ノロはアルコールが効かないし次亜塩素酸は人体に有害なので使用に注意が必要だし60度だか70度だかのお湯は効くらしいけどこれも人体に使うと火傷するわけで感染者の隔離くらいしか方策がないが潜伏期だと手がない。
大量調理の給食と感染力の強いノロウイルスの相性は最悪だ。衛生管理が完璧でも工程の途中で入り込んだらアウトだからね。給食が原因でないケースもあるから公式の判断までは冷静に対応したいところだね。
たとえば小学校だと、誰か感染している児童がいたらすぐ広がるんやろね……給食が関係ない場合もたくさんあるんだろうと思う。
ノロって気をつけててもなる時はなるもんな。運が悪かったと思うしかないし、飲食関係は大変ね
ノロウイルスは辛いなあ。
コメントが気になったので。ノロは85℃以上1分以上の加熱 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html#17
ヤフコメエキスパートが手洗完璧にしてたら発生してない(意訳)って書いててびっくりしたやつ(´･_･`) https://news.yahoo.co.jp/articles/099387125abf57fb5e0b9559408d8df76a7eda7f
だいたいは給食業者は悪くない、って書いてあるだけだよー 相手はウィルスだから🦠
広告がジャマすぎて読めない。
提供する側が疑われる点＞ そうだな。最近はま寿司でノロウイルス発生したらしいけど、記事も読まずに提供側をまず疑ったわ。
腸チフスのメアリーかな？→“保菌していても発症しない人もいるため”
ノロの感染爆発力はヤバい
（例にあがった）"老人ホームは感染ルートが特定されず食中毒事故ではなかったけれども、それが原因で契約更新はされなかった。施設側は給食会社に責任を取らせて体面を保った"
給食業界の厄介さ、ノロウイルスの影響力は恐ろしいですわね。冷静な対応が求められますの。
ノロはぶっちゃけ防ぐの無理だわな。感染して数日を乗り越える体力を常に維持しておくくらいしかやれることがない。
空気感染するって知らなかった。
調理時にスタッフがウイルスを入れてしまうのが疑われがちだけど食べる側で移しあってる可能性もあるんだから決めつけられるのは納得しにくいという給食業者勤務。
ノロウイルスは症状が治まってからもウイルスを放出する期間が長いのが問題なんだよね。
業界有識者のコメントは、実例がついてくるから面白い
去年の事例→「結婚式場で男女27人集団“ノロウィルス”食中毒、5日前この式場で乳児が便をもらし…効果がない“エタノール”で消毒し感染拡大 札幌市保健所 | TBS NEWS DIG (1ページ)」 https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1999965
会社の歓迎会だったかで食中毒が大量に出たことがあるが、結局原因が特定されなかったが、社食がしばらく弁当になった。自分は会に出なくて難を逃れた。
あまりよく知らなかった。ありかとうございます。
排泄物・吐瀉物の飛沫がどこかについて、乾燥したらそのチリが空気中を飛んで感染とかあるもんね。
去年、半生の牡蠣が入ったパスタでノロウィルスに感染した。上からも下からも出て大変だった。
感染ルートの特定が困難な為に飲食提供側に責任を取らせる構造は不条理。食中毒と言うよりも感染症の類。第三者の靴裏から飛沫感染し拡大する可能性もある。
組織防衛としては発生時に切り離せるよう別会社にしておくぐらいかな。並大抵の努力じゃ防げないとすると会社が大きくなっても被弾率が上がるだけ。大きな個体から狩られる。構造的にキツい業界だ。
昔1度ノロわれたことあるけどほんとにきつかったしあれは感染するわ…ってめちゃくちゃ思ったな…
罹ったことあるけど上から下から大洪水でOS1が手放せなかったね...
『条件反射するのではなく、続報を待っていただきたい』
(牡蠣とか除く)食材でノロ起こす可能性は低いが、ノロになった人が働くのが怖い。あるシェフは従業員に生牡蠣食うの禁止してるって言ってた、生牡蠣経由のノロを完全に防ぐのは不可能だからって。
複数の学校で同時に起こってるんだから、学校に入ってくる前に汚染されてたんじゃないの?
