原因不明の自己免疫疾患だが食中毒含む感染症をきっかけにまれに発症すると…微妙な焼き加減の肉を食った記憶があるけど今後はもっと気を付けよう。
怖い、生肉はこれがあるから本当に怖い。私は絶対に食べない
生肉を食べただけでそんな後遺症が😱
なんとなくラム肉は大丈夫な気がしていて、ずっとミディアムレアで食べていたがとりあえずは無事。一応ギリギリ最低限の熱は通っていたのだろうと思う。牛肉と鳥刺用の認証肉以外は火を通せ。馬肉と鯨肉も大丈夫か。
家畜である鶏が、新鮮さとはほぼ無関係にカンピロバクターを持っていてギランバレー症候群を誘発するという危うさは、まだまだ周知が足りないようには思う。
ユッケで問題が起きた時期からもかなり経過してるし、改めてこういう話題は生食禁止と共に拡散されんとなあ。一生引きずるリスクと割に合わない
違和感出てから1日で足が動かなくなるのか。進行早いな…
宮崎県や鹿児島県の鳥刺しも厳格な処理と基準でリスクはかなり抑えられてるけど、絶対安全というわけではない。他にもおいしいものがいっぱいある中で、あえてリスクは取りたくはないな。
（ 叱られるかわからんけども刺身文化の弊害だよ。なんでも生で食べられてそれが至上の味覚と思い込むのは )
生がそこまで美味しいとは思えないんだけど、好きな人は好きよね
ギラン・バレーか。大原麗子さんを思い出します
生肉食いたがるのはほんまアホとしか言いようがない
何度も書いてるけど、南九州出身の自分は東京都内の鳥刺しなんて絶対食わない。バイトくんがどうこうできる代物じゃないから、信頼できる経路以外食えない。
生肉食っただけでそんなことになるのか。こええな。人間はさ、火を使えるように進化したのと引き換えに、生の肉を食する能力は退化したんだよきっと。そう考えて火を通そうね。
まともに管理されているとは思えないので、九州でも居酒屋レベルで出てくる鳥刺しの類いは食べないようにしてるわ。あと、焼いた方が美味いよ。
うーむ
私は酒飲みなので間違って生肉出す店に行かないように、Googleマップに生肉提供店リストを作って気をつけてる
そんなに生肉が好きなのが理解できない
なんでそんなに生肉食いたいのか本当に理解に苦しむ。まあそいつの人生なんで自由にしたらいいけど
''数日後には呼吸ができなくなり、人工呼吸器をつけて集中治療室(ICU)に。体は動かなかったが、意識はあった。約5カ月間、天井と時計の針だけを見つめる生活。「本当に絶望だった。死んだ方が良かったと思っていた」''
とはいえ、「生魚なんて食うの、気がしれない」って言われたら黙るしかないしな・・・生肉食は自己責任で。子供には食べさせない。
鶏の刺身が美味しいか否か、とか「魚の刺身は食べるじゃないか」とかじゃなくて、中った時のリスクがあまりにもアンバランスにデカ過ぎだと思うのだが世の中の人々はあまりそういう観点で物事を判断しないらしい
魚もアニサキスアレルギーがある。美食家のさとなお氏は食べ歩きができなくなった（ジバラン.comを見ていたインターネッツ老人より）
自分は南九州に行っても鶏刺しは食べないと思う。捕りたてのエゾシカの生レバさえ食べるのを断ったのだぜ（道民感
ごめんなさい、先月熊本水前寺のスーパーマーケットで売ってたので食べました。小売り流通なのでリスクが低いだろうという言う事です…/ 南九州生食用は屠体処理方法が異なり湯を変えて羽根抜きして内臓抜きする
医者で鳥刺し食うとかちょっとさぁ……
「うちは九州から空輸された新鮮なもの使ってるので！」と出された鳥刺しに当たってから二度と食べてない
個人的には半生の畜肉や一切のジビエ肉を食べたいと思わないし、思ったとしても理性で忌避するのが当たり前。リスク周知は必要だが避けられる悲劇は個人の対策が第一義。南九州独自文化も偽装や汚染のリスクがある。
生食は肉より魚の方が旨いだろ。脂の溶ける温度が云々…。
