2020年前後のモーニング・イブニング系の自作料理マンガがこの系統。さすがにカラスミはなかったような(クッキングパパにある可能性が稀存)。
米価高騰の折りだしホームベーカリーが良いのでは。何より楽だし
借金玉と暇空茜がやってたな
からすみって、こっちhttps://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/38_3_gifu.html じゃないのか。
白子はカラスミ的な使い道がないんだろか？て思ったんだけど白子ジャーキーてのがあった。ただし犬猫用。おいしくないのか？
蕎麦は家族がいないとね
自家製パンとケーキ作りがない。やり直し。
健康第一なので地中海食一択。
コーヒー生豆から自家焙煎とかは入らないのか
男女の違いは製麺か製パンか、か…
燻製の次はカラスミかよ。独身の凝り性は最終的にバイオか錬金術に行き着きそうで怖い
自家製麺とカラスミ以外の3翻だけど、麻婆豆腐が抜けてない？
不思議なことにそば打ちは既婚のおっさんしかやらないんだよな。
さるインターネットユーザがカラスミ太郎の名前でやってたのはだいぶ前だった気がするが…
自家製からすみやってるけど、ボラ子を買えるタイミングが年内でも限られる（10～12月）ので、他の趣味に比べるとランキング入りはしづらい趣味だとは思う
ボラの卵が無かったので安く売ってた真鱈の卵だけど、からすみ（風）自作はすでに通ってる。なお完成したものは旨味と塩味が凝縮したタラコって感じで、ジェネリックからすみとしては悪く無かったっけ。、
やばいスパイスカレーと低温調理で二翻だ。自家製面と燻製はもともとそんなに麺も燻製も食べる方じゃないから手を出していないけどね。カラスミ？手は出さないけどそんなものが作れるのかあという驚きが大きい。
よしコーヒー自家焙煎は入ってないな。あれは料理じゃないからな。
独身ではないがトップ4のうち3つやってる…／スパイスカレーは手早く完成するのでむしろ日常向きだよ。そうでなきゃインド人が毎日食わんだろ
「ハイスペグルメ医者がカラスミの血管から血を抜くのに注射器使ってるのズルくて最高。」これに笑ってしまった
コーヒー豆も今は高いから一周回って自家焙煎したくなってきたよ
これを五つコンプリートしてるなら、それはもう拗らせではなくちゃんと料理が趣味の男では。
独身こじらせ男性SNS界では何だろうね？
うちの親父は自家製からすみを作りたかったけどボラの卵が全然買えないからタラコでたらすみ作ってたわ。出来は安定しないが上手くできた時はいい感じの味と固さになってたな。
低温調理を除いてコンプしてる、結婚したら一人じゃ食い切れないような丸魚を捌けるので豊洲市場の入り方まで覚えたおじさん。
干し肉じゃあだめっすか？
何年も前からやってる人居たよね・・今更か・・
ボラは時期と釣り場ミスると臭いよ。卵の時期は冬だけど、夏場とかちょっとした事故になるくらい臭い
ピザ、餃子はセーフ(´・ω・｀)
独身じゃないけど全コンプしてるわ。コーヒー焙煎も2週間に一回2バッチ(1バッチ250g)してる。麻婆豆腐も同じベクトルだと思うけど、最近巷で麻辣系が流行ってるので、外で食うと高い火鍋や麻辣湯も急上昇しそう
ボラは卵もいいが、白子もうまいぞ。
独身のうちに好きなだけやるといいよ。ずっとコーヒー焙煎が趣味だけど結婚して子供ができてからは（文字通り）煙たがられてるよ。
既婚者でもその道を進んでいるんだが。。
４つの中では低温調理はずっと続けてるな。最近は麻辣火鍋がマイブーム。慣れると簡単に手早く作れるし野菜も取りやすいのでオススメ。
自分の好きなもの作りゃいいよ
NHKの「激突メシあがれ」が当初そのコンセプト（素人自作は店では経済上不可能な手間と原価をかけられるのでヤバい）だったのに最近「自宅で出来るオトク技」をフードコーディネータ未満が紹介する番組になってて残念
