"現在の価格は682円だ。客は割引券を使っても、ワンコインに抑えることができなくなった。競合の「松のや」は「ロースかつ丼」の並盛を690円で提供" 上から抑えている松のや
心理的にボーダーあるよね…1000円越えはやはり苦戦してるんだ。
（ ワシが行きます。〔でも近所で店舗を見たことがないな〕 ）
十分安いように思うけど…、牛丼を選ぶようになった…ってコト!? ／かつやは豚汁が美味しかったのでたまーに行ってたけど久しぶりに食べたら豚汁定食がすごい値上がりしててびっくりした
100円割引券ループの力をもってしても値上げの波には勝てなかったか
あんまり人が食べているの見ないけど、かつやってそんなにかつ丼食べる人いるのかなあ。客単価ギリ1000円切るくらいじゃないの？
近場にないから行ったことないけど、安い+量があると見えるのになあ・・
そもそも値段を気にするならカツ丼にいかない、って前提を無視して低価格だけで客を掴もうっていう路線に無理があったよな。カツ系チェーンは1500帯のほうが自由にのびのびやれて客もついてるイメージ。
揚げ物はカロリーがきついから健康志向の男性を遠ざけてるんじゃないかね。
一時期やたらもてはやされてたがそんなに美味いか？
単純にカツの質が落ちた気がする。前は松の屋と比べて明らかに美味しかったけど、今はどっちもどっちって感じ。松の屋が美味しくなったのかもしれないけど。
カツ丼の味が薄いんだよね
既に書かれているけど、単純に味が落ちた気がするんだよね。肉自体もだけど米が美味く無いのが致命的な気がする。
豚汁とカツ丼は合わなさすぎる。吸い物を出してくれ。カツ丼を常食するような意識低い層が減ってきたのでは
かつやのカツ丼、あの値段であんだけ旨いの凄いと思うけどな。肉もペラペラじゃないし。味付けも良い。
勝つ仕組みを見出すことは出来るのだろうか。
近くに、丸亀製麺系列の「豚屋とん一」ができてから、「かつや」には行ってないな。
かつやはカウンター席の間隔が狭くて窮屈で、松のやの方が好きだけど最近行ったら近所の店は席がゴミだらけ。両方とも価格と質の両立に頑張っていると思うが、自分は健康志向になってきて、あまり行かなくなった。
かつや、いいところに店がない 立地さえ良ければ行く
かつやは豚汁を食べに行くところっす
丼だと豚汁が付かないので、プラス100円の定食にして、豚汁を付けてます
いつも混んでいるのであまり入る気にならない。近くにないし。
単純にからやまとか競合が増えたからな気がする
いわゆる高価格帯のと差別化である程度落ちてもやすい。それなりには旨い。だったのが高い、それなりになると、高いカツ丼屋へ行くわな。
高齢化で胃もたれに耐えられなくなったのでは
米がまずい、店員が注文とりに来ない、行かなくなった
松のやの方が安いからなぁ・・・
カツ丼業界ではかつやは頭一つ飛び出ている印象。あの価格であのクオリティは大したものだと思う。カツ丼は牛丼と違って高コストが避けられないのが経営上のデメリットかもしれない。
客として想像がつくけど、「松のや」が露骨にかつや潰しをしている。似たようなメニューでも松屋に比べて「松のや」の方が割安な値段設定なのは、おそらくかつや対策。よくミームで「松のやは福祉」とか言われてるし
最近、外で丼もの食べなくなったのはご飯がまずくなったからなんよ。備蓄米大量に仕入れて残ってるから使わんとあかんのかもしれんけど。
松屋も吉野家も店舗のレイアウトを更新し続けてるけど、かつやはどうなんだろう。すき家もなか卯も特に代わり映えしないが。
味が落ちたかもと思いつつどこが落ちたのか言語化できないから俺の問題かと思ってたが、他のコメ見るとみんな味落ちたと思ってたんだ
たまたまかもしれないけど期間限定の海鮮系のメニューが衝撃的に不味かったことが続いて行かなくなった。あと自分が行く店、自分が行く時間だけかもしれないけど客層が継続的に悪化していた。
私の行動範囲にないけど
昔かつやハードユーザーで、今和幸ハードユーザーだけど、結局当時、かつやしか選択肢がなかったというのが大きい気がする。美味いけど、かつやだから美味いわけでもないんだよな。
