暮らし

”クサウマ”豚骨ラーメンは発酵食品だった スープの中に35億年以上前から存在する古細菌「スルフォボコッカス」発見 専門家がDNA解析

1: shoot_c_na 2026/07/02 07:54

匂いの元は菌、という話は聞いていた気がするが、発酵食品まで言われるようになってしまった