ダントツ日本一の水揚げ量なのに8割は人間の口に入らない…｢刺身にしたらうまそう｣あまりに不遇な魚の名前
ノルウェー:“全ての漁船に漁獲量が決まっており、その中でなるべく品質のいい、サイズの大きいサバを獲ろうとするため、サイズの小さい魚の比率はとても低い”。シンプル。漁業者の努力も否定しない。なぜ真似でき
いわしで、大きなものがあるが選別コストの問題で売れずと。選別とかはAIが得意とする分野なので、今各社がフィジカルAIだといって頑張ってるからどっかで分別を機械化できて市場に出回るようになるかも。
恋のマイワシ
お魚を食べられるのはいつまでか。
乱獲を防ぐために制限設けようにも、漁師の反対が強すぎて設定出来ない。たかが公務員風情じゃ半分ヤクザな連中を黙らせることは出来ないのよね。
いわし。シラスも入ってないか？
イワシだろうなと思って読んだらイワシだった。昔、同じように大量漁獲して大半を飼料や肥料に消費した結果資源が枯渇した魚がニシン
イワシなら既に江戸時代から食用ではなく肥料用で大量に消費されていたではないか
「小型の未成魚は捕らない」って話が昔話としてさえ出てこなかった。日本の漁業は自殺行為をやめないなあ／ノルウェー方式は業界の反対が強くてできないらしい。「全部捕りたい」のままがいいらしいです。
日本も徐々に変わっているみたい / "平成30年の漁業法改正において、TACの管理については、船舶等ごとに数量を割り当てるIQを基本とすることとされました" https://www.jfa.maff.go.jp/j/suisin/
ノルウェー産買うだけでサバは味の最低保証がついてくるから国産は買わなくなった。
漁協の上層部の頭をアップデートしなきゃ駄目なんだろうな
オイルサーディンとかアンチョビとかに加工してくれれば食べたいとは思う
イワシ、おいしいけどなあ。
農業と同じで、頭がきり替わらない世代の引退待ちな気もする。
馬鹿みたいにサバを乱獲して大きいのがいなくなったから「小さいのはいらないから肥料に」とかいうのが日本のやり方。魚の食い方を知らない卑しい国民だよマジで。あとイワシはうまいぞ
雑魚=低品質だからでしょう。資源育成云々の前に流通の問題なのでは
マイワシ美味すぎ
イワシの刺身や寿司は大好物だ。安いマグロなんかたいして美味くないが、同じ値段ならイワシの方がよほど美味い。脂の乗ったノルウェー鯖は日本の食卓に不可欠になってるし。
イワシ、大阪のスーパーじゃ状態がイマイチ(くさい)のものが多いし、骨が面倒なんだよなぁ / オイルサーディンもアンチョビもマイワシじゃなくてカタクチイワシでは
“日本では、小型魚を獲らずに大型魚を待つのではなく、どんなサイズでもとりあえず獲って帰港し、水揚げ金額を稼ごうという傾向がある”大きくなりようがない
フィッシュポンプとかネット値付けの件みたいなDXを水産庁主導で進めるべきじゃないかな
イワシ私は安くて美味いの一番のお魚なんだけどな。あってもしょっちゅう食べるけど、お金ない時に食べれるお魚。イワシのおかげで私の健康は貧乏でも保たれる。
だからダメなのよね / “マイワシや国産サバは獲れても小型であることが多いため”
小振りのを成長させる為にリリースせずに底引き網で摂り尽くすから減るんだよなあ……。資源管理されてないが故の外部不経済。日本が外国でも捕り尽くすから排他的経済水域が出来たというのに。
「未利用魚」の話題でもあるから、未利用魚で検索に引っかかるように記事書いて欲しかった
農耕とは違い、狩猟の世界は仕留めた者勝ちな野蛮さがある。
30年ほど前、生簀が有るいわし専門店があったのでよく行った。とてもとても美味しかった。