「松のやに行くと松屋も食べられる」これは大きい。
10年前と2年前の計２回行ったことあるけど、同じ値段でもっと美味い店あるからな〜という感想
いいかい学生さん、トンカツ(かつやを除く)をな、トンカツ(かつやを除く)をいつでも食えるくらいになりなよ。それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ。
多分みんな爺になった…
行く頻度が落ちたな。不味くなったとも思わんけども。
かつやは店見かけない。かつさとは良く行く。仕事終わりの1000円しないロースかつ定食は沁みる。
店というか店員によってのブレがすごいんよな
かつや大好きだけどちょっと重い。記事では値段を理由に挙げてるけど、個人的にはメインのユーザーが高齢化して行ける回数が減ったのも一因だと思ってる。/ 米がまずいは何となく分かる
かつやよりからやまの劣化が許せない
客単価1000円以上なら低迷理由はわかるけど、未だに1000円以下で低迷してるのここくらいじゃない
期間限定のやつが高くなった。あとアメリカ産豚肉が不味い。前はもっと美味しかったような。松のやは肉の味が一旦落ちたけどまた上がった。米もカルローズから国産米に戻した。松のやにお客を取られてる。
それでも1000円以内でカツ丼＋豚汁が食べられるのは凄いと思うけど
おま環かもしれないけど、お茶出し、オーダー取りという接客のオペレーションがかなり前から悪化してる。
丼頼むにしても豚汁とサラダか千切りキャベツ注文するからワンコインという感覚がそもそもない
松のやの出店攻勢に触れないの、知らないのか、大人の事情なのか。
いつも昼時満席だけどなぁ
結局最後まで客離れが起きた原因が書かれてない。 準大手メディアの記事として、このクオリティはどうか(´Д｀)めう？
とんかつをいつでも食えるか。食えると言えば食えるが、1500円なら気分は良くないなぁ。結局、自分で揚げるかなぁ。
客数だけじゃなあ。営業利益がどうなのか、そこを語らないと片手落ちでは。自分的にはまだまだコスパ良くて重宝する店。／まつのやとの競合、それはそう。
いいかい、学生さん定期｜ガイシュツなのでそっ閉じ…
まずは卓上調味料に醤油を置いてくれ。話はそれがらだ(揚げ物醤油過激派)。松のやにはデフォで醤油があるぞ！
かつやの低価格メニューは不味い。目立つ一切れだけ美味い。
変な視点だけど、妊娠中にたまたま入って、ここ塩分量が一番少ないメニューでも6.5gで1日塩分量1撃オーバーでビビった記憶がある。現場仕事の高齢化で塩分控えたり家族連れだと使えない層が松屋系に流れてるのかも
行動範囲内のかつや、いつも混んでるんでもう少し客離れして欲しい
かつやは豚汁が秀逸。松のやにはそこがまだ真似できない。 / 米は確かに質が落ちた気がする…そこは松のやの方に軍配が上がる気がする(個人の感想
行動範囲内の店舗がどこも一定数客入ってるから客離れという感覚がなかった
ドカ盛り系をアピールしすぎたのがよくなかったんじゃないかなぁ。
かつやも松の屋もない…牛丼食べるしかない…
繰り返しになりますが、都心のかつやはどこも満席です。20～21時とかでも満席です。
なんとなく、かつやはカツ丼の店、松のやはトンカツ定食の店だと思ってる。で、カツ丼（カツとじ丼）を食べたいタイミングって自分にはそんなにない。
餃子の王将はありえんぐらい値上がりしているので客離れが分かりやすいですね
そういえば最近食べてない。チェーン店なのにしっかりカツ丼出てくるから無性に食べたくなる時がある
「かつや絶好調」のこの記事が出てからもう8年か…。 https://toyokeizai.net/articles/-/243057
松竹梅の梅の下のグレードがほしい年齢なのじゃよ・・・。いと悲しき。
松のやよりは、かつやの方が美味しいけど、松のやは松屋グループ共通の松屋ポイントが貯まるというのが常連客にとってはデカい。フランチャイズが多い、かつやのアークランドサービスHDでは真似出来ない。
負けるな、ここから復活や!
