子供の頃は匂いが好かんかったが定食についてきた冷奴で開眼した覚えある。その次は湯豆腐、麻婆豆腐と続々とレベルアップできたし外人が嫌うのもわかる
＞水が硬水のため、日本の軟水で作る豆腐とは似て非なるものとなってしまう 硬水軟水で米の炊き上がりや肉の煮込みに差が出るというから、豆腐でも大きな差になるんたろうな。
硬水だからだめなんだ、って言っても日本で硬水作るときは軟水ににがり混ぜるくらいににがりは硬水の成分。同量のレシピは通用しないにしても調整すれば特に問題ないと思う。何か作り方に別の違いがあるのでは。
どうでもいい
ひよこ豆から作ると美味しいで。ミキサーかけて絞って鍋で温めて冷やすだけで豆腐になる。
海外生活長いとき、どうしても冷ややっこ食べたくて、豆乳と、にがりで、豆腐作ったよ……
「アンチヴィーガンのプロパガンダ」じゃなくて「ヴィーガンのプロパガンダ」なのか？ 「苦難に満ちた道を敢えて進む格好いい私」的なストーリーなのか？
森永のパック入り豆腐が賞味期限半年くらいで日持ちするので箱買いして常備してる。味も全然文句なし。
コロラドスプリングスで食ったHOT spicyTOFUは麻婆豆腐と見せかけてペッパー入りケチャップ味だった思い出
なんで「日本のおいしい豆腐レシピ」が麻婆豆腐なんだよ…。日本でも、少なくともアメリカ人が美味しいと思う豆腐レシピって無くないかな？ 冷奴とか湯豆腐とか人気なさそう。湯葉は味が濃くてウケそうだけど。
俺も豆腐そのものの味は好きじゃない。みそ汁とか麻婆豆腐くらい味がついてないと正直きつい。
日本の豆腐をまともに食べてもらおうとすると冷凍できないから空輸になってしまうのかな。さすがにコスト的に無理か・・え、半年もつのがあるのすごい
向こうは絹ごしだとはちみつかけて食いそう（偏見）
日本の豆腐もうまい豆腐以外はまずいと思う
この吉田って人の決めつけはなんなんだ怒/逆に日本にきた外国人から今の所好評なのは生湯葉。枝豆は既に大人気だし豆の味が濃厚に感じられるのがよさそうね、海外展開は難しそうだが
揚げ出し豆腐とかすき焼きの豆腐とかはどうだろ
麻婆豆腐は美味しいのも有るだろうけれどそれ以上に肉と一緒に入ってる、肉の代用ではない、ヴィーガンが食べない豆腐料理という点で/あとは濃い味と匂いでカバーがしやすいとか
豆腐さえ美味ければ冷や奴でもいいしな・・・。地道に海外進出している豆腐屋さんはあるが。 https://note.com/frepara/n/na34b27c404c9 （バルセロナ。染野屋に売却。）
ヴィーガン&アメリカンヘイトの記事。豆腐はアメリカで消費が高まってるhttps://bit.ly/4uVa7Zk https://bit.ly/4uU8uuV RedditやSNSでも豆腐のレシピが沢山出回ってるし、そんなに高くない。生食レシピだって受け入れられてる。
美味しんぼで快楽亭ブラックが出てきた時はロスアンゼルスの方が美味しい豆腐が食えるって話だったのに
冷たい豆腐から入るの良くない。加熱した方が断然うまい
びーがんが、「肉食ってるより、クソ不味い豆腐我慢して食ってるわたしたちのほうが偉い」という謎なマウント取ってるのは聞いたことがある。にがりで固めてるんだから、硬水は好条件に思うのだが違うのか。
リュウジ、信じてるからな
日本の豆腐料理でアメリカでウケそうなものはあんま思いつかないなあ。とうめしも受けが悪そうだし、難しいなー。
豆腐ハンバーグは嫌いです／美味しくないことが多い
麻婆豆腐を作って食べたらきっと考えを改めてくれると思うんだ…！
