イナダシュンスケさんが質問に回答しました | mond / セブンイレブンのビリヤニについて一部の人から「これは本場のビリヤニとは呼べない」のような否定的かつ保守的な意見が散見されます。伝統的な南アジア周辺の硬派なビリヤニを崇拝するのも否定はしません。ですが、南アジアのビリヤニは南アジアの人に任せておいて、現代の日本で最適化された”日式ビリヤニ”が日本で定着しかけていることにロマンを感じて欲しいです。 イナダさんから見た”日式ビリヤニ”の伸び代についてお聞かせください。