遠いところにしかナイからじゃね？駅近は松やばかりだよ。あと天やも減っている原因を究明して下さい。
ボリューム高価格戦略に関しては「揚げ物ばっかりそんな出されても」感はある。それに大ボリュームの横に基本メニューを並べると過剰に貧相に見えるというのも。
客層が変わったってことで増収増益ならいいんちゃう
かつやは松のやや、かつさとに比べて美味しいよな。いつも混んでるので、黒字のうちはいいんじゃない
え？そうなの？期間限定の大判生姜焼きとチキンカツの合い盛り丼がとんでもなくおいしかったので、同僚に勧めていたところなんだけど。あと豚汁はおいしいよね。毎回舌やけどしちゃうけどw
ロードサイドに店舗が多いので、松乃家と違う団体客などの客層をより取り込めるはず。その辺に活路がありそう。安さより店の清潔さや質の高さが欲しいところ
松のやが神すぎるのでかつやには頑張ってもらいたい。一強になったらサービス悪化するだろうから。競争が起きている状態は一般人に最高の状況だよ何事もね
客離れしてるのか… 個人的には「松のや」行くぐらいなら「かつや」選んじゃうな。よく行く「かつや」も向かいに「松のや」があるけど1回も入ったこと無い。
かつやは昔よく行ったけど、期間限定メニューがゲテモノ大盛り系になったあたりからあまり行かなくなった。家から近いところにあるし、あの漬物も好きなんだが……。
めちゃくちゃコスパ良いと思ってるけど、重いのでたまにしか食べられない…
かつや、美味いけどなぁ、、、と思ったら、米少なめにして唐揚げを足してたからだった。かつや唐揚げを食べる場所としては優秀だと思う
かつや近くにあってたまに行く程度だった。期間限定メニューが悉くモリモリ系で、趣味が合わんなと思って遠ざかった。毎日揚げ物は重いのに、かつやはそれ以外の選択肢が無い。
松のやはまじで立地がいい
かつや913まつのや690
いいかい学生さんのとんかつはかつやじゃなくてとんかつ屋のとんかつだと思う
わりとかつや通ってるけどな。別に安ければよいってもんじゃないし。
西友で税込330円でカツ丼買える時代だもん。それ含めて中食志向が強くなっているからじゃないの？
コロナ以降、最寄りにかつやも松のやもないので、テイクアウト専門のさぼてんで弁当買うしかない
和幸の平日ランチの方がそこそこの価格で質が高いうえにご飯味噌汁キャベツおかわり自由だし自分からするとかつやを選ぶ理由が無い
去年は出張先の近くにあったのでよく行ったが今年は遠くなってしまった、というくらいにはあってほしい店なんだけどな。/カロリー的に高い頻度では利用できないが（←オイ）
言うほど安いと思えないんだけど。牛丼屋のコスパが良すぎるのか。
高齢化じゃない？年取ると揚げ物あんま食べたくなくなるし
かつだけじゃないんだ かつやは……ってナガノさんが言ってたので豚汁食べに行きたいんだけど豚汁だけ食えるのかわからない
松のやがご飯お替わり無料なのが大きい気がする。松屋と併設になり店舗が増えたのもあるかもね。あと、松のやは常時厚切りのカツを用意してくれれば、かつやを利用する理由がなくなるなぁ。
マクロ経済的には、90年代半ば以降「労働分配率」が下がり続けてる。更に、2013年のアベノミクス以降は、円安・物価高で「実質給与」はマイナス傾向（一部大企業は除く）企業は史上最高益を出したりしてるけどね…
コロナの時の諸々の対応を見て決して行かないと心に決めている
松のやが潰しているはちょっと表現としてどうかと。実際俺は松のや好きでよく行くし、あのコスパの高さに驚くけど、それはどの業界だってそうなんだから、それならマックが安くてバーキンやモス潰してるか？って話よ
"なぜ客離れが進んでいるのか。結論を先に言うと「低価格メニューを求める男性客が減少したこと」" 「安く外食を楽しむ」人たちは「高いから外食しない」へシフトしてるんだろうね
年1くらいのワンコインのときによく通ってたな 最近は1000円でグロ量肉祭してるイメージ そんな食えんよ
ここデフォが豚汁なのでよく行く。
立地的に松のやの方をよく利用するけど、かつやにも競合として頑張ってほしい
現在松のやが急拡大して、定食580円クーポンとか配りまくってるのが大きいのでは。|正直両者クーポンなしで値段並ぶとかつやのほうがうまいし、漬物が無料なのが大きい（松のやは無料つけものがない）。