南九州なら安全というのは何か根拠があるの？
のちの人生と引き換えに食べる生鶏肉の味は甘美なのだろうか
今日この後鶏肉専門店行くけど鶏刺しがメニューにあったときに欲求を抑えられる自信がない…
福岡県民は水炊きだし、大分県民は鶏は唐揚げで食うわけで、生で鳥刺し食うのは本当に一部な気がする。東京で食ったらあかん。
一度、下手くそな焼き鳥屋のせいでカンピロ罹患しているので他人事ではない。怖くて二度と鳥刺しなんて食べられない。
「食中毒になった人がギラン・バレー症候群を発症する割合は1千～3千人に1人」思ったより多い。研究によっては年間数百万人がカンピロバクター食中毒になっているという推計があるらしい。少なくとも免許制が必要では
色見てやべーって思わないとダメよな。
また九州マウントか
愚行権とか言ってる馬鹿、その結果がこれやぞ。生魚や生牡蠣のリスクとか屁みたいなもんだが鶏・豚は絶対に生食したらあかん。牛もさわやかのようにしっかり処理した肉しか生食できない
生の鶏肉の他に、生ハンバーグも食べない方がいいと思ってる。というか全部の生肉は避けた方がいいよね・・
ブコメ見ても皆チャレンジングだと思う。自分は焼肉行っても鶏肉は絶対食わない。ちゃんと火が通っていなかったときのリスク当選の場合の影響がデカ過ぎると思っている。
ドイツも生の豚肉食べる文化あるけど何だかんだトキソプラズマ症と診断された人はそこそこいるらしいから多分九州も同じ。生肉はどこで食べようがそれ自体がリスクだと思う。
ステーキ屋のチキンステーキの断面が赤身を帯びてるだけでも警戒するのに、医師でそれはさあ...／資格もないのに鳥の生肉扱ってる店は包丁やまな板の共有をされるだけでもアウトなので、絶対に行くな
九州北部もスーパーに普通に鳥刺しある。お隣韓国のユッケとか欧州の生ミンチ食べるのとかってどうなんだろうね
九州以外で鳥刺しを食うと命に関わるぞい
南九州行った時でも居酒屋とかはあまり手を出さない。地元のスーパーが一番安心感ある。根拠はない。イオンの精肉コーナーとかでも売ってるのはちょっとびっくりする。わりとギリギリまで加熱してある感はあるけど。
私が自家製低温調理の胸肉を信用してないのはコレが頭から離れないからなんだよね。恐怖感で食べられない。強要する周囲の環境も怖い。いつか圧力に負けた私の大切な人がなったらと想像して。
鳥刺し食うなら魚の刺身で充分なんだよな。「生肉＝美味しそう」って情報食ってるだけだろあいつら。
鶏に限らず肉はしっかり焼いた方が好き。その上高リスクなら絶対食べたくない
焼肉で鶏をたのんだのは食べ放題の時だけだわ。そいでいて焼くの時間かかるわ、そのわりに豚や牛より美味いわけもないわで、なーんかでした。だから、鳥刺しは食べないやろうと。ご飯のおかずにもならなそうだし。
友だちがカンピロバクターからのギランバレーになって約半年入院した。本人曰く「8割は戻ったけどあかんわー」って言うてる。この記事（動画）見て回復する期間や回復度合いはほんま様々やなぁ、と思った。
ジビエ専門店とかでもユーチューブの動画みたら生焼けばかりで ドン引きするようなのがある。なんで学習しないかね。
生肉を食べないから、この件についてはリスクを避けられているとは言えるけど、その他日常から色々と避けられるはずのリスクの中で避けていないものはたくさんあるはずで、自分事として考えると難しい
生食がおいしいのはわかってるからこそ、加熱でうしなわれる栄養とか調理のてまとかあるから野菜などはしかたないにしても、魚も含めて生で食べるのはやめにしたいです。おいしいからやめられなくていつかあたる
「九州以外の鳥刺しは食わない」「宮崎鹿児島以外の鳥刺しは食わない」どっちも食うんじゃねえボケ
id:richest21 「日本の人権派」とかも、ウクライナで迎撃ミサイルが不足してるせいで、毎日のように民間人が殺されてると言うのに「ミサイルなんて不要」とか真顔で言い出すので、人は自分の見たいものしか見ないのだ。
