鉄鍋のジャン！ 第9話「未来への独創」

大宮の西安(中華料理店)で刀削麺を削ってるのを見てたが、アレって そんなに難しい技術なのか。確かに中国人ぽかったが。

刀削麺なんて95年頃だと見たことも聞いたこともなかったなあ

刀削麺もマジックマッシュルームもXO醤もこの原作で知ったなあ。

古い作品をアニメ化するときは原作解説を入れる！この流れ他のアニメでも流行ってほしい

刀削麺は当時世界のびっくり系情報番組で見たことあったけど、確かに９５年代にはまず日本の中華料理の店ではなかったなあ。

刀削麺、ジャンで知って、それから10年後ぐらいに秋葉原の唐家で見て衝撃を受けたなぁ。連載当時はホント限られたところでしか食べられなかった（売れるとも思われてなかったと思う）んじゃないかな。