安いのに“客離れ”が止まらない「かつや」 男性客を遠ざけた、ワンコインの壁とは？
"現在の価格は682円だ。客は割引券を使っても、ワンコインに抑えることができなくなった。競合の「松のや」は「ロースかつ丼」の並盛を690円で提供" 上から抑えている松のや
心理的にボーダーあるよね…1000円越えはやはり苦戦してるんだ。
（ ワシが行きます。〔でも近所で店舗を見たことがないな〕 ）
十分安いように思うけど…、牛丼を選ぶようになった…ってコト!? ／かつやは豚汁が美味しかったのでたまーに行ってたけど久しぶりに食べたら豚汁定食がすごい値上がりしててびっくりした
100円割引券ループの力をもってしても値上げの波には勝てなかったか
あんまり人が食べているの見ないけど、かつやってそんなにかつ丼食べる人いるのかなあ。客単価ギリ1000円切るくらいじゃないの？
近場にないから行ったことないけど、安い+量があると見えるのになあ・・
そもそも値段を気にするならカツ丼にいかない、って前提を無視して低価格だけで客を掴もうっていう路線に無理があったよな。カツ系チェーンは1500帯のほうが自由にのびのびやれて客もついてるイメージ。
揚げ物はカロリーがきついから健康志向の男性を遠ざけてるんじゃないかね。
一時期やたらもてはやされてたがそんなに美味いか？
単純にカツの質が落ちた気がする。前は松の屋と比べて明らかに美味しかったけど、今はどっちもどっちって感じ。松の屋が美味しくなったのかもしれないけど。
カツ丼の味が薄いんだよね
既に書かれているけど、単純に味が落ちた気がするんだよね。肉自体もだけど米が美味く無いのが致命的な気がする。
豚汁とカツ丼は合わなさすぎる。吸い物を出してくれ。カツ丼を常食するような意識低い層が減ってきたのでは
かつやのカツ丼、あの値段であんだけ旨いの凄いと思うけどな。肉もペラペラじゃないし。味付けも良い。
勝つ仕組みを見出すことは出来るのだろうか。
近くに、丸亀製麺系列の「豚屋とん一」ができてから、「かつや」には行ってないな。
かつやはカウンター席の間隔が狭くて窮屈で、松のやの方が好きだけど最近行ったら近所の店は席がゴミだらけ。両方とも価格と質の両立に頑張っていると思うが、自分は健康志向になってきて、あまり行かなくなった。
かつや、いいところに店がない 立地さえ良ければ行く
かつやは豚汁を食べに行くところっす
丼だと豚汁が付かないので、プラス100円の定食にして、豚汁を付けてます
いつも混んでいるのであまり入る気にならない。近くにないし。
単純にからやまとか競合が増えたからな気がする
いわゆる高価格帯のと差別化である程度落ちてもやすい。それなりには旨い。だったのが高い、それなりになると、高いカツ丼屋へ行くわな。
高齢化で胃もたれに耐えられなくなったのでは
米がまずい、店員が注文とりに来ない、行かなくなった
松のやの方が安いからなぁ・・・
カツ丼業界ではかつやは頭一つ飛び出ている印象。あの価格であのクオリティは大したものだと思う。カツ丼は牛丼と違って高コストが避けられないのが経営上のデメリットかもしれない。
客として想像がつくけど、「松のや」が露骨にかつや潰しをしている。似たようなメニューでも松屋に比べて「松のや」の方が割安な値段設定なのは、おそらくかつや対策。よくミームで「松のやは福祉」とか言われてるし
最近、外で丼もの食べなくなったのはご飯がまずくなったからなんよ。備蓄米大量に仕入れて残ってるから使わんとあかんのかもしれんけど。
松屋も吉野家も店舗のレイアウトを更新し続けてるけど、かつやはどうなんだろう。すき家もなか卯も特に代わり映えしないが。
味が落ちたかもと思いつつどこが落ちたのか言語化できないから俺の問題かと思ってたが、他のコメ見るとみんな味落ちたと思ってたんだ
たまたまかもしれないけど期間限定の海鮮系のメニューが衝撃的に不味かったことが続いて行かなくなった。あと自分が行く店、自分が行く時間だけかもしれないけど客層が継続的に悪化していた。
私の行動範囲にないけど
