給食というと「内容の乏しさ」「食中毒」最近は「食材高騰」が取り上げられがちだけど、実のところ給食を崩壊させる現場の問題はスタッフの平均年齢の上昇にあるね。老人ホームの厨房が老人ホーム状態だよ。
後半まさかの展開 (°∀°;; しかし我々はみな、やがて特養のお世話になる可能性があり、また特養関係で働かざるを得なくなる可能性もあるわけで、すなわちいろんな意味で他人事ではないのだ。
旧下請法を拡大解釈出来るようにした取適法が今年から施行されたけど今まで給食事業者に対して不当なやりとりを強要する、いわゆる下請けイジメに対して外部委託は対象外だったのが今年から対象になったみたいだね。
僕らが働いてるビルのトイレ掃除もお婆ちゃんがやってるもんなあ。
金があれば老人ホームに入居し、金がなければ老人ホームで働く。
“給食事業というか労働集約型事業は限界を迎えている。どれだけ給料を上げたところで人は集まらない。社員なら給料が高いところが選ばれ、給料が同程度なら大手やイメージの良い業界が選ばれる。”
誰か3行で頼む
こうやって貧したから鈍になるサービスがいっぱいあるんだろうな
取適法はザルなので、「話し合った上での価格据え置き」は認められる。営業部長のご指摘通り、コスト上昇で赤字になり出したので、「話は聞いたよ」では「今まで、ありがとうございました」に、そらなるのよね
「どれだけ給料を上げたところで人は集まらない。社員なら給料が高いところが選ばれ、給料が同程度なら大手やイメージの良い業界が選ばれる。」…？？？矛盾してない？イメージを覆すくらいに給料を上げたらいい
老人ホームの入居者に調理をさせれば、労務費がゼロになる為winwinなのでは？(錯乱)
この通りなら政治に頼るしか労働環境を改善する手は無さそうですね
「入居者とスタッフの区別がつかない」という描写がリアルすぎて震える。給食業界の限界は社会全体の縮図だわこれ
ガチでスタッフの方が利用者より高齢の施設があるそうな。
“「今から私が本物の給食の現場をお見せしますよ」と『美味しんぼ』の山岡みたいなことを言って現場を案内することになったのである。”
老老介護のBPO
詰んでるなー
毎回似たような話だが、その分めちゃくちゃリアルだを全体が値上げに対応しないとインフレどころか世界から安い通貨扱いされているのを解消できない。
代わりの業者探すの大変だろうに値上げ要求に応じないのか・・・
手間さえ考えなければ外部委託より自社でやった方がコストは下げられそうだけど、運用する手間や能力が大変かな。
政治に頼るしかないというコメントあるけど、介護現場見る限り無理だよね。とにかく安い労働力以外は要らない！という人々が自民党を支えて、中小企業以下は水呑百姓化。
介護保険料っていう人頭税は、貧乏人から介護サービスを受けられる程度の金持ちへの所得転移政策でしか無いんだろうなって。
なお先日「考えてた予定人数の上限に達したからしばらく海外からひと採れないよ」のお達しが出た「外食特定技能」に実はここでいう給食も含められていて、つまり最後の頼みの綱の外国人も採用困難な状況
老老介護ってやつか
横浜市の中学校の給食が弁当になったのは、今後の人手不足も見据えたうえでだったのかなー
2040年の接客給仕・飲食物調理の労働力不足は57万人（Works未来予測20XXより）
老後に働こうかな
自分の身の回りの事ができる老人はシェアハウスに集めて自分で家事をするしか無いよね。家事が嫌な金持ちは自分で家政婦雇えば良い
少子化の影響が段々目に見える形になってきたんだなあ。厳しい。
取引先からの値上げ交渉は、もう全面拒否なんて無理よ。1ヶ月でも遅らせるくらいが精々。
部長役を堺雅人でドラマ化希望🤔
2024年度で従来型特養の45%が赤字、ユニット型特養の30%が赤字。今はもっと厳しい経営状況なんでしょうね... https://www.wam.go.jp/hp/wp-content/uploads/260220_No012.pdf
老人が老人の給食を作る日本の縮図だ
奴隷なくして労働集約型産業なし
「給食は楽そうだからやれないこともない」←これよな。他人の仕事は簡単に見える
介護施設の給食はメニュー面倒そうだな