欧米では「豆腐＝ヴィーガン食・肉の代用品」として広まったため、政治的な食品になっている。豆腐に含まれるイソフラボンが男らしさを損なわせるとか、「Soy boy＝女々しい男」っていうスラングがあったり。
台風の日の前に麻婆豆腐を久しぶりに作って、翌日それを食べて籠っていた。
麻婆豆腐の肉は大豆ミートて変えても全然行けるで
湯豆腐とかは引き算の旨さだからなあ。調味料分からんとなんともだが。
卵かけた煮やっことかな、マーボー豆腐とか、あと、豆腐より厚揚げの方が扱いやすいんやないかしらね。厚揚げ、お肉の代わりに入れたったらええねん
まずい豆腐があるのは確かなので、人類はもっとうまい豆腐のために尽力するべき。フィリピンやインドネシアの豆腐文化なども見習う必要がある
出汁の文化がないとかなり厳しいと思う
厚揚げと油揚げには潜在能力を感じる。肉の代わりに雑に使ってもいける。
鶏むね肉、片栗粉、卵、鶏ガラスープの素とともにフープロにかけて肉団子にすれば、ふわふわで美味しいよ。
日本人は醤油が臭いということを知らなさ過ぎる。アメリカにはマスカルポーネチーズみたいなのがあるのだから、あえて豆腐を食わなくても良いだろう。
アメリカへ行って驚いたのは、どこへ行っても豆腐を売ってること。日本と変わらず豆腐が並んでる。それだけ豆腐が売れるってことだろう。アメリカであれだけ豆腐を広めたハウス食品は凄い
ハウスのグループ会社が生産拠点何箇所も作って、現地の食事情に合わせていろんな種類の豆腐ばんばん販売してんのに？ヴィーガンがまずい食事を無理して食べてるってのも古いイメージなんじゃ？
僕もいい大人になってから兄が買ってきたザル豆腐を食べて、初めて豆腐を美味いと思った。というか美味い豆腐があるんだと知った。ちくわも安いのは苦手だけど高いのは美味い。
豆腐百珍でも読んでもらうか。
レシピが不味いんじゃなくて、売ってる豆腐が不味いんだぞ
豆腐百珍でFAやな
豆腐の味噌汁でいいじゃん
"らしいので" 伝聞調 / "米国で大人気の豆腐" id:entry:4713973169353697026 ヒッピー由来で嘲笑説 https://ysandpartners.com/jp/blog/tofu_marketentry_2023/ 嫌いな食べ物No.1→"90年代に入るとアメリカで日本食ブーム" https://comeon-house.jp/fromhouse/211/
豆腐がまずいなら厚揚げを食べればいーじゃない
レンチンあたため豆腐に味の素とポン酢をかけたらジェネリック湯豆腐でメインおかずにしたこともあるけどアメリカ人受けは悪そう
我々が普段から美味しいと思って食べているものを勝手に「まずいけど我慢して食べるもの」にされてもなあという思いはありますよね。
豆腐まで国際競争で戦わなきゃならなくなったら円安のわーくにどうやって戦うのさ？無能な高市政権下じゃマズいと思わせとかなきゃ大豆輸入できなくなってわーくに詰むよ。
おいしいレシピどこだよ！
アメリカではハウス食品などが「TOFU」を広く定着させ、アジア料理（麻婆豆腐など）のブームも手伝って、「味を染み込ませてカリカリに焼くと美味しい健康食材」として、人気食材になっているとのことですが
肉豆腐とか濃いめの味付けのやつかな？厚揚げとかの方が受けそう…あんかけ豆腐は好き
湯豆腐に水菜と豚バラ入れて大根おろしと小ネギの入ったポン酢で食べる。
豆腐は大してうまいもんではないというのはわかるけど、海外でナヨナヨした意識高いヘタレどもが得意げに食うズレた食い物的なポジションになるのはちょっと良くない気がする。
初っ端のポストで言ってるアメリカにおける豆腐事情が事実なのかどうかも分からんのだけど……
