韓国旅行や留学についての懸念は、普通本や映画で出てくる、食い切れるのか？って食事の量。そこにさらに酒が入る。吐くよ。
劇映画 孤独のグルメ
食べきれないくらい種類のおかずを並べて一汁多菜(イルチュッタチャイ)を表現する、おかず(パンチャン)文化というやつか。
お好み焼きはおかずか論争かと思った。
だからガタイが良い奴が多いのか・・・
名古屋のモーニングを頼むんだ。
その点は素晴らしい食文化だね。栄養面でも優れてると思う
最近は聞かないけど、残ったパンチャンの使い回しって度々話題になってたな。そりゃ店からしたら使い回したいよな…というか、使い回さないとめちゃくちゃフードロス出そうだけど、どうしてるんだろ…
そのかわり、おかずの使い回しが何度マスコミを賑わせたことか…
韓国のパンチャン文化は神。日本だと全部有料だから寂しいよな
おかずが多いとごはんが足りなくなるから少ないくらいでよい
うちは親父が酒飲みで食事が居酒屋スタイル。どんどん副菜という名のツマミが出てくる4時間コースだったからあまりそう感じなかったな。
韓国は本当に家庭料理感があって冷蔵庫からおかず出して余ったらまた冷蔵庫にしまって次回に使いまわす、みたいな文化のまま飲食店やってるって事なんじゃないのかな？それは文化ではある（私はごめんだけど）
日本以上にお客様は神様なんだな。クソとしか言い様がない。儒教圏はクソ
しらんがな
済州島の立派なホテルでの学会に参加した時、そこのランチが高かったのでちょっと歩いて地元民用の飯屋でチヂミ頼んだら、頼んでないのにキムチが5皿くらい付いてきてビビった。
昔の飯場大衆食堂ではわりとあった。核家族とか都市化とかが進んで、現代的な個人飯になってる。ナントカ食堂とかが一品幾らとかになってるのは現代アレンジ。値段が雑なの嫌うようになったからね。
漬物食べ放題みたいな感じかな。これは似てるからこその違和感かも。洋食やインド料理みたいに全く違えばそういうものかと思う。
韓国の人総じて日本の料理をしょっぱいというのだけどキムチとかめっちゃ塩辛いじゃん。よくわからんのよな＞韓国人にラーメン二郎を食べさせる話…韓国人にとって日本の料理は基本塩辛い話もhttps://togetter.com/li/2458235
食文化の違い面白い
全体の意図は理解するんだけど、一人分1トレーで提供されてる写真と最後の2人(以上？)で同席している写真を並べられてもなあという気は少しする。
だいぶ前だけど、韓国行ったときに一食500円くらいのビビンバ頼んだら副菜が8皿ほど出てきてたな。廃棄分が多すぎて社会問題になってたから、それでだいぶ抑えて今の状態なんだろうな。
口内調味って概念がある地域は日本以外には少ないと改めて思った。
キムチはおかずじゃ無い。
この人が日本以外の国で食事をしたらどう思うのかな。日本が特別というよりも韓国が特別なのかも。
パンチャン文化、Netflix『隣の国のグルメイト』で回が進むたび食文化に慣れてきた松重豊を観ていると、楽しそうで羨ましくなる。/ 今日配信されてた回で最終回（1周年&お別れ）だった……
残した方が失礼な文化なのか残さないと失礼な文化なのか気になる
愛知だと、コーヒー頼むとビーナッツがついてくるよ。午前中だと、トーストとゆで卵とサラダがついてくるよ//日本ではラーメンとか丼ものとか、皿一つの料理が多いよね
だーかーらー、文句があるなら来るなよ！ そもそも外国に行くというのは「自国とは違う文化に触れる」ことが醍醐味だろう？ 何もかんも自国と同じでは外国旅行の意味がないだろう？ ホント度し難い連中だ。
ロケットニュース一時期地獄のつまらなさだったけど息吹き返してきたのか？また見てみようかな
それおかずちゃう、副菜や…
家庭料理とかだと、昔はもっとちゃんと副菜出たよ。給食だってそうだよね。日本文化がそうというよりデフレの外食文化がそんな感じだったのではと思う。
この記事を「文句」と捉える人がいるのにびっくりした
いわゆる小鉢のことか。
カレー屋のらっきょうみたいなもんなんじゃないの。専用ではなく壺で置いてあるとこがほとんどだと思うけど。あれが種類たくさんあると思えばいいんだと思う
日本の韓国料理の店に行って、いつも残念なのはおかずの数だよね。
韓国ってコスメ買うとびっくりする量のオマケ付いてくるし、なんとなく量をたくさん出すのが良しとする文化なのかなと感じる。隣の国のグルメイト見てると日韓の食文化の違いが友好的に紹介されてて楽しいよ！
韓国ツーリングしてて驚いたのが、一人で食事できる店が少ない事。特に田舎。それっぽい店に入ったら3人前からで1人前はないって言われて絶望した事ある（特別に価格1/3で出してくれた）
こんなこと言うたらアレやけど、やっぱ大陸は土着的だな…まぁ明治維新や高度経済成長を経た我が国がアジアで異常なんだが。
生ゴミを堆肥に(韓国)→ https://globe.asahi.com/article/14953782
これを文句と取るか、食文化の違いの報告と取るか。韓国ってラベルに過敏に反応してない？
日本でいう「定食」だと、ちょっとした小皿も付いて来るが
なんだろう、日本で言うところのガリとからっきょう福神漬けにあたるような物が沢山あるような感じかな？面白いねぇ
孤独のグルメでいっぱい出てくるのは知った
向こうの外食は複数人がデフォなので。文化の違いやな。
韓国ってすごく下町っぽくてマシッソヨ〜って言ったら何品もくれた思い出 記事では韓国の文化も紹介しつつ日本も尊重してくれてて嬉しい
日本人は口中調味というわりと変な食文化を発展させてる国やで
福岡の飲食店は割とテーブル副菜が充実してますよ。韓国近いからかな？
でも、豪華コースの中で、もろこしまんま、さつまいもまんま、とかは勘弁していただきたい。
どーせキムチが足りないって話だろって思って読んだらキムチが足りない話だった
すごくいい話だと思った。ロケニューこんな記事もあるんだ。
それは知らなんだ＞韓国にある日本料理店であっても、ガリや甘酢漬けが、洋食店ではピクルスが添えられる
御膳に１人分盛ってるのが昔の日本。／これを文句と捉える人たち、嫌韓のモーメントが世に薄くなっていることに苛立ってそう。
そうなんだ。
いつか本場で韓国料理を堪能したい。
韓国でぼっち飯が許されない理由か。赤坂でソンロンタンの有名店に入った時はおかずが6品くらい出てきて、これが噂のって思った(今は11品出てくるらしい)
韓国飯、小鉢多くていいよね。
自分は正直、小鉢とかあんまり要らない（混ぜるものは歓迎）んだけど、韓国料理店の特徴として、いの一番にあがる点だね
どっちが良い悪いではなく、文化や価値観の違いをうまくまとめてる。良い記事。
なんか色々違和感があるなぁ。日本の伝統は戦後の外食以外は個食ではないし。/ 韓国のレストランで前菜(というかここではおかず)を勧められて、メインディッシュを食べられなくなりそうだった、というのは主張したい
無料サービスが足りないってこと？上手く読めてないのかな。
↓日本は伝統的には膳で個食だったよ。ちゃぶ台やテーブルが普及して家庭での個食が廃れたのはここ１世紀ほど。
京都のおばんざいみたいな物なのか
日本人の「お残しはゆるしまへんで」文化が一番効いてる説
食事を分け合うのは、日中韓は共通。アメ人白人文化と比較すると、余計そう思う。彼らは、中華料理屋で大皿一つずつ注文して自分一人だけで一種類、食べてる。基本、一切分け合わない。
副菜は定食的なメニューを頼まない限りつかないのは微妙ポイントだよな。ただ他方、韓国の外食文化で一番つらいのは実質おひとりさまお断りなところで、孤独な独り者にとって気軽には楽しめない。
駄目だよ、ロケニューはもっと適当じゃないと！
ラーメンなんておかずを一皿にぶちこんでるようなもんでしょ
朝鮮系の人がやってる店で頼んだ品が一品しか出てこないときのがっかり感
シンプルにこの点においては韓国の飲食店がうらやましい
韓国料理、こういうので野菜多めに取れてうらやましい。
これを文句と捉えるコメントにさすがにスター集まってないことにちょっと安心してるよ。はてぶでも排外主義がしんどい時がままあるので。
単純に低コストな選択肢があるだけではなく？ 品目数が多い方がそりゃ良いし、可能なら定食を選ぶが……使い回しというかビュッフェが備わってる店はなくもないが。よくわからんらとりあえず韓国行ってみるか。
なんつーか，ちょっと鬱陶しさを感じる文章である
韓ドラ観てると家族で食卓囲んでるシーンは多い気がするね。日本にもそういう文化は勿論あるけど、韓国と比べると少ない（少なくなった）かもしれん。文化の違いって面白いね。
もったいない文化は日本だけだもんね。韓国とか中国のフードロスすごそう。つか新大久保によく行くけど普通に使い回してるなーって思う事しばしばよ
たしかに韓国料理店の定食メニューって驚くほどおかずが出てくるからなあ。あれは謎の料理とか多くてうれしい。
韓国は今でも使いまわしてるでしょ
韓国の食文化としては理解するけど欲しいものだけあればいいと俺は思うな
韓国料理、ありがたいけどおまけを考えずに頼むとエライことになるよね。昔韓国で焼肉食べようと思ったら5皿どころじゃなくおかずが並べられてビビったわ。普段頼まなそうな物も出てきて面白かった
だからキムチを食べる量がぶっ飛んでて、キムチこそが文化になってるし塩分摂取量もやばい。毎食出てくるわけだから
ごはん、主菜、副菜、汁物が常に提供される日本でさえ「おかず」が少ないと反応するこの韓国出身の人がヨーロッパのようにファースト、セカンドと一皿ずつ提供される外食文化に触れたらどういう感想を持つんだろう
韓定食 たべたら びっくりすると おもうよ。懐石みたいに種類が たくさん でてきて、懐石ほどには高級ではなく、だけど日本の定食よりは質量ともに豪華。あんまり旅行者は経験できないメニュー。→한정식で画像検索！
食事の位置付け自体も違うなと感じて、人と会うと食事になるし、食事をするなら必ず誰かとが両方セットになってるイメージ。その違い自体も面白い。
足りないと言いつつ、少しずつ残すのが韓国の食事マナー。
確かに韓国人の韓国料理店いくと、小さな皿にいろんなお惣菜のっけて出してくれるもんな。
最初から副菜バイキングと思えば良いんだろうが勝手に持って来られるのはつらいかも
これは明治以降の一銭食堂の文化の延長線なんだろうな。でも昔ながらの食堂ほど、いろんな惣菜がたくさんついてくるけど。
日本で言うところの副菜をおかずと呼んでいるのね。
個食は日本の伝統では無いと思うけど、 一人飯は韓国と違う文化として興味深い。
福島の義母は今でも毎回食べきれない程の皿数でもてなしてくれるし、中国にも客が残すくらい食事を出さないと失礼という文化があると聞く。そりゃフードロスは問題だろうけど、何だか無粋な話だねえ。
言われてみればたしかに。韓国旅行したとき「えっ、こんなにおかずがいっぱい？嬉しい美味しい」という記憶ばかりだ。逆から見たら日本は足りないよなあ
文化の違いでしかない
「なるほど…この店はとん汁とライスで十分なんだな」
パンチャンまじでいっぱい出てくるのでかなり嬉しい
「義務」で無いパンチャが事実上「義務」として「無料提供」されてるから、数年ごとに使いまわしだったり、低品質な衛生状態の食品が問題になるんだろう。店としてはコストでしかないから大変よね。
良い記事だった
ガチの韓国料理店の日替わりランチ、おかず多すぎて食べきれなかったけど、そう言うお店もすっかり減ったなぁ。さつま揚げの甘辛煮美味しかった。
少食だと「損してるな〜」と感じてしまうアレだ
おばあちゃん的なサービス精神が残ってるのかなあ。 経済的合理性が浸透すると無くなりそうだが、健康に良さそう。 日本は定食に副菜無いのも多いし、そのうち副菜が滅ぶんじゃ。
“おかずの数が多いほど、もてなされているという感覚”→最後の写真のさつま揚げの親方みたいなやつ（トンカツ？）を主菜にして副菜を充実させるより主菜もっと美味そうにするほうに注力せいとは思います。
アメリカも同じじゃね？
昼休憩に大久保でランチしたとき、カルビ丼的なやつを頼んだらパンチャンがどっさり出てきて面食らった思い出。突き出しにしては皿数が多すぎるしこれ全部僕のですかって聞いちゃったもん
使い回しにも言及してから何かを吐かせよと先ず言いたい。日本文化にはお膳として個食する文化があり、中国や韓国とは違うのは確か。日本人が料理を分け合う食べ方も可能なのは鍋料理の影響があるからだろう。
副菜の小さめの頼めるといいよね。ラーメン屋にはあまり無いかも。
一方、日本では、韓国よりも食券文化が発達していることからも分かるように、「自分が注文した料理だけを受け取って食べる」という認識がある。→チェーンのファストフードではなく懐石料理にでもいこう
日本でも口中調味の文化はあるでよ。
韓国料理は好きだが、作る側の労力、使い回し、取り分けの煩雑さ、洗い物の量、衛生、食べ残し、色々考えて日本でいいわとなる。
まだ視野が狭いといった感がある記事。もう少し色々見聞してみてはとアドバイスしたくなるなあ。
韓国のおしゃれ生活YouTuberさんの作り置き料理vlog見た事あるけど、野菜使った副菜の品数がすごい多くて、素敵だったけど韓国女性は家庭でコレ求められるのかと思うと大変だ〜…と思った記憶ある(丁寧な人だけとは思う)
おかずの定義範囲がそもそも違いそうだな
蓬莱パンチャンはなぜ韓国語なのか パンチャン店｜お店を探す｜551HORAI 蓬莱 大阪名物の豚まん[肉まん] https://www.551horai.co.jp/shop/list/22/
日本の銘々膳の歴史は長く江戸時代には庶民に行き渡っていたらしいからな。
韓国のは過当競争でタダ（といってもメインの料金に跳ね返ってるとは思うが）の小皿がどんどん増えていったのがそのまま残ってるらしいね|小料理屋なんかだと大皿に乗ったおかずが陳列してあることあるよね
お通しみたいなものかなと思っていた。（当然予め料金に含まれる。）
韓国のマクドナルドでハンバーガーだけ頼んだらポテトとコーラがついでについてくるなら韓国行きたい
韓国人が日本の食事で「おかずが足りない」と感じる理由
韓国旅行や留学についての懸念は、普通本や映画で出てくる、食い切れるのか？って食事の量。そこにさらに酒が入る。吐くよ。
劇映画 孤独のグルメ
食べきれないくらい種類のおかずを並べて一汁多菜(イルチュッタチャイ)を表現する、おかず(パンチャン)文化というやつか。
お好み焼きはおかずか論争かと思った。
だからガタイが良い奴が多いのか・・・
名古屋のモーニングを頼むんだ。
その点は素晴らしい食文化だね。栄養面でも優れてると思う
最近は聞かないけど、残ったパンチャンの使い回しって度々話題になってたな。そりゃ店からしたら使い回したいよな…というか、使い回さないとめちゃくちゃフードロス出そうだけど、どうしてるんだろ…
そのかわり、おかずの使い回しが何度マスコミを賑わせたことか…
韓国のパンチャン文化は神。日本だと全部有料だから寂しいよな
おかずが多いとごはんが足りなくなるから少ないくらいでよい
うちは親父が酒飲みで食事が居酒屋スタイル。どんどん副菜という名のツマミが出てくる4時間コースだったからあまりそう感じなかったな。
韓国は本当に家庭料理感があって冷蔵庫からおかず出して余ったらまた冷蔵庫にしまって次回に使いまわす、みたいな文化のまま飲食店やってるって事なんじゃないのかな？それは文化ではある（私はごめんだけど）
日本以上にお客様は神様なんだな。クソとしか言い様がない。儒教圏はクソ
しらんがな
済州島の立派なホテルでの学会に参加した時、そこのランチが高かったのでちょっと歩いて地元民用の飯屋でチヂミ頼んだら、頼んでないのにキムチが5皿くらい付いてきてビビった。
昔の飯場大衆食堂ではわりとあった。核家族とか都市化とかが進んで、現代的な個人飯になってる。ナントカ食堂とかが一品幾らとかになってるのは現代アレンジ。値段が雑なの嫌うようになったからね。
漬物食べ放題みたいな感じかな。これは似てるからこその違和感かも。洋食やインド料理みたいに全く違えばそういうものかと思う。
韓国の人総じて日本の料理をしょっぱいというのだけどキムチとかめっちゃ塩辛いじゃん。よくわからんのよな＞韓国人にラーメン二郎を食べさせる話…韓国人にとって日本の料理は基本塩辛い話もhttps://togetter.com/li/2458235
食文化の違い面白い
全体の意図は理解するんだけど、一人分1トレーで提供されてる写真と最後の2人(以上？)で同席している写真を並べられてもなあという気は少しする。
だいぶ前だけど、韓国行ったときに一食500円くらいのビビンバ頼んだら副菜が8皿ほど出てきてたな。廃棄分が多すぎて社会問題になってたから、それでだいぶ抑えて今の状態なんだろうな。
口内調味って概念がある地域は日本以外には少ないと改めて思った。
キムチはおかずじゃ無い。
この人が日本以外の国で食事をしたらどう思うのかな。日本が特別というよりも韓国が特別なのかも。
パンチャン文化、Netflix『隣の国のグルメイト』で回が進むたび食文化に慣れてきた松重豊を観ていると、楽しそうで羨ましくなる。/ 今日配信されてた回で最終回（1周年&お別れ）だった……
残した方が失礼な文化なのか残さないと失礼な文化なのか気になる
愛知だと、コーヒー頼むとビーナッツがついてくるよ。午前中だと、トーストとゆで卵とサラダがついてくるよ//日本ではラーメンとか丼ものとか、皿一つの料理が多いよね
だーかーらー、文句があるなら来るなよ！ そもそも外国に行くというのは「自国とは違う文化に触れる」ことが醍醐味だろう？ 何もかんも自国と同じでは外国旅行の意味がないだろう？ ホント度し難い連中だ。
ロケットニュース一時期地獄のつまらなさだったけど息吹き返してきたのか？また見てみようかな
それおかずちゃう、副菜や…
家庭料理とかだと、昔はもっとちゃんと副菜出たよ。給食だってそうだよね。日本文化がそうというよりデフレの外食文化がそんな感じだったのではと思う。
この記事を「文句」と捉える人がいるのにびっくりした
いわゆる小鉢のことか。
カレー屋のらっきょうみたいなもんなんじゃないの。専用ではなく壺で置いてあるとこがほとんどだと思うけど。あれが種類たくさんあると思えばいいんだと思う
日本の韓国料理の店に行って、いつも残念なのはおかずの数だよね。
韓国ってコスメ買うとびっくりする量のオマケ付いてくるし、なんとなく量をたくさん出すのが良しとする文化なのかなと感じる。隣の国のグルメイト見てると日韓の食文化の違いが友好的に紹介されてて楽しいよ！
韓国ツーリングしてて驚いたのが、一人で食事できる店が少ない事。特に田舎。それっぽい店に入ったら3人前からで1人前はないって言われて絶望した事ある（特別に価格1/3で出してくれた）
こんなこと言うたらアレやけど、やっぱ大陸は土着的だな…まぁ明治維新や高度経済成長を経た我が国がアジアで異常なんだが。
生ゴミを堆肥に(韓国)→ https://globe.asahi.com/article/14953782
これを文句と取るか、食文化の違いの報告と取るか。韓国ってラベルに過敏に反応してない？
日本でいう「定食」だと、ちょっとした小皿も付いて来るが
なんだろう、日本で言うところのガリとからっきょう福神漬けにあたるような物が沢山あるような感じかな？面白いねぇ
孤独のグルメでいっぱい出てくるのは知った
向こうの外食は複数人がデフォなので。文化の違いやな。
韓国ってすごく下町っぽくてマシッソヨ〜って言ったら何品もくれた思い出 記事では韓国の文化も紹介しつつ日本も尊重してくれてて嬉しい
日本人は口中調味というわりと変な食文化を発展させてる国やで
福岡の飲食店は割とテーブル副菜が充実してますよ。韓国近いからかな？
でも、豪華コースの中で、もろこしまんま、さつまいもまんま、とかは勘弁していただきたい。
どーせキムチが足りないって話だろって思って読んだらキムチが足りない話だった
すごくいい話だと思った。ロケニューこんな記事もあるんだ。
それは知らなんだ＞韓国にある日本料理店であっても、ガリや甘酢漬けが、洋食店ではピクルスが添えられる
御膳に１人分盛ってるのが昔の日本。／これを文句と捉える人たち、嫌韓のモーメントが世に薄くなっていることに苛立ってそう。
そうなんだ。
いつか本場で韓国料理を堪能したい。
韓国でぼっち飯が許されない理由か。赤坂でソンロンタンの有名店に入った時はおかずが6品くらい出てきて、これが噂のって思った(今は11品出てくるらしい)
韓国飯、小鉢多くていいよね。
自分は正直、小鉢とかあんまり要らない（混ぜるものは歓迎）んだけど、韓国料理店の特徴として、いの一番にあがる点だね
どっちが良い悪いではなく、文化や価値観の違いをうまくまとめてる。良い記事。
なんか色々違和感があるなぁ。日本の伝統は戦後の外食以外は個食ではないし。/ 韓国のレストランで前菜(というかここではおかず)を勧められて、メインディッシュを食べられなくなりそうだった、というのは主張したい
無料サービスが足りないってこと？上手く読めてないのかな。
↓日本は伝統的には膳で個食だったよ。ちゃぶ台やテーブルが普及して家庭での個食が廃れたのはここ１世紀ほど。
京都のおばんざいみたいな物なのか
日本人の「お残しはゆるしまへんで」文化が一番効いてる説
食事を分け合うのは、日中韓は共通。アメ人白人文化と比較すると、余計そう思う。彼らは、中華料理屋で大皿一つずつ注文して自分一人だけで一種類、食べてる。基本、一切分け合わない。
副菜は定食的なメニューを頼まない限りつかないのは微妙ポイントだよな。ただ他方、韓国の外食文化で一番つらいのは実質おひとりさまお断りなところで、孤独な独り者にとって気軽には楽しめない。
駄目だよ、ロケニューはもっと適当じゃないと！
ラーメンなんておかずを一皿にぶちこんでるようなもんでしょ
朝鮮系の人がやってる店で頼んだ品が一品しか出てこないときのがっかり感
シンプルにこの点においては韓国の飲食店がうらやましい
韓国料理、こういうので野菜多めに取れてうらやましい。
これを文句と捉えるコメントにさすがにスター集まってないことにちょっと安心してるよ。はてぶでも排外主義がしんどい時がままあるので。
単純に低コストな選択肢があるだけではなく？ 品目数が多い方がそりゃ良いし、可能なら定食を選ぶが……使い回しというかビュッフェが備わってる店はなくもないが。よくわからんらとりあえず韓国行ってみるか。
なんつーか，ちょっと鬱陶しさを感じる文章である
韓ドラ観てると家族で食卓囲んでるシーンは多い気がするね。日本にもそういう文化は勿論あるけど、韓国と比べると少ない（少なくなった）かもしれん。文化の違いって面白いね。
もったいない文化は日本だけだもんね。韓国とか中国のフードロスすごそう。つか新大久保によく行くけど普通に使い回してるなーって思う事しばしばよ
たしかに韓国料理店の定食メニューって驚くほどおかずが出てくるからなあ。あれは謎の料理とか多くてうれしい。
韓国は今でも使いまわしてるでしょ
韓国の食文化としては理解するけど欲しいものだけあればいいと俺は思うな
韓国料理、ありがたいけどおまけを考えずに頼むとエライことになるよね。昔韓国で焼肉食べようと思ったら5皿どころじゃなくおかずが並べられてビビったわ。普段頼まなそうな物も出てきて面白かった
だからキムチを食べる量がぶっ飛んでて、キムチこそが文化になってるし塩分摂取量もやばい。毎食出てくるわけだから
ごはん、主菜、副菜、汁物が常に提供される日本でさえ「おかず」が少ないと反応するこの韓国出身の人がヨーロッパのようにファースト、セカンドと一皿ずつ提供される外食文化に触れたらどういう感想を持つんだろう
韓定食 たべたら びっくりすると おもうよ。懐石みたいに種類が たくさん でてきて、懐石ほどには高級ではなく、だけど日本の定食よりは質量ともに豪華。あんまり旅行者は経験できないメニュー。→한정식で画像検索！
食事の位置付け自体も違うなと感じて、人と会うと食事になるし、食事をするなら必ず誰かとが両方セットになってるイメージ。その違い自体も面白い。
足りないと言いつつ、少しずつ残すのが韓国の食事マナー。
確かに韓国人の韓国料理店いくと、小さな皿にいろんなお惣菜のっけて出してくれるもんな。
最初から副菜バイキングと思えば良いんだろうが勝手に持って来られるのはつらいかも
これは明治以降の一銭食堂の文化の延長線なんだろうな。でも昔ながらの食堂ほど、いろんな惣菜がたくさんついてくるけど。
日本で言うところの副菜をおかずと呼んでいるのね。
個食は日本の伝統では無いと思うけど、 一人飯は韓国と違う文化として興味深い。
福島の義母は今でも毎回食べきれない程の皿数でもてなしてくれるし、中国にも客が残すくらい食事を出さないと失礼という文化があると聞く。そりゃフードロスは問題だろうけど、何だか無粋な話だねえ。
言われてみればたしかに。韓国旅行したとき「えっ、こんなにおかずがいっぱい？嬉しい美味しい」という記憶ばかりだ。逆から見たら日本は足りないよなあ
文化の違いでしかない
「なるほど…この店はとん汁とライスで十分なんだな」
パンチャンまじでいっぱい出てくるのでかなり嬉しい
「義務」で無いパンチャが事実上「義務」として「無料提供」されてるから、数年ごとに使いまわしだったり、低品質な衛生状態の食品が問題になるんだろう。店としてはコストでしかないから大変よね。
良い記事だった
ガチの韓国料理店の日替わりランチ、おかず多すぎて食べきれなかったけど、そう言うお店もすっかり減ったなぁ。さつま揚げの甘辛煮美味しかった。
少食だと「損してるな〜」と感じてしまうアレだ
おばあちゃん的なサービス精神が残ってるのかなあ。 経済的合理性が浸透すると無くなりそうだが、健康に良さそう。 日本は定食に副菜無いのも多いし、そのうち副菜が滅ぶんじゃ。
“おかずの数が多いほど、もてなされているという感覚”→最後の写真のさつま揚げの親方みたいなやつ（トンカツ？）を主菜にして副菜を充実させるより主菜もっと美味そうにするほうに注力せいとは思います。
アメリカも同じじゃね？
昼休憩に大久保でランチしたとき、カルビ丼的なやつを頼んだらパンチャンがどっさり出てきて面食らった思い出。突き出しにしては皿数が多すぎるしこれ全部僕のですかって聞いちゃったもん
使い回しにも言及してから何かを吐かせよと先ず言いたい。日本文化にはお膳として個食する文化があり、中国や韓国とは違うのは確か。日本人が料理を分け合う食べ方も可能なのは鍋料理の影響があるからだろう。
副菜の小さめの頼めるといいよね。ラーメン屋にはあまり無いかも。
一方、日本では、韓国よりも食券文化が発達していることからも分かるように、「自分が注文した料理だけを受け取って食べる」という認識がある。→チェーンのファストフードではなく懐石料理にでもいこう
日本でも口中調味の文化はあるでよ。
韓国料理は好きだが、作る側の労力、使い回し、取り分けの煩雑さ、洗い物の量、衛生、食べ残し、色々考えて日本でいいわとなる。
まだ視野が狭いといった感がある記事。もう少し色々見聞してみてはとアドバイスしたくなるなあ。
韓国のおしゃれ生活YouTuberさんの作り置き料理vlog見た事あるけど、野菜使った副菜の品数がすごい多くて、素敵だったけど韓国女性は家庭でコレ求められるのかと思うと大変だ〜…と思った記憶ある(丁寧な人だけとは思う)
おかずの定義範囲がそもそも違いそうだな
蓬莱パンチャンはなぜ韓国語なのか パンチャン店｜お店を探す｜551HORAI 蓬莱 大阪名物の豚まん[肉まん] https://www.551horai.co.jp/shop/list/22/
日本の銘々膳の歴史は長く江戸時代には庶民に行き渡っていたらしいからな。
韓国のは過当競争でタダ（といってもメインの料金に跳ね返ってるとは思うが）の小皿がどんどん増えていったのがそのまま残ってるらしいね|小料理屋なんかだと大皿に乗ったおかずが陳列してあることあるよね
お通しみたいなものかなと思っていた。（当然予め料金に含まれる。）
韓国のマクドナルドでハンバーガーだけ頼んだらポテトとコーラがついでについてくるなら韓国行きたい