刺身好きな自分が言うのもアレだがどうして世間の人は生肉を食いたがるのだ？ 馬刺しとかも正直キモいしユッケとかレバ刺しとか基地外沙汰にしか見えんし鳥刺しより焼いた方がうまかろ？としか。
鶏刺しなんて食べてる人の量に比べてこんな重篤になる人なんて極一部しかいない あたかもハイリスクかのように言ってる人はやはり確率を理解してないとは思うが、自分ではリスク・リターン測れてるつもりなのかね
生での提供はフグみたいに免許制にしていいと思う。危なすぎる。
生は全部危ない
鳥刺しとかやたら勧める人いるよね
馬肉と生ハムで満足出来るので食べない。何なら赤い肉怖い。
フレキシタリアンなので大豆肉食っており動物肉にこだわりはないな
鳥刺しについては、九州人の遺伝子に免疫機能や耐性が備わっていると考えとる。海苔などの海藻も日本人の他は一部の人間しか消化出来ないと聴いた事がある。
リュウジが最近キレてたのはこれを指摘されたからか。レシピ通り作れって連呼してたけどX民にそれ守らせるのは無理だろ
普通に煮るなり焼くなりした方がいいと思うんだけど、どうしても生で食べさせたいお店があるんだよねぇ。別にそれは否定しないので、生肉提供店ですって書いといてほしい
確率公開はよ
生食危険性の知識を鼻膨らませて自慢し、単に知らないだけの人を狂ったようにこれでもかと馬鹿にしながら、排外主義・減税カルト主義を狂ったように鼓舞するのがネトウヨ。お前自身が社会の毒
「「とりわさ」を食べて食中毒になり、ギラン・バレー症候群を発症した」カンピロバクター食中毒。
鳥刺しってなんで禁止されてないんだ？
ギランバレー症候群
生肉がそこまで美味いと思えないのでリスクを負ってまで食べずに済んでいる。好物でなくて良かった
飲食店を業過致傷で立件とか難しいのかねやっぱり
とっくになくなったけど、「神田まつや」の鳥わさが好きで食べてたからなあ。/ギランバレー症候群自体は「ドクターG」でよく出てきてたと思うけど、その怖さを知ったのは近年の話。
魚の刺身で満足できるので生肉は食べない。味に大してのリスクが大きすぎる。どんなに少ない確率でも自分が当たったら意味がないし絶対食べたいというほど唯一無二みたいなもんでもないし。
https://digital.asahi.com/articles/ASV7Y0FK3V7YUTIL017M.html?ptoken=01KZDZKPZP4V3NX8Q1PBCQ270Q
アベマでやってた鳥刺しの話 https://youtu.be/pYdxJ5h88hM?si=uZGtOn6OlvjqdsAr
カンピロ出したら営業許可取り消しにすべき
生肉メニューは避けていたのに、フライパンに対して肉が多く側面側に寄って加熱不十分になった自宅調理の鶏肉でカンピロバクったから危なかった。お腹下りまくりトイレこもりの後にそんな事になったらしんどすぎる…
こないだ宮崎で高校時代の友達とニシタチで鳥刺し食べたわー。ちょっと怖かったので僕は一切れだけ。
“両県以外では、生食を前提として処理をしていないにもかかわらず、提供する飲食店もあるのが実情” “危険だが、店側は知識がないのか、わかっていて出しているのか…”
鳥刺し怖すぎ
他に美味いもんあるから絶対生鶏肉は食わないという決意をさせてくれる
自分の身体をチップとして賭けて美食を楽しむ。皆覚悟がキマッテるね
医師なのに食ったの？生肉を食べる医師には診てもらいたくないけどなあ。知識不足か、リスクについての感覚がおかしいってことだし
未知のウイルスがいるかもしれないので生レバーは食べない、と20年くらい前に言っていた人がいたことを思い出した
この動画のマークって有料じゃなきゃ見れないってこと？サンカク連打しちゃったよ、ひでーUIだなおい…