アメリカでは「豆腐＝ヴィーガンが食べるもの」としてまずいレシピとともに広まっているらしいので、日本からおいしいレシピを紹介したい
子供の頃は匂いが好かんかったが定食についてきた冷奴で開眼した覚えある。その次は湯豆腐、麻婆豆腐と続々とレベルアップできたし外人が嫌うのもわかる
＞水が硬水のため、日本の軟水で作る豆腐とは似て非なるものとなってしまう 硬水軟水で米の炊き上がりや肉の煮込みに差が出るというから、豆腐でも大きな差になるんたろうな。
硬水だからだめなんだ、って言っても日本で硬水作るときは軟水ににがり混ぜるくらいににがりは硬水の成分。同量のレシピは通用しないにしても調整すれば特に問題ないと思う。何か作り方に別の違いがあるのでは。
どうでもいい
ひよこ豆から作ると美味しいで。ミキサーかけて絞って鍋で温めて冷やすだけで豆腐になる。
海外生活長いとき、どうしても冷ややっこ食べたくて、豆乳と、にがりで、豆腐作ったよ……
「アンチヴィーガンのプロパガンダ」じゃなくて「ヴィーガンのプロパガンダ」なのか？ 「苦難に満ちた道を敢えて進む格好いい私」的なストーリーなのか？
森永のパック入り豆腐が賞味期限半年くらいで日持ちするので箱買いして常備してる。味も全然文句なし。
コロラドスプリングスで食ったHOT spicyTOFUは麻婆豆腐と見せかけてペッパー入りケチャップ味だった思い出
なんで「日本のおいしい豆腐レシピ」が麻婆豆腐なんだよ…。日本でも、少なくともアメリカ人が美味しいと思う豆腐レシピって無くないかな？ 冷奴とか湯豆腐とか人気なさそう。湯葉は味が濃くてウケそうだけど。
俺も豆腐そのものの味は好きじゃない。みそ汁とか麻婆豆腐くらい味がついてないと正直きつい。
日本の豆腐をまともに食べてもらおうとすると冷凍できないから空輸になってしまうのかな。さすがにコスト的に無理か・・え、半年もつのがあるのすごい
向こうは絹ごしだとはちみつかけて食いそう（偏見）
日本の豆腐もうまい豆腐以外はまずいと思う
この吉田って人の決めつけはなんなんだ怒/逆に日本にきた外国人から今の所好評なのは生湯葉。枝豆は既に大人気だし豆の味が濃厚に感じられるのがよさそうね、海外展開は難しそうだが
揚げ出し豆腐とかすき焼きの豆腐とかはどうだろ
麻婆豆腐は美味しいのも有るだろうけれどそれ以上に肉と一緒に入ってる、肉の代用ではない、ヴィーガンが食べない豆腐料理という点で/あとは濃い味と匂いでカバーがしやすいとか
豆腐さえ美味ければ冷や奴でもいいしな・・・。地道に海外進出している豆腐屋さんはあるが。 https://note.com/frepara/n/na34b27c404c9 （バルセロナ。染野屋に売却。）
ヴィーガン&アメリカンヘイトの記事。豆腐はアメリカで消費が高まってるhttps://bit.ly/4uVa7Zk https://bit.ly/4uU8uuV RedditやSNSでも豆腐のレシピが沢山出回ってるし、そんなに高くない。生食レシピだって受け入れられてる。
美味しんぼで快楽亭ブラックが出てきた時はロスアンゼルスの方が美味しい豆腐が食えるって話だったのに
冷たい豆腐から入るの良くない。加熱した方が断然うまい
びーがんが、「肉食ってるより、クソ不味い豆腐我慢して食ってるわたしたちのほうが偉い」という謎なマウント取ってるのは聞いたことがある。にがりで固めてるんだから、硬水は好条件に思うのだが違うのか。
リュウジ、信じてるからな
日本の豆腐料理でアメリカでウケそうなものはあんま思いつかないなあ。とうめしも受けが悪そうだし、難しいなー。
豆腐ハンバーグは嫌いです／美味しくないことが多い
麻婆豆腐を作って食べたらきっと考えを改めてくれると思うんだ…！