肉じゃがやきんぴらごぼう、切り干し大根に筑前煮とか作ってないと何作ってても拗らせって言われるんだ。何作ったってええやろ。
昨夜旦那が動画見てました、流行ってんのか……
ちなみにこじらせ入門編はチャーハンやペペロンチーノが定番
自分も結構作る方だが、個人的にはコンベクションオーブンを推したい。低温調理と同じく、料理の幅がグッと広がったので。取手の無いフライパンをIHで調理→途中から鍋ごとオーブンにぶっ込んで仕上げ。パエリアとか
カラスミは、酒飲みの暇人しか取り組まないのではないか（ザ偏見）。
流行ってんのきまぐれクックのせいだろ
そもそも食べたことがない 作り方見たら塩漬けして酒漬けして干すだけなので工程は簡単だな 干す場所があればだけど
こういうのを「こじらせ」って言うの、本人たちの自虐と周囲からの揶揄、どっちもあるんだろうけど、みんな負けずに好きなこと・楽しいことやりな〜って思う
既婚になると家にあるものでいかに美味いもの作れるかにシフトしていく
楽しそうでなにより
イカの塩辛は自作してみたいが、鮮度の良いイカの入手が難しい。自家製アンチョビなんてのも最近見かけたな。タイカレー(ペーストは既製品)までで留めている。
それらの手前に麻婆豆腐とかがありそうだな
自家製麺ってそんな流行ってるの？みんな小野式持ってるの？
パン🍞とかには行かないのだろうか？
スパイスカレー、低温調理、燻製が好きだし自家製カラスミは今年気になってたとこだ・・・/麻婆用に花椒ホールとか買っちゃったね。あとは鰹節削り器が欲しい。
「気まぐれに作ってみたら（コストはさておき）外食より美味かった」的な体験から趣味になってったりしがち
カラスミは作ったことあるけどめちゃくちゃ小さくなって衝撃を受けたなー。自家製麺以外はやったことある。コーヒーの自家焙煎も。麻婆豆腐は嗜み。
低温調理はズボラ飯とも解釈できる印象
借金玉さんが数年前にやってたやつだ。こういったセンスはやっぱりあったと思うんだよね。自滅とはいえもったいないね。
こじらせてても何でも自分の機嫌を自分で取れるって素敵やん。
すきにやればよろしい。こんなところやSNSへカスカスコメする輩よりずっと健全。
からすみ含めて全部やってるわ。あと自家製蒸留器もつくったし、趣味で立ち飲み屋もはじめたしこじらせ過ぎてる。
自家製麺以外は全部やってるな……スパイスカレーは飽きてしまったが低温調理と燻製は続いてる。2015年にAnova個人輸入してずっと使ってるので割と古参だと思う。
低温調理は味付けしてジップロックしてクッカー差しておくだけなのでよくやる。ホットクックと同じ枠でしょ
コーヒー自家焙煎は値上がりに耐え切れず仕方なくやってる
スパイスカレー、低温調理、燻製、塩漬けして干すという意味では梅干しもやったけど時間があればあるほど楽しいと思うので独身男性がんばって
最近、タコスもハマってる男の人見かける。
スパイスカレーという言葉がよくわからん。インスタントカレーだってスパイス入ってるじゃん。
低温調理・自家製カラスミ・コーヒー焙煎は継続している。スパイスカレーは好きではなくやってない、燻製はチップはあるが継続してない。自家製麺はアメリカ時代はやっていた、パスタマシンを人にゆずりやってない。
発酵させていないからまだ初心者
既婚女だけど、自家製麺以外はやった。燻製はバーベキューで何度かやって飽きた。スパイスカレーと低温調理は普段からやってる。カラスミはやらないな。男だとパン作りは入らないのかな？梅ジュースは？
スパイスカレーはレッドペッパー抜きで作って子供が食べてる。低温調理は棒々鶏とかササミ量産、燻製はベーコン量産してる。
あんまり人の趣味を笑わないほうがいいよ
そんな手のこんだところまで行くかね。炒飯、ペペロンチーノ→ステーキ→からの次かな
