日本人経営ですら、中華料理店は「ランチはディナー客を呼ぶための撒き餌」って言われてたものな。回転を高くするためにコースの提供商品も回転しやすいものを選ぶとか。
国産をどれだけ使ってるかだな。あんまり聞きにくいからね。逆手に取られて中国産ばかりか未だに敬遠されまくってる東北産を九州産とかに偽装してるとかかもな。
やたら安いのは、中国特有の「競争が始まると回りの競合が根を上げるまで価格値下げ競争をする」的な文化も影響してそう
横浜中華街と同じで流行ったら全部の店で真似するんだな
仕入や提供は中華スマホで決済(人民元)なのかしら
食ってみりゃわかるけど全然口に合わないしわざわざ行くレベルの場所じゃない。日曜とかスーツケース持った中国人家族がスマホで店探してウロウロしてるよ
新疆料理専門店(!)など細分化してるのも良い。この差別化も競争の影響だろうか？／インフレマインドからの脱却（適当）
お愉しみのところ恐縮ですが、地溝油とかの心配はない……ですよね？
西川でもやってくれ
上野もガチ中華は多いんだけど、バイキングは基本なくて、あっても副菜バイキング止まりなんだよね。この差がどこにあるのか気になる
夢のある話だな。今時飲食および企業全般は低価格が持つ訴求力を軽視しすぎだ。ダイソーやセリアを見習え(´Д｀)めう
日本の中華料理が好きなんですよ
ランチが撒き餌なのは中華に限らずだけどね、1000円じゃ利益出ないもの。神田とかでもこの形態流行ってるらしいが、ちょこっと安めで主菜＋副菜食べ放題が主流のようだ。
誰も得しない価格競争を「内巻」（ネイジュアン）っていうんだ／海外でそこまで日本食食べたいってならないけどやっぱり中国人は海外でも中華食べたいんだなあ
子供の頃からこの辺（池袋北口）は行くと帰ってこられない、と言われてたけど隔世の感があるね。
安すぎてヤバい材料使ってそう
これも中国のデフレ輸出の一環だよな。ガチ中華って高確率でアリペイや微信支付に対応してるんで…（あっ…）
Alipayとかで売上げ補足できない問題を思い出した。
ガチ中華が”全然口に合わない”ってそれ個人の感想ですよね？せいぜいバーミヤンとか日高屋に行ってればいいんじゃないですか
約1000円で現地レベルの中華料理が食べ放題…池袋に「ガチ中華」食べ放題の店が増殖する事情（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
日本人経営ですら、中華料理店は「ランチはディナー客を呼ぶための撒き餌」って言われてたものな。回転を高くするためにコースの提供商品も回転しやすいものを選ぶとか。
国産をどれだけ使ってるかだな。あんまり聞きにくいからね。逆手に取られて中国産ばかりか未だに敬遠されまくってる東北産を九州産とかに偽装してるとかかもな。
やたら安いのは、中国特有の「競争が始まると回りの競合が根を上げるまで価格値下げ競争をする」的な文化も影響してそう
横浜中華街と同じで流行ったら全部の店で真似するんだな
仕入や提供は中華スマホで決済(人民元)なのかしら
食ってみりゃわかるけど全然口に合わないしわざわざ行くレベルの場所じゃない。日曜とかスーツケース持った中国人家族がスマホで店探してウロウロしてるよ
新疆料理専門店(!)など細分化してるのも良い。この差別化も競争の影響だろうか？／インフレマインドからの脱却（適当）
お愉しみのところ恐縮ですが、地溝油とかの心配はない……ですよね？
西川でもやってくれ
上野もガチ中華は多いんだけど、バイキングは基本なくて、あっても副菜バイキング止まりなんだよね。この差がどこにあるのか気になる
夢のある話だな。今時飲食および企業全般は低価格が持つ訴求力を軽視しすぎだ。ダイソーやセリアを見習え(´Д｀)めう
日本の中華料理が好きなんですよ
ランチが撒き餌なのは中華に限らずだけどね、1000円じゃ利益出ないもの。神田とかでもこの形態流行ってるらしいが、ちょこっと安めで主菜＋副菜食べ放題が主流のようだ。
誰も得しない価格競争を「内巻」（ネイジュアン）っていうんだ／海外でそこまで日本食食べたいってならないけどやっぱり中国人は海外でも中華食べたいんだなあ
子供の頃からこの辺（池袋北口）は行くと帰ってこられない、と言われてたけど隔世の感があるね。
安すぎてヤバい材料使ってそう
これも中国のデフレ輸出の一環だよな。ガチ中華って高確率でアリペイや微信支付に対応してるんで…（あっ…）
Alipayとかで売上げ補足できない問題を思い出した。
ガチ中華が”全然口に合わない”ってそれ個人の感想ですよね？せいぜいバーミヤンとか日高屋に行ってればいいんじゃないですか