欧米では「豆腐＝ヴィーガン食・肉の代用品」として広まったため、政治的な食品になっている。豆腐に含まれるイソフラボンが男らしさを損なわせるとか、「Soy boy＝女々しい男」っていうスラングがあったり。
台風の日の前に麻婆豆腐を久しぶりに作って、翌日それを食べて籠っていた。
麻婆豆腐の肉は大豆ミートて変えても全然行けるで
湯豆腐とかは引き算の旨さだからなあ。調味料分からんとなんともだが。
卵かけた煮やっことかな、マーボー豆腐とか、あと、豆腐より厚揚げの方が扱いやすいんやないかしらね。厚揚げ、お肉の代わりに入れたったらええねん
まずい豆腐があるのは確かなので、人類はもっとうまい豆腐のために尽力するべき。フィリピンやインドネシアの豆腐文化なども見習う必要がある
出汁の文化がないとかなり厳しいと思う
厚揚げと油揚げには潜在能力を感じる。肉の代わりに雑に使ってもいける。
鶏むね肉、片栗粉、卵、鶏ガラスープの素とともにフープロにかけて肉団子にすれば、ふわふわで美味しいよ。
日本人は醤油が臭いということを知らなさ過ぎる。アメリカにはマスカルポーネチーズみたいなのがあるのだから、あえて豆腐を食わなくても良いだろう。
アメリカへ行って驚いたのは、どこへ行っても豆腐を売ってること。日本と変わらず豆腐が並んでる。それだけ豆腐が売れるってことだろう。アメリカであれだけ豆腐を広めたハウス食品は凄い
ハウスのグループ会社が生産拠点何箇所も作って、現地の食事情に合わせていろんな種類の豆腐ばんばん販売してんのに？ヴィーガンがまずい食事を無理して食べてるってのも古いイメージなんじゃ？
僕もいい大人になってから兄が買ってきたザル豆腐を食べて、初めて豆腐を美味いと思った。というか美味い豆腐があるんだと知った。ちくわも安いのは苦手だけど高いのは美味い。
豆腐百珍でも読んでもらうか。
レシピが不味いんじゃなくて、売ってる豆腐が不味いんだぞ
豆腐百珍でFAやな
豆腐の味噌汁でいいじゃん
"らしいので" 伝聞調 / "米国で大人気の豆腐" id:entry:4713973169353697026 ヒッピー由来で嘲笑説 https://ysandpartners.com/jp/blog/tofu_marketentry_2023/ 嫌いな食べ物No.1→"90年代に入るとアメリカで日本食ブーム" https://comeon-house.jp/fromhouse/211/
豆腐がまずいなら厚揚げを食べればいーじゃない
レンチンあたため豆腐に味の素とポン酢をかけたらジェネリック湯豆腐でメインおかずにしたこともあるけどアメリカ人受けは悪そう
我々が普段から美味しいと思って食べているものを勝手に「まずいけど我慢して食べるもの」にされてもなあという思いはありますよね。
豆腐まで国際競争で戦わなきゃならなくなったら円安のわーくにどうやって戦うのさ？無能な高市政権下じゃマズいと思わせとかなきゃ大豆輸入できなくなってわーくに詰むよ。
おいしいレシピどこだよ！
アメリカではハウス食品などが「TOFU」を広く定着させ、アジア料理（麻婆豆腐など）のブームも手伝って、「味を染み込ませてカリカリに焼くと美味しい健康食材」として、人気食材になっているとのことですが
肉豆腐とか濃いめの味付けのやつかな？厚揚げとかの方が受けそう…あんかけ豆腐は好き
湯豆腐に水菜と豚バラ入れて大根おろしと小ネギの入ったポン酢で食べる。
豆腐は大してうまいもんではないというのはわかるけど、海外でナヨナヨした意識高いヘタレどもが得意げに食うズレた食い物的なポジションになるのはちょっと良くない気がする。
初っ端のポストで言ってるアメリカにおける豆腐事情が事実なのかどうかも分からんのだけど……