バキのわの作者も婚活中でカラスミ作ってた。
そういえばひとり低温調理おじさんを知ってるけど彼が独身なのかどうか考えたことなかったな
何となく増えてきたなというのは自家製ピザだな
昭和のそば打ちがついに変わったのか…
こまめな手入れとかがやっぱり楽しいのかな？
はてブコメントを見て「まだ俺は大丈夫だな」と安心しにきました。自分はホールスパイスを複数種類買った程度なので完全に一般人。
スパイスカレーと低温調理しかやってない。前者は高血圧の母のためにカレー粉は血圧下げるというが塩分と脂質を抑えるために始めたが手軽でよい。後者はダイエット目的だがたくさんできてしまうので最近やっとらんな
自家醸造は違法なのでやっちゃダメだよ
低温調理と燻製はやった。燻製小屋が欲しいです。自家製ベーコンは何にでも使える
独身でなくてもハマるのでミドルエイジクライシスとかの一種では。というか、普通に実益を兼ねた趣味として良いと思う。
お前らも味噌つくってるだろ！！！
好きで作るものをこじらせとか批判するなよ、ブーメランになって返ってくるぜ
俺はコーヒーを木から育ててるよ
北海道の鮭買っていくらの醤油漬け作ったよ。二八蕎麦は販売してたけどオーダーに生産が追いつかなくてやめた。今は自家焙煎珈琲と薪作りや原木栽培の椎茸やってる。季節野菜の浅漬けやジャムなども。
馬場氏もそのうちレベルアップして自家製カラスミとか作ったりするんだろうか そしたらコケ山が「カラスミ？カラスミってなんだ？...まあいいか」となりそう
家族に食べさせる目的が欠けているから全体的に量が少なく時間がかかるものがいいんだろうな。冷蔵庫も小さいし。自家製麺は友達におすそ分けするのだろうか。
からすみはガジェットが絡まないから、インパクトが足らないな（なんやねん
塊肉レシピもいいよね。パンチェッタ、ベーコン、広東式叉焼。
低温調理はホットクックに入れて放置できるので楽したい人におすすめ
こだわるの大いに結構、素晴らしいしずぼらじゃなきゃそっちに行きたかった側だが低温調理で焼き色つけて炙り焼きと称するのだけはやめて。
産卵期のメスのボラをどっから手に入れるの⁈釣ってくるの？と思ったけど豊洲市場とかでボラの卵巣が手に入るのか〜。カラスミは高いと思ってたが、ボラ子自体高いのね
スパイスカレーは普通の料理、燻製はベーコンが買ったものとは全然違う、低温調理は好きなら、カラスミは買うと高いというメリットあるけど、自家製麺はほとんどメリットがない。
カレーと低温調理は少しハマった。麺打ちは義父との付き合いでやったが、一回で懲りて、燻製は知り合いに誘われたがやる前にやめた。
楽しんでるんだからいいんだよ
楽しそうではある
家族がいるとできんが、趣味なら別にエエやん
スパイスカレーはやったな。サラダチキンは低温調理に入るか。さすがに燻製は賃貸じゃ無理だな。
コンプリートしてた…
ていねいな暮らし叩きと同じ気配がするな
自家製干し柿も意外に愛好家がいらっしゃる。あと梅干は本当に廃れたなあ。/スパイスとリン酸塩と豚腸が手に入ればソーセージも楽しいし生ハムやベーコンが出てるけどローズハムも意外と難しくないよ。
オムレツから入るのもあり。まずは専用のフライパンを用意。
自家製ジン
カレーや燻製はそれなりの頻度で作らないとスパイスやウッドチップが湿気るんだよね。だからある程度の頻度で継続せざるを得ない。悩ましい問題ですよ。
最近はブロッコリーが安い時に買ってきて、茹でてタッパーに入れておく、、みたいな事を覚え、自分を西島秀俊と思い込んで料理を楽しんでる
燻製はやってないな（関心はある）/ 甘党だからパン・ケーキ・クッキーといったbakingを楽しんでいるけれど。/ home brewingが非合法である日本では趣味の自家醸造ができない。去年はリモンチェッロを作ったけど、その程度