昔かつやハードユーザーで、今和幸ハードユーザーだけど、結局当時、かつやしか選択肢がなかったというのが大きい気がする。美味いけど、かつやだから美味いわけでもないんだよな。
「松のやに行くと松屋も食べられる」これは大きい。
10年前と2年前の計２回行ったことあるけど、同じ値段でもっと美味い店あるからな〜という感想
いいかい学生さん、トンカツ(かつやを除く)をな、トンカツ(かつやを除く)をいつでも食えるくらいになりなよ。それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ。
多分みんな爺になった…
行く頻度が落ちたな。不味くなったとも思わんけども。
かつやは店見かけない。かつさとは良く行く。仕事終わりの1000円しないロースかつ定食は沁みる。
店というか店員によってのブレがすごいんよな
かつや大好きだけどちょっと重い。記事では値段を理由に挙げてるけど、個人的にはメインのユーザーが高齢化して行ける回数が減ったのも一因だと思ってる。/ 米がまずいは何となく分かる
かつやよりからやまの劣化が許せない
客単価1000円以上なら低迷理由はわかるけど、未だに1000円以下で低迷してるのここくらいじゃない
期間限定のやつが高くなった。あとアメリカ産豚肉が不味い。前はもっと美味しかったような。松のやは肉の味が一旦落ちたけどまた上がった。米もカルローズから国産米に戻した。松のやにお客を取られてる。
それでも1000円以内でカツ丼＋豚汁が食べられるのは凄いと思うけど
おま環かもしれないけど、お茶出し、オーダー取りという接客のオペレーションがかなり前から悪化してる。
丼頼むにしても豚汁とサラダか千切りキャベツ注文するからワンコインという感覚がそもそもない
松のやの出店攻勢に触れないの、知らないのか、大人の事情なのか。
いつも昼時満席だけどなぁ
結局最後まで客離れが起きた原因が書かれてない。 準大手メディアの記事として、このクオリティはどうか(´Д｀)めう？
とんかつをいつでも食えるか。食えると言えば食えるが、1500円なら気分は良くないなぁ。結局、自分で揚げるかなぁ。
客数だけじゃなあ。営業利益がどうなのか、そこを語らないと片手落ちでは。自分的にはまだまだコスパ良くて重宝する店。／まつのやとの競合、それはそう。
いいかい、学生さん定期｜ガイシュツなのでそっ閉じ…
まずは卓上調味料に醤油を置いてくれ。話はそれがらだ(揚げ物醤油過激派)。松のやにはデフォで醤油があるぞ！
かつやの低価格メニューは不味い。目立つ一切れだけ美味い。
変な視点だけど、妊娠中にたまたま入って、ここ塩分量が一番少ないメニューでも6.5gで1日塩分量1撃オーバーでビビった記憶がある。現場仕事の高齢化で塩分控えたり家族連れだと使えない層が松屋系に流れてるのかも
行動範囲内のかつや、いつも混んでるんでもう少し客離れして欲しい
かつやは豚汁が秀逸。松のやにはそこがまだ真似できない。 / 米は確かに質が落ちた気がする…そこは松のやの方に軍配が上がる気がする(個人の感想
行動範囲内の店舗がどこも一定数客入ってるから客離れという感覚がなかった
ドカ盛り系をアピールしすぎたのがよくなかったんじゃないかなぁ。
かつやも松の屋もない…牛丼食べるしかない…
繰り返しになりますが、都心のかつやはどこも満席です。20～21時とかでも満席です。
なんとなく、かつやはカツ丼の店、松のやはトンカツ定食の店だと思ってる。で、カツ丼（カツとじ丼）を食べたいタイミングって自分にはそんなにない。
餃子の王将はありえんぐらい値上がりしているので客離れが分かりやすいですね
そういえば最近食べてない。チェーン店なのにしっかりカツ丼出てくるから無性に食べたくなる時がある
「かつや絶好調」のこの記事が出てからもう8年か…。 https://toyokeizai.net/articles/-/243057
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松のやよりは、かつやの方が美味しいけど、松のやは松屋グループ共通の松屋ポイントが貯まるというのが常連客にとってはデカい。フランチャイズが多い、かつやのアークランドサービスHDでは真似出来ない。
負けるな、ここから復活や!