アルミ食器を次亜塩素酸で消毒するとアルミが溶けて有害物質が出ちゃうから気をつけてね。「消毒のためなら有毒物質も厭わない！」という信条なら仕方ないけど。
ノロは吐瀉物の処理もキチンとしないと飛沫感染や空気感染するので、ほんとタチが悪い
Xで今日から給食のおばちゃんになるから生肉生卵は食べられなくなるって言ってる人がいて、そこまでやってるんだなと思った。食もインフラだよね。頭が下がります。
ノロ、食中毒というか感染性胃腸炎の要素が強いし、原因究明難しいし、再発防止策も限界があるよなぁ。発症に必要なウイルス数が少ないから、感染児童が1人でもいたらトイレとかからあっという間に感染が広がる
給食営業マンがノロウイルス食中毒の本当の厄介さについて語ってみた。 - Everything you've ever Dreamed
ノロはアルコールが効かないし次亜塩素酸は人体に有害なので使用に注意が必要だし60度だか70度だかのお湯は効くらしいけどこれも人体に使うと火傷するわけで感染者の隔離くらいしか方策がないが潜伏期だと手がない。
大量調理の給食と感染力の強いノロウイルスの相性は最悪だ。衛生管理が完璧でも工程の途中で入り込んだらアウトだからね。給食が原因でないケースもあるから公式の判断までは冷静に対応したいところだね。
たとえば小学校だと、誰か感染している児童がいたらすぐ広がるんやろね……給食が関係ない場合もたくさんあるんだろうと思う。
ノロって気をつけててもなる時はなるもんな。運が悪かったと思うしかないし、飲食関係は大変ね
ノロウイルスは辛いなあ。
コメントが気になったので。ノロは85℃以上1分以上の加熱 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html#17
ヤフコメエキスパートが手洗完璧にしてたら発生してない(意訳)って書いててびっくりしたやつ(´･_･`) https://news.yahoo.co.jp/articles/099387125abf57fb5e0b9559408d8df76a7eda7f
だいたいは給食業者は悪くない、って書いてあるだけだよー 相手はウィルスだから🦠
広告がジャマすぎて読めない。
提供する側が疑われる点＞ そうだな。最近はま寿司でノロウイルス発生したらしいけど、記事も読まずに提供側をまず疑ったわ。
腸チフスのメアリーかな？→“保菌していても発症しない人もいるため”
ノロの感染爆発力はヤバい
（例にあがった）"老人ホームは感染ルートが特定されず食中毒事故ではなかったけれども、それが原因で契約更新はされなかった。施設側は給食会社に責任を取らせて体面を保った"
給食業界の厄介さ、ノロウイルスの影響力は恐ろしいですわね。冷静な対応が求められますの。
ノロはぶっちゃけ防ぐの無理だわな。感染して数日を乗り越える体力を常に維持しておくくらいしかやれることがない。
空気感染するって知らなかった。
調理時にスタッフがウイルスを入れてしまうのが疑われがちだけど食べる側で移しあってる可能性もあるんだから決めつけられるのは納得しにくいという給食業者勤務。
ノロウイルスは症状が治まってからもウイルスを放出する期間が長いのが問題なんだよね。
業界有識者のコメントは、実例がついてくるから面白い
去年の事例→「結婚式場で男女27人集団“ノロウィルス”食中毒、5日前この式場で乳児が便をもらし…効果がない“エタノール”で消毒し感染拡大 札幌市保健所 | TBS NEWS DIG (1ページ)」 https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1999965
会社の歓迎会だったかで食中毒が大量に出たことがあるが、結局原因が特定されなかったが、社食がしばらく弁当になった。自分は会に出なくて難を逃れた。
あまりよく知らなかった。ありかとうございます。
排泄物・吐瀉物の飛沫がどこかについて、乾燥したらそのチリが空気中を飛んで感染とかあるもんね。
去年、半生の牡蠣が入ったパスタでノロウィルスに感染した。上からも下からも出て大変だった。
感染ルートの特定が困難な為に飲食提供側に責任を取らせる構造は不条理。食中毒と言うよりも感染症の類。第三者の靴裏から飛沫感染し拡大する可能性もある。
組織防衛としては発生時に切り離せるよう別会社にしておくぐらいかな。並大抵の努力じゃ防げないとすると会社が大きくなっても被弾率が上がるだけ。大きな個体から狩られる。構造的にキツい業界だ。
昔1度ノロわれたことあるけどほんとにきつかったしあれは感染するわ…ってめちゃくちゃ思ったな…
罹ったことあるけど上から下から大洪水でOS1が手放せなかったね...
『条件反射するのではなく、続報を待っていただきたい』
(牡蠣とか除く)食材でノロ起こす可能性は低いが、ノロになった人が働くのが怖い。あるシェフは従業員に生牡蠣食うの禁止してるって言ってた、生牡蠣経由のノロを完全に防ぐのは不可能だからって。
複数の学校で同時に起こってるんだから、学校に入ってくる前に汚染されてたんじゃないの?
アルミ食器を次亜塩素酸で消毒するとアルミが溶けて有害物質が出ちゃうから気をつけてね。「消毒のためなら有毒物質も厭わない！」という信条なら仕方ないけど。
ノロは吐瀉物の処理もキチンとしないと飛沫感染や空気感染するので、ほんとタチが悪い
Xで今日から給食のおばちゃんになるから生肉生卵は食べられなくなるって言ってる人がいて、そこまでやってるんだなと思った。食もインフラだよね。頭が下がります。
ノロ、食中毒というか感染性胃腸炎の要素が強いし、原因究明難しいし、再発防止策も限界があるよなぁ。発症に必要なウイルス数が少ないから、感染児童が1人でもいたらトイレとかからあっという間に感染が広がる