世の中

漬物NPO「かりかりもりもりたい」始動　食品衛生法改正で消えかけた郷土の味、「漬物の神」祭る神社で再販：中日新聞Web
2026/08/29 09:34 コメント 12件
1: agrisearch 2026/08/29 21:44

「21日には尾張の伝統野菜でウリの一種「カリモリ」の浅漬けを、地元の萱津神社で初めて販売」

2: behuckleberry02 2026/08/29 22:20

衛生基準を国際基準レベルに引き上げれば海外に販路が拓けるって思惑で伝統文化を潰すのはいかがなものか。売り物を増やしたいならちゃんと投資をしろ。補助金で設備作れるくらいのことをしろ。

3: ryabu363 2026/08/29 22:27

日本人の生活を蔑ろにして売国ホクホクな政策が無ければこんなこともしなくていいのにね

4: Usus_magister_est_optimus_t 2026/08/29 22:54

ウリの浅漬け懐かしい

5: zokkonzoo 2026/08/29 23:11

浅漬けは食べたことないな

6: kei52588 2026/08/29 23:38

なんで漬物は無許可販売出来て当たり前、みたいな風潮なんだろう？菓子製造許可と漬物製造許可でえらく当たりが違うのは何故だろう？マフィンは燃えたのにね。

7: inu-oji 2026/08/30 00:42

法改正されたのは2012年に白菜の浅漬けによる食中毒で大量の死亡者（8名）を出したから。焼肉酒家えびす事件で生肉方面が厳しくなったのと同じ話。

8: moonieguy 2026/08/30 03:30

実家の方の漬物屋が食品衛生法に対応したらその分日持ちがするようになったせいでなんかヤバい薬入れるようになったって言われてて笑った

9: firststar_hateno 2026/08/30 04:00

漬物が持つ文化的な価値を再認識することが大切ですわね。これからの活動が楽しみですの！

10: dickbruna 2026/08/30 07:02

えっ屋外で商業食品を製造？　しかもマスクもヘアキャップもなし？　てかショルダーバッグやリュックつけたまま？　　いったいどういう業界なの....。

11: sgo2 2026/08/30 09:20

減塩チキンレースしてるから昔より厳格にやらないと危険

12: theatrical 2026/08/30 11:14

ほんとにうまかったら大手企業が商品化するだろうから、なくなる漬物は多分そんなにうまくないものが多い