ダントツ日本一の水揚げ量なのに8割は人間の口に入らない…｢刺身にしたらうまそう｣あまりに不遇な魚の名前
ダントツ日本一の水揚げ量なのに8割は人間の口に入らない…｢刺身にしたらうまそう｣あまりに不遇な魚の名前
ノルウェー:“全ての漁船に漁獲量が決まっており、その中でなるべく品質のいい、サイズの大きいサバを獲ろうとするため、サイズの小さい魚の比率はとても低い”。シンプル。漁業者の努力も否定しない。なぜ真似でき
いわしで、大きなものがあるが選別コストの問題で売れずと。選別とかはAIが得意とする分野なので、今各社がフィジカルAIだといって頑張ってるからどっかで分別を機械化できて市場に出回るようになるかも。
恋のマイワシ
お魚を食べられるのはいつまでか。
乱獲を防ぐために制限設けようにも、漁師の反対が強すぎて設定出来ない。たかが公務員風情じゃ半分ヤクザな連中を黙らせることは出来ないのよね。
いわし。シラスも入ってないか？
イワシだろうなと思って読んだらイワシだった。昔、同じように大量漁獲して大半を飼料や肥料に消費した結果資源が枯渇した魚がニシン
イワシなら既に江戸時代から食用ではなく肥料用で大量に消費されていたではないか
「小型の未成魚は捕らない」って話が昔話としてさえ出てこなかった。日本の漁業は自殺行為をやめないなあ／ノルウェー方式は業界の反対が強くてできないらしい。「全部捕りたい」のままがいいらしいです。
日本も徐々に変わっているみたい / "平成30年の漁業法改正において、TACの管理については、船舶等ごとに数量を割り当てるIQを基本とすることとされました" https://www.jfa.maff.go.jp/j/suisin/
ノルウェー産買うだけでサバは味の最低保証がついてくるから国産は買わなくなった。
漁協の上層部の頭をアップデートしなきゃ駄目なんだろうな
オイルサーディンとかアンチョビとかに加工してくれれば食べたいとは思う
イワシ、おいしいけどなあ。
農業と同じで、頭がきり替わらない世代の引退待ちな気もする。
馬鹿みたいにサバを乱獲して大きいのがいなくなったから「小さいのはいらないから肥料に」とかいうのが日本のやり方。魚の食い方を知らない卑しい国民だよマジで。あとイワシはうまいぞ
雑魚=低品質だからでしょう。資源育成云々の前に流通の問題なのでは
マイワシ美味すぎ
イワシの刺身や寿司は大好物だ。安いマグロなんかたいして美味くないが、同じ値段ならイワシの方がよほど美味い。脂の乗ったノルウェー鯖は日本の食卓に不可欠になってるし。
イワシ、大阪のスーパーじゃ状態がイマイチ(くさい)のものが多いし、骨が面倒なんだよなぁ / オイルサーディンもアンチョビもマイワシじゃなくてカタクチイワシでは
“日本では、小型魚を獲らずに大型魚を待つのではなく、どんなサイズでもとりあえず獲って帰港し、水揚げ金額を稼ごうという傾向がある”大きくなりようがない
フィッシュポンプとかネット値付けの件みたいなDXを水産庁主導で進めるべきじゃないかな
イワシ私は安くて美味いの一番のお魚なんだけどな。あってもしょっちゅう食べるけど、お金ない時に食べれるお魚。イワシのおかげで私の健康は貧乏でも保たれる。
だからダメなのよね / “マイワシや国産サバは獲れても小型であることが多いため”
小振りのを成長させる為にリリースせずに底引き網で摂り尽くすから減るんだよなあ……。資源管理されてないが故の外部不経済。日本が外国でも捕り尽くすから排他的経済水域が出来たというのに。
「未利用魚」の話題でもあるから、未利用魚で検索に引っかかるように記事書いて欲しかった
農耕とは違い、狩猟の世界は仕留めた者勝ちな野蛮さがある。
30年ほど前、生簀が有るいわし専門店があったのでよく行った。とてもとても美味しかった。