メディアが伝えない給食の現場のリアル - Everything you've ever Dreamed
給食というと「内容の乏しさ」「食中毒」最近は「食材高騰」が取り上げられがちだけど、実のところ給食を崩壊させる現場の問題はスタッフの平均年齢の上昇にあるね。老人ホームの厨房が老人ホーム状態だよ。
後半まさかの展開 (°∀°;; しかし我々はみな、やがて特養のお世話になる可能性があり、また特養関係で働かざるを得なくなる可能性もあるわけで、すなわちいろんな意味で他人事ではないのだ。
旧下請法を拡大解釈出来るようにした取適法が今年から施行されたけど今まで給食事業者に対して不当なやりとりを強要する、いわゆる下請けイジメに対して外部委託は対象外だったのが今年から対象になったみたいだね。
僕らが働いてるビルのトイレ掃除もお婆ちゃんがやってるもんなあ。
金があれば老人ホームに入居し、金がなければ老人ホームで働く。
“給食事業というか労働集約型事業は限界を迎えている。どれだけ給料を上げたところで人は集まらない。社員なら給料が高いところが選ばれ、給料が同程度なら大手やイメージの良い業界が選ばれる。”
誰か3行で頼む
こうやって貧したから鈍になるサービスがいっぱいあるんだろうな
取適法はザルなので、「話し合った上での価格据え置き」は認められる。営業部長のご指摘通り、コスト上昇で赤字になり出したので、「話は聞いたよ」では「今まで、ありがとうございました」に、そらなるのよね
「どれだけ給料を上げたところで人は集まらない。社員なら給料が高いところが選ばれ、給料が同程度なら大手やイメージの良い業界が選ばれる。」…？？？矛盾してない？イメージを覆すくらいに給料を上げたらいい
老人ホームの入居者に調理をさせれば、労務費がゼロになる為winwinなのでは？(錯乱)
この通りなら政治に頼るしか労働環境を改善する手は無さそうですね
「入居者とスタッフの区別がつかない」という描写がリアルすぎて震える。給食業界の限界は社会全体の縮図だわこれ
ガチでスタッフの方が利用者より高齢の施設があるそうな。
“「今から私が本物の給食の現場をお見せしますよ」と『美味しんぼ』の山岡みたいなことを言って現場を案内することになったのである。”
老老介護のBPO
詰んでるなー
毎回似たような話だが、その分めちゃくちゃリアルだを全体が値上げに対応しないとインフレどころか世界から安い通貨扱いされているのを解消できない。
代わりの業者探すの大変だろうに値上げ要求に応じないのか・・・
手間さえ考えなければ外部委託より自社でやった方がコストは下げられそうだけど、運用する手間や能力が大変かな。
政治に頼るしかないというコメントあるけど、介護現場見る限り無理だよね。とにかく安い労働力以外は要らない！という人々が自民党を支えて、中小企業以下は水呑百姓化。
介護保険料っていう人頭税は、貧乏人から介護サービスを受けられる程度の金持ちへの所得転移政策でしか無いんだろうなって。
なお先日「考えてた予定人数の上限に達したからしばらく海外からひと採れないよ」のお達しが出た「外食特定技能」に実はここでいう給食も含められていて、つまり最後の頼みの綱の外国人も採用困難な状況
老老介護ってやつか
横浜市の中学校の給食が弁当になったのは、今後の人手不足も見据えたうえでだったのかなー
2040年の接客給仕・飲食物調理の労働力不足は57万人（Works未来予測20XXより）
老後に働こうかな
自分の身の回りの事ができる老人はシェアハウスに集めて自分で家事をするしか無いよね。家事が嫌な金持ちは自分で家政婦雇えば良い
少子化の影響が段々目に見える形になってきたんだなあ。厳しい。
取引先からの値上げ交渉は、もう全面拒否なんて無理よ。1ヶ月でも遅らせるくらいが精々。
部長役を堺雅人でドラマ化希望🤔
2024年度で従来型特養の45%が赤字、ユニット型特養の30%が赤字。今はもっと厳しい経営状況なんでしょうね... https://www.wam.go.jp/hp/wp-content/uploads/260220_No012.pdf
老人が老人の給食を作る日本の縮図だ
奴隷なくして労働集約型産業なし
「給食は楽そうだからやれないこともない」←これよな。他人の仕事は簡単に見える
介護施設の給食はメニュー面倒そうだな