私もカンピロバクターに当たったが、廻りのテーブルが天井に届く位の炎で鳥ホルモンを焼いてるのを後から思いだし、そう言う事かと納得した。
これあるから会社の飲み会で怪しい居酒屋行くの嫌なんだよな……
食べたことない人へ: ブリが近いかも。火を通した煮付けと生の刺身との関係
都内の焼き鳥屋はどんどんささみを生焼けで出すように、メニューに鳥刺しを置くようになってる。安全性を聞いても新鮮だからなどよりリスクを感じる返答。他方消費者は店で出しいてるなら大丈夫と判断する人多い
鹿児島も宮崎も鳥刺しのために官民総出で鳥刺し専門の飼育流通加工をしている。ドイツの豚生肉を食べるための流通加工と同じ。もちろんリスクはゼロにはならないがそれでもやる。つまりどっちも素人は絶対に不可能。
宮崎、鹿児島とそれ以外の県で鶏肉の加工のやり方が全く異なる。そして取材された人は都内の医歴数十年の医師なのに無知だったのか？自業自得な気もする。
カンピロバクター感染からのギランバレー発症率は0.1%未満ではあるけど、1/1000引いた時のダメージがでかいよな
絶対安全な食べ物なんてないのでどこまでリスクを取るかだと思うんだけど、それにしてもみんなギャンブル好きだなって
火の通ってない鶏肉怖い
ギランバレー✕九州、ギランバレー✕鳥刺しで発生率調べてみてほしい。
カキもあたるときはあたるしツラい思いをするけど、鳥刺しは後遺症が比ではないよなぁ
鶏はなぁ、宮崎で育てて大分で喰ってると言ってもおかしくないぐらい生産数と消費数がよその地域とは違うのよ。じゃあ、大分で鳥刺が文化かというとそうじゃない。いわんや他府県でって…。もはやそれがリスクやんね
肉を生で食べるのが危険だから人間は火を通すという知恵を身につけたわけで、それに逆行するようなことはしない方がいいと思う。
ギランバレーになった時のダメージがデカすぎるんよ。場合によっては死ぬより辛い。後悔先に立たず。
“神経疾患のギラン・バレー症候群。筋肉を動かす末梢（まっしょう）神経に障害が起きて手足などが動かなくなる病気だ”
医者の不養生
現在は多少回復したと言っても要介護5。仕事もできないだろうし大変すぎる
そういえば某高須さんも2秒焼肉とやらで最近話題になってたな
普通に無料で動画見れたよ。なんかおまかんかもしれんのに切れ散らかすなよ。
無料部分と動画だけ見た。居酒屋の鶏わさでギラン・バレー症候群かあ。カンピロバクターは酒と胃酸でだいぶ減じられるらしいのだが、あとは長年食べてて耐性つくとかもあるんだろうなあ。異文化は簡単に真似できん
“農水省の担当者は「鶏肉は中心部まで75度以上、1分以上加熱して食べること」を呼びかけている。 ”最近、都内でも生肉を提供することを売りにしている店を割と見かける。生肉を食べなくても包丁が汚染されるよね。
結果からすれば鶏肉を食べなかければとなるのだろうけど、一緒に食べた人は何ともなかったのだろうし低確率での事象の対応は難しい。ワクチン接種でもギランバレーになることはあるけど、確率は３桁ほど低い。
＞農水省の担当者は「鶏肉は中心部まで75度以上、1分以上加熱して食べること」を呼びかけている。
鹿児島や宮崎、古くから鶏肉を生で食べる文化。表面をあぶる、腹腔内の洗浄や殺菌、独自の衛生基準。「とりさし協会」衛生講習会や食品展示会で注意喚起、啓発活動／両県以外は、適切に処理せず提供する飲食店あり。
思い当たる節、という言葉があるので、本件は店側は何の責任もとってないのかな。食中毒で営業停止位にはなったのかもしれんが
インフルでもなるとか見かけたので、やっぱり感染症は回避しないとだなぁ(´・ω・`) 日本だと大体生肉からみたいだけど
鶏肉たたきで食べてる人、全然平気だって言ってる人はこれ絶対見て欲しい
テレビとかでキャンプで暗くなってから肉料理してる描写ってのたまに見るけど、大丈夫かよとは思うな
加熱不足の鶏肉食べた医師、車いす生活に「避けられたリスクだった」：朝日新聞