わかる。。。なぜなら自分もやってみたいと思っていたから
パンを焼くのは許されてるんだ
自家製塩辛もそろそろ加えようよ！！！
からすみ以外はやった。釣り師だから秋冬は干物も作るけどボラを釣るのは嫌。掛かってしまったボラを持って帰るのもイヤ。捌いてみたらオスだったら絶望しそう
中華鍋育ててパラパラチャーハンとかも多いと思うが。あと麻婆豆腐とカルボナーラ
確かに動画よく見かける。手順が面倒くさそうだけど高級食材を家で作れるのいいよね
独身じゃない男性らもそのへんはやってるよ。カラスミは初耳だが…
なにやってもきもがられるので、何でもやるようになってるのでは。独身拗らせ男性、コンビニに入店とか
美味しんぼを読んで簡単にできそうと思ったが肝を食う習慣がないので興味なし。南、北インドカレーと干し肉、ピッツア、ビゴス、東坡肉はやった。
“スパイスカレーと低温調理で二翻です”
からすみ、見た目がキンタマみたいだし中年男性が作るのはちょうどいいのではないでしょうか？
ボラには申し訳ないんだけどボラってなんか気持ち悪いから、あれを釣ったりあれの卵を買うのに抵抗ある。ドブ川泳いでるの見かけるからかも。
12月になるとカラスミを仕込んでいる。毎年の楽しみ。パンチェッタ、ベーコンあたりも冬に作って真空パウチして冷凍し、チビチビ使う。独身じゃ無いけど楽しいよ。家族は食べてくれないけど。
やべぇ、スパイスカレーに低温調理でローストビーフ作ってる
蕎麦打ち入らないんだな
まあいいか
みんな、若い時にやっておくんだよ、随分昔から作ってたイケてる独身おじさんが最近痛風で食べられなくなったと聞いてあんな美味しいものが食べられない不幸に私が泣いた。
2/4まではやったしダメになる直前くらいの借金玉氏がカラスミやってるの見て真似したくはなった
カレーはわかる。重たいものがしんどくなってくるんよ… / 他はそんなにかなあ。保存食ってあんま美味しくなくない？むしろ刺身とか蕎麦とか即時性が作用する方向に惹かれる
小学生の頃から蕎麦が好きで、就職を機に参加した陶芸グループの仲間にそば打ちを教わり、今では大晦日に年越しそばを70人前打つ程好き。結婚したし面倒なことを言わないから良いよね。スパイスカレーと薫製は飽きた
スパイスカレーと低温調理とコーヒー豆の自家焙煎はやってる。どれも理論やメカニズムさえ理解すればそこまで難しくないんだけどな。
こじらせ要素なくない？
スパイスカレーは、あらかじめ種を作って冷凍保存しておけば、ルウのカレーより簡単にできて美味しいと思うが。それでも「こじらせ」なのか。
スパイスカレーと低温調理はやってる。麻婆豆腐はもっと初期／今の独身こじらせ男性料理のイチオシは自家製ピザだよ。450℃まで出るENROの電気式釜焼き名人mini を買えば、自宅でアツアツの本格ナポリピッツァが作れる。
昔ある人に「趣味でカラスミを20年以上自作し続けている。ベランダに干したカラスミの黄色と青空のコントラストを見るのが毎年たまらなく楽しい」と教えてもらって、とても美しい情景だなと今でも覚えてる
NHKの激突メシあがれ見るといろんなこじらせジャンルの料理が見られて学びになる ピザもこじらせ力高いと思う（粉の配合、伸ばし方、オーブンの選択）
ボラはボラでも沖ボラだったはず。入手困難。
スパイスカレーだけかな。結婚してからだけど。嫁からリピ入る。
それ系はあんまこじらせてる印象ない。既婚や独身女性もやってそうだし。ありがちな中年の趣味って感じじゃない？
それ以外に手打ち蕎麦と漬物とラー油と柚子胡椒と梅酒あたりはこじらせ料理としてはおすすめ。
25年前はカレー・炒飯・カルボナーラ・カクテルだった
蕎麦打ちは無かった
ここら辺はAIが入ってこないクリエイティブ領域だからどんどんこじらせばいいよ。