遠いところにしかナイからじゃね？駅近は松やばかりだよ。あと天やも減っている原因を究明して下さい。
ボリューム高価格戦略に関しては「揚げ物ばっかりそんな出されても」感はある。それに大ボリュームの横に基本メニューを並べると過剰に貧相に見えるというのも。
客層が変わったってことで増収増益ならいいんちゃう
かつやは松のやや、かつさとに比べて美味しいよな。いつも混んでるので、黒字のうちはいいんじゃない
え？そうなの？期間限定の大判生姜焼きとチキンカツの合い盛り丼がとんでもなくおいしかったので、同僚に勧めていたところなんだけど。あと豚汁はおいしいよね。毎回舌やけどしちゃうけどw
ロードサイドに店舗が多いので、松乃家と違う団体客などの客層をより取り込めるはず。その辺に活路がありそう。安さより店の清潔さや質の高さが欲しいところ
松のやが神すぎるのでかつやには頑張ってもらいたい。一強になったらサービス悪化するだろうから。競争が起きている状態は一般人に最高の状況だよ何事もね
客離れしてるのか… 個人的には「松のや」行くぐらいなら「かつや」選んじゃうな。よく行く「かつや」も向かいに「松のや」があるけど1回も入ったこと無い。
かつやは昔よく行ったけど、期間限定メニューがゲテモノ大盛り系になったあたりからあまり行かなくなった。家から近いところにあるし、あの漬物も好きなんだが……。
めちゃくちゃコスパ良いと思ってるけど、重いのでたまにしか食べられない…
かつや、美味いけどなぁ、、、と思ったら、米少なめにして唐揚げを足してたからだった。かつや唐揚げを食べる場所としては優秀だと思う
かつや近くにあってたまに行く程度だった。期間限定メニューが悉くモリモリ系で、趣味が合わんなと思って遠ざかった。毎日揚げ物は重いのに、かつやはそれ以外の選択肢が無い。
松のやはまじで立地がいい
かつや913まつのや690
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コロナ以降、最寄りにかつやも松のやもないので、テイクアウト専門のさぼてんで弁当買うしかない
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高齢化じゃない？年取ると揚げ物あんま食べたくなくなるし
かつだけじゃないんだ かつやは……ってナガノさんが言ってたので豚汁食べに行きたいんだけど豚汁だけ食えるのかわからない
松のやがご飯お替わり無料なのが大きい気がする。松屋と併設になり店舗が増えたのもあるかもね。あと、松のやは常時厚切りのカツを用意してくれれば、かつやを利用する理由がなくなるなぁ。
マクロ経済的には、90年代半ば以降「労働分配率」が下がり続けてる。更に、2013年のアベノミクス以降は、円安・物価高で「実質給与」はマイナス傾向（一部大企業は除く）企業は史上最高益を出したりしてるけどね…
コロナの時の諸々の対応を見て決して行かないと心に決めている
松のやが潰しているはちょっと表現としてどうかと。実際俺は松のや好きでよく行くし、あのコスパの高さに驚くけど、それはどの業界だってそうなんだから、それならマックが安くてバーキンやモス潰してるか？って話よ
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年1くらいのワンコインのときによく通ってたな 最近は1000円でグロ量肉祭してるイメージ そんな食えんよ
ここデフォが豚汁なのでよく行く。
立地的に松のやの方をよく利用するけど、かつやにも競合として頑張ってほしい
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