原因不明の自己免疫疾患だが食中毒含む感染症をきっかけにまれに発症すると…微妙な焼き加減の肉を食った記憶があるけど今後はもっと気を付けよう。
怖い、生肉はこれがあるから本当に怖い。私は絶対に食べない
生肉を食べただけでそんな後遺症が😱
なんとなくラム肉は大丈夫な気がしていて、ずっとミディアムレアで食べていたがとりあえずは無事。一応ギリギリ最低限の熱は通っていたのだろうと思う。牛肉と鳥刺用の認証肉以外は火を通せ。馬肉と鯨肉も大丈夫か。
家畜である鶏が、新鮮さとはほぼ無関係にカンピロバクターを持っていてギランバレー症候群を誘発するという危うさは、まだまだ周知が足りないようには思う。
ユッケで問題が起きた時期からもかなり経過してるし、改めてこういう話題は生食禁止と共に拡散されんとなあ。一生引きずるリスクと割に合わない
違和感出てから1日で足が動かなくなるのか。進行早いな…
宮崎県や鹿児島県の鳥刺しも厳格な処理と基準でリスクはかなり抑えられてるけど、絶対安全というわけではない。他にもおいしいものがいっぱいある中で、あえてリスクは取りたくはないな。
（ 叱られるかわからんけども刺身文化の弊害だよ。なんでも生で食べられてそれが至上の味覚と思い込むのは )
生がそこまで美味しいとは思えないんだけど、好きな人は好きよね
ギラン・バレーか。大原麗子さんを思い出します
生肉食いたがるのはほんまアホとしか言いようがない
何度も書いてるけど、南九州出身の自分は東京都内の鳥刺しなんて絶対食わない。バイトくんがどうこうできる代物じゃないから、信頼できる経路以外食えない。
生肉食っただけでそんなことになるのか。こええな。人間はさ、火を使えるように進化したのと引き換えに、生の肉を食する能力は退化したんだよきっと。そう考えて火を通そうね。
まともに管理されているとは思えないので、九州でも居酒屋レベルで出てくる鳥刺しの類いは食べないようにしてるわ。あと、焼いた方が美味いよ。
うーむ
私は酒飲みなので間違って生肉出す店に行かないように、Googleマップに生肉提供店リストを作って気をつけてる
そんなに生肉が好きなのが理解できない
なんでそんなに生肉食いたいのか本当に理解に苦しむ。まあそいつの人生なんで自由にしたらいいけど
''数日後には呼吸ができなくなり、人工呼吸器をつけて集中治療室(ICU)に。体は動かなかったが、意識はあった。約5カ月間、天井と時計の針だけを見つめる生活。「本当に絶望だった。死んだ方が良かったと思っていた」''
とはいえ、「生魚なんて食うの、気がしれない」って言われたら黙るしかないしな・・・生肉食は自己責任で。子供には食べさせない。
鶏の刺身が美味しいか否か、とか「魚の刺身は食べるじゃないか」とかじゃなくて、中った時のリスクがあまりにもアンバランスにデカ過ぎだと思うのだが世の中の人々はあまりそういう観点で物事を判断しないらしい
魚もアニサキスアレルギーがある。美食家のさとなお氏は食べ歩きができなくなった（ジバラン.comを見ていたインターネッツ老人より）
自分は南九州に行っても鶏刺しは食べないと思う。捕りたてのエゾシカの生レバさえ食べるのを断ったのだぜ（道民感
ごめんなさい、先月熊本水前寺のスーパーマーケットで売ってたので食べました。小売り流通なのでリスクが低いだろうという言う事です…/ 南九州生食用は屠体処理方法が異なり湯を変えて羽根抜きして内臓抜きする
医者で鳥刺し食うとかちょっとさぁ……
「うちは九州から空輸された新鮮なもの使ってるので！」と出された鳥刺しに当たってから二度と食べてない
個人的には半生の畜肉や一切のジビエ肉を食べたいと思わないし、思ったとしても理性で忌避するのが当たり前。リスク周知は必要だが避けられる悲劇は個人の対策が第一義。南九州独自文化も偽装や汚染のリスクがある。
