だったので鰻の替わりはない、が個人的な結論。どちらも美味しいけど香りが全然違う
タレだけなら中国産の安いうなぎで大満足なはずだが違うので自明な話なんよ。
ウナギは脂が美味いのよ。高い天然ウナギ（夏場）は脂が少なくてむしろ不味いのを確認してるから間違いない。
まずいものにウナギのタレをかける検証が必要では？
鰻の塩焼きを山葵醬油で食べるのめっちゃ美味いけどな。
“うなぎは結局タレが美味いだけなのか？”を検証した動画に多数の反響… 「うなぎのタレ」をイワシ、はんぺん、こんにゃくに使用しご飯にのせて実食、うなぎ以外でも美味しいのか？
"一理あるけど、全部食ってみりゃわかるがウナギはちょいと独特だと思う。 イワシはどうしても苦みがでる、はんぺんは染みすぎ、反対にこんにゃくは上にうっすら。 だからなぁ…"
うなぎ
普通にあなごやさんまの蒲焼き美味いしな。コスパではこっちのほうが上まである。
タレをご飯にかけて食うのがうまい
二重盲検きぼんぬ
あなごと味が似ているし、栄養素も大してかわらないし、安いし、あなごで良くね？
だとして通年で蒲焼き丼ってもっと売ってていいんじゃね ほぼ見かけんし蒲焼き専門店とかまったくない もっと他の魚でやれると思うけどないのはやっぱり理由があるのでは
この手の料理で良質なのは実の部分の食感、脂、タレの甘味、そして僅かな焦げの苦味まで含めての調和を楽しむものだと思ってるので、タレだけで楽しめるとはとても…
謎うなぎ丼が物凄く微妙だったから、やっぱり鰻の脂があってこそだよ。
前も書いたけどあなごめしの名店で食べても鰻とは違うなあという感想だったので鰻の替わりはない、が個人的な結論。どちらも美味しいけど香りが全然違う
タレだけなら中国産の安いうなぎで大満足なはずだが違うので自明な話なんよ。
ウナギは脂が美味いのよ。高い天然ウナギ（夏場）は脂が少なくてむしろ不味いのを確認してるから間違いない。
まずいものにウナギのタレをかける検証が必要では？
鰻の塩焼きを山葵醬油で食べるのめっちゃ美味いけどな。