独身こじらせ男性料理界では、スパイスカレー・低温調理・自家製麺・燻製がトップ4を占めてきたが、最近『自家製カラスミ』が急上昇してきている
2020年前後のモーニング・イブニング系の自作料理マンガがこの系統。さすがにカラスミはなかったような(クッキングパパにある可能性が稀存)。
米価高騰の折りだしホームベーカリーが良いのでは。何より楽だし
借金玉と暇空茜がやってたな
からすみって、こっちhttps://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/38_3_gifu.html じゃないのか。
白子はカラスミ的な使い道がないんだろか？て思ったんだけど白子ジャーキーてのがあった。ただし犬猫用。おいしくないのか？
蕎麦は家族がいないとね
自家製パンとケーキ作りがない。やり直し。
健康第一なので地中海食一択。
コーヒー生豆から自家焙煎とかは入らないのか
男女の違いは製麺か製パンか、か…
燻製の次はカラスミかよ。独身の凝り性は最終的にバイオか錬金術に行き着きそうで怖い
自家製麺とカラスミ以外の3翻だけど、麻婆豆腐が抜けてない？
不思議なことにそば打ちは既婚のおっさんしかやらないんだよな。
さるインターネットユーザがカラスミ太郎の名前でやってたのはだいぶ前だった気がするが…
自家製からすみやってるけど、ボラ子を買えるタイミングが年内でも限られる（10～12月）ので、他の趣味に比べるとランキング入りはしづらい趣味だとは思う
ボラの卵が無かったので安く売ってた真鱈の卵だけど、からすみ（風）自作はすでに通ってる。なお完成したものは旨味と塩味が凝縮したタラコって感じで、ジェネリックからすみとしては悪く無かったっけ。、
やばいスパイスカレーと低温調理で二翻だ。自家製面と燻製はもともとそんなに麺も燻製も食べる方じゃないから手を出していないけどね。カラスミ？手は出さないけどそんなものが作れるのかあという驚きが大きい。
よしコーヒー自家焙煎は入ってないな。あれは料理じゃないからな。
独身ではないがトップ4のうち3つやってる…／スパイスカレーは手早く完成するのでむしろ日常向きだよ。そうでなきゃインド人が毎日食わんだろ
「ハイスペグルメ医者がカラスミの血管から血を抜くのに注射器使ってるのズルくて最高。」これに笑ってしまった
コーヒー豆も今は高いから一周回って自家焙煎したくなってきたよ
これを五つコンプリートしてるなら、それはもう拗らせではなくちゃんと料理が趣味の男では。
独身こじらせ男性SNS界では何だろうね？
うちの親父は自家製からすみを作りたかったけどボラの卵が全然買えないからタラコでたらすみ作ってたわ。出来は安定しないが上手くできた時はいい感じの味と固さになってたな。
低温調理を除いてコンプしてる、結婚したら一人じゃ食い切れないような丸魚を捌けるので豊洲市場の入り方まで覚えたおじさん。
干し肉じゃあだめっすか？
何年も前からやってる人居たよね・・今更か・・
ボラは時期と釣り場ミスると臭いよ。卵の時期は冬だけど、夏場とかちょっとした事故になるくらい臭い
ピザ、餃子はセーフ(´・ω・｀)
独身じゃないけど全コンプしてるわ。コーヒー焙煎も2週間に一回2バッチ(1バッチ250g)してる。麻婆豆腐も同じベクトルだと思うけど、最近巷で麻辣系が流行ってるので、外で食うと高い火鍋や麻辣湯も急上昇しそう
ボラは卵もいいが、白子もうまいぞ。
独身のうちに好きなだけやるといいよ。ずっとコーヒー焙煎が趣味だけど結婚して子供ができてからは（文字通り）煙たがられてるよ。
既婚者でもその道を進んでいるんだが。。
４つの中では低温調理はずっと続けてるな。最近は麻辣火鍋がマイブーム。慣れると簡単に手早く作れるし野菜も取りやすいのでオススメ。
自分の好きなもの作りゃいいよ
NHKの「激突メシあがれ」が当初そのコンセプト（素人自作は店では経済上不可能な手間と原価をかけられるのでヤバい）だったのに最近「自宅で出来るオトク技」をフードコーディネータ未満が紹介する番組になってて残念
肉じゃがやきんぴらごぼう、切り干し大根に筑前煮とか作ってないと何作ってても拗らせって言われるんだ。何作ったってええやろ。
昨夜旦那が動画見てました、流行ってんのか……
ちなみにこじらせ入門編はチャーハンやペペロンチーノが定番
自分も結構作る方だが、個人的にはコンベクションオーブンを推したい。低温調理と同じく、料理の幅がグッと広がったので。取手の無いフライパンをIHで調理→途中から鍋ごとオーブンにぶっ込んで仕上げ。パエリアとか
カラスミは、酒飲みの暇人しか取り組まないのではないか（ザ偏見）。
流行ってんのきまぐれクックのせいだろ
そもそも食べたことがない 作り方見たら塩漬けして酒漬けして干すだけなので工程は簡単だな 干す場所があればだけど
こういうのを「こじらせ」って言うの、本人たちの自虐と周囲からの揶揄、どっちもあるんだろうけど、みんな負けずに好きなこと・楽しいことやりな〜って思う
既婚になると家にあるものでいかに美味いもの作れるかにシフトしていく
楽しそうでなにより
イカの塩辛は自作してみたいが、鮮度の良いイカの入手が難しい。自家製アンチョビなんてのも最近見かけたな。タイカレー(ペーストは既製品)までで留めている。
それらの手前に麻婆豆腐とかがありそうだな
自家製麺ってそんな流行ってるの？みんな小野式持ってるの？
パン🍞とかには行かないのだろうか？
スパイスカレー、低温調理、燻製が好きだし自家製カラスミは今年気になってたとこだ・・・/麻婆用に花椒ホールとか買っちゃったね。あとは鰹節削り器が欲しい。
「気まぐれに作ってみたら（コストはさておき）外食より美味かった」的な体験から趣味になってったりしがち
カラスミは作ったことあるけどめちゃくちゃ小さくなって衝撃を受けたなー。自家製麺以外はやったことある。コーヒーの自家焙煎も。麻婆豆腐は嗜み。
低温調理はズボラ飯とも解釈できる印象
借金玉さんが数年前にやってたやつだ。こういったセンスはやっぱりあったと思うんだよね。自滅とはいえもったいないね。
こじらせてても何でも自分の機嫌を自分で取れるって素敵やん。
すきにやればよろしい。こんなところやSNSへカスカスコメする輩よりずっと健全。
からすみ含めて全部やってるわ。あと自家製蒸留器もつくったし、趣味で立ち飲み屋もはじめたしこじらせ過ぎてる。
自家製麺以外は全部やってるな……スパイスカレーは飽きてしまったが低温調理と燻製は続いてる。2015年にAnova個人輸入してずっと使ってるので割と古参だと思う。
低温調理は味付けしてジップロックしてクッカー差しておくだけなのでよくやる。ホットクックと同じ枠でしょ
コーヒー自家焙煎は値上がりに耐え切れず仕方なくやってる
スパイスカレー、低温調理、燻製、塩漬けして干すという意味では梅干しもやったけど時間があればあるほど楽しいと思うので独身男性がんばって
最近、タコスもハマってる男の人見かける。
スパイスカレーという言葉がよくわからん。インスタントカレーだってスパイス入ってるじゃん。
低温調理・自家製カラスミ・コーヒー焙煎は継続している。スパイスカレーは好きではなくやってない、燻製はチップはあるが継続してない。自家製麺はアメリカ時代はやっていた、パスタマシンを人にゆずりやってない。
発酵させていないからまだ初心者
既婚女だけど、自家製麺以外はやった。燻製はバーベキューで何度かやって飽きた。スパイスカレーと低温調理は普段からやってる。カラスミはやらないな。男だとパン作りは入らないのかな？梅ジュースは？
スパイスカレーはレッドペッパー抜きで作って子供が食べてる。低温調理は棒々鶏とかササミ量産、燻製はベーコン量産してる。
あんまり人の趣味を笑わないほうがいいよ
そんな手のこんだところまで行くかね。炒飯、ペペロンチーノ→ステーキ→からの次かな
バキのわの作者も婚活中でカラスミ作ってた。
そういえばひとり低温調理おじさんを知ってるけど彼が独身なのかどうか考えたことなかったな
何となく増えてきたなというのは自家製ピザだな
昭和のそば打ちがついに変わったのか…
こまめな手入れとかがやっぱり楽しいのかな？
はてブコメントを見て「まだ俺は大丈夫だな」と安心しにきました。自分はホールスパイスを複数種類買った程度なので完全に一般人。
スパイスカレーと低温調理しかやってない。前者は高血圧の母のためにカレー粉は血圧下げるというが塩分と脂質を抑えるために始めたが手軽でよい。後者はダイエット目的だがたくさんできてしまうので最近やっとらんな
自家醸造は違法なのでやっちゃダメだよ
低温調理と燻製はやった。燻製小屋が欲しいです。自家製ベーコンは何にでも使える
独身でなくてもハマるのでミドルエイジクライシスとかの一種では。というか、普通に実益を兼ねた趣味として良いと思う。
お前らも味噌つくってるだろ！！！
好きで作るものをこじらせとか批判するなよ、ブーメランになって返ってくるぜ
俺はコーヒーを木から育ててるよ
北海道の鮭買っていくらの醤油漬け作ったよ。二八蕎麦は販売してたけどオーダーに生産が追いつかなくてやめた。今は自家焙煎珈琲と薪作りや原木栽培の椎茸やってる。季節野菜の浅漬けやジャムなども。
馬場氏もそのうちレベルアップして自家製カラスミとか作ったりするんだろうか そしたらコケ山が「カラスミ？カラスミってなんだ？...まあいいか」となりそう
家族に食べさせる目的が欠けているから全体的に量が少なく時間がかかるものがいいんだろうな。冷蔵庫も小さいし。自家製麺は友達におすそ分けするのだろうか。
からすみはガジェットが絡まないから、インパクトが足らないな（なんやねん
塊肉レシピもいいよね。パンチェッタ、ベーコン、広東式叉焼。
低温調理はホットクックに入れて放置できるので楽したい人におすすめ
こだわるの大いに結構、素晴らしいしずぼらじゃなきゃそっちに行きたかった側だが低温調理で焼き色つけて炙り焼きと称するのだけはやめて。
産卵期のメスのボラをどっから手に入れるの⁈釣ってくるの？と思ったけど豊洲市場とかでボラの卵巣が手に入るのか〜。カラスミは高いと思ってたが、ボラ子自体高いのね
スパイスカレーは普通の料理、燻製はベーコンが買ったものとは全然違う、低温調理は好きなら、カラスミは買うと高いというメリットあるけど、自家製麺はほとんどメリットがない。
カレーと低温調理は少しハマった。麺打ちは義父との付き合いでやったが、一回で懲りて、燻製は知り合いに誘われたがやる前にやめた。
楽しんでるんだからいいんだよ
楽しそうではある
家族がいるとできんが、趣味なら別にエエやん
スパイスカレーはやったな。サラダチキンは低温調理に入るか。さすがに燻製は賃貸じゃ無理だな。
コンプリートしてた…
ていねいな暮らし叩きと同じ気配がするな
自家製干し柿も意外に愛好家がいらっしゃる。あと梅干は本当に廃れたなあ。/スパイスとリン酸塩と豚腸が手に入ればソーセージも楽しいし生ハムやベーコンが出てるけどローズハムも意外と難しくないよ。
オムレツから入るのもあり。まずは専用のフライパンを用意。
自家製ジン
カレーや燻製はそれなりの頻度で作らないとスパイスやウッドチップが湿気るんだよね。だからある程度の頻度で継続せざるを得ない。悩ましい問題ですよ。
最近はブロッコリーが安い時に買ってきて、茹でてタッパーに入れておく、、みたいな事を覚え、自分を西島秀俊と思い込んで料理を楽しんでる
燻製はやってないな（関心はある）/ 甘党だからパン・ケーキ・クッキーといったbakingを楽しんでいるけれど。/ home brewingが非合法である日本では趣味の自家醸造ができない。去年はリモンチェッロを作ったけど、その程度
わかる。。。なぜなら自分もやってみたいと思っていたから
パンを焼くのは許されてるんだ
自家製塩辛もそろそろ加えようよ！！！
からすみ以外はやった。釣り師だから秋冬は干物も作るけどボラを釣るのは嫌。掛かってしまったボラを持って帰るのもイヤ。捌いてみたらオスだったら絶望しそう
中華鍋育ててパラパラチャーハンとかも多いと思うが。あと麻婆豆腐とカルボナーラ
確かに動画よく見かける。手順が面倒くさそうだけど高級食材を家で作れるのいいよね
独身じゃない男性らもそのへんはやってるよ。カラスミは初耳だが…
なにやってもきもがられるので、何でもやるようになってるのでは。独身拗らせ男性、コンビニに入店とか
美味しんぼを読んで簡単にできそうと思ったが肝を食う習慣がないので興味なし。南、北インドカレーと干し肉、ピッツア、ビゴス、東坡肉はやった。
“スパイスカレーと低温調理で二翻です”
からすみ、見た目がキンタマみたいだし中年男性が作るのはちょうどいいのではないでしょうか？
ボラには申し訳ないんだけどボラってなんか気持ち悪いから、あれを釣ったりあれの卵を買うのに抵抗ある。ドブ川泳いでるの見かけるからかも。
12月になるとカラスミを仕込んでいる。毎年の楽しみ。パンチェッタ、ベーコンあたりも冬に作って真空パウチして冷凍し、チビチビ使う。独身じゃ無いけど楽しいよ。家族は食べてくれないけど。
やべぇ、スパイスカレーに低温調理でローストビーフ作ってる
蕎麦打ち入らないんだな
まあいいか
みんな、若い時にやっておくんだよ、随分昔から作ってたイケてる独身おじさんが最近痛風で食べられなくなったと聞いてあんな美味しいものが食べられない不幸に私が泣いた。
2/4まではやったしダメになる直前くらいの借金玉氏がカラスミやってるの見て真似したくはなった
カレーはわかる。重たいものがしんどくなってくるんよ… / 他はそんなにかなあ。保存食ってあんま美味しくなくない？むしろ刺身とか蕎麦とか即時性が作用する方向に惹かれる
小学生の頃から蕎麦が好きで、就職を機に参加した陶芸グループの仲間にそば打ちを教わり、今では大晦日に年越しそばを70人前打つ程好き。結婚したし面倒なことを言わないから良いよね。スパイスカレーと薫製は飽きた
スパイスカレーと低温調理とコーヒー豆の自家焙煎はやってる。どれも理論やメカニズムさえ理解すればそこまで難しくないんだけどな。
こじらせ要素なくない？
スパイスカレーは、あらかじめ種を作って冷凍保存しておけば、ルウのカレーより簡単にできて美味しいと思うが。それでも「こじらせ」なのか。
スパイスカレーと低温調理はやってる。麻婆豆腐はもっと初期／今の独身こじらせ男性料理のイチオシは自家製ピザだよ。450℃まで出るENROの電気式釜焼き名人mini を買えば、自宅でアツアツの本格ナポリピッツァが作れる。
昔ある人に「趣味でカラスミを20年以上自作し続けている。ベランダに干したカラスミの黄色と青空のコントラストを見るのが毎年たまらなく楽しい」と教えてもらって、とても美しい情景だなと今でも覚えてる
NHKの激突メシあがれ見るといろんなこじらせジャンルの料理が見られて学びになる ピザもこじらせ力高いと思う（粉の配合、伸ばし方、オーブンの選択）
ボラはボラでも沖ボラだったはず。入手困難。
スパイスカレーだけかな。結婚してからだけど。嫁からリピ入る。
それ系はあんまこじらせてる印象ない。既婚や独身女性もやってそうだし。ありがちな中年の趣味って感じじゃない？
それ以外に手打ち蕎麦と漬物とラー油と柚子胡椒と梅酒あたりはこじらせ料理としてはおすすめ。
25年前はカレー・炒飯・カルボナーラ・カクテルだった
蕎麦打ちは無かった
ここら辺はAIが入ってこないクリエイティブ領域だからどんどんこじらせばいいよ。