「塩分濃度が高い食品が、特にリスクになる…胃がん予防の観点からは、特に高塩分の食品を減らすことが重要ですが、総合的な食塩の過剰摂取も高血圧と密接に関連し、その結果、脳卒中や心筋梗塞のリスクを高めます」
食塩が胃がんに関連しているという話までは分からなくもないけど、男女差がここまで大きいのはなぜだろう（何なら女性はある程度食塩を摂取する方が胃がんが少ない）？
性差を見るに塩そのものより塩分(と刺激物/油/炭水化物等)が多い料理の方に因果が有りそうな気も
“食塩・塩蔵食品摂取と胃がん発生率（リスク）との関係を調べた結果を、専門誌で論文発表しました”
塩分過多になってる人は味覚障害になってる可能性特大だから毎日亜鉛を摂って食習慣を変えていけば良い。
女性が胃がんになった人が少なくてデータが足りないのはともかく、これはどういうことなんだろ？「男性と比べて、女性ではアンケート調査という方法から食塩摂取量を正確に把握しにくいこと」
30年くらい前に地方新聞で読んだような気がしないでもない。。わが県は胃がん発生率が高いから、みそ汁を減塩にしろ的なやつ。論文出てたのか。
にしても、このグラフの古めかしさと言ったらいわんをや、、、と思ったら2004年のだからしゃーなしですね
2004年の論文/女性はそもそも食べる量が少ないってのもあるかもしれない
塩蔵魚介類を好む人に胃がんが多いのは飲酒習慣とも関係がありそうだがそのあたりはどうなんだろう。
10年以上前にピロリ菌の陽性判定を受けたんだが、去年やっと除菌したわ。1週間薬を飲むだけでスッキリした。
女性が食塩のというのは、食事関連のアンケートで男性と比べ女性は正確に答えないことが多いということかなぁ。ダイエットに限らず、特に年齢高めの女性にそういう傾向があるということを聞いたことあるが。
総量とか食物繊維とかかな〜？
「よく食べる」は女性にとって誉め言葉ではない。特に地方の高齢女性には。なのでアンケートには出てこないという説と…。女性は台所とか間食で細かく食べるので量が把握しにくいという説がある。例えば味噌汁の味見
本当に食塩が胃がんと関連あるのか・・ぼだっこは罪の味（一生に一度でいいから食べてみたいと思ってた）
まあ知ってたけど前向き調査でも結果が出てるなら、そこそこの因果関係は疑われるのだろう
塩って唐辛子みたく量が多いと粘膜を荒らしそうではある。
国立がん研究センターのがん原因まとめもあるよ。"男性のがんの43.4％ 女性のがんの25.3％は、ここにあげた生活習慣や感染が原因" で喫煙/感染/飲酒の次に塩分が来るhttps://ganjoho.jp/public/pre_scr/cause_prevention/evidence_based.html
漬物とみそ汁はできるだけ、食わないようにしている。魚の卵系は苦手。食塩が粘膜に影響を与え、発がん性物質からのダメージを受けてしまうのか
「男性と比べて、女性ではアンケート調査という方法から食塩摂取量を正確に把握しにくい」←女は嘘つくってことだよね／こういうの他にもありそう
男女で大きくメカニズムが異なるとは思えないので、、何らかの交絡を考えたくなる結果ですわ
id:font-da 塩分の高い食品は高カロリーな事が多いので女性の中で正直に答えない人が多かったという話じゃないかな。世界中のデータが相関を示してる。/分かりきってる結論を国内のコホートで追認するのは本当に大事。
まあそれはそうでしょう。
週４で塩辛・練うに食べる生活もそんなにないのではと思うので、「同等の塩分量のもの」と読み替えてもいいの？ アンチョビとか。
“また、男性と比べて、女性ではアンケート調査という方法から食塩摂取量を正確に把握しにくい”どゆこと
結局キムチがよくないのも唐辛子では無く塩分のせいか
女性はラーメンとかカレーみたいな塩分量の分かりやすい料理が少ないのかも？少量で品数が多いのも誤差出そうだし。後はシェアとかもあるな。
塩分が含まれてるのが液体と個体でも違う気がするんだよなあ。
性差の件は、外食や既製品は食塩量を比較的見積りやすいけど、手料理した食事はばらつきが大きくて比較的見積りにくいから、だよ。 アンケートじゃなくて尿検査なら客観性高いけど検査回数多いから負担が。
「胃がんリスクは年齢と喫煙によって高まり、緑黄色野菜を多く摂取すると低くなる」「胃の中で食塩の濃度が高まると粘膜がダメージを受け、胃炎が発生し、発がん物質の影響を受けやすくなる」
週7で塩辛いもの食べてる自分には辛い
胃カメラが全てを飲み込む。
ストレスやピロリ菌で傷ついたところに塩分で追加ダメージみたいな印象。まじで医療知識ないから印象でしかないないから勉強しなきゃなぁ。教えてLLM
「いくら、塩辛、練りうに」が良くないってのは飲酒量の疑似相関なのでは。
昨日の韓国のキムチの話と合わせて読みたい。（ https://www.wowkorea.jp/news/read/512500.html ）//『毎日必ず塩蔵品を食べる人は、次第に回数を減らす工夫を重ね、週１〜２回程度に抑える必要があるでしょう』
いくら、塩辛、練りうになどをよく食べる人で胃がんが多い “動物実験などから、胃の中で食塩の濃度が高まると粘膜がダメージを受け、胃炎が発生し、発がん物質の影響を受けやすくなることが示されています。”
食塩・塩蔵食品摂取と胃がんとの関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター がん対策研究所 予防関連プロジェクト
「塩分濃度が高い食品が、特にリスクになる…胃がん予防の観点からは、特に高塩分の食品を減らすことが重要ですが、総合的な食塩の過剰摂取も高血圧と密接に関連し、その結果、脳卒中や心筋梗塞のリスクを高めます」
食塩が胃がんに関連しているという話までは分からなくもないけど、男女差がここまで大きいのはなぜだろう（何なら女性はある程度食塩を摂取する方が胃がんが少ない）？
性差を見るに塩そのものより塩分(と刺激物/油/炭水化物等)が多い料理の方に因果が有りそうな気も
“食塩・塩蔵食品摂取と胃がん発生率（リスク）との関係を調べた結果を、専門誌で論文発表しました”
塩分過多になってる人は味覚障害になってる可能性特大だから毎日亜鉛を摂って食習慣を変えていけば良い。
女性が胃がんになった人が少なくてデータが足りないのはともかく、これはどういうことなんだろ？「男性と比べて、女性ではアンケート調査という方法から食塩摂取量を正確に把握しにくいこと」
30年くらい前に地方新聞で読んだような気がしないでもない。。わが県は胃がん発生率が高いから、みそ汁を減塩にしろ的なやつ。論文出てたのか。
にしても、このグラフの古めかしさと言ったらいわんをや、、、と思ったら2004年のだからしゃーなしですね
2004年の論文/女性はそもそも食べる量が少ないってのもあるかもしれない
塩蔵魚介類を好む人に胃がんが多いのは飲酒習慣とも関係がありそうだがそのあたりはどうなんだろう。
10年以上前にピロリ菌の陽性判定を受けたんだが、去年やっと除菌したわ。1週間薬を飲むだけでスッキリした。
女性が食塩のというのは、食事関連のアンケートで男性と比べ女性は正確に答えないことが多いということかなぁ。ダイエットに限らず、特に年齢高めの女性にそういう傾向があるということを聞いたことあるが。
総量とか食物繊維とかかな〜？
「よく食べる」は女性にとって誉め言葉ではない。特に地方の高齢女性には。なのでアンケートには出てこないという説と…。女性は台所とか間食で細かく食べるので量が把握しにくいという説がある。例えば味噌汁の味見
本当に食塩が胃がんと関連あるのか・・ぼだっこは罪の味（一生に一度でいいから食べてみたいと思ってた）
まあ知ってたけど前向き調査でも結果が出てるなら、そこそこの因果関係は疑われるのだろう
塩って唐辛子みたく量が多いと粘膜を荒らしそうではある。
国立がん研究センターのがん原因まとめもあるよ。"男性のがんの43.4％ 女性のがんの25.3％は、ここにあげた生活習慣や感染が原因" で喫煙/感染/飲酒の次に塩分が来るhttps://ganjoho.jp/public/pre_scr/cause_prevention/evidence_based.html
漬物とみそ汁はできるだけ、食わないようにしている。魚の卵系は苦手。食塩が粘膜に影響を与え、発がん性物質からのダメージを受けてしまうのか
「男性と比べて、女性ではアンケート調査という方法から食塩摂取量を正確に把握しにくい」←女は嘘つくってことだよね／こういうの他にもありそう
男女で大きくメカニズムが異なるとは思えないので、、何らかの交絡を考えたくなる結果ですわ
id:font-da 塩分の高い食品は高カロリーな事が多いので女性の中で正直に答えない人が多かったという話じゃないかな。世界中のデータが相関を示してる。/分かりきってる結論を国内のコホートで追認するのは本当に大事。
まあそれはそうでしょう。
週４で塩辛・練うに食べる生活もそんなにないのではと思うので、「同等の塩分量のもの」と読み替えてもいいの？ アンチョビとか。
“また、男性と比べて、女性ではアンケート調査という方法から食塩摂取量を正確に把握しにくい”どゆこと
結局キムチがよくないのも唐辛子では無く塩分のせいか
女性はラーメンとかカレーみたいな塩分量の分かりやすい料理が少ないのかも？少量で品数が多いのも誤差出そうだし。後はシェアとかもあるな。
塩分が含まれてるのが液体と個体でも違う気がするんだよなあ。
性差の件は、外食や既製品は食塩量を比較的見積りやすいけど、手料理した食事はばらつきが大きくて比較的見積りにくいから、だよ。 アンケートじゃなくて尿検査なら客観性高いけど検査回数多いから負担が。
「胃がんリスクは年齢と喫煙によって高まり、緑黄色野菜を多く摂取すると低くなる」「胃の中で食塩の濃度が高まると粘膜がダメージを受け、胃炎が発生し、発がん物質の影響を受けやすくなる」
週7で塩辛いもの食べてる自分には辛い
胃カメラが全てを飲み込む。
ストレスやピロリ菌で傷ついたところに塩分で追加ダメージみたいな印象。まじで医療知識ないから印象でしかないないから勉強しなきゃなぁ。教えてLLM
「いくら、塩辛、練りうに」が良くないってのは飲酒量の疑似相関なのでは。
昨日の韓国のキムチの話と合わせて読みたい。（ https://www.wowkorea.jp/news/read/512500.html ）//『毎日必ず塩蔵品を食べる人は、次第に回数を減らす工夫を重ね、週１〜２回程度に抑える必要があるでしょう』
いくら、塩辛、練りうになどをよく食べる人で胃がんが多い “動物実験などから、胃の中で食塩の濃度が高まると粘膜がダメージを受け、胃炎が発生し、発がん物質の影響を受けやすくなることが示されています。”