生食は肉より魚の方が旨いだろ。脂の溶ける温度が云々…。
南九州なら安全というのは何か根拠があるの？
のちの人生と引き換えに食べる生鶏肉の味は甘美なのだろうか
今日この後鶏肉専門店行くけど鶏刺しがメニューにあったときに欲求を抑えられる自信がない…
福岡県民は水炊きだし、大分県民は鶏は唐揚げで食うわけで、生で鳥刺し食うのは本当に一部な気がする。東京で食ったらあかん。
一度、下手くそな焼き鳥屋のせいでカンピロ罹患しているので他人事ではない。怖くて二度と鳥刺しなんて食べられない。
「食中毒になった人がギラン・バレー症候群を発症する割合は1千～3千人に1人」思ったより多い。研究によっては年間数百万人がカンピロバクター食中毒になっているという推計があるらしい。少なくとも免許制が必要では
色見てやべーって思わないとダメよな。
また九州マウントか
愚行権とか言ってる馬鹿、その結果がこれやぞ。生魚や生牡蠣のリスクとか屁みたいなもんだが鶏・豚は絶対に生食したらあかん。牛もさわやかのようにしっかり処理した肉しか生食できない
生の鶏肉の他に、生ハンバーグも食べない方がいいと思ってる。というか全部の生肉は避けた方がいいよね・・
ブコメ見ても皆チャレンジングだと思う。自分は焼肉行っても鶏肉は絶対食わない。ちゃんと火が通っていなかったときのリスク当選の場合の影響がデカ過ぎると思っている。
ドイツも生の豚肉食べる文化あるけど何だかんだトキソプラズマ症と診断された人はそこそこいるらしいから多分九州も同じ。生肉はどこで食べようがそれ自体がリスクだと思う。
ステーキ屋のチキンステーキの断面が赤身を帯びてるだけでも警戒するのに、医師でそれはさあ...／資格もないのに鳥の生肉扱ってる店は包丁やまな板の共有をされるだけでもアウトなので、絶対に行くな
九州北部もスーパーに普通に鳥刺しある。お隣韓国のユッケとか欧州の生ミンチ食べるのとかってどうなんだろうね
九州以外で鳥刺しを食うと命に関わるぞい
南九州行った時でも居酒屋とかはあまり手を出さない。地元のスーパーが一番安心感ある。根拠はない。イオンの精肉コーナーとかでも売ってるのはちょっとびっくりする。わりとギリギリまで加熱してある感はあるけど。
私が自家製低温調理の胸肉を信用してないのはコレが頭から離れないからなんだよね。恐怖感で食べられない。強要する周囲の環境も怖い。いつか圧力に負けた私の大切な人がなったらと想像して。
鳥刺し食うなら魚の刺身で充分なんだよな。「生肉＝美味しそう」って情報食ってるだけだろあいつら。
鶏に限らず肉はしっかり焼いた方が好き。その上高リスクなら絶対食べたくない
焼肉で鶏をたのんだのは食べ放題の時だけだわ。そいでいて焼くの時間かかるわ、そのわりに豚や牛より美味いわけもないわで、なーんかでした。だから、鳥刺しは食べないやろうと。ご飯のおかずにもならなそうだし。
友だちがカンピロバクターからのギランバレーになって約半年入院した。本人曰く「8割は戻ったけどあかんわー」って言うてる。この記事（動画）見て回復する期間や回復度合いはほんま様々やなぁ、と思った。
ジビエ専門店とかでもユーチューブの動画みたら生焼けばかりで ドン引きするようなのがある。なんで学習しないかね。
生肉を食べないから、この件についてはリスクを避けられているとは言えるけど、その他日常から色々と避けられるはずのリスクの中で避けていないものはたくさんあるはずで、自分事として考えると難しい
生食がおいしいのはわかってるからこそ、加熱でうしなわれる栄養とか調理のてまとかあるから野菜などはしかたないにしても、魚も含めて生で食べるのはやめにしたいです。おいしいからやめられなくていつかあたる
「九州以外の鳥刺しは食わない」「宮崎鹿児島以外の鳥刺しは食わない」どっちも食うんじゃねえボケ
id:richest21 「日本の人権派」とかも、ウクライナで迎撃ミサイルが不足してるせいで、毎日のように民間人が殺されてると言うのに「ミサイルなんて不要」とか真顔で言い出すので、人は自分の見たいものしか見ないのだ。
刺身好きな自分が言うのもアレだがどうして世間の人は生肉を食いたがるのだ？ 馬刺しとかも正直キモいしユッケとかレバ刺しとか基地外沙汰にしか見えんし鳥刺しより焼いた方がうまかろ？としか。
鶏刺しなんて食べてる人の量に比べてこんな重篤になる人なんて極一部しかいない あたかもハイリスクかのように言ってる人はやはり確率を理解してないとは思うが、自分ではリスク・リターン測れてるつもりなのかね
生での提供はフグみたいに免許制にしていいと思う。危なすぎる。
生は全部危ない
鳥刺しとかやたら勧める人いるよね
馬肉と生ハムで満足出来るので食べない。何なら赤い肉怖い。
フレキシタリアンなので大豆肉食っており動物肉にこだわりはないな
鳥刺しについては、九州人の遺伝子に免疫機能や耐性が備わっていると考えとる。海苔などの海藻も日本人の他は一部の人間しか消化出来ないと聴いた事がある。
リュウジが最近キレてたのはこれを指摘されたからか。レシピ通り作れって連呼してたけどX民にそれ守らせるのは無理だろ
普通に煮るなり焼くなりした方がいいと思うんだけど、どうしても生で食べさせたいお店があるんだよねぇ。別にそれは否定しないので、生肉提供店ですって書いといてほしい
確率公開はよ
生食危険性の知識を鼻膨らませて自慢し、単に知らないだけの人を狂ったようにこれでもかと馬鹿にしながら、排外主義・減税カルト主義を狂ったように鼓舞するのがネトウヨ。お前自身が社会の毒
「「とりわさ」を食べて食中毒になり、ギラン・バレー症候群を発症した」カンピロバクター食中毒。
鳥刺しってなんで禁止されてないんだ？
ギランバレー症候群
生肉がそこまで美味いと思えないのでリスクを負ってまで食べずに済んでいる。好物でなくて良かった
飲食店を業過致傷で立件とか難しいのかねやっぱり
とっくになくなったけど、「神田まつや」の鳥わさが好きで食べてたからなあ。/ギランバレー症候群自体は「ドクターG」でよく出てきてたと思うけど、その怖さを知ったのは近年の話。
魚の刺身で満足できるので生肉は食べない。味に大してのリスクが大きすぎる。どんなに少ない確率でも自分が当たったら意味がないし絶対食べたいというほど唯一無二みたいなもんでもないし。
https://digital.asahi.com/articles/ASV7Y0FK3V7YUTIL017M.html?ptoken=01KZDZKPZP4V3NX8Q1PBCQ270Q
アベマでやってた鳥刺しの話 https://youtu.be/pYdxJ5h88hM?si=uZGtOn6OlvjqdsAr
カンピロ出したら営業許可取り消しにすべき
生肉メニューは避けていたのに、フライパンに対して肉が多く側面側に寄って加熱不十分になった自宅調理の鶏肉でカンピロバクったから危なかった。お腹下りまくりトイレこもりの後にそんな事になったらしんどすぎる…
こないだ宮崎で高校時代の友達とニシタチで鳥刺し食べたわー。ちょっと怖かったので僕は一切れだけ。
“両県以外では、生食を前提として処理をしていないにもかかわらず、提供する飲食店もあるのが実情” “危険だが、店側は知識がないのか、わかっていて出しているのか…”
鳥刺し怖すぎ
他に美味いもんあるから絶対生鶏肉は食わないという決意をさせてくれる
自分の身体をチップとして賭けて美食を楽しむ。皆覚悟がキマッテるね
医師なのに食ったの？生肉を食べる医師には診てもらいたくないけどなあ。知識不足か、リスクについての感覚がおかしいってことだし
未知のウイルスがいるかもしれないので生レバーは食べない、と20年くらい前に言っていた人がいたことを思い出した
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私もカンピロバクターに当たったが、廻りのテーブルが天井に届く位の炎で鳥ホルモンを焼いてるのを後から思いだし、そう言う事かと納得した。
これあるから会社の飲み会で怪しい居酒屋行くの嫌なんだよな……
食べたことない人へ: ブリが近いかも。火を通した煮付けと生の刺身との関係
都内の焼き鳥屋はどんどんささみを生焼けで出すように、メニューに鳥刺しを置くようになってる。安全性を聞いても新鮮だからなどよりリスクを感じる返答。他方消費者は店で出しいてるなら大丈夫と判断する人多い
鹿児島も宮崎も鳥刺しのために官民総出で鳥刺し専門の飼育流通加工をしている。ドイツの豚生肉を食べるための流通加工と同じ。もちろんリスクはゼロにはならないがそれでもやる。つまりどっちも素人は絶対に不可能。
宮崎、鹿児島とそれ以外の県で鶏肉の加工のやり方が全く異なる。そして取材された人は都内の医歴数十年の医師なのに無知だったのか？自業自得な気もする。
カンピロバクター感染からのギランバレー発症率は0.1%未満ではあるけど、1/1000引いた時のダメージがでかいよな
絶対安全な食べ物なんてないのでどこまでリスクを取るかだと思うんだけど、それにしてもみんなギャンブル好きだなって
火の通ってない鶏肉怖い
ギランバレー✕九州、ギランバレー✕鳥刺しで発生率調べてみてほしい。
カキもあたるときはあたるしツラい思いをするけど、鳥刺しは後遺症が比ではないよなぁ
鶏はなぁ、宮崎で育てて大分で喰ってると言ってもおかしくないぐらい生産数と消費数がよその地域とは違うのよ。じゃあ、大分で鳥刺が文化かというとそうじゃない。いわんや他府県でって…。もはやそれがリスクやんね
肉を生で食べるのが危険だから人間は火を通すという知恵を身につけたわけで、それに逆行するようなことはしない方がいいと思う。
ギランバレーになった時のダメージがデカすぎるんよ。場合によっては死ぬより辛い。後悔先に立たず。
“神経疾患のギラン・バレー症候群。筋肉を動かす末梢（まっしょう）神経に障害が起きて手足などが動かなくなる病気だ”
医者の不養生
現在は多少回復したと言っても要介護5。仕事もできないだろうし大変すぎる
そういえば某高須さんも2秒焼肉とやらで最近話題になってたな
普通に無料で動画見れたよ。なんかおまかんかもしれんのに切れ散らかすなよ。
無料部分と動画だけ見た。居酒屋の鶏わさでギラン・バレー症候群かあ。カンピロバクターは酒と胃酸でだいぶ減じられるらしいのだが、あとは長年食べてて耐性つくとかもあるんだろうなあ。異文化は簡単に真似できん
“農水省の担当者は「鶏肉は中心部まで75度以上、1分以上加熱して食べること」を呼びかけている。 ”最近、都内でも生肉を提供することを売りにしている店を割と見かける。生肉を食べなくても包丁が汚染されるよね。
結果からすれば鶏肉を食べなかければとなるのだろうけど、一緒に食べた人は何ともなかったのだろうし低確率での事象の対応は難しい。ワクチン接種でもギランバレーになることはあるけど、確率は３桁ほど低い。
＞農水省の担当者は「鶏肉は中心部まで75度以上、1分以上加熱して食べること」を呼びかけている。
鹿児島や宮崎、古くから鶏肉を生で食べる文化。表面をあぶる、腹腔内の洗浄や殺菌、独自の衛生基準。「とりさし協会」衛生講習会や食品展示会で注意喚起、啓発活動／両県以外は、適切に処理せず提供する飲食店あり。
思い当たる節、という言葉があるので、本件は店側は何の責任もとってないのかな。食中毒で営業停止位にはなったのかもしれんが
インフルでもなるとか見かけたので、やっぱり感染症は回避しないとだなぁ(´・ω・`) 日本だと大体生肉からみたいだけど
鶏肉たたきで食べてる人、全然平気だって言ってる人はこれ絶対見て欲しい
テレビとかでキャンプで暗くなってから肉料理してる描写ってのたまに見るけど、大